社区便利店筹备计划书2篇

便利店(生鲜)计划书目

录一、便利店在国际市场上的发展趋势1、便利店的发展起源2、便利店在国际市场的发展二、便利店在国内市场上的发展特点三、公司盈利运作模式定位1、市场定位

⑴、市场开发定位

⑵、网络布点定位

⑶、目标消费群定位

⑷、经营面积定位

⑸、装修标准定位2、经营产品定位

⑴、基本商品定位①、商品占比定位②、商品毛利率定位③、现金采购资金占比定位④、商品分类和品种数量及价格带定位⑤、门店经营商品损耗率的定位⑥、门店经营商品淘汰率的定位

四、门店单店运营管理模式定位1、门店面积定位2、门店作息时间定位3、门店组织架构定位4、门店人力架构定位5、门店人力编制定位6、门店员工工资结构定位7、门店员工晋升流程定位8、门店商品配置定位9、门店设备配置定位五、投资预算分析1、单店设备投资预算分析2、单店投资收益预算分析3、5-10个门店投资收益预算分析六、门店发展战略规划定位1、一年发展计划2、二至五年发展计划3、五至十年发展计划七、提升门店营业额和利润的途径定位1、客单价提升的途径2、吸引商品消费客流的途径3、吸引个性需求的客流的途径4、吸引消费者重复消费的途径5、从其他便利店吸引客流的途径6、通过购物卡的推广，与其他商家合作；八、便利店发展SWOT分析1、S（优势）分析2、W（劣势）分析3、O（机会）分析4、T（威胁）分析九、投资风险规避的渠道

1、员工/创业者/投资者入股2、委托经营3、承包经营4、担保抵押经营

一、

便利店在国际市场上的发展趋势1、便利店的发展起源便利店（ConvenienceStore）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（SouthlandIceCompany）于1927年创立原型.当时SouthlandIce公司的创始人“UncleJohnny”——JeffersonGreen在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。之后便利店的另一位创始人、后来成为SouthlandCorportion的董事的JosephC.Thompson，认为UncleJohnny这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨7：00到晚上11：00营业，成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。1948年正式将店名定为7-Eleven，店铺达47家，1964年开始特许加盟（FC）经营。1927年～1946年为美国便利店的初创期，60年代末至80年代末为高速发展期。受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY（doityourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。2、便利店在国际市场的发展日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如1990年的39614家便利商店中，独立商店为11720家，占总量的29.5％；到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和1146家，占总数的比例分别下降为11.8％和2.2％。连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占总数的比例由1990年的70.5％上升为1999年的97.8％。日本便利商店发展状况良好，如日本最大的便利商店7－11公司的店铺数已由70年代初的一家单体店，发展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元，1995年增到近1.5万亿日元，1999年为2万亿日元。在日本，每天光顾7－11的8000多家店铺的消费者有800万人次，全年合计30亿人次，相当于日本人口总数的20多倍。7－11的分店数量到2000年2月总计为8602家，比上年增加449家;销售总额为20466亿日元，比上年增加4.2％;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。2001年7－11的销售额增至21140亿日元（2002年将达22160亿日元），店铺增至9082家，纯利润将增至832亿日元。日本其他大型便利商店的经营状况也大多良好。如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家，销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家，销售额也增长了7.7％，2001年达9000亿日元以上。从加盟者的业态看，原来是经营酒类与食品的小酒店数量最多，到2001年初共有18034家，占日本便利商店总数的33.2％。其次分别是食品店13891家，占25.5％；点心面包店3926家，占7.2％；水果店3705家，占6.8％；药店1843家，占3.4％；粮店1843家，占3.4％；石油店1437家，占2.6％；杂货店835家，占1.5％；书店366家，占0.7％；其他8395家，占15.4％。想成为便利商店的加盟店，特别是大型公司的加盟店，初期的投资也不菲。一间店面100平方米上下的店铺大约需要3000万日元，其中设备投资需2000万日元，加盟费300万日元，商品库存金额600万日元。近年来，新加盟到大型便利商店企业的业主，多数已经不再是小商店的拥有者，也不必自行装修店铺和购置设备，而是从企业租赁现成的便利店铺和所有设备。如7－11公司到2001年初的出租店铺数为8199家，占特许加盟店铺数8661家的94.8％，每家出租店铺的店均租金为2440万日元。再如，家庭市场的出租店铺数量为5032家，占特许店铺总数5275家的95.4％。日本零售、餐饮和服务业特许加盟经营，多年来持续增长，连锁企业数、加盟店数和销售额的规模都已相当可观。特许连锁经营企业（特许连锁）数量，1991年还不到700家，1995年增为755家，1997年为890家，1998年达923家。特许店铺数量，上世纪90年代初只有约10万家，1996年和1998年分别增加到17.7万家和19.2万家，2012年超过24万家。特许连锁企业的合计销售额，近些年来每年净增1万亿日元，由1996年的14.2万亿日元分别增到1997年的15.2万亿日元和1998年的16.2万亿日元，2012年达20万亿日元。零售业特许经营企业现共有335家，特许店铺有67500家，销售额为10.9万亿日元。日本各种零售商店总数141万家，特许店仅占4.8％，但销售额却占日本零售总额144万亿日元的7.6％。可见，特许加盟店的经营状况比日本零售业的平均状况要好一些。食品相关零售业有特许加盟企业52家，8112家特许店铺，销售额为3780亿日元。。综合商品零售特许经营企业有121家，店铺41854家，销售额为76840亿日元。由此不难看出，日本零售业中，综合商品企业的特许经营最为突出，而综合商品特许企业中，特许加盟最突出的又是便利商店业。

二、便利店在国内市场上的发展特点

1．发展提速，网点剧增。现存的便利店大都是1995年以后发展起来的。早在1993年3月，上海就出现了百式便利店，可以说是我国大陆最早的、较具现代特征的便利店。后来又出现了百家等十余家便利店“先驱”。但这些“先驱”早在1998年前后就已成了“先烈”。从1995年到2001年前，上海先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司，并成为五大主导品牌。曾有媒体预言：在相当长的一段时间内，上海便利店市场将由这五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生，上海便利店市场出现了新的竞争格局。如由上海农工商超市有限公司与上海好德企业发展有限公司投资创办的好德便利，8个月内开出了150家便利店，对便利店市场产生了巨大的影响，其展店首选街角铺面，并坚持“只要位子好，宁可贵一点”的展店原则；从一开始就强调总部的专业化管理，如推行以信息系统为基础的商品台帐图以后，新开门店的商品出样速度提高到了每店三小时，并为新品引进、旧品淘汰、日常管理、订货、盘点等商品管理工作奠定了数量化管理的基础；设置宽大的服务台与自助服务区(DIY)，以增强便利店的服务功能；在农工商大卖场周边开设好德便利，实现两种业态的相互补充，已取得了良好的效果；在发展初期不急于发展加盟店，坚持直营连锁，计划在总部的管理技术比较成熟并能够确保门店盈利的情况下再发展特许经营；建立与超市相互独立而又可以做到部分资源共享的信息系统、配送系统与培训系统，并鼓励经营者持股，具备企业发展的良好机制；以好德酒楼为基地自行研制与开发即食品，如豆浆、早点、便当、熟食等，创立了即食品的经营特色；超市与便利店的展店人员相互提供店铺信息，大大促进了店铺开发的速度。这些方面不仅对上海便利店的发展具有重要的借鉴意义，对全国便利店的发展也具有一定的指导价值。实际上，好德便利正在创导便利店发展的一种全新模式，这种模式的基本特征是实现了规模、质量与效益三者之间的平衡。好德便利店成立一年半时，已经在上海发展了430家网点，可比门店的日销售同比上升了8%，第一年开发的门店已经全部实现了盈利。

2．便利店在我国消费者刚刚接受概念但还没有碰到真正对手时就已经进人竞争期。客观上是即刻需求不足，便利店的概念还没有深入人心，有不少消费者把便利店当作“小超市”，大家相互学习却没有形成核心技术，自己开发的新产品比较少也缺乏特色，商品组合缺乏针对性，租金成本越来越高，人力资源严重不足。

3．提供便利和即时服务是便利店的业态功能，这是靠品牌、技术、资金和规模取胜的行业。之所以说便利店的竞争还没有真正开始，主要是因为我国目前便利店的竞争还不是国际化的，一旦我国零售市场全面开放，便利店将受到极大的冲击。店铺多可能只是一种暂时的优势，但如果现有的店铺缺乏竞争力，与新的竞争者存在较大差距，那么，店铺多就成了一种负担，为改造不良店铺将付出沉重的代价，并不利于营造良好的服务形象。这对于既缺乏雄厚的资本实力，又缺乏便利店经营技术的国内连锁公司来说是必然会面临的一个现实问题。因此，摆在国内便利店连锁公司面前的是一个两难的问题：不提速怕失去市场；提速发展又存在技术滞后的问题。大多数公司选择了前者，同时也在加快技术和管理体系的建设，准备去迎接新的竞争者。

4．在大多数地区，便利店与超市只有面积大小、品种多少上的区别，并没有明显的功能差异。这与消费者的生活水平与认知程度不高、便利店的目标顾客不充足、缺乏便利店经营技术和经营定位不明确有密切的关系。有些地方把不到10平方米、连一台冷柜都没有的小店改造一下也挂上了便利店的招牌，以为只要能提供某些方面便利的商店就可以称为便利店。有些公司开设便利店没有明确的战略目标，只是盲目地攀比门店数量，以为经营规模是关键，经营质量可以逐步提高。国外便利店发展的历程告诉我们：便利店需要比超市更精细的服务与管理，如果服务缺乏人性化，管理无法做到精细化，那么，规模越大就越有可能倒闭。

5．便利店的发展区域在不同国家有很大的差异，如美国在加油站设有便利店，而在日本则是集中在商业区。我国的便利店是在市中心首先发展起来的，而且是集中在几个人口密集、客流量较大的中心区。学校、医院、商务区、公交站点、商业街成为首选的展店位置。这些区位的铺面有限，租金也比较高。后来，展店渐渐地向外围发展，甚至包括郊区．购物不便的居民小区成了发展便利店的重要区位。实践表明：开在居民小区的便利店的投入产出比并不比市中心区域差，而且营业也比较稳定。但开在居民小区的便利店很容易受到超市的打击，其未来的发展前景很难预料。但有一点可以肯定：居民小区有潜在需求，但如果开得太大，成本太高，又没有比超市更便利、更多样的服务，一旦超市进小区，便利店就难以维持下去。

6．便利店的发展模式也是可以创新的。像易购超便利这样的小店，它虽然不是现代意义上的便利店，但它是上海的一种文化象征，也是上海商业中最具人性化、邻里化与服务特色的商店。对这类商店进行整合与改良，有可能形成一个新的产业以及新的便利店模式。上海的超市与大卖场并没有打垮“烟杂店”，笔者相信：便利店也不可能在短时期内挤垮“烟杂店”，相反，它有可能成为便利店行列中新的一族。当上海的便利店遍地开花时，我们应该学习国际上现代便利店经营模式与经验，但完全可以独创一种或几种新的模式，因为，中国的文化悠远，幅员辽阔，经济状况复杂，自己创造的模式是完全有市场的。这也算是一种错位竞争。当然，如果能挂上国际品牌按国际规则来经营，也是一条有效的发展之路，这正如台湾统一集团发展7—11那样。实际上，便利店的发展不仅取决于GDP、生活水平与生活方式，还与气候条件紧密相关，纬度越南、气候条件越恶劣，就越难普遍发展便利店。

7．我国便利店的毛利率一般在20％左右，由于便利店竞争的加剧以及开在居民小区的便利店数量增加，毛利率甚至呈现出下降趋势，由此反映我国便利店存在很多不良情况。这说明便利店的竞争还缺乏手段，发展还不十分成熟，甚至有点类似于小超市，业态特征不显著。降低商品价格不是便利店能达到的能力。日本的7—11中食品的平均毛利率达47％，台湾7—11的平均毛利率达30％。真正做强做大以后的便利店，毛利率应该上升，至少可以达到25％以上。

8．我国的便利店在很长一段时间内都会具有双重属性，即满足居民每日必需商品与满足即时需求相结合。所以，便利店可能会在较长一段时间内作为超市的一种补充业态而存在。但是，当大型的连锁超市公司把便利店看作一种全新的业态来发展时，就需要把便利店与超市做一个明确的分割，过多地移用超市的经验来发展便利店是不可取的，甚至会把便利店引入歧途。如果便利店能与电子商务相结合，并配合强大而便捷的配送服务，电话订货、网上订货、指定地点、顾客到店自行取货的购物方式可能会有良好的发展前景。（十一）、组织架构1、方案一（适合筹备期使用）：采购部物流部财务部营销中心人力资源部拓展部门

店市场部总经理办公室

2、方案二（适合连锁发展期使用）：

董事会监察委员会总经理办公室督察组营运中心采购中心市场开发中心财务资讯中心物流中心人力资源中心

质量控制部市场营销部食品采购部百货采购部鲜食采购部企划部加盟部开店部结算部会计部信息部收货部配送部三方物流部行政外联部培训部人力资源部团购部工程部防损部督导部门店1门店2门店N

（十二）、人力架构。。。。。。。。。。。。。。。。。

四、

公司盈利运作模式定位公司在现在和未来的发展过程中，将立足于走“商品零售网络销售创新服务增值有偿服务”的经营思路来实现公司的盈利和创造社会价值及品牌诉求。即：企业利润/社会效应效

其具体的盈利模式如下：1、市场定位①、

市场开发定位根据公司对市场开发的发展战略规划和方向，1-2年内主要在省内一级市场开设店铺，3-5年内在国内二、三级市场开设店铺。②、

网络布点定位便利店的开发，选点是成功的一半，为了更好的减小公司现在和未来的财产损失，创造继续盈利的能力，我们将现在和未来门店的网络布点和选点的要求和地点界定如下：㈠、商圈设定分类1、徒步为主的商圈徒步为主的商圈，例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约500米，以走得到且快速方便为主。2、车辆动线为主体的商圈例如交叉路口附近及郊外主干路上，此种商圈大多设置于郊外或下班路线上，有方便的停车空间及良好的视觉效果，可满足流动车辆所需的商品。㈡、商圈以区域大小分类

以区域的大小加以分类，则有下列几种型态。1、邻近中心型其商圈的设定大约在半径200—500米左右，即徒步商圈，此类型商圈分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。2、地区中心型其商圈的设定一般在半径1千米，人们称之为生活商圈。3、大地区中心型此为地区中心更广的商圈。4、副都市型通常指公共汽车路线集结的地方，可以转换车，而形成交通集会地。5、都市型商圈可涵盖的范围，可能是整个都市的四周，其交通流或人潮流的层面，可能来自四面八方。㈢、网络布点区：1、住宅区：（首选区域：A．单身住宅；B．普通小区住宅(分大、中型)；C．单身公寓(分电梯大楼、普通公寓)；D．高级住宅区。）；1、教育区（大学、中学、小学、职业培训中心等）；2、办公区（纯办公区、商住两用办公区等）3、商业区（购物中心、购物广场、商业街等）4、医院区(人民医院、中医院、妇幼保健院等)5、交通枢纽区（轻轨车站口、公交/火车/机场/码头等）6、商业连接区（轻轨车站口、公交/火车/机场站点、写字楼）7、娱乐区（游乐场、风景区）㈣、网络布点路线：1、以社区为中心——轻轨车站口——写字楼（学校）；2、以社区为中心——公交站点——写字楼（学校）；③、

目标消费群定位根据公司的经营战略的思想和理念及走错位经营的路线，我们将门店的目标消费群体定位为：

⑴、按照年龄划分：

A类：老年人（50岁以上）；B类：中年人（35-50岁）；C类：青年人（13-35岁）；D类：儿童（13岁以下）。

⑵、按照职业内别划分：A、职业经理人类：如公司经理、主管、文员等；B、

在校学生类：如小学生、中学生、大学生等；C、

家庭主妇类：如主妇、职业保姆等；

⑶、按照习惯内别划分：A、一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”，以12—25岁年轻人，如：单身一族、青年学生、夜间上班族为主；B、一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物的人，如职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。④、

经营面积定位根据公司的经营思想和未来竞争的需求及具备抗风险的能力，公司将现在和未来将要开设的门店定义为4个类别，按照面积划分：

A类店：150-200㎡；

B类店：80-149㎡

C类店：51-80㎡D类店：30-50㎡⑤、

装修标准定位为了体现公司统一的店面形象和装修风格，公司将按照如下标准进行门店装修：A、落地玻璃；B、空调、风扇、排气扇、上下水道；C、防潮、防滑地板砖；D、卫生间：两蹲一站（MALE）、洗手盆、墙体全砖、防潮地板；E、货仓（冷柜暗置）；F、店招牌（LOGO），内打灯制作；2、经营产品定位⑴、基本商品公司现有或未来门店除了与竞争者走错位经营相互互补的经营路线外，还应保持经营与竞争者相类似的基本的商品品种及结构。公司现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比：

①、商品占比定位A、

食品占50%（其中：食品占35%；鲜食品占20%）；B、

日用化妆品15%；C、

日用百货20%；D、

其他10%。

②、商品毛利率定位

为了适应零售市场的竞争，公司的商品毛利率定位如下，以确保适应市场的竞争和公司的盈利。

一级市场：商品毛利率20-25%；二、三级市场：商品毛利率22-28%；③、现金采购资金占比定位公司的商品采购，尽量采取账期或滚单的方式进行商品采购，对于部分A类商品的采购，可采取现金采购的方式进行采购，其现金采购的资金占用比例应控制在年度商品采购总计划的15-25%的范围内（除鲜食商品外）。④、商品类别划分和品种数（SKU）及价格带定位每单一门店，商品经营数量应控制在2000-2500个；现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比，暂定如下表，正式开业2-3个月后，再做商品结构的调整和优化（如）：大类名称中类代码中类名称小类代码小类名称计划价格带

01类

个人护理用品0101洗发/沐浴010101洗发水0.5——400101010102美发用品6——450101010103沐浴露/香皂3——350101010104洗手液5——300101汇总0102洁面护肤010201洁面用品10——600102010202护肤品4——1000102010203唇膏5——400102010204化妆用具1——500102010205刀架/片5——600102010206婴儿用品5——400102汇总0103牙膏/牙刷010301牙膏3——200103010302牙刷3——200103010303口腔护理10——500103汇总0104个人用品010401毛巾3——150104010402内衣裤5——250104010403纸内裤3——80104010404袜子3——200104010405卫生巾2——200104汇总共计：

02类

生活用品0201家居用品020101杀蚊/虫等2——200201020102厨房/卫浴清洁2——200201020103衣物清洁2——200201020104家杂用品2——300201020105一次性用品1——200201020106纸巾1——250201汇总0202文具/精品020201文具1——400202020202头饰1——400202020203精品2——400202020204玩具5——600202汇总0203电池、胶卷020301胶卷10——400203020302电池3——250203汇总共计：03类

烟酒0301酒类030101啤酒2——100301030102果汁酒6——800301030103白酒/补酒5——5000301030104洋酒20——5000301汇总0302香烟030201国产香烟3.5——500302030202进口香烟8——200302汇总共计：04类

便利食品0401糖果40101香口胶1——10040140102喉糖2——25040140103进口糖2——80040140104国产硬、软糖1——25040140105巧克力1——80401汇总402饼干40201普通饼干1——2540240202儿童饼干1——30402汇总403休闲小食40301蜜饯1——2040340302坚果类2——4040340303肉类1——2540340304膨化食品1——1540340305风味小食1——840340306果冻1——20403汇总404食品杂货40401冲饮（咖啡、茶叶等）2——10040440402罐头3——2540440403调味品1——2040440404粮油、副食2——10040440405奶粉20——150404汇总405冻品40501雪糕1——2040540502水饺/汤圆2——50405汇总406饮料40601碳酸汽水1——1540640602茶1——1540640603果汁1——2040640604纯水/矿泉水1——1540640605甜品（八宝粥、龟苓膏）1——1040640606功能饮料2——15406汇总407牛奶40701新鲜牛奶2——540740702常温保久奶1.5——6407汇总408礼盒40801保健品60——30040840802糖果礼盒30—干礼盒10——100408汇总共计：05类

快餐501面包50101新鲜面包1——650150102保鲜面包1——8501汇总502熟食50201熟食1——5502汇总503面类/粉类50301煮面（粉）2——2050350302袋装即食1——550350303碗面2——10503汇总共计：06类

服务性商品601报刊、杂志60101地图5——1060160102书刊/杂志4——3060160103报纸1——560160104音像制品601汇总602电话卡60201套卡80—值卡50——100602汇总共计：07类

医药品0702计生用品070201避孕套15元－89元070202性用润滑剂20元－50元070203

5元－68元701汇总0701药品070101药品3元－69元702汇总

共计：

⑤、商品损耗率的定位因各种因素会导致门店产生商品损耗，但为了降低商品损耗发生的机会率，并给予门店管理者一定的管理压力和目标，门店商品损耗率指标制定如下：A、新店：从开业当日起，三个月内商品损耗率控制在3.5-3.8‰；B、老店：从开业当日起，开业三个月后的门店，其商品损耗率控制在4.0-8‰。

⑥、商品淘汰率的定位为了为消费者提供新鲜的商品，为社会做出更好的贡献，让公司经营的商品快速周转，为门店和公司创造商品销售利润的增加，为公司资本创造增值的作用，门店的商品淘汰率定位如下：

A、新店：从开业当日起，三个月内的门店算新店，新店的商品淘汰率应达到45%；

B、老店：从开业当日起，开业三个月后的门店算老店，老店的商品淘汰率应达到60-65%。为了体现企业对社会的责任感和使命感及为社区消费者提高便利的服务条件，我们在门店推出如下与众不同的创新免费服务产品：1、公厕；2、自助吧台；3、自动擦鞋机、雨具；4、公用电话机；5、送货上门服务步行时间在15钟内的，根据不同区域顾客需求，提供免费送货上门服务；6、小五金类商品购买后便民安装服务（如：灯泡、水管、水龙头、小排插）；五、

门店单店运营管理模式定位㈠、

门店经营面积定位门店面积以80平方米的店铺为基准。㈡、

门店作息时间定位根据门店所在社区的商圈和商圈内的消费者的消费特点，门店的营运时间暂定为:AM:7:00-PM:11:00,根据地区营业时间进行实际进行制定。㈢、

门店组织架构定位店长店务助理理货员理货员店务员店务员

㈣、

门店人力架构定位店长（1人）店务助理（1）

㈤、

门店人力编制定位以经营面积为80平方米的门店和三班制的作息时间为人力编制的依据，人力需求在4-6人。其中：店长1人；店务助理1人；理货2人；收银员1-2人；㈥、

门店员工工资结构定位⑴、店员薪酬：基本工资绩效考核工资月度奖金（开业后，根据本店收益确定）⑵、店长薪酬：基本工资绩效工资月度奖金（开业后，根据本店收益确定）

（店长——胜任本岗位工作，表现出色，工作满一年以后，经公司董事会批准，给予股权奖励、工作满2年后兑现，在合作期间享受分红权，合作期满离开公司，公司按当时市值回购）

⑶、级别工资结构表门店员工基本工资方案（单位：元/月）工资级别代号工资级别名称薪资标准E3经理级资深经理8000E2高级经理6000E1初级经理4000F3主管级（店长）资深主管3000F2高级主管2800F1初级主管2200G2助理级高级助理2000G1初级助理1800H2收银级高级文秘1600H1初级文秘1400I4员工级资深员工1800I3高级员工1500I2初级员工1200I1见习员工1000

说明：新入职的员工，其基本工资部分在试用期内，统一按照80%发放，除员工级外，试用期为2个月，见习员工在试用期内，以贵阳市最低工资标准执行。

㈦、

门店员工晋升流程定位为了调动门店员工的工作积极性，发挥更大的个人能力，现在和未来进入门店工作的员工，按照如下晋升流程进行晋升：店长营运总监地域经理片区经理店务助理收银员理货员店务员

㈧、

门店商品配置定位以经营面积为80平方米的门店做商品陈列配置，则需商品总SKU数在2000-2500左右。其中：①、商品占比定位E、

食品占50%（其中：食品占35%；鲜食品占20%）；F、

日用化妆品15%；G、

日用百货20%；H、

其他10%。

②、商品毛利率定位

为了适应零售市场的竞争，公司的商品毛利率定位如下，以确保适应市场的竞争和公司的盈利。

一级市场：商品毛利率20-25%；二、三级市场：商品毛利率22-28%；㈨、

门店设备配置定位门店设备的配置，以80平方米的店为基准，以市场上标准便利店为参照，则需配置如下设备：1.货架4-6组；2.座地雪糕冷柜1台；3.冷饮柜3-4组；4.热狗机（池）1-2组；5.电饭煲1个；6.蒸包机1个；7.微波炉1台；8.低温柜1-2组；9.开放式冻柜1台；；10.空调机（立式或挂式或吸顶式空调）1-2台；11.收银机1-2台；12.验钞器1个；13.监控器1套；14.电话机1部；15.传真机1部；16.报警器1套；17.音响设备1套；18.收银台1个；19.打卡机1台；20.烟酒柜3组；21.灭火器2个22.擦鞋机1台等。

六、

投资预算分析1、单店设备投资预算分析（标准配置）设备投资预算表（单位：元）序号设备名称数量预算金额备

注1货架4组3200按照4组计算，每组1200元2座地雪糕冷柜1台2000

3冷饮柜1组16000立式3门高档4电饭煲1个200

5蒸包机1个500

6微波炉1台500

7低温柜1组3000按1组计算8开放式冻柜1台3000

9软雪糕机1台15000

10空调机1-2台6000按照2台计算（立式或挂式或吸顶式空调）11收银POS机1-2台6000按照一台计算12验钞器1个100

13监控器1套1000

14电话机1部100

15传真机1部1500

19红外线感应报警器1套1000

20音响设备1套500

21打卡机1台100

22收银台1个3000厂家定做23烟酒柜3组1500按照3组计算24灭火器2个400按照2个计算25自行车2部1000按照5部计算26擦鞋机1台500厂家报价合计

88800此价格为厂家第一次报价，以上设备按三年进行摊销，每月应摊销88800÷36＝2466.57

2、单店投资收益预算分析以单店经营面积为80平方米的标准为预算基准，以月为计算单位：某某单店投资收益预算表

单位：元项

目预算金额备

注一、商品销售收入

￥225,000.00每天平均销售额7500元，客流500人次，平均客单价15元。二、毛利率20.00%

三、商品销售毛利额

￥45,000.00

四、营业费用

￥25,760.00

（一）可控费用

￥17300.00

工资

￥

10500.00人员编制6人，其中5人平均工资是1500元/月，1人工资为3500元/月。水电费

￥

2,000.00门店水电费，以月为单位计提通讯费

￥

200.00店内电话费90，采购员补助30元，光迁月租费80元。办公费

￥

200.00耗材品100元，印刷品100元。修理费

￥

50.00各种设备维修费。运输费

￥

1,000.00采购商品车费。包装费

￥

300.00购物袋费用。清洁卫生费

￥

50.00政府收卫生费30元,其它清洁费20元.低值易耗品摊销

￥

100.00收银打印机纸、封箱胶等。商品折价报损费

￥

200.00残损不可退换商品、被盗商品。税金

￥

500.00销售税金（二）不可控费用

￥

10460.00

租赁费

￥

8000.00营业场所租费用。固定资产折旧费

￥

2,460.00按照标准店设备配置采购清单的采购总额，分三年进行摊销。六、纯利润总额

￥

192400.00

3、

5-10个门店投资收益预算分析⑴、房租

4万元/月(办公、仓储)⑵、装修15万、设备20万（电脑5万、办公家具、货架、10万……)

⑶、人员工资、福利、培训费3.5万元/月（中高层3-4人，平均5000元/月，一般员工2-3人，2000元/人）⑷、水电、信息费用（电话、网络）3000元/月⑸、管理费（工商管理1000元、通讯费300元/人、业务招待费5000元）9000元/月⑹、信息系统、财务软件15万⑺、营销推广费1.5万/月（让利促销、单页宣传、现场促销）⑻、其他费用2000元/月

平均费用：8万元/月，按三年摊销,平均1.25万元/月，合计10.25万元/月。初始投入135万320万（按一年费用估算,不含商品采购成本）=455万元(注：前半年按5家店测算，后半年按10家店测算。)分析：

前5家店，一年内，平均运营10个月，营业额13万元/月，按20%毛利测算毛利130万，后5家店，一年内，平均运营5个月，营业额13万元/月，按20%毛利测算毛利65万，两项合计，在单店盈亏持平的前提下，一年内10家店可为公司增加毛利195万元。

如果前期投资300万，其中40万用于商品采购周转资金及房屋租赁押金，在单店运营正常的前提下，能够基本满足投资及运营资金需求。

七、

连锁发展战略规划定位1、一年发展计划根据公司对便利店筹备工作的进度推进，在第一年内，先在贵阳市内，在选址理想的社区先开设一家50-80平方米的便利店旗舰店，旗舰店成功运营1个月后，可加快开店速度，在旗舰店成功运营1个月后，并在2个月内再同时新开2-3家新店，6个月内再新开5家店，一年内开店数量在10家左右。即：⑴、从公司筹备时间起，1.5个月内开出第一家50-80平方米的旗舰便利店；⑵、第一家旗舰便利店成功开业和成功运营一个月后，2个月内开设面积为80-100平方米的2-3家标准便利店；⑶、第2-3家标准便利店成功开业并成功运营一个月后，6个月内再开设面积为80-150平方米的5家标准便利店；⑷、一年内，便利店的开店数量在10家左右。2、二至五年发展计划公司根据在第一年开设的便利店的成功运营情况、市场占有率和规模效应的需求及资本运营的需要，可在第二年内，加快开店速度和数量，可在以贵阳为中心的周边城市开设连锁便利店，如在凯里、遵义等城市内开设，店铺开设数量应在50家内，在3年内，开设100家左右，在五年内开设200家。3、五至十年发展计划公司根据五年内在贵阳地区的成功开店的经验、完善的管理体系和良好的采购平台及完善的物流体系，可加快开店速度和数量，可将其成功的便利店运营模式复制到全国及全球其他国家的省会城市内，店铺开设数量应在300--500家。

八、

提升门店单店营业额和利润的途径定位1、客单价提升的途径：单次消费金额从15元提高至20元，需增加产品和服务种类，通过规模采购降低成本，提升商品毛利率，提供组合营销的产品促销；2、吸引商品消费客流的途径：店面整体形象提升，增加产品和服务种类，增加社区宣传；3、吸引个性需求的客流的途径：便捷还款、目录销售；4、吸引消费者重复消费的途径：会员卡商品折扣、消费积分奖励、便民服务优惠等；5、从其他便利店吸引客流的途径：店面整体形象提升，阶段性的产品促销，新的产品和服务种类（凉茶等），提供公益设施（公共卫生间）、社区便民服务；6、通过购物卡的推广，与其他商家合作，获取营业收入以外的盈利来源；

九、

贵州便利店发展SWOT分析1、S（优势）分析公司在投资便利店时，具有如下发展优势：1、具有市政区域性的政府网络支援；2、具有完善的零售管理体系；3、具有优势的管理团队；4、具备差异化经营的思路和项目。2、W（劣势）分析⑴、区域内竞争激烈；⑵、不具备规模效应的气候；⑶、不具备批量采购的能力；⑷、不具备完备的物流体系；⑸、品牌知名度不高；⑹、规模存在差异；3、O（机会）分析⑴、便利店市场发展前景趋向良好；⑵、便利店在国内正处在发展期和成长期；4、T（威胁）分析⑴、国外同业态进军中国的速度加快；⑵、国内同业态竞争者的迅速扩张；

十、

投资风险规避的渠道由于行业风险的不确定性，建议在门店筹备的前期和门店开业之后，采取下列方式来规避企业的投资风险和经营风险，以降低损耗，从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性，其具体的风险规避的渠道如下：1、员工/创业者/投资者入股

⑴、股份占比关系：公司51%以上创业者（小股东）/投资者49%以下

①、公司：按店面布局与前期运行的总投资以现金方式投入51%，统一品牌、标准化店面规划、布置，统一商品和服务规划、统一采购渠道、物流配送，标准化管理与培训服务（人员、技能、相关店面经营知识）、统一信息系统、财务管理系统；

②、创业者：按店面布局与前期运行的总投资以现金方式投入49%，最低不能低于上述总投资的25%。认同公司的经营理念和发展模式、遵从公司各项管理制度、配合公司实施各项营销方案、日常店面管理、对本店面经营成果负主要责任；③、投资者：按店面布局与前期运行的总投资以现金方式投入49%，最低不能低于上述总投资的25%，不参与日常管理，全权委托公司统一管理。公司对投资者负责，定期提供店面经营状况，投资者根据投资店面的经营情况参与分红。2、委托经营公司前期负责开设门店，开业后，以委托经营的方式交给员工经营，员工承包门店，员工在完成公司下达的销售指标任务后，多劳多得，员工上交费用。在管理上，统一由总部监督管理，指导。3、承包经营

公司前期负责开设门店，开业后，员工采取缴纳承包金的形式承包门店，进行承包经营。在管理上，统一由公司负责监督和指导及商品配送。4、担保抵押

公司前期负责开设门店，开业后，员工采取资产担保抵押的方式，接管门店，自主经营，自负盈亏，上交公司相关费用。享受公司提供的管理指导和营销指导及商品配货服务。

百都连锁公司社区便利店创业计划书一、指导思想国内高密度人口分布及人口老年化趋势为便利店行业提供了成长的沃土，逐年提高的人均收入水平为便利店行业提供了购买力保障。但目前国内便利店行业还处于起步阶段，适合便利店销售的特色商品供应体系及物流体系基础薄弱，人员、租金成本不断上涨，平均毛利率偏低，加上整体经济形势下调及零售整体市场受电商冲击影响，国内便利店行业发展还有很长的路要走。如何借助互联网降低运营成本，提高平均毛利率成为便利店行业发展最为迫切的需求。二、功能定位便利店具有为居民提供多样化服务的功能，相当于一个社区服务中心。它为居民提供多层次的服务。第一部分，常规小超市业务。包括销售各类日用品、饮料食品等。第二部分，常规服务代理。代售彩票、演唱会票、邮票、旅游票，代销报纸、杂志、速递、存取款、发传真、复印、扩印、代订车票和飞机票、代收罚单、水费、电费、煤气费、有线电视费、停车费、保险费、电信通讯费等等服务。第三部分，网购代理，商品展示，OTO系统实体店，快递配送。第四部分，开展私人定制，城乡对接，农业众筹等。三、服务特色便利店具有与超市相区别的四个“便利”业态特性：距离便利性：步行5-10分钟即可达到便利店，比超市离消费者更近；购物便利性：商品突出及时性消费，卖场小（50-200平米）、商品总类少，陈列简单，货架低，顾客停留时间短（3分钟左右），收款服务台进出口统一；时间便利性，16-24小时营业，全年无休；服务便利性：提供多层次服务，如代缴水电气费、代收快递、话费充值、洗衣服务等。四、软件应用百都社区便利店利用众创亿公司开发的便利店管理系统，是便利店行业发展的特别研发的一款标准、易用、专业的软件产品。便利店先进的管理理念及人性化的功能设计可以让冗杂的便利店管理轻松迈入实时、精准、智能新时代。●软件

操作系统：XP/2003/2008、Windows7、Windows8

数据库：MicrosoftSQLServer2000/2005/2008/2012●硬件

服务器最低配置：CPU：3.0GHz内存：1G硬盘：160GB；

工作站最低配置：CPU：2.1GHz内存：512MB硬盘：80GB；

POS机/PC/触摸屏最低配置：CPU：800MHz内存：128MB硬盘：10GB；

其他外设设备：小票打印机、条码打印机、客显、电子秤等；●网络（连锁版）

总部：ADSL/光纤+硬件VPN或ADSL/光纤+固定IP；

门店：ADSL+VPN客户端软件或ADSL；便利店突破传统将提供免费送货上门与低价批发特点，为消费者提供24小时服务。便利店还运用最新OTO运营管理模式、MIS高级应用和现代电子商务物流相结合，实现中国现在便利店未有的先进管理系统相结合功能。1.1公司简介便利店，是一种以提供便利、及时、全天候、全方位服务为主，运用超级市场销售方式和管理技术，用以满足顾客应急性、便利性需求的零售服务业态。百都便利店服务有限公司总部位于黑龙江省哈尔滨市，创业团队共同创办的。公司总部下设五部一室：营运发展部、商品部、市场部、财务部、办公室。实行了七个统一：统一采购、统一价格、统一配送、统一核算、统一形象、统一服务、统一品牌。百都社区便利店服务有限公司是把社会需求放在首位，建立温馨、和谐、便利的社区生活环境。百都社区便利店公司突破传统，适当提供免费送货上门与电子商务特点，为消费者提供24小时服务，便利店内不仅仅是出售商品的商店，更提供各种社区服务的平台，减轻政府负担，便民利民。同时，此便利店运用最新二级供应链库存管理、J2EE技术支持、MIS高级应用和现代电子商务物流相结合，实现中国现在便利店现状未有的强大管理功能，起到真正为社区居民便民利民做出贡献。从而企业得到丰厚利润，发扬其强大的生命力和竞争力。1.2项目背景便利店作为继超级市场之后最具生命力的一种新兴零售业态,其发展前景备受关注。例如，1987年安装了条形码识别系统后，7-Eleven公司把它的商店变成了支付公用品(水、电、煤气等)账单的地方。几年后，这一改变(只需要在软件系统方面增加很少的投资)使7-Eleven公司在这个巨大的市场上占有3%的份额，而在这个市场的竞争对手中包括银行和邮局。在我国,虽然消费者整体收入水平不高,但部分地区已具备便利店的发展条件。但是近年来，便利店在我国的竞争越来越激烈，大家相互学习却没有形成核心技术，自己开发的新产品比较少也缺乏特色，管理出现无法引进现代化系统和设备，商品组合缺乏针对性，租金成本越来越高，人力资源严重不足，电子商务物流体系不够完善，中国便利店的经营情况每况愈下。具体表现分为便利性优势难以体现和经营无特色，缺乏创新两方面问题。以下是我国便利店发展现状分析：图1-1我国便利店发展现状分1.3项目宗旨百都社区便利店服务有限公司以“为顾客创造满意、为员工创造机会、消费即投资”作为企业宗旨，真正为消费者做到三点：一是符合目标消费者需求。便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。二是为消费者提供方便。就近的购买条件，网络购物，适时可提供免费送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。三是建立强大的社区服务平台，把顾客看作服务对象看待。1.4公司理念“顾客就是老板、员工就是财富”作为万家通便利店的企业价值观，她是企业在追求经营成功过程中所推崇的基本理念和奉行的目标，是对企业意义的一种终极判断，企业其它理念都受其影响和约束，是百都公司的核心理念。“以品德求立身，以诚信求生存，以服务求发展，以合作求共赢”这是百都公司的企业信条。“团结奋进，永争第一，自强不息，永不言败”这是公司的企业精神。“销售品质，创造满意，超越期望”这是公司的经营理念。“狭路相逢勇者胜，勇者相逢智者胜，猎豹永远比对手快五分钟”这是公司竞争理念。同时，公司的发展是一个波浪式的过程，当它到达波峰时，我们就得去创造另一个波浪，攀登另一个波峰，否则就会跌入波谷而溺死其中，此时我们铭记危机意识。稳扎稳打，步步为赢，秉承诚信为本，服务求生存的原则，我们将以坦诚的性格，坚定的理念，良好的心态，精准的业务，为消费者奉献上最完美的需要和价值追求。1.5管理团队创业初期第一年，即筹备期。此项目的管理团队设有7个成员。根据各自不同专业能力并担任不同角色，其具体分工是：一、总经理负责整个项目运营。负责公司的运转和决策，应付主要客户和对外联系，能够维持项目的持久发展，实现项目的盈利，具有一定的企业管理能力。二、市场部负责人负责客户关系拓展业务，具有一定的营销能力，能够熟悉国内外业务，能迅速寻求到客户建立下游的销售渠道，来自市场营销专业。三、采购部负责人负责采购商品，管理所有查尔夫连锁便利店商品统一配送中心，定时向各查尔夫门店配送商品，来自物流管理专业。四、拓展部负责人负责拓展公司各项产品品牌推广，广告和策划活动。开拓市场，建立社区服务平台，开拓自主物流配送中心，来自工商管理（人力资源方向）专业。五、人力资源部负责人主要负责人员调配和招聘人才，公司的后勤工作，具有很好的沟通能力和管理能力，来自工商管理（人力资源方向）专业。财务部负责人，财务兼行政，熟悉会计财务管理的一般公司业务，对公司的内部管理能够起到协调的作用，负责公司内部事务，来自财务管理专业。物流部负责人，负责所有连锁门店信息管理系统和现代电子商务物流，同时对社区服务平台直属管理，另设社区服务区和服务推广区，负责各门店商品统一配送，来自物流管理专业。创业项目进入正常的经营活动中，便依照法律法规的要求，按注册的企业性质成立相关的部门，完善我们的经营管理工作，以下是筹备期使用的组织架构图和连锁发展期使用的组织架构图：总经理总经理（1人）营销部（2人）营采中心（2人）人力资源（1人）财务部（1人）营业员（10人）采购部（1人）1.6配套设施百都便利店服务有限公司总部设在哈尔滨，部门经理以上设有独立办公室，以及各相关部门固定的办公场所，办公室内配有办公用品及文具用品（包括办公桌，椅，文件夹，纸笔等），配备电话、电脑、传真、打印机、复印机，数码相机等办公电器，将引入网络系统配置、强大J2EE软件（应用程序）技术支持和现代先进信息管理系统。（一）固定设施百都便利店统一装修如下：天花，便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。地面，便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌，便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。墙面，为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。照明，白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音乐，为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。经营设施百都门店经营配备统一如下：电脑，一般每店配备收银机一台，网络电脑一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。货架，以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，一般需20组左右，货架只需使用一般的货架即可。冰柜，因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备，如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。第二部分产品与服务2.1产品品种规划在各路商家纷纷看好便利店的今天，来自同业及非同业的竞争正日益加剧，顾客分流也日趋明显。各便利店公司要想脱颖而出，取得竞争优势，就必须在产品品种创新上狠下功夫。百都便利店为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，经营便利店必须始终坚持“我们的竞争对手不是同业，而是消费者需求的改变”这一理念，随时保持对顾客消费习惯变化的灵敏度。便利店的顾客主要是对新产品特别敏感的年轻人，一般占顾客总数的60%以上。这些人是潮流的追随者，是新消费趋势的导向者。因此，百都便利店将所掌握的消费信息提供给生产商，与生产商结为制售同盟，共同开发新的产品，这肯定会成为万家通公司的一个新的利润增长点。在产品潮流创新要求的基础上，大力发展其“便利”的强大功能，百都便利店的功能需要不断创新，在满足基本消费品的需求基础上，扩展三种业务:各种服务代理。便利店可以协助社区居民收取电费、水费、煤气费、有限广播电视费等。还可以提供诸如洗衣、房屋中介、收发传真、修理日用品、钟点工等各种服务，既赢得了顾客又树立了良好的企业形象。这些服务不仅可以给便利店带来丰厚的回报，同时也增加该店的客流量。绿色食品的私人订制，城乡对接，生态旅游，农业众筹。产品展示、代运营、网络代购，快递配送等。根据我国便利店的发展现状，百都公司做出了一系列创新管理策略：（一）现代信息化建设和管理在连锁便利店经营管理中大量应用信息技术，是企业的竞争优势，也是流通产业现代化的必然之路，不仅提高了企业的管理水平，而且适应激烈竞争的快节奏，加快了资金、商品库存周转，也是组织大生产、大流通低成本高效益的需要。（二）现代电子商务物流由于便利店具有显著的连锁零售终端优势，具有强大的分销配送和“最后一公里”传递功能，因此，把便利店与电子商务网络结合起来，开拓出一条全新的发展道路，可以使其焕发出勃勃生机。（三）二级供应链库存管理随着国内便利店行业快速发展，而其库存管理思想落后的矛盾，百都便利店设计了在由配送中心和门店组成的二级供应链系统环境下的库存管理模型，其原理：把门店对配送中心的需求转化成商品对配送中心的需求，便利店的各个门店以订货批量的形式利用自动补货系统向配送中心生成订单。（四）强大J2EE技术支持J2EE（Java2platformEnterpriseEdition）由一整套服务Web的多层应用提供功能（Services）和应用程序接口（APIS）。J2EE体系结构提供中间层集成框架用来满足无需太多费用而又需要高可用性、高可靠性以及可扩展性的应用的需求。便利店管理系统主要用于供应链上各个连锁经营店与总店，供应商与零售商以及客户与门店之间的信息快捷沟通和资源共享。2.3实施阶段2.3.1便利店选址科学的选址对于便利店的营销至关重要。一般便利店比超市面积小，可以在住宅区至商业繁华区等范田大量分布，选址靠近居民居住地或办公地，如居民区内、写字楼附近、学校附近、医院附近、车站附近或其他商业繁华地段。所以，百都便利店在选址时更加要充分考虑当地社区人口数量、年龄及收入结构、现有便利店数量等实际问题。同时，百都便利店的选址与大型超市的距离也不宜过近。另外，在大中专院校、地铁站等处，也可以适当布局便利店。物流配送中心作为物流系统的核心,是整个物流系统中最重要的部分。它的选择对整个物流系统的优化、提供优质的物流服务、降低物流成本、发挥物流规模效益等都起着决定性的作用。所以，选配送中心是首要问题。我们会选择合适的物流公司进行合作。为各个门店送货。要求在物流成本尽可能低的情况下，该配送中心能覆盖到地区所有连锁店，能够及时给各门店供货，还应满足连锁店扩张的需要。2.3.2便利店加盟为了尽快占领市场，短时间内拥有大量市场份额，提高“百都”这一品牌知名度，因此百都公司必须采用加盟形式打开市场，百都便利店加盟条件如下表：百都便利店加盟店的条件店面面积不低于100平方米装修标准每平方米不低于200元（由总部统一装修）加盟商需交的费用加盟费5万（含设计、现场指导、培训费）保证金2万合作期限5年商标使用费商标使用费为营业收入的万分之一，每季度缴一次进货渠道所有商品由总部统一配送，先付款后配送便利店加盟类型三种如下：直营连锁直营连锁，即必须由万家通便利店公司直接经营和投资。严格说来，只有直营连锁是真正的连锁，它的经营管理权归公司所有，不对外征求加盟。在便利店中，在直营连锁中所有的连锁店皆听令于总部，这样做除了可达到一致化的目的总部亦能对连锁、各连锁间的横向功能有充分的掌握，使调度更加有效率有弹性，连锁的功能在此时可被充分地显示出来。自愿加盟所以百都公司加盟店全权委托总部进行经营管理，实行店长负责制。店长在总部的领导及加盟方的监督管理下，全面负责加盟店的日常经营管理工作，加盟方委派副店长一名，全面监管店内各项工作。总部受合作方委托，派遣专业的管理人员提供营运支持，大大提升了开店的成功率。特许经营由于竞争的关系，要不遭受淘汰，百都各门店皆不断地追求更有效率的运作系统。因此，百都公司采用特许经营，形成一种配销的体制，授权给另一方代为销售其服务，这也百都公司未来发展的创新顶点。2.4服务与产品支持2.4.1现代电子商务配送中心百都便利店主要设在城市的繁华地段或住宅小区,面积通常在100平米左右,便利店的主打商品为面包、速冻食品、饮料及日常用品，为了提高店面的有效利用率，便利店的库存商品只在货架上有少量的存货，需要高频率小批量的送货来避免货架缺货，因此，配货要求及时，送货时效要求高，需24小时内送达，至少要达到一天一配。百都便利店企业及配送规模都比较大，经营品种比较多，要求便利店物流系统最大限度地追求高效率快速处理配送，同时追求低成本物流。便利店布局尽量标准。A区为仓储区:主要存放托盘单位货物，主要存储便利店畅销产品矿泉水、饮料等。货架上层存储货物，底层货架作为不需拆零的整件货物拣选区；B区为电子商务展示区：；C区为服务接待区;D区为私人定制展示接待区；配送中心常温库配送中心业务主要包括入库管理、分拣配送管理、仓库管理、退货管理。2.4.2二级供应链库存管理百都便利店是由1个配送中心和N个便利店门店所组成的某种商品的库存管理系统，其实就是由配送中心和便利店门店构成的二级供应链系统。以下便利店物流业务流程图：系统中的配送中心和便利店都采用连续盘点的检查方法来监控自己的库存水平，为了方便做到实时检测，系统应用了自动补货技术来进行库存盘点和自动发送订单作业。百都便利店在配送中心在处理门店的订单时，根据商品的性质和订单处理流程要求，对不同的商品采取不同的拣货方式，向门店采取不同的配送方式，并引用了先进的信息技术，大大地提高了配送中心处理订单的效率。2.4.3现代MIS高级应用百都便利店零售管理信息系统是一个进销存系统的扩展，用于管理日常经营中的采购进货、商品销售、库存管理、应收应付、收入支出、损耗等业务流程，并自动产生相应的会计凭证。零售管理信息系统本身并不产生利润，而是通过单据流(信息流)对实物流和资金流两个方面对公司的经营进行管理和分析，并在此基础之上辅以措施以降低库存、增长销售、提高质量、减少成本、提高利润，最终提升企业竞争力。财务系统人事管理店铺管理商品管理采购管理店铺精算销售分析通讯系统结算系统销售分析考勤系统调拨系统库存管理采购管理销售系统管理信息系统模块结构图如上图所示，本系统一共分5个层次。最高层为财务结算系统，该系统使用第三方的标准财务软件实现，所有业务数据来源于业务系统，通过标准接口进行数据交互。2.4.4现代J2EE技术支持J2EE平台由一整套服务、应用程序接口和协议构成，它对开发基于Web的多层应用提供了功能支持。J2EE平台被设计用于向开发企业级的多层应用程序提供服务器端和客户机端的支持，通常，这样的应用程序有一个客户机层，用于提供用户接口，一个或多个中间层模块，提供客户机服务和商业逻辑，最后是后台企业信息系统，提供对数据的管理。百都公司运用了现代先进J2EE技术，就可以随时通过Web窗口了解各分店和加盟店的具体情况，连锁分店也可以在最短的时间内向总部汇报情况，可谓一举两得的作用。J2EE平台支持简化的、基于组件开发模型，它提供了编写一次，随处运行的可移植性，让便利店管理更加人性化。2.4.5服务水平百都便利店具有服务的便利性的特点，如为出售的食品进行加热，啤酒等饮料的冷藏，而且现代便利店越来越向提供综合性服务方向发展，如提供复印、传真服务，代收付干洗衣物、速递业务等代理服务，车船旅馆预订等预约服务，取款服务，寄件和收取包裹等邮政服务，网上购物取件服务等。例如，便利店开通寄件和收取包裹服务，以下是其操作流程：从便利店营业利润的微观角度观察个体商家的行为，便利店营业的收入取决于商品价格与商品销售量。便利店商品的销售量可以区分为白天的销售量和晚间的销售量,其中白天的销售量受到便利店价格、其他销售商同类商品价格、商品种类、服务和地理位置的影响；但是,24小时便利店在夜间的销售量,则取决于自身商品的价格和商品种类、服务和地理位置。这里假设万家通便利店周围没有同类24小时营业店,迅速占领了夜间需求较大的地段,其他公司的24小时便利店没有机会再进入它所在地段的市场。第三部分市场介绍3.1市场描述一般说来，一个国家人均GDP达到3000美元时便利店业态开始出现。便利店自20世纪90年代开始在我国出现，目前已进入到零售业生命周期中的快速成长期。从人均GDP水平看。按国外的发展经验来看，便利店的发展与人均GDP水平具有很强的关联性。一般来说，在人均GDP达到3000美元时起步发展，消费者开始接受便利店概念；人均GDP达到5000美元时进入成长期，便利店的形态与顾客的需求开始结合。据统计，2007年上海的人均GDP已达到8727美元以上，北京的人均GDP已达到7654美元，深圳人均GDP更达到了10000美元以上，而江浙城市和其他较发达的城市的人均GDP也已经达到8000美元左右（见表1）。在这些沿海大城市，居民的收入水平和消费水平较高、观念新、生活节奏快，在这些地区便利店发展面临较好的环境。年份表3-1国内部分城市人均GDP统计单位：美元年份地区地区2005200620072010（约）北京5547.5666330.6917654.39210384上海6290.3917237.3878727.90610957广州5475.4236507.6948056.02311695深圳7422.2698711.96110474.09312932全国1715.5172027.7732490.0054361数据来源：中国统计年鉴根据国外零售业态发展的经验，各零售业态的出现与快速发展是与某一地区的人均GDP的大小有一定关系的，当某一地区人均GDP达到6000美元时，人们就会要求高品质的物质生活；而当人均GDP达到9000美元时，该地区的居民消费水平和消费行为将呈现多元化的趋势，人均GDP(人均地区生产总值)与业态的关系如表3—2所示。表3-2人均GDP（人均地区生产总值）与业态关系业态消费特征人均GDP（美元）百货商店多品种、高质量1000超市快捷、较低价2000-3000便利店方便、时效6000仓储商店一次购足、低价8000购物中心多元化购物12000-15000精品、高档、专卖店高质、高品味、享受情趣15000以上便利店的发展与人均GDP水平具有很强的关联性，其一般发展规律是:人均GDP达到3000美元时发展起步，消费者开始接受便利店的概念；人均GDP达到5000美元时进入成长期，便利店的形态与顾客的需求开始结合，特别强调时间上的便利性；人均GDP达到1万美元时进入竞争期，同业竞争加剧，品牌开始整合，经营面强调产品组合的便利性；人均GDP达到2万美元时进入成熟期，品牌进一步集中，出现主导品牌寡头垄断的市场格局，经营面更强调品质，商品更新更快，服务向多元化方向发展。3.1.1市场调查数据证明，实际上，便利店的发展不仅取决于GDP、生活水平与生活方式，还与气候条件紧密相关，纬度越南、气候条件越恶劣，就越难普遍发展便利店。中国大陆的便利店首先在上海、广东两地发展是与上述三个方面的客观条件相关的。在中国大陆，现代意义的便利店首先是从上海与广东两地发展起来的，而且也是目前发展得最好的城市。沪粤不应该是指一个城市或一个省，而应该是一个区域的概念，分别指长江三角洲与长江流域，以及珠江三角洲与珠江流域，也就是华南、华东与华中。东北、西北、西南在当前发展便利店并不是十分适合，除非能开发出一种适合当地情况的新模式。根据中国连锁经营协会的统计，全国百强连锁企业到2001年底共有便利店3342个，主要集中在上海。到2001年底，上海便利店的门店总数已达1980个，实现销售额27．4亿元，分别比2000年上升了72％和61％，便利店占全市零售总额的比重也从1％上升到了1．5％。市场情况市场情况现代信息管理引入甚少服务时间达不到24小时几乎没有提供社区服务平台功能基本相同图3-1便利店市场分析结构图3.1.2市场特征便利店这一零售业态有明确的区别于其它业态的市场范围，如何在这个范围之内找到属于自己的那一块，对任何一家便利店公司都显得非常重要。目标市场的确认一般需要经过以下3个步骤：首先，市场细分。选择细分变量，根据这些变量把市场分为若干个不同的购买者群体。这些细分变量可以是便利店的地理位置，也可以是消费者的特征或其他因素。其次，评估细分市场。在对市场进行细分后，还必须对各种不同的细分市场进行评估。最后，对不同细分市场评估后，公司就可以选择其中一个或多个目标细分市场，同时对目标市场的竞争环境进行分析，根据本身的实力，确定自己的角色定位。便利店的角色定位可以有以下几种:市场领导者。在目标市场上，经常会有一个经营实力雄厚的巨头，在各方面左右着整个市场，领导着其它企业的经营方向和方法。这类企业一定要防御挑战者的攻击，尽力扩大企业与竞争者之间的差距，以继续保证其领导者的地位。挑战者。在行业中名列第二三名或名次更低的公司即称为挑战者，它们的竞争观念、赶超意识特别强，构成了对主宰者的实际威胁，大多数市场挑战者的策略目标是增加市场占有率，因为他们认为这可以增加其获利的能力。市场追随者。在市场上，还有许多实力较小者。他们明知实力无法与大企业一争高低，而宁愿充当追随者。他们的营销策略要以灵活、创新为原则，充分发挥“船小好调头”的优势。所以，百都便利店将能与现代电子商务相结合，并配合强大而便捷的配送服务，电话订货、网上订货、指定地点、顾客到店自行取货的购物方式可能会有良好的发展前景。3.2目标市场在现代零售商市场上，消费者对零售业态发展的影响是十分重要的，零售商从一种习惯的业态转变到具有风险和挑战的新业态不是轻松的，有时也不是自愿的，往往是消费模式作用的结果。一种零售业态能否存在和获得发展，关键在于其能否满足消费者的需求，能否适应消费者需求的变化。消费者需求的变化与发展是便利店产生与发展的基础。创新服务企业利润增值有偿服务网络销售百都便利店在现在和未来的发展过程中，将立足于走“商品零售+网络销售+创新服务+增值有偿服务”的经营思路来实现公司的盈利和创造社会价值及品牌诉求。即：创新服务企业利润增值有偿服务网络销售商品零售＋＋＋=＝商品零售随着经济和都市化的发展，人们工作地点离家更远，通勤时间加长，带来更多收入的同时，也造成生活节奏加快，为购物花费的时间挤占了顾客必须、可能也是更喜欢用于做其他事情的时间，消