蔬菜种子学-葫芦科蔬菜育种技术

葫芦科蔬菜育种技术主要内容：Ⅰ.黄瓜育种技术Ⅱ.西瓜育种技术Ⅲ.甜瓜育种技术葫芦科（Cucurbitaceae）蔬菜的分类葫芦科蔬菜的共同点草本植物营养生长和生殖生长雌雄异花同株性型可塑Ⅰ.黄瓜育种

黄瓜（CucumisSativusL.）又名胡瓜、王瓜、青瓜等，起源于喜马拉雅山麓的热带雨林地区和我国云南西双版纳。黄瓜是世界普遍种植的蔬菜，本节就种质资源，育种目标，育种途径和良种繁育技术加以介绍，以便掌握主要育种途径和良种繁育技术。一、种质资源

我国目前栽培黄瓜主要有华南型和华北型两大系统：华南型华北型成因原产地→长江流域→华南型原产地→丝绸之路→北方地区→华北型分布长江以南、东南亚、日本等中国北方、朝鲜、日本等特点1.耐湿热。2.温度和日照长度敏感。3.果实表面光滑刺瘤少或无。4.嫩瓜色白，味淡。1.抗病力强。2.温度和日照长度不敏感。3.果实表面密刺，多楞瘤。4.嫩瓜细长，绿色。黄瓜的生长过程↗→↓黄瓜的多样性二、开花结实习性

黄瓜是雌雄异花同株植物，其性型的分化即受基因控制，又受环境的影响。低温、短日照利于雌花的形成。黄瓜为虫媒花，在隔离区要补充人工授粉，从授粉受精到种子成熟要40d左右。黄瓜主侧蔓均可结瓜，早熟主蔓、晚熟侧蔓为主。黄瓜有单性结实习性，但对采种不利。黄瓜营养生长和生殖生长是同步的，相互影响、相互制约。三、育种目标（一）产量：单瓜重单株果数雌花数果长前期产量（二）品质加工品质专一功能营养品质VcVa风味品质苦瓜素感官品质棱刺（三）抗性霜霉病细菌性角斑病白粉病疫病枯萎病线虫等有单一抗性向多抗性发展。（四）其他目标1.保护地专用品种2.熟性配套3.稳定的雌性系育种等。四、育种程序广泛搜集种质资源↓筛选优质抗性材料↓自交系纯化、筛选，育成综合性状优良的自交系↓配合力测定↓品比试验↓区域试验↓获得目标组合，加速繁殖↓申请品种审定↓通过审定，发布为新品种，推广五、种子生产（一）常规品种种子生产

1.原种的生产

一般用单株选择法：选具有典型性状的单株→挂牌标记→第二或第三雌花为授粉花→注明授粉日期和株号→商品瓜成熟时复选→后熟，采种。2.良种的生产（1）严格的隔离：500m内不得种植其他黄瓜品种。（2）种株的选择:不同熟性、不同选择，一般选第2~3朵花为好；每株种瓜数（大果1~2条瓜，小果3~4条瓜）。从苗期开始去杂除劣，主要根据植株形态、刺瘤、皮色、条纹等去杂。（3）种子采收：多数40~50d成熟，采收前最后一次淘汰不具有本品种特性的瓜条。采收后，后熟5~7d，取出种子和瓜瓤一起发酵（一般夏季2~3d即可）。捞出种子用清水洗净晾干，贮藏。(二)一代杂种种子的生产◆人工杂交制种◆化学去雄自然杂交制种◆利用雌性系制种1.人工杂交制种ⅰ确保父母本花期相遇，父母本行比1:3~6；根瓜摘除，从第二雌花开始杂交，每株授粉4~6朵，选留2~3条瓜（及时摘除发育不良的嫩瓜）。ⅱ授粉方法:开花前1d下午用金属丝或铝线码等将雌雄花卡住，次日6:00~10:00授粉（去雄花花瓣在雌花柱头上轻轻摩擦，花粉涂抹均匀、充分）。不同品种授粉时，用70%的酒精擦洗镊子和手指。ⅲ授粉40d左右可采种，在母本上采收一代杂种，具体方法和常规品种的种子生产相同。2.化学去雄制种

目前化学去雄主要用乙烯利，可以抑制母本上雄花的形成，降到制种成本。一般北方母本第一真叶达2.5~3.0cm时，喷250~300mg/L的乙烯利，3~4真叶时，喷150mg/L,过4~5d用100mg/L再喷第三次。南方一般用100mg/L喷一次。喷药量使整个植株淋湿。注意事项:a.1000m内不能种其他品种的黄瓜

b.使父母本花期相遇

c.经常检查，及时去除母本上的雄花

d.授粉期如遇连日阴雨，人工授粉3.利用雌性系制种

雌性系制种不用卡花隔离，一代杂种纯度高。一般父母本行比1:3。及时拔除有雄花的植株，强雌株可以不用拔除及时摘除雄花即可。保证父母本花期相遇，一般父本早播种10d左右。严格隔离，一般1000m范围内不能栽植其他黄瓜品种。Ⅱ.西瓜育种

西瓜【Citrulluslanatus(Thunb)Mansfeld.】又名水瓜，原产于非洲南部卡拉哈里沙漠。西瓜是世界性栽培作物，主要集中在亚洲，其次欧洲。本节就种质资源，育种目标，育种途径和良种繁育技术加以介绍，以便掌握主要育种途径和良种繁育技术。一、种质资源

主要有3个国内生态型和3个国外生态型：

西瓜的多样性果皮和果肉丰富多彩二、开花结实习性

西瓜是雌雄异花同株植物，多为单生花，雌花开花前子房已经相当发达，以6：00~11：00授粉效果最好，授粉后5h到达柱头分支点，再过5h到达柱头基部，24h到达胚珠完成受精。最适授粉温度为25℃

西瓜雌花在开花前后各1~2d有活力，但是开花当天活力最高。黄瓜营养生长和生殖生长是同步的，相互影响、相互制约。从授粉受精到成熟要30~40d左右。三、育种目标（一）品质风味品质瓜瓤颜色、质地化学品质外观品质种子的颜色、大小、数量果皮厚度、硬度（二）丰产总产量受种植密度、花数、坐果率、结果数、单瓜重等因素制约。（三）熟性主要受从播种到开花时间和果实发育速度影响。从授粉到果实成熟，早熟25d,晚熟45d。（四）其他育种目标

抗病性耐储运性抗逆性特殊果色和瓜瓤特殊形状小果型

四、种子生产（一）常规品种种子生产

1.原种的生产原种生产田周围1500m内应无西瓜栽培。选株→选花→选果

2.良种的生产（1）严格的隔离：1000m内不得种植其他西瓜品种。（2）种株的选择:从苗期开始去杂除劣，主要根据植株形态、皮色、条纹等去杂。（3）种子采收：多数40~50d成熟，采收前最后一次淘汰不具有本品种特性的瓜。采收后，后熟5d，取出种子和瓜瓤一起发酵（一般2~3d即可）。捞出种子用清水洗净除去瓜肉和胶质，然后晾干，贮藏。(二)一代杂种种子的生产1.有籽西瓜杂交制种技术

ⅰ隔离在1000m以上，及时去杂去劣，保证纯度。

ⅱ制种方法:有空间隔离制种和人工授粉制种：有空间隔离制种人工授粉制种特点1.父母本比1:4~5。2.每天去除母本雄花，要干净、彻底。3.提高坐果率（放养蜜蜂，人工授粉）。1.父母本比1:10~15。2.每天16:00将第二天开的雌花夹住，第二天5:00左右授粉。3.授粉后做标记。2.无籽西瓜杂交制种技术

原理：制种过程由上图可知三倍体无籽西瓜是有四倍体和二倍体杂交而成。四倍体做母本，父母本比１:２～４。授粉前检查父本，拔除杂株。授粉后将多余的雌花、幼果、腋芽摘除，增施磷钾肥。充分成熟时采摘，采收后不可酸化处理，不能发酵和存放太久。Ⅲ.甜瓜育种

甜瓜（CucumismeloL.）是一种古老的栽培作物，起源于热带非洲几内亚。在中东、中亚、印度分化为厚皮甜瓜，在印度分化为薄皮甜瓜。本节就种质资源，育种途径和良种繁育技术加以介绍，以便掌握主要育种途径和良种繁育技术。一、种质资源

食用和栽培甜瓜主要类型：厚皮甜瓜薄皮甜瓜特点1.主产区甘肃兰州、内蒙古河套地区、新疆吐鲁番等。2.可溶性固形物11%~15%。3.单瓜重1.5~5.0kg。4.果面粗糙多有网纹1.主产区东北、华北、南方2.可溶性固形物8%~12%。3.单瓜重多在0.5kg以下。4.果面光滑，皮薄。甜瓜的多样性栽培方式的多样性二、开花结实习性

甜瓜花腋生，单性或两性，虫媒花，花为黄色较黄瓜花小。授粉必须由蜜蜂或蚂蚁等昆虫传粉后，子房才能膨大形成果实。甜瓜要求日光良好，在阳光充足时病害少，植株生长强健，结果多而种子产量高。甜瓜是雌雄同株异花植物。雄花为单性，在主蔓第一节即可发生，单生或簇生，雌花和两性花多单生。两性花，又称结实花，正常情况下有的甜瓜品种自花授粉率在85%以上，因此甜瓜杂交制种用结实花必须去雄，避免因自交而产生的假杂种。三、种子生产（一）常规品种种子生产制种田的育苗，田间管理技术与商品瓜生产相似，应与其他品种的甜瓜地隔离1000~2000m。选早熟、丰产的健壮母株，进行人工辅助授粉，或放蜂传粉。每株留2~3个头茬瓜，摘除其余雌花。成熟后进行田间初选，收获后复选，随后将果实种子和胎座组织放进非金属容器内，经发酵一2~3d洗净、晾干、贮存。(二)一代杂种种子的生产

甜瓜一代杂种多在保护地进行，保护地内的甜瓜制种不受外界影响。去雄后伤口愈合快，授粉率高，比露地制种风险小、产量高。

甜瓜制种注意事项：①一般父本提前5~10d播种，以便提供充足的花粉。父母本比为1:10，制种田定植前、授粉前、采收前根据亲本植株的特性，进行严格的去杂去劣，把不符合亲本特性的植株全部拔除。尤其是在授粉前结合田间管理进行严格检查，杂、异株要彻底清理。②一般选择7~10节的雌花坐果为宜，每天下午选择第二天能够开放的雌