湖南省邵阳市岩口铺镇中学2022-2023学年高三生物上学期期末试卷含解析

湖南省邵阳市岩口铺镇中学2022-2023学年高三生物上学期期末试卷含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.

根据以下实验可知，表中三对相对性状的遗传方式最可能是实验序号亲本组合子代①

饱满豆荚豌豆(♀)×不饱满豆荚豌豆(♂)全为饱满豆荚豌豆

饱满豆荚豌豆(♂)×不饱满豆荚豌豆(♀)全为饱满豆荚豌豆

②

红果番茄植株甲(♀)×黄果番茄植株乙(♂)植株甲所结番茄全为红果

红果番茄植株甲(♂)×黄果番茄植株乙(♀)植株乙所结番茄全为黄果

③

胚表皮深蓝色紫罗兰(♀)×胚表皮黄色紫罗兰(♂)全为胚表皮深蓝色

胚表皮深蓝色紫罗兰(♂)×胚表皮黄色紫罗兰(♀)全为胚表皮黄色

A.豌豆豆荚形状为细胞核遗传，番茄果实颜色为细胞质遗传，紫罗兰胚表皮颜色为细胞质遗传B．豌豆豆荚形状为细胞核遗传，番茄果实颜色遗传方式不能确定，紫罗兰胚表皮颜色为细胞质遗传C．豌豆豆荚形状为细胞质遗传，番茄果实颜色为细胞核遗传，紫罗兰胚表皮颜色遗传方式不能确定D．豌豆豆荚形状遗传方式不能确定，番茄果实颜色为细胞质遗传，紫罗兰胚表皮颜色为细胞核遗传参考答案：B2.下列关于人体细胞代谢场所的叙述，正确的是(

)A.乳酸产生的场所是线粒体

B.雌性激素合成的场所是核糖体C.血红蛋白合成的场所是高尔基体

D.不再分裂的体细胞中不只有46个DNA分子参考答案：D3.果蝇的性染色体有如下异常情况：XXX与OY（无X染色体）为胚胎期致死型、XXY为可育雌蝇、XO（无Y染色体）为不育雄蝇。摩尔根的同事完成多次重复实验，发现白眼雌蝇与红眼雄蝇杂交，F1有1/2000的概率出现白眼雌蝇和不育的红眼雄蝇。若用XA和Xa表示控制果蝇红眼、白眼的等位基因，下列叙述错误的是（

）A．亲本红眼雄蝇不正常的减数分裂产生异常的精子致使例外出现B．亲本白眼雌蝇不正常的减数分裂产生异常的卵细胞致使例外出现C．F1白眼雌蝇的基因型为XaXaYD．F1不育的红眼雄蝇的基因型为XAO参考答案：A4.观察DNA和RNA在真核细胞中的分布实验中，需用质量分数为８%的盐酸，下列关于盐酸的作用叙述错误的是

A.增大细胞膜的通透性

B.调节染色液的pHC.加速染色剂进入细胞

D.使DNA和蛋白质分离参考答案：B5.如图为某激素蛋白的合成与分泌过程示意图(其中物质X代表氨基酸；a、b、c、d、e表示细胞结构)。下列说法中正确的是[

]A．图中a、b、c和d依次表示内质网、高尔基体、具膜小泡和细胞膜B．物质X的加工和分泌过程仅说明生物膜在功能上具有密切联系C．在图中e结构内，丙酮酸可氧化分解产生CO2D．有分泌功能的细胞才有a、b、c、d结构，抑制e的功能会影响主动运输参考答案：6.细胞内的各种生物膜在结构上既有明确的分工，又有紧密的联系。下面为溶酶体发生过程和“消化”功能的示意图，图中b是刚形成的溶酶体。据图分析下列叙述不正确的是

A．正常的细胞器d是大肠杆菌进行细胞呼吸的主要场所

B．b→f→g过程反映了生物膜在结构上具有流动性

C．细胞器a、b、c、d膜结构的主要成分具有统一性

D．e→f→g过程反映溶酶体具有维持细胞稳态的作用参考答案：A7.图为生物学实验过程或结果示意图，相关叙述正确的是()A.图甲中色素带②和④分别是黄色的叶黄素和蓝绿色的叶绿素aB.若图乙表示正在发生质壁分离的植物细胞，则细胞吸水能力逐渐增强C.图丙右侧锥形瓶中的澄清石灰水可用酸性重铬酸钾溶液替代进行检测D.图丁表示洋葱根尖的培养，待根长至5cm左右剪取尖端2～3cm用于解离参考答案：B【分析】分析图甲：色素带①到④依次是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b。分析图乙：细胞处于质壁分离状态，细胞的吸水能力和细胞液的浓度成正比。分析图丙：图为酵母菌的无氧呼吸，产物是酒精和二氧化碳。分析图丁：表示洋葱根尖的培养，洋葱底部要接触到烧杯内液面，以便供给植物水分，利于根尖的生长。【详解】A、图甲中色素带②和④分别是黄色的叶黄素和黄绿色的叶绿素b，A错误；B、若乙图表示正在发生质壁分离的植物细胞，则其细胞液的浓度在逐渐增大，细胞吸水能力逐渐增强，B正确；C、图丙右侧锥形瓶中的澄清石灰水不可用酸性重铬酸钾溶液替代进行检测，酸性重铬酸钾用于鉴定酒精，酒精在酵母菌培养液中，C错误；D、丁图表示洋葱根尖的培养，待根长至5cm左右剪取根尖2至3毫米用于解离，D错误。故选B。【点睛】易错点：根据澄清石灰水是否变浑浊判断有无CO2，酸性重铬酸钾是否变成灰绿色用于鉴定酒精的有无。8.关于ATP分子的叙述，错误的是A.ATP的中文名称是三磷酸腺苷，其结构简式是A—P?P?PB.ATP与ADP的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中C.人体细胞形成ATP所利用的能量既可来自化学能又可来自光能D.植物、动物、细菌和真菌的细胞内都以ATP作为能量的“通货”参考答案：CATP的中文名称是三磷酸腺苷，其结构式为A—P?P?P，A正确；ATP的含量很少，但是转化非常迅速，ATP与ADP的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，B正确；人体细胞不能进行光合作用，因此形成ATP所利用的能量只能来自于化学能，C错误；ATP是直接能源物质，植物、动物、细菌和真菌的细胞内都以ATP作为能量的“通货”，D正确。9.下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是A.葡萄糖需氧呼吸释放的能量与30个ATP中的化学能相同B.糖酵解的产物3-磷酸甘油酸在柠檬酸循环中被分解形成CO2C.柠檬酸循环产生的[H]在电子传递链中将氧还原成水D.与柠檬酸循环有关的酶主要分布在线粒体嵴上参考答案：C【分析】有氧呼吸的过程：1、C6H12O6→2丙酮酸+4[H]+能量（细胞质基质）；2、2丙酮酸+6H2O→6CO2+20[H]+能量（线粒体基质）；3、24[H]+6O2→12H2O+能量（线粒体内膜）。无氧呼吸的过程：1、C6H12O6→2丙酮酸+4[H]+能量（细胞质基质）；2、2丙酮酸→2酒精+2CO2（细胞质基质）或C6H12O6→2乳酸+能量（细胞质基质）。【详解】A、每个ATP分子含有两个高能磷酸键，因此1mol葡萄糖需氧呼吸放出的能量为2870kj，不与30molATP中的化学能相同，A错误；B、糖酵解的产物是丙酮酸，B错误；C、柠檬酸循环产生的[H]在电子传递链中将氧还原成水，发生在线粒体内膜上，C正确；D、与柠檬酸循环有关的酶在线粒体基质和线粒体内膜上都有，D错误。故选：C。10.如图所示的是酶、激素、蛋白质、抗体四者关系。下列有关叙述，正确的是A.1、2、3分别表示激素、酶、蛋白质B.能产生4的细胞一定能产生3C.能产生3的细胞一定能产生1D.物质1都是由专门器官产生的参考答案：B11.如图表示生长素浓度对根生长发育的影响，下列叙述中正确的是①a点是促进根生长的最佳浓度

②b点是促进根生长的最佳浓度

③c点是抑制根生长的浓度

④d点是抑制根生长的浓度

（

）A、①②

B、②③

C、③④

D、②④参考答案：D12.浸泡在一定浓度的KNO3溶液中的洋葱表皮细胞，发生质壁分离后又出现质壁分离复原，与质壁分离自动复原相关的细胞器有（

）A.液泡

B.线粒体

C.线粒体和液泡

D.细胞膜和液泡膜参考答案：C【分析】质壁分离是指原生质层和细胞壁分离，细胞发生质壁分离的条件：（1）活细胞；（2）成熟的植物细胞，即具有大液泡和细胞壁；（3）细胞液浓度小于外界溶液浓度。由于一定浓度的KNO3溶液中的离子能通过主动运输方式透过膜进入细胞，所以发生了质壁分离后又出现质壁分离复原。【详解】由于一定浓度的KNO3溶液浓度比细胞液的浓度高，所以洋葱表皮细胞能发生质壁分离，又KNO3溶液中的K+和NO3－能通过主动运输方式透过膜进入细胞，导致液泡中的细胞液浓度大于外界溶液浓度，因而发生质壁分离后又出现质壁分离复原。K+和NO3－以主动运输方式进入细胞，需要载体和能量，因此参与质壁分离自动复原过程相关的细胞器有线粒体、液泡，C正确。13.将植物横放，测量根和茎生长素浓度与其生长状况的关系如甲图所示。则曲线上P点最可能对应于乙图中的位置是A．a

B．b

C．c

D．d参考答案：D14.右图为某生物一个细胞的分裂图像,着丝点均在染色体端部,图中1、2、3、4各表示一条染色体。下列表述正确的是A.图中细胞处于减数第二次分裂前期B.图中细胞的染色体数是体细胞的2倍C.染色体1与2在后续的分裂过程中会相互分离D.染色体1与3必定会出现在同一子细胞中参考答案：C15.森林被砍伐殆尽后，经历较长时间仍可恢复成森林，关于这一演替的叙述中，不正确的是：A.初期，群落生产大于群落呼吸，有机物质不断积累，种类增加B.中期，物种多样性增加，营养结构逐渐趋向复杂，抗干扰能力增强C.后期，群落的有机物收支接近平衡，这是群落达到顶级的重要特征D.这一演替过程中无机物循环更加开放，与环境的物质交换加快参考答案：D16.人的糖蛋白必须经内质网和高尔基体加工合成，通过转基因技术，可以使人的糖蛋白基因得以表达的受体细胞是

A.大肠杆菌

B.酵母菌

C.噬菌体

D.质粒DNA参考答案：B17.在孟德尔基因分离定律发现过程中，“演绎”过程指的是:A.提出“生物的性状是由成对的遗传因子决定的”B.根据F1的性状分离比，提出“生物体产生配子时成对的遗传因子彼此分离”C.根据成对遗传因子分离的假说，推断测交后代会出现两种性状且比例为l：1D.根据成对遗传因子分离的假说，推断出F1中有三种基因型且比例为l：2：1参考答案：C【分析】据题文和选项的描述可知：该题考查学生对基因的分离定律的相关知识的识记和理解能力。【详解】“生物的性状是由成对的遗传因子决定的”与“生物体产生配子时成对的遗传因子彼此分离”均属于假说内容，A、B错误；根据成对遗传因子分离的假说，推断测交后代会出现两种性状且比例为l∶1，属于“演绎”过程，C正确；根据成对遗传因子分离的假说，可推断出F2中有三种基因型且比例为l∶2∶1，D错误。【点睛】解决此类问题要熟练记忆并再现孟德尔的豌豆杂交实验的基础知识，形成知识网络。18.用含32P磷酸盐的营养液培养动物细胞，一段时间后，下列构成线粒体的哪些结构或化合物不具有放射性

A．脱氧核糖

B．线粒体内外膜

C．RNA

D．线粒体基质参考答案：A19.在孟德尔的两对相对性状遗传实验中，F1自交得F2，下列对F2的描述中错误的是:A.F2中有9种基因型，4种表现型

B.F2中显性性状与隐性性状之比为3:1C.F2中与亲本表现型相同的个体大约占5/8D.F2中亲本表现型相同的个体大约占3/8或5/8参考答案：C20.下列关于细胞的描述，正确的是

（

）A．叶肉细胞利用核孔实现核内外DNA、RNA和蛋白质的交换B．吞噬细胞摄入抗原，经处理后合成相应的抗体C．细胞核是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心D．蓝藻细胞有丝分裂前后，染色体数目一般不发生改变参考答案：C21.如图表示人体皮下的组织，A.B.C表示细胞外液。下列叙述不正确的是

A.结构2的管壁细胞生活的内环境为B和C

B.食用含碱性物质的食物时，A的pH仍将保持稳定

C.C的渗透压升高时，下丘脑抗利尿激素分泌将会减少

D.长期蛋白质营养不足会导致A渗透压降低，引起组织水肿参考答案：C22.为了研究两个小麦新品种P1、P2的光合作用特性，研究人员分别测定了新品种与原种（对照）叶片的净光合速率，结果如图所示。以下说法错误的是A.实验过程中光照强度和C02初始浓度必须一致B.可用单位时间内进入叶绿体的C02量表示净光合速率C.每组实验应重复多次，所得数据取平均值D.三个品种达到最大净光合速率时的温度没有显著差异参考答案：B该实验过程中的光照强度和C02初始浓度均属于无关变量，无关变量在实验过程中必须一致，A项正确；可用单位时间内植物从外界环境中吸收的CO2量表示净光合速率，B项错误；为了减少实验误差，每组实验应重复多次，所得数据取平均值，C项正确；题图显示，三个品种达到最大净光合速率时的温度都是25℃左右，没有显著差异，D项正确。【点睛】本题以实验为依托，采用图文结合的形式考查学生对实验结果的分析和处理能力。解答此类问题的关键是：由题意并从题图中提取有效信息，准确把握实验目的，采取对比法认真分析曲线的变化趋势，从中找出实验变量（自变量、因变量、无关变量），由此依据实验设计的原则对照各选项作出合理判断。23.若控制草原野兔某相对性状的基因B、b位于X染色体上，其中某种基因型的雄性胚胎致死。现将捕捉到的一对雌雄草原野兔杂交，F1雌雄野兔数量比为2:1，则叙述正确的是A.若致死基因为b，则F1代雌兔有2种基因型、2种表现型B.若致死基因为B，则F1代雌兔有1种基因型、1种表现型C.若致死基因为B，则F1代草原野兔随机交配，F2代存活的个体中隐性性状占6/7D.若致死基因为b，则F1代草原野兔随机交配，F2代雌兔中的显性个体:隐性个体=3:1参考答案：CA、由于控制野兔某性状的B、b基因位于X染色体上，若致死基因为b，则F1代雌兔有2种基因型（XBXB和XBXb），1种表现型，A错误；B、由于控制野兔某性状的B、b基因位于X染色体上，若致死基因为B，则F1代雌兔有2种基因型（XBXb和XbXb），2种表现型，B错误；D、由于控制野兔某性状的B、b基因位于X染色体上，若致死基因为b，则F1代野兔随机交配，F2代雌兔中都是显性个体，D错误。24.在下列四种化合物的化学组成中，“o”中所对应的部分含义相同的是………（

）A．①和②

B．①和③

C．③和④

D．①和④参考答案：D25.a和b属于同一动物体内的两个细胞，通过对其细胞内染色体含量的测定，发现a细胞中染色体含量是b细胞的两倍，最可能的解释是（

）A．a是正常体细胞，b是处于减数第二次分裂后期时的细胞B．a是处于有丝分裂后期的细胞，b是处于减数第一次分裂后期的细胞C．a是处于有丝分裂前期的细胞，b是处于减数第一次分裂后期的细胞D．a处于有丝分裂中心体相互分离时，b处于次级精母细胞中染色体移向两极时参考答案：B26.下列有关人体细胞内ATP的叙述不正确的是（

）A．ATP在人体细胞中普遍存在但含量不多B．线粒体和叶绿体中合成ATP都依赖于氧C．核糖体上合成血红蛋白的过程需要消耗ATPD．活细胞内时刻都有ATP生成参考答案：B27.下列物质中含有氮元素的是

①酶

②糖原

③纤维素

④核糖核酸

⑤淀粉

⑥胰岛素

⑦脂肪A.①②⑤

B.④⑥⑦

C.③⑥⑦

D.①④⑥参考答案：D28.下列关于人体内环境及其稳态的叙述，正确的是A.激素、氨基酸、蔗糖等有机物是内环境的成分B.人体代谢中的生物化学反应主要发生在细胞内C.小肠绒毛上皮细胞生活的内环境为组织液和消化液D.内环境稳态就是内环境的渗透压、温度和PH等保持不变参考答案：B29.动、植物细胞有丝分裂现象的不同之处是

A．染色体的复制和分配

B．纺锤体的形成和细胞质分开

C．染色体的螺旋化和复制

D．染色体的解螺旋化和染色体的分开参考答案：答案：B30.生物多样性热点区域是指在一个相对较小的区域内有特别多的物种存在．一般说来，含有1500种以上本地植物物种的区域才有资格被评为生物多样性热点区域，我国的中南部山地就是全球25个生物多样性热点区域之一．选用植物作为热点区域标志，这是因为（）A．植物既容易调查和鉴定，又是其他生物类群多样性的基础B．植物光合作用是二氧化碳从无机环境进入生物群落的唯一途径C．植物种类数决定了遗传多样性、种群多样性和生态系统多样性D．生物多样性是生物进化的结果，外来物种都能增加生物多样性参考答案：A【考点】生物多样性保护的意义和措施．【分析】1、生物的多样性：生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性．生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性．2、生物多样性是共同进化的结果．【解答】解：A、选用植物作为热点区域标志，这是因为植物既容易调查和鉴定，又是其他生物类群多样性的基础，A正确；B、植物光合作用是二氧化碳从无机环境进入生物群落的主要途径，此外二氧化碳还可以通过化能合成作用进入生物群落，B错误；C、植物种类数只是会影响遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性，决定生物多样性的原因是自然选择和共同进化，C错误；D、外来物种不都能增加生物多样性，也可能会导致生态入侵，使生物多样性降低，D错误．故选：A．

31.下列关于细胞生理过程的描述，错误的是A．兴奋在神经纤维上传导和在神经元间传递时，生物膜发生的变化是相同的B．甲状腺细胞能够接受促甲状腺激素的调节与其细胞膜上的糖蛋白有关C．细胞减数分裂和有丝分裂过程中，都可能发生基因突变D．胚胎干细胞经细胞分化形成神经细胞参考答案：答案：A32.无色透明的洋葱内表皮非常容易撕取，且只有一层细胞。现提供拌有伊红染料（植物细胞不吸收这种红色染料）的30%蔗糖溶液，制作洋葱内表皮的临时装片，过一段时间放在显微镜下观察，所示结果正确的是参考答案：C33.对排尿反射弧不同部分受损引起的排尿异常的叙述正确的是A．大脑皮层受损，排尿反射消失。

B．脊髓胸段以下损毁，排尿反射消失C．膀胱传入神经受损，一旦膀胱充盈就引起排尿反射。D．膀胱壁的压力感受器受损，膀胱不能储存尿液，发生随时漏尿现象参考答案：答案：B34.下列关于生物体内有机物的叙述正确的是A.脂质不参与生命活动的调节

B.蛋白质是生物体主要的能源物质C.核酸是生物体储存遗传信息的物质

D.糖类不参与细胞识别和免疫调节参考答案：C35.基因型为XwXwY的白眼雌果蝇，有16%的卵原细胞在进行减数分裂时，X和Y配对，而另一条X可随机地移向任意一极。下列说法不正确的是A．该果蝇可产生的4种卵细胞B．基因型为XwXw的卵细胞比基因型为XwY的卵细胞多。C．果蝇的性别与X染色体的数量有关D．该果蝇与基因型为XWY的红眼雄果蝇杂交，后代白色雌果蝇数量与红色雄果蝇数量相同。参考答案：B36.下图为某生态系统中黄杉的三个种群龄级的取样调查图。其中种群A为自然状态，种群B、C受到了不同强度的人为干扰。据图得出的结论正确的是A．人为干扰对B、C种群各龄级的数量没有显著影响B．种群A中低龄级黄杉个体数量大于种群BC．种群B中高龄级的黄杉被采伐有利于低龄级黄杉的生长D．种群C中高龄级黄杉数量锐减，导致其垂直结构的层次简单参考答案：C37.下列关于细胞结构与功能的叙述，不正确的是

A，从结构上看，细胞具有统一性；从形态功能上看，细胞又具有多样性

B．具有分裂能力的细胞都有中心体

C．细胞内细胞器的种类和数量与细胞的功能相适应

D．各种生物膜都有由磷脂构成的基本骨架，结构上具有一定的流动性参考答案：B38.将一片新鲜叶片放在特殊装置内，给予不同强度的光照。测到氧气释放量如下表所示：对该数据分析，错误的是（

）A．该叶片呼吸作用吸收O2的速度为0.2umL/cm2叶面/minB．光强为2klx时，光合速度与呼吸速度相等C．光强为8klx时，光合作用释放O2的速度为0.8umL/cm2叶面/minD．光强超过10kLx后，光合速度不再提高参考答案：C39.现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分如下表：成分KH2PO4MgSO4·7H2ONaClCaSO4·2H2OCaCO3葡萄糖纯淀粉甲培养基（百分比）0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培养基（百分比）0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%用这两种培养基分别去分离土壤中的微生物。下列分析正确的是

A．甲培养基适于分离自养型固氮微生物，乙培养基适于分离异养型自生固氮菌

B．甲培养基适于分离酵母菌，乙培养基适于分离真菌

C．甲培养基适于分离异养型自生固氮菌，乙培养基适于分离自养型自生固氮微生物

D．甲培养基适于分离异养型共生细菌，乙培养基适于分离异养型共生固氮菌参考答案：D40.下图为甲学生进行某实验的基本操作步骤，下列相关叙述中错误的是

A.B步骤是观察细胞质的大小及细胞壁的位置

B.E步骤滴加的是清水C.该实验是观察植物细胞的质壁分离与复原

D.实验前后的处理形成了自身对照参考答案：B二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.回答与生物技术在食品加工中应用有关问题：（1）利用鲜奶进行工业生产酸奶时，不能使用______________污染的鲜奶为原料，否则会使乳酸菌生长受到限制；利用_______________法可以除去鲜奶中的白细胞、杂菌和其他肉眼可见的异物，取其上清液用于发酵制酸奶。（2）苹果醋的制作过程：需清洗、破碎、滤去果渣，再加____________酶制取果汁，先进行__________发酵，后加入醋杆菌进行醋酸发酵。（3）在泡菜腌制过程中坛、蔬菜等均未进行严格灭菌，而在发酵过程中一般不会出现其他杂菌大量繁殖，其原因是____________（A、发酵原料中缺乏杂菌生长需要的各种营养物质

B、发酵过程的温度不适合杂菌的生长

C、乳酸菌产生较多乳酸许多需氧菌被杀死

D、在自然界中乳酸菌占优势）；在发酵过程中，发酵罐的水槽中出现气泡是因为发酵菌_________呼吸产生CO2；制成泡菜的风味与参与发酵的菌种、用于发酵的蔬菜种类、发酵的温度、发酵过程是否严格密封、发酵时间的长短、添加盐的多少以及________________（答出两点即可）有关。参考答案：

(1).抗生素

(2).离心

(3).果胶酶（和果胶甲酯）

(4).酒精

(5).C

(6).有氧

(7).糖、调味品、白酒【分析】本题综合考查传统发酵技术酸奶和泡菜制作等相关知识的识记和理解能力。熟记并理解相关的方法、原理、注意事项等基础知识、形成清晰的知识网络，在此基础上结合题意作答。【详解】（1）抗生素污染会使乳酸菌生长受到限制，因此坚决不能使用抗生素污染的鲜奶为原料；原料乳中可能含有细胞类物质（如上皮细胞的白细胞等），其中一些是牛乳中固有的，也有一些是挤奶过程中牛乳受污染而带进牛奶的，为了保证产品获得良好的最终质量，酸乳制作中第一步就是要除去这些污染物质，常利用特别设计的离心机进行离心除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。（2）植物细胞壁及胞间层的主要组成成分之一是果胶，利用果胶酶分解果胶，能提高出汁率和提高果汁的澄清度；苹果醋的制作过程先进性前期的酒精发酵，后期再进行醋酸发酵。（3）泡菜发酵利用的菌种是乳酸菌，在发酵过程中，乳酸菌产生的酸性及厌氧环境不利于其他杂菌的生长，所以发酵过程中一般不用严格灭菌，选C；在发酵过程中，发酵罐的水槽中出现气泡是因为发酵初期酵母菌活动强烈，通过有氧呼吸产生CO2；泡菜的风味与加入的一些香辛料有密切关系，泡菜制作过程中加入的一些糖、白酒、调味品等也会影响泡菜的风味。【点睛】对果酒果醋制作原理、方法以及泡菜制作原理和方法以及相关的注意事项等知识的识记和理解是解答本题的关键。42.阅读如下材料，回答问题。材料甲：科学家将牛生长激素基因导入小鼠受精卵中，得到了体型巨大的“超级小鼠”；科学家采用农杆菌转化法培育出转基因烟草。材料乙：T4溶菌酶在温度较高时易失去活性，科学家对编码T4溶菌酶的基因进行改造，使其表达的T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变为半胱氨酸，在该半胱氨酸与第97位的半胱氨酸之间形成了一个二硫键，提高了T4溶菌酶的耐热性。材料丙：兔甲和兔乙是同一物种的两个雌性个体，科学家将兔甲受精卵发育成的胚胎移植到兔乙的体内，成功产出兔甲的后代，证实了同一物种的胚胎可在不同个体的体内发育。回答下列问题：（1）材料甲属于基因工程的范畴。将基因表达载体导入小鼠的受精卵中常用

法。构建基因表达载体常用的工具酶有

和 。（2）材料乙属于

工程范畴。该