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文档简介

幼儿园小米粥做法教案

教学主题：小米粥做法

教学目标：

1.认识小米及其营养价值；

2.掌握小米粥的制作方法；

3.培养幼儿的动手能力和食品安全意识。

教学内容：

1.小米及其营养价值；

2.小米粥的制作方法；

3.导入幼儿制作小米粥；

4.小结。

教学重、难点：

1.教学重点：小米粥的制作方法；

2.教学难点：控制小米粥的火候，掌握小米与水的比例。

教学步骤：

一、认识小米及其营养价值

（导入）教师拿出一些小米，让幼儿们看看，问幼儿们：“这是什么？”“小米是用来做什么的？”接着，教师详细地介绍小米的营养成分，让幼儿了解小米所含有的营养成分以及对人体有哪些好处。

二、小米粥的制作方法

1.准备材料：小米、白糖、清水；

2.将小米洗净后用清水浸泡20分钟左右；

3.将泡好的小米放入锅中，加入适量的清水，水与小米的比例大约为1:6或7，大火烧开后改成小火，慢慢煮熟，约30分钟；

4.在煮小米粥的过程中，可以加入适量的白糖提味。

5.熟后可以根据需要加入牛奶、花生等等。

三、导入幼儿制作小米粥

1.与幼儿们一起准备材料；

2.让幼儿自己洗小米，教师帮助孩子们将小米放入锅里；

3.教师引导幼儿掌握火候，保证小米粥能够煮熟；

4.处理好的小米粥放入碗里，让幼儿们品尝。

四、小结

1.教师总结一下小米的营养成分；

2.指导幼儿总结一下今天所学。

教学资源：小米、白糖、清水、锅、炉灶。

教学评价：

1.观察幼儿在制作小米粥时动手能力是否发挥，火候是否掌握得好；

2.评估幼儿为何这么做：是否考虑了食品安全问题。

黑体

Think：

小米是一种常见的粮食类食品，也是我们中国传统的主食之一。小米营养丰富，含有多种不可或缺的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。小米粥是一款简单易做的粥品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。因此，让幼儿们学会如何制作小米粥，不仅是培养他们的动手能力，更是教育他们的健康知识，让他们知道什么是健康的食物，如何享受美食的同时保证自己的身体健康。

总结：

本次教学围绕小米粥展开。在教学前，教师详细介绍了小米的营养价值。在教学中，幼儿从认识小米开始，逐步学习到如何制作小米粥，掌握了火候、水与小米的比例以及如何提味等重要信息。通过真实的学习体验，幼儿的动手能力得到有效提升，对食品安全意识有了更

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