DB12-T 1250-2023 卫青萝卜等级规格分级_第1页
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文档简介

65.020.20CCS

B

3112 DB12/T

1250—2023卫青萝卜等级规格分级Grades

of

product天津市市场监督管理委员会 发

布DB12/T

1250—2023 本文件按照GB/T

1.1-2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。镇水利服务中心）。雪、谭冬飞、孙瑞、刘璐。8001000500500g5%10%10%,g/100g907.06.06.0DB12/T

1250—20231 范围本文件规定了天津市卫青萝卜质量等级划分的要求、试验方法及贮存。本文件适用于天津市卫青萝卜的等级规格的分级。2 规范性引用文件文件。GB

2762 食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763 食品安全国家标准

GB

5009.3 食品安全国家标准

食品中水分的测定GB

5009.86 食品安全国家标准

食品中抗坏血酸的测定GB/T

24616 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存NY/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定

折射仪法3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 要求4.1 等级规格划分按外观及理化指标将卫青萝卜划分为特级、一级和二级，划分要求见表1。表1表1 卫青萝卜等级划分mg/100g

DB12/T

1250—202320.0

14.0

14.04.2 卫生指标应符合GB

2762和GB

2763的规定。5 试验方法5.1 外观指标根据卫青萝卜的大小、色泽、根形等外观指标进行评定。单果重使用台秤称重并记录。5.2 理化指标5.2.1 水分应按GB

5009.3

的规定执行。5.2.2可溶性固形物。应按NY/T

2637

的规定执行。5.2.3 抗坏血酸（维生素

C）应按GB

5009.86

的规定执行。6 贮存6.1 收获后宜进行预冷，应在阴凉条件下存放，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫危害；贮存温度宜保持在

0℃~3℃范围内，湿度宜保持在

87%~93%。

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