农工院农产品加工教案

塔里木大学教案单 位：课程名称：任课教师姓名：

机械学科组梁建龙可修改欢送精品Word课程名称课程名称中文名称英文名称农产品加工机械与设备教学目的课程编号课程类别学科专业课课程性质必修课适用专业农业机械化及其自动化适用层次汉族本科开课学期第七学期学时40学分2先修课程机械设计、农业机械学等后续课程可修改欢送精品Word使用教材使用教材二、学时安排各个教学环节学时安排章节各个教学环节学时安排章节主要内容备注理论 小计第一章绪论备物料清理与分级机22其次章88第三章88实习讨其验题论它械第四章制米机械628第五章制粉机械33第六章棉花加工机械9211合计36440可修改欢送精品Word三、教学内容授课时数教学目的

绪 论2及要求与教学难点授课提纲

工机械的特点等。教学重点：农产品加工的概念；农产品加工机械的种类；教学难点：本课程涉及到的各类术语。农产品加工的概念；农产品加工机械的种类5.农产品加工机械应满足的要求1、教学步骤：〔1〕提出本课程学习过程中的根本要求〔上课要求、作业要教学设计复通过提问记录在寻常成绩内)〔3〔2〕开头上课：……〞。可修改欢送精品Word引出：农产品加工是农业生产的主要组成局部。3〕通过提问：“如何对农业物料进展加工？〞引出“农产品加工的概念〞,并打出标题开放讲解〔4〕通过提问:“常见的农产品加工机械与设备有哪些？〞〔5〕通过提问:“我国农产品加工业及装备水平如何？〞讲解。〔6〕通过提问：“对农业物料进展加工有什么必要？〞以大问题，并打出标题开放讲解。〔7〕通过提问：“人们对农产品加工机械与设备有哪些要讲解。2、作业：1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①农产品加工机械按加工工艺不同可分为那些类型？3、教学方法承受多媒体教学、举例等。4、课后总结：通过本次课的学习，同学们应了解对农业物料进展加工的意续的学习打下良好的根底。可修改欢送精品Word授课章节§2-1物料输送机械与设备——带式输送机授课时数 2教学目的及要求带式输送机的工作过程。教学重点重点：带式输送机械的机构、工作原理与 难点：带式输送机械的驱动和支撑机构的形式及功用。教学难点

带式输送机械的特点；带式输送机械的构造；①橡胶输送带②驱动装置③支撑装置④卸料装置⑤张紧装置1、教学步骤：〔1〕复习上次课内容②我国农产品加工业的现状及装备水平与兴盛国家的差距教学设计表现在哪儿？小结：简述绪论的根本内容。〔2〕讲授课：①通过提问：“在农产品加工中，物料在不同工序间、不同加工点间是靠什么输送的？〞“在农产品加工厂靠人力去完成行不行？〞。引出：物料输送机械的作用和种类。可修改欢送精品Word②开头学习第一种输送设备：“带式输送机械〞，并打出标题开放讲解。③打出带式输送机械的图片，通过观看，引导学生总结出带式输送机械的特点和组成。并分不同组成局部讲授其功用。④通过提问：“带式输送机的输送带型号是如何规定的？〞引出：带式输送机的标记型号，并举例讲解。⑤打出“驱动装置图片〞引导学生总结其形式、功用。撑装置的功用及类型〞之一问题，并打出标题开放讲解。⑦通过提问：“输送靠什么力来输送物料？〞“物料是通过什问题，并打出标题开放讲解。⑧打出“带式输送机械的生产率和功率消耗〞标题，引诞生产率和功率消耗计算的公式，并讲解个参数的意义及选择。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①带式输送机械由几局部组成，各有什么功用？3、教学方法承受多媒体教学、举例等。4、课后总结：置的类型及特点；把握生产率和功率的计算公式；可修改欢送精品Word授课章节§2-2物料输送机械与设备——螺旋式输送机授课时数 2教学目的及要求螺旋输送机和垂直螺旋输送机的工作原理。教学重点重点：水平螺旋输送机械和垂直螺旋输送机械的构造、工作原理。与 难点：水平螺旋输送机械和垂直螺旋输送机械输送物料的条件分教学难点析。二.螺旋式输送机械的种类水平螺旋式输送机械；①水平螺旋式输送机械的构造

②水平螺旋式输送机械的优缺点③水平螺旋式输送机械的工作原理④水平螺旋式输送机械生产率及功率消耗垂直螺旋式输送机械；①垂直螺旋式输送机械的构造1、教学步骤：〔1〕复习上次课内容通过提问：①带式输送机械由几局部组成，各有什么功用？②不同上支撑装置分别适合于输送什么类型的物料？小结：简述§2-2教学设计〔2〕讲授课：①打出“螺旋式输送机械〞标题式输送机械的特点和组成。并分不同类型讲授。物料的类型。可修改欢送精品Word④通过提问“水平螺旋输送机输送物料的条件是什么？〞引出水平螺旋输送机工作原理这一问题。算，得出输送物料的条件：α＜90o-φ产率和功率消耗计算的公式，并讲解个参数的意义及选择。⑦开头学习打出垂直螺旋输送机，并打出标题。生学习其工作原理。并打出其机构及工作原理图。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①螺旋式输送机有哪些特点？②试计算水平螺旋输送机输送物料的条件是：α＜90o-φ。③试计算垂直输送物料的螺旋轴的临界转速。3、教学方法4、课后总结：底。可修改欢送精品Word

§2-3物料输送机械与设备——振动式输送机、刮板式输送机2教学目的及要求 握其工作原理。教学重点重点：振动式输送机械和刮板式输送机械的构造、工作原理。与 难点：刮板式输送机械在切斜输送时的卸料口长度确实定。教学难点一.振动式输送机械授课提纲二.刮板式输送机械刮板式输送机械的组成及工作过程刮板式输送机械的功能及特点卸斜输送时的卸料口长度计算水平螺旋式输送机械生产率及功率消耗1、教学步骤：〔1〕复习上次课内容通过提问和检查作业：①螺旋式输送机有哪些特点？教学设计 ③试计算垂直输送物料的螺旋轴的临界转速。小结：简述§2-2〔2〕讲授课：①打出“振动式输送机械〞标题式输送机械的特点和组成。并按组成局局部析讲授其构造特点。可修改欢送精品Word分析。局部，并要求与其他输送机械进展比照。⑤打出“刮板输送机械〞标题，开头学习刮板输送机械内容。⑦结合实际列举其工作时的特点。出卸斜输送时的卸料口长度计算问题。并打出工作原理图。的条件公式。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①振动式输送机和刮板式输送机械有哪些特点？3、教学方法4、课后总结：和特点，把握其工作原理。可修改欢送精品Word授课章节§2-4物料输送机械与设备——斗式提升机授课时数 2教学目的及要求工作原理。教学重点重点：斗式提升机的构造和工作原理。与 难点：斗式提升机的卸料过程及推断方法。教学难点

斗式提升机的特点和种类斗式提升机的构造斗式提升机的工作过程及原理①装料过程②提升过程③卸料过程5.斗式提升机的生产率及功率消耗1、教学步骤：〔1〕复习上次课内容通过提问和检查作业：①振动式输送机和刮板式输送机械有哪些特点？小结：简述§2-3〔2〕讲授课：种输送设备，同时打出“斗式提升机〞标题；问题，引导学生总结出其特点及类型。可修改欢送精品Word其格组成介绍其特点和功用。装料过程和卸料过程。⑤通过提问“斗式提升机在输送物料时，对提升速度有无要分析得出卸料方式与物料输送速度的关系。⑥制表总结不同卸料方式的特点的参数含义。求学生留意各参数的选择。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①斗式提升机有哪些特点？②斗式提升机的卸料方式有几种？各有什么特点？③如何判定判定斗式提升机的卸料方式？④阅读一下文献：?斗式提升机常见故障的缘由及排解?.疆农机化.梁建龙.202301?浅谈斗式提升机的进料合理性?.粮食与饲料工业.庞美容.1999053、教学方法4、课后总结：程，重点把握斗式提升机的进料合卸料过程及原理。可修改欢送精品Word授课章节§3-1物料清理与分级设备——气流清选、筛选原理授课时数 2通过讲授使学生了解物料清理与分级设备在农产品加工中的教学目的作用把握清理与分级的概念生疏物料清理与分级的原理和方法；及要求 把握气流清选与分级的特点把握筛选的原理及依据为后续的内容学习打下根底。教学重点重点：清理、分级的一般原理和方法；与 难点：物料的空气动力特性、散粒体的概念及特性；气流清选、筛教学难点选的依据。1.清理、分级的含义二、气流清选

2.物料在垂直气流中的运动特性及分选二、筛选筛选的任务及对象1、教学步骤：〔1〕引言：加工中的作用与地位，激发学生的学习兴趣。〔3〔2〕讲授课：可修改欢送精品Word①通过启发式提问“什么是清理，什么是分级？〞总结并得出“物料清理和分级的含义〞，并打出标题和定义。方法进展清理和分级的？〞并打出“物料清理和分级的原理和方法〞标题。总结并得诞生产中物料清理和分级的原理和方法③依次介绍利用不同方法进展清理分级的设备或原理④打出“气流清选〞标题料的空气动力特性〞概念，分析其衡量指标。结论。⑦打出“筛选〞标题“散粒体〞的概念和特性。⑨结合实际，通过引导启发学生得出筛选具备的条件。择及不同筛孔外形的筛选条件。曲线法，重点介绍筛理曲线的绘制。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①名词解释：物料的空气动力特性 散粒体的自动分层现象物料的筛理曲线②农业物料清理分级的原理和方法有哪些？件？3、教学方法4、课后总结：可修改欢送精品Word条件。条件。授课章节§3-2物料清理与分级设备——筛选设备授课时数 2教学目的及要求孔的型式。教学重点重点：各种筛面的运动特征与 难点：各种筛面的工作原理及运动分析。教学难点1.倾斜静止斜面筛〔溜筛〕往复振动筛面授课提纲5.旋转筛面〔筒筛〕1.冲孔筛板2.编织筛面

1、教学步骤：〔1〕通过提问和检查作业：①名词解释：物料的空气动力特性 动分层现象物料的筛理曲线可修改欢送精品Word②农业物料清理分级的原理和方法有哪些？件？小结：简述§3-1〔2〕讲授课：设备为什么又称作溜筛。筛面〞并打出标题。分析物料与筛面间的运动形式。动筛适宜的工作转速。面回转筛〞，并打出标题。因素及影响程度。倾斜安装的缘由。⑦打出“曲筛〞构造和工作图，介绍曲筛的构造、使用场合等。⑧打出“常用筛面形式及特点〞标题，⑨介绍“冲孔筛板〞的制作工艺、材料、筛孔类型、特点。⑩介绍“编织筛面〞的制作工艺、材料、筛孔类型、特点。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①筛子按运动形式分为几类？各有什么优缺点？②冲孔筛板和编织筛面各有什么有缺点？可修改欢送精品Word3、教学方法3、教学方法4、课后总结：不同运动形式筛面的优缺点的区分，学会选择和运用。授课章节§3-3物料清理与分级设备——重力分选授课时数 2教学目的及要求和重力分选机的构造和工作过程。教学重点重点：比重去石机和重力分选机的构造和工作过程。与 难点：鱼鳞筛的构造及功用；重力分选机网面的安装。教学难点1.干式重力分选湿式重力分选①吸式比重去石机授课提纲 ②吹式比重去石机比重去石机的构造①鱼鳞筛的构造特点②鱼鳞筛工作原理三、重力分选机重力分选机的构造重力分选机的工作过程可修改欢送精品Word1、教学步骤：〔1〕通过提问和检查作业：①筛子按运动形式分为几类？各有什么优缺点？小结：简述§3-2〔2〕讲授课：出“重力分选原理及种类〞问题，并打出标题。力分选设备的类型“比重去石机〞和“重力分选机〞③依次介绍两种设备。打出标题“比重去石机〞。石机的特点及工作原理〞问题，并打出标题。⑤介绍比重去石机的特点及工作原理。教学设计 重去石机〞的构造示意图通过观看引导学生生疏其组成，并重点讲授鱼鳞筛的构造和工作原理。相关因素。点，引出“重力分选机〞设备。打出标题，空间安装特点。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①描述比重去石机的工作过程？②鱼鳞筛的作用是什么？3、教学方法承受多媒体教学、举例等。可修改欢送精品Word4、课后总结：4、课后总结：工作原理；学会操作和调整。授课章节§3-4物料清理与分级设备——精选、色选授课时数 2教学目的筒精选机、碟片精选机、螺旋精选器的构造，把握其工作原理；了及要求解色选原理及色选机的工作过程。教学重点与 难点：光电效应原理及色选机工作过程。教学难点

一、精选原理及精选机种类窝眼筒精选机的构造及工作原理碟片精选机的构造及工作原理螺旋精选器的构造及工作原理型精选机工作实例①移动式比重精选机二、色选机光电效应原理花生米色选机的工作原理1、教学步骤：教学设计〔1〕通过提问和检查作业：可修改欢送精品Word①描述比重去石机的工作过程？②鱼鳞筛的作用是什么？小结：简述§3-3〔2〕讲授课：①通过提问“通过筛选分级后的物料在几何尺寸上有什么特何分级？〞引出“精选原理〞问题，并打出标题。②介绍精选原理及特点，引出“精选设备种类〞问题。③依次介绍各种设备。打出标题“窝眼筒精选机〞。绍窝眼筒精选机的构造和工作原理碟片精选机的构造和工作原理螺旋精选器的构造和工作原理⑦举例介绍型精选机：①移动式比重精选机②玉米脱粒〔小麦脱壳〕-风选-筛选-精选加工机组将其分级或清理？〞引出“色选〞设备。打出标题，色选工作过程。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：①精选的依据是什么？色选的依据是什么？②常用的精选机有哪些，各有什么特点？3、教学方法4、课后总结：可修改欢送精品Word工作过程和机理。授课章节§4-1粮油加工机械——水稻加工机械授课时数 2教学目的艺及依据、水稻加工机械与设备的种类；把握砻谷机的构造，砻谷及要求原理，生疏砻谷机各种参数的选择。教学重点重点：砻谷机的构造，砻谷原理、砻谷过程。与 难点：砻谷过程分析及参数选择。教学难点一、水稻加工机械概述稻谷的分类和特点稻谷籽粒的形态构造二、砻谷机授课提纲1.砻谷机的类型、构造和工作原理2.胶辊砻谷机的主要工作部件①喂料装置②脱壳装置③谷壳别离装置可修改欢送精品Word

1、教学步骤：〔1〕引言：学生的学习兴趣。籽粒的形态构造〞、得出稻谷加工工艺方法及设备类型。〔2〕学习砻谷机，打出“砻谷机〞标题①打出“砻谷机类型、构造和工作原〞标题②介绍砻谷机的作用和类型。③翻开“胶辊砻谷机的构造图〞，引导学生观看分析其组成。用、形式。尤其是两个淌板的作用和运动特征，通过受力分析，分析砻谷机的砻谷条件：2b>2e；α≤φ；v1>v2。并介绍个参数的含义。⑥打出“影响稻谷脱壳质量的因素分析〞标题。题的力气并介绍各参数的选择。2、作业：〔1〕围绕本次课的主要内容，提出问题，启发学生答复并思考。〔2〕学生课后作业：可修改欢送精品Word①胶辊式砻谷机由几局部组成，各局部有何功用？②是分析计算胶辊式砻谷机的砻谷条件是：①胶辊式砻谷机由几局部组成，各局部有何功用？②是分析计算胶辊式砻谷机的砻谷条件是：2b>2e；α≤φ；v1>v2。3、教学方法4、课后总结：把握影响稻谷脱壳质量的因素及影响程度。授课章节授课章节授课时数教学目的及要求§4-2粮油加工机械——谷糙别离设备、碾米机2的构造及工作机理。与重点：谷糙别离设备、碾削式碾米机、擦离式碾米机的构造。难点：碾削式碾米机、擦离式碾米机的工作机理。可修改欢送精品Word

别离设备的功用别离设备的种类二、碾米机碾米机的类型、构造和工作原理碾米机的主要工作部件①进料装置②碾辊装置③筛理装置3.联合制米工艺介绍1、教学步骤：〔1〕通过提问和检查作业：①胶辊式砻谷机由几局部组成，各局部有何功用？②是分析计算胶辊式砻谷机的砻谷条件是：2b>2e；α≤φ；v1>v2。小结：简述§4-1〔2〕讲授课：教学设计怎么办？〞等问题，结合稻谷加工工艺，引出“谷糙别离设备〞问题，并打出标题。离设备