《饮料6酒饮料》课件

饮料6酒饮料饮料6酒饮料是一门有趣的学问，我们来看看国内外各类酒饮料。什么是酒饮料？酒饮料是指酒精度在0.5%以上、100%以下的饮品。酒饮料不仅可以让人放松心情，品味美食，也代表着国家、民族独特的文化魅力。国内酒饮料国内酒饮料主要种类有：白酒、啤酒、黄酒、果酒、葡萄酒、糯米酒等。国外酒饮料国外酒饮料主要种类有：啤酒、葡萄酒、威士忌、伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒、基酒等。全球饮料大大出品全球知名的饮料品牌还有：可乐、百事可乐、红牛、怡泉、可口可乐等。白酒白酒，是我国传统名酒之一，是用优质大米、小麦、高梁、玉米等为原料，以黄米为主要原料，经高温蒸煮、淀粉糖化、酒精发酵、蒸馏等工艺发酵制成的烈性白酒。高粱酒高粱酒，是浓香型白酒中的代表，以高粱为原料，产于四川、贵州等地。汾酒汾酒，原产山西，是浓香型白酒，以小麦为主，有藏香、绵柔顺口的风格。五粮液五粮液，是中国著名的白酒品牌，以高质量的小麦、大米、玉米、高粱和豌豆为原料，口感醇厚。剑南春剑南春，是中国著名白酒品牌之一，以优质的大麦和高粱为原料，除香韵气味优雅外，还有古色古香的包装和传统的酿造技艺。啤酒啤酒是世界上最为广泛流行的饮料，是以麦芽、啤酒花为主要原料，加水、大米、玉米、小麦、糖等酿造而成的一种低酒精饮料。1生产工艺啤酒主要的生产过程有：麦芽发芽、糖化、热水浸泡、煮沸、过滤、加酵母、二次发酵。2分类啤酒大致可分为：淡啤酒、黑啤酒、啤酒罐、乌苏啤酒、啤酒兑饮等。3品牌介绍著名啤酒品牌有：百威、崂山、青岛、雪花、燕京、哈尔滨、珠江、九华山、红杉树等。红酒红酒是由用黑皮葡萄酿制，经过发酵后，使用特殊的贮存技术，使之成为具有特殊香气和口感的酒类。品种介绍著名红酒品种有：马尔贝克、赤霞珠、黑皮诺等，每种红酒独具特色，口感迥异。生产工艺红酒的生产流程包括：采摘成熟的黑皮葡萄、压榨、静止、转移、促进酒液充氧、碾压、发酵等。品牌介绍著名红酒品牌有：拉菲、木桐、奔富、加州宝丽酒庄等。黄酒黄酒是一种传统发酵酒类，具有温和甘醇的酒味、酒香，对人体有良好的调理作用，是一种高档健康饮品。地方风味黄酒的种类很多，各地制作出的黄酒风味独特，常见的如江浙八个“大”字黄酒、山西老汾黄酒、福建安溪八仙黄酒等。生产工艺黄酒的生产流程包括：选料、清洗、蒸煮、曝晒、蒸馏、发酵等。品牌介绍著名黄酒品牌有：四川五粮液、江苏泰茅、陕西沱牌、安徽古井贡酒等。鸡尾酒鸡尾酒，是一种由两种或两种以上酒类和多种饮料混合制成的调酒。1简介鸡尾酒根据混合酒的类型、材料和装饰，有各种各样的味道和风格。招牌鸡尾酒有：玛格丽特、吐司、滴滴、奎宁、马丁尼等。2经典鸡尾酒配方经典鸡尾酒配方有：金汤力、莫斯科骡子、长岛冰茶、费城酷儿等。3创意鸡尾酒介绍现代鸡尾酒讲究创意、花样、健康等，有“草绿金色”、“红色深情”、"麝藏香"等创意鸡尾酒。4品牌介绍著名鸡尾酒品牌有：马天尼、莫吉托、龙舌兰日出、百利甜酒、开利酒等。茶酒茶酒是中华民族的传统酒品之一，以优质绿茶、红茶、乌龙茶等作为原料，采用固态发酵的方法，其陈年越久，香味越馥郁。茉莉花茶酒茉莉花茶酒是一种口感醇厚，香味滚顶的茶酒，采用浓郁的茉莉花作为原料，有带花茶香气的特殊口感。普洱茶酒普洱茶酒是以云南特有的大叶种茶为原料，经过固态发酵酿造而成，具有独特、醇厚、回甘、陈香等特点。龙井芽茶酒龙井芽茶酒，是采用杭州市西湖龙井名茶为原料，以专有配方，采用固态发酵工艺酿制而成的一种高档酒类。铁观音酒铁观音酒，是以福建安溪铁观音名茶为主料，经过多次酿造配制而成，其酱香浓郁、甜润爽口、回味无穷。总结饮料6酒饮料是有各自区别的，分别显现了自己独特的文化和优势，大家可以根据自己口味进行选择。饮料酒一定要适量，饮酒过量有害健康。1饮料6酒饮料的特点烈度适宜、风味独