员工食堂卫生防疫管理制度_第1页
员工食堂卫生防疫管理制度_第2页
员工食堂卫生防疫管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

员工食堂卫生防疫管理制度1.食堂的卫生管理责任部门为食堂管理员，负责食堂的日常卫生管理工作。2.食堂必须保持干净整洁，定期进行卫生清洁和消毒。3.食堂内必须进行定期检查，确保设施设备的正常运作，避免任何可能导致食品污染或交叉感染的情况发生。4.所有员工食品必须由专业厨师和卫生人员操作制作，确保食品的安全与卫生。5.食品采购必须选择经过认证的供应商，遵循食品安全和卫生标准采购食材。6.食品储存要求按照食品安全规定进行分类存放，加强冷藏食品和非冷藏食品的分离。7.食品加工、烹饪和分配过程中，严禁使用过期的食品原材料，一旦发现有异味、变质或有任何食品安全隐患的食材，应立即予以淘汰并记录。8.食品服务台和用餐区域必须保持干净整洁，定期进行卫生清洁和消毒。9.食堂员工和食品服务人员必须接受卫生健康培训，了解食品安全和卫生的基本知识和操作规范。10.员工食堂必须有定期监测和检查的制度，确保食品安全和卫生管理措施的有效实施。11.在特殊时期，如疫情期间，加强员工食堂的防疫工作，包括定期检测员工健康情况，加强室内通风和空气净化管理，落实员工就餐的分时段、分区域和分桌距等相关措施，保障员工的健康与安全。12.员工食堂管理部门要建立健全食品安全和卫生管理档案，记录相关工作和检查情况，以供监督和追溯。员工食堂卫生防疫管理制度的

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论