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文档简介

共享厨房共享厨房商业打算书近几年，大中小餐馆纷纷进驻外卖市场，本想提升利润却陷入补贴、低利润的逆境。最近，海底捞将外卖业务独立，为业界做出了示范，在共享经济炽热的背景下，外卖是否有更多的创业空间1、工程名称外卖不用愁——外卖共享厨房冯风CEOxx2011UM工程，对外卖行业争论深刻，曾投资了gohomePre-ACOO共享厨房xxMapp4e350w曾任M201200等连锁品牌，拥有丰富的招商和地推阅历及餐饮行业资源3、痛点分析食品卫生和安全：外卖商家无证经营，食品卫生和安全问题堪忧选址难、开业本钱高：2060到营业证照，此外人流大的好地段店租昂扬品牌意识弱：共享厨房大多数的餐饮商家缺乏品牌学问，扩张的本钱高、难度大，天花板显著“潮汐”现象：通常在午餐时间左右订单突增，导致出餐速度慢、配送时间长，严峻影响客户体验4、解决方案打造“商家孵化器”：设施，实现商户拎包入驻；供给场地、能源、营销、供给链等全部环节的效劳，供给集约化生产和运营治理支持建立监视体系：配备店经理和店助理，每天做现场检查，食材隔夜需要扔掉，厨师要佩戴帽子和口罩等品牌化治理：共享厨房与餐饮包装公司合作，为商户供给品牌询问效劳，联合近10营销平台，为商户供给品牌推广效劳，举办在线课堂，为商户供给运营的培训集约配送：订单；在店铺入口处设置分拣区5、市场概况2015O2O442.418.52018O2O1500饮外卖行业整体行业集中度较低，中小型企业数量多、分布广，经营利润率较低，依据报告显示，用户对价格的敏感度在下降，更多的关注品牌和质量。共享厨房6、产品介绍A1元左右，外卖不用愁供给从证照、设计、营销推广、供给链、数据分析等全流程效劳，商户可“拎包入驻”；口处设置分拣区，陈设几个柜子，将不同商户的外卖人工分区投放，配送员取餐便可直奔目标，节约时间；10举办在线课堂，为商户供给运营的培训共享厨房7、用户画像70%品牌商家只做外卖，不做堂食8、盈利模式进场费：2/共享厨房10%作为佣金9、竞争对手隐食纪：独立接单系统，汇总百度外卖、美团外卖和饿了么等平10%，无培训业务目前入驻城市南京、上海、北京、武汉餐予者：主打“一单多店”的理念，供给外卖代运营，从外卖平台的治理、外卖配送到线上客服跟踪、线下品牌包装，商家需支付销30%作为佣金15695%。盈利模式有房租、营业分红、商家入驻费、品牌效劳费、配送收益共享厨房效劳优势：为商家供给免费的品牌培训本钱优势：规模效应使得外卖不用愁的佣金率低于其他平台11、运营数据共享厨房线下店：1190%商家平均单量：150单/天 合作品牌50+，30%为创品牌，70%为成熟品牌CEO

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