冷链物流公司降低成本的路径探究

摘要本文的核心是考察冷链物流成本以及冷链物流的成本控制在当今的基本情况。主要通过阅读本领域的相关研究资料来进行。本文首先整理了在冷链物流成本方面的已有研究成果，继而以顺丰优选的冷链物流为例，在研究中着重于探究现有的问题，并着力提出建设性的改进措施。本文采用的手段及阶段有资料调查、理论挖掘、以及落实到实例进行现实的分析。以期达成从实践中发现问题，并将其引入理论之中进行规范分析，最终将发展的理论回归到实践当中的研究效果。本篇论文牢牢立足于研究所针对的领域，将梳理农产品冷链物流的已有研究成果作为首要切入点，进而对顺丰优选的现状做了具体分析，接着对顺丰优选进行了针对性的SWOT分析，最后根据分析针对性的提出了顺丰优选降级成本的路径。通过本文的分析，发现顺丰优选成本构成存在的问题主要有：冷链体系不够完善；冷链硬件不够完备；冷链人才十分缺乏；方案制定不够严格；车队管理不够重视等。顺丰优选物流成本控制存在的问题及原因包括：冷链物流专业技术人才匮乏；冷链物流现代化技术相对落后；冷链物流业务技术标准缺失；冷链业务过程监管缺失。文章提出了顺丰优选物流成本控制的对策建议，具体包括：加强对产品库存的控制；提升市场信息管理能力；加强财务管理能力；从设备上采取节能减排措施。本人希望通过在本篇论文的研究，为本领域的研究添砖加瓦，以期为本领域的进一步研究提供借鉴和参考。关键词：农产品；冷链物流；成本；顺丰优选

AbstractThroughreadingalotofliterature,thispaperstudiesthecurrentsituationofcoldchainlogisticscostanditscostcontrol.Firstintroducethetheoryofcostrelated,andthenthroughthespecificexamplesofcoldchainlogistics,analyzetheproblemsandsolutions.Themethodsandstagesofthispaperincludedatainvestigation,theoreticalexcavationandpracticalanalysis.Inordertofindouttheproblemfrompracticeandintroduceitintothetheory,wewillfinallyreturnthetheoryofdevelopmenttotheresearcheffectinpractice.Startingwiththerelevantbackgroundoftheresearch,thispaperfirstelaboratedthetheoryofcoldchainlogisticsrelatedtoagriculturalproducts,thenmadeaspecificanalysisonthestatusquooftheoptimizationofShunFeng,followedbyaspecificSWOTanalysisontheoptimizationofShunFengoptimization,andfinallyputforwardthepathtooptimizethecostofdowngradeaccordingtothepertinenceoftheanalysis.Throughtheanalysisofthispaper,themainproblemsoftheoptimalcostcompositionareasfollows:thecoldchainsystemisnotperfectenough,thecoldchainhardwareisnotcompleteenough,thecoldchainpersonnelareveryshort,theplanisnotstrictenough,andtheteammanagementisnotpaidenoughattention.Theproblemsandreasonsofthelogisticscostcontrolinclude:coldchainlogisticsprofessionalslackoftechnicalpersonnel;coldchainlogisticsmodernizationtechnologyrelativelybackward;coldchainlogisticsservicetechnicalstandardslack;coldchainbusinessprocesssupervisionandlackofsupervision.ThearticleputsforwardthecountermeasuresandsuggestionsfortheoptimizationofthelogisticscostcontrolofShunFeng,whichincludes:strengtheningthecontroloftheproductstock,improvingthemarketinformationmanagementability,strengtheningthefinancialmanagementability,andadoptingthemeasuresofenergysavingandemissionreductionfromtheequipment.Itishopedthatthroughthisstudy,wecanmakesomecontributionstotheresearchinrelatedfields.Keywords:agriculturalproducts;coldchainlogistics;cost;SFpreferred

目录摘要 1Abstract 2第一章绪论 51.1研究背景及意义 51.2国内外研究现状 51.3研究内容及方法 7第二章相关理论与研究概况 82.1冷链物流的含义 82.2冷链物流成本的含义 82.3冷链物流成本的特点 82.4冷链物流成本的构成 8第三章顺丰优选冷链物流成本控制存在的问题 103.1顺丰优选冷链物流成本的构成 103.1.1仓储成本 103.1.2运输成本 103.1.3信息管理成本 103.1.4人力资源成本 103.1.5产品损耗成本 113.2顺丰优选成本构成存在的问题 113.2.1冷链体系不够完善 113.2.2冷链硬件不够完备 113.2.3冷链人才十分缺乏 123.2.4方案制定不够严格 123.2.5车队管理不够重视 133.3顺丰优选物流成本控制存在的问题及原因分析 133.3.1冷链物流专业技术人才匮乏 133.3.2冷链物流现代化技术相对落后 133.3.3冷链物流业务技术标准缺失 133.3.4冷链业务过程监管缺失 14第四章顺丰优选物流成本控制的对策建议 154.1加强对产品库存的控制 154.1.1引实现库存的优化管理 154.1.2合理使用冷库 154.1.3加强对产品仓储的随时监控 164.2提升市场信息管理能力 164.3加强财务管理能力 174.4从设备上采取节能减排措施 184.4.1冷库的建立 184.4.2冷库门节能控制措施 184.4.3冷库使用和保养过程中的节能措施 19第五章总结与展望 205.1总结 205.2展望 20致谢 22参考文献 23第一章绪论1.1研究背景及意义生鲜农产品易腐、易变质，而运输时间的增加，运输过程中温度控制的不严更会加剧产品变质的程度，在配送过程中需要使用很多指标，对所运输的生鲜农产品的质量进行监测，因此冷链配送对生鲜电商行业具有重要的意义。而根据生鲜电商企业行业报告指出，目前生鲜配送行业中，货物的库存与运输成本所占比例最高，有时这两项可以占到整个成本的百分之六十。而在这两项中，运输过程即生鲜产品配送所产生的费用，即如何能够在消费者规定的时间里，把质量过关、新鲜的生鲜食品送达其手中的前提下尽量降低成本，已成为生鲜行业的最大难题。要做到既不降低服务水平，又保证冷链配送的成本保持在一定范围之内并不容易。可以说，冷链配送已成为了生鲜电商领域的核心，如何能够建立一个更加有效地冷链配送体系，已成为了各个企业乃至整个行业的关注重点。本文主要立足于冷链物流学界的已有理论，针对顺丰优选冷链物流的运营与发展，从中找出问题，并探索建设性的优化路径。希望能够通过本文的研究，为该领域的进一步发展提供理论与实践相结合的借鉴，不仅能够作用于顺丰优选自身的进一步改革与完善，也能够作用于整个冷链物流行业的优化发展。1.2国内外研究现状为保障产品在运输过程中保持新鲜，不腐烂而存在的涉及多个组成部分的系统就是冷链系统。冷链配送的存在可以使得易变质，易损耗的农产品从采摘直至到达消费者手中的这段时间内，处于一个冷冻、冷藏的制冷环境里，它是保持产品的品质，降低生鲜品腐烂成本的最大保证。同时，冷链配送也是一项需要多方协调，通力合作的系统，对硬件例如配送过程中的基本冷藏设施以及具体配送人员的职业素养都具有非常高的标准。冷链配送的关键在于是否能够做到真正的全程“制冷”，它的建立需要投入比常规派送系统多很多的初始资金，而且运营维护的难度也远高于普通的货物派送系统。所以，要真正的做到“冷链”并不容易。冷链物流的配送这一领域早已吸引到了众多的国内、国外学者们对其进行研究。但针对B2C生鲜农产品电商应该如何设计、着重于优化配送系统的研究并不多见。通过阅读文献，到目前为止，学者们研究关注的问题主要是如何进行配送车辆路径优化以及怎样设计配送中心选址。在电商企业不断快速发展的背景下，针对电商环境的物流配送问题得到了越来越多的国内外学者们的关注和研究。黄帅、卢燕明（2008）指出电子商务企业通过与适合自己的快递公司合作可以有效减少本企业货物生产流通时间从而降低成本赢得竞争优势。宫茜（2008）主要研究的对象是电子商务企业，她在调研后采用Petri网的方法对电商的配送体系进行了模型构建、仿真，进而提出改进方案。符卓以及段凤华（2009）在冷链物流的计算方法上有所突破，这种新的计算方法在与传统的计算方法进行对比时显示了其独特的优势，其计算更加迅速，体现的计算效果更加能够符合不断发展的电子商务的新要求。赵启兰、王玲玉（2011）通过改进配送评价指标模型为电商物流的发展提供了建设性的优化措施，新的模型采用了层析分析的新方法邵铭和郭红霞(2012)的研究主要集中于冷链物流流程这一方面，从如今本行业的现实情况入手，创造性的采用了低碳思想。其中核心的观点是第三方物流与农产品生产或销售商之间的协作，共同改造流程，获取经济效益。缪小红和周新年(2011)则在更加细化了冷链物流配送路径的研究，力图在新的计算方法下通过新的模型来分析和改进配送成本相关方面。其针对的范围主要涵盖了运本、货损、惩罚等成本。德博拉贝尔斯指出自营及第三方物流是电商企业使用的两种频率最高的方式，其中自营物流模式即电商企业通过自行建立货物配送中心，在消费者指定的时间与地点将货物送达，自营物流有利于企业进行控制。若采用第三方物流，即将企业的业务分为订单处理、货物分拣以及货物配送三个部分。ElliotRabinovichJosephEBailey(2004)主要对电商物流服务水平进行了研究并建立了电商环境下的配送服务模型，指出收取的价格与交易的质量是决定该服务是否能够被消费者满意的最重要因素。Alexandre（2007）提出电商的出现将会对传统的物流配送产生很大的冲击并会引起整个配送领域的革新，革新会是物流配送的流程简化、缩短时间、质量提高。通过上面的文献综述可以看出，学者们研究的重点主要在于VRP（车辆路径问题）、配送网络规划与选址，电商环境政策等方面，较少有集中对于电子商务背景企业的冷链物流配送系统进行深入的研究。1.3研究内容及方法当今时代下，物流行业正处于高速发展阶段，在这一趋势下冷链物流得到了更好的发展环境。当今社会人们生活水平提高，进一步将目光集中于食品安全上。加上政府的规范与引导，行业前景光明，基本方向被广泛认可及参与。本文以顺丰优选为例，以期在冷链物流领域进行研究，发现问题并进一步进行优化建议。（1）文献研究法。已有的研究资料是极为重要的研究对象，从已有的资料中了解该领域发展的现状是本文采取的首要方法（2）重视理论与实际的关系。本文首先梳理冷链物流领域的已有理论，继而将其引入实际案例之中。（3）重视研究进程的科学性。本文采用的手段及阶段有资料调查、理论挖掘、以及落实到实例进行现实的分析。以期达成从实践中发现问题，并将其引入理论之中进行规范分析，最终将发展的理论回归到实践当中的研究效果。

第二章相关理论与研究概况2.1冷链物流的含义冷链企业的经营方式及其为节约成本、提高效率而进行的冷链业务管理的方法等环节结合起来的有机体就是冷链物流模式。所以如果要进行冷链物流的优化，就需要不同企业之间以企业自身共同寻找优化的方法。2.2冷链物流成本的含义冷链物流成本分为两部分费用，即直接的和间接的。前者指的是直接体现在物流各环节作业中的费用，该部分显著地归属于物流成本。企业在信息处理、运输、仓储、加工、装卸等方面支出的费用组成了直接成本。而后者包含了相较于前者更为隐含且细致的员工、折旧、日常开销等费用。2.3冷链物流成本的特点农产品冷链物流与农产品物流存在相似的某些性质，如互动性、客户需求性、多变性等等。但是作为冷链物流，其存在着独特的性质。首先是环节复杂，体系不够健康完善，存在着利益流失或不公平的现象。再者是其专业性，其高需求致使其需要高投入、高技术等等。最后是其运行环环相扣，需要更加严密的衔接体系。这是其区别于普通物流的显著特点或者称之为更高要求。2.4冷链物流成本的构成以功能角度进行拆分，冷链物流成本可以分为流通加工、包装、仓储、运输和装卸搬运。流通加工成本流通加工为保存时间的加长这一目的服务，以期农产品能够在更长时间的运输中保证质量。流通加工分为包括冷冻在内的多种加工，在此环节产生的费用就是流通加工成本。可以将其分为冷冻设备支出、加工所用材料支出、工人劳动力报酬支出等各种细节之处的费用。包装成本这是最为基本的成本之一，包装工人操作包装器械，使用包装材料，结合包装技术对产品进行包装，为产品的储藏、运输、销售服务。该环节中的各类因素所体现出来的成本就是包装成本。随着冷链行业的发展，技术投入所占比重越来越大。仓储成本冷链物流的对象产品具有容易变质的特点，其可存放期间短暂，储存难度大，对环境要求高，这就要求冷链物流企业在仓储环节投入更多重视。因为本来储存产品就是物流体系中极为重要的一环，所以与之相对应的其成本就在物流成本中占据了特殊地位。仓储设备相关费用（如购买、维修、更新、折旧等）、仓储工作人员的劳务费用以及出现问题的惩罚费用、违约费用以及直接的货损费用等构成了仓储环节的成本。运输成本运输成本顾名思义，即企业在运输环节中需要支出的费用，对于脆弱易腐的冷藏农产品来说，关键是提高运输效率、速度，以期缩短需要花费的时间，运输环节至关重要，其成本也占据巨大比例。也正是因为冷链物流对象的独特性质，其工作中需要的设备也是特殊的，包括冷藏车、蓄冷箱。结合上面其他成本的分析中不难知道，其成本包括了设备购买、更新、维修、折旧等多方面费用，作为运行中的设备，其耗费的其他成本也不可遗漏。例如过路费、管理支出、能源费用能等。装卸搬运成本装卸搬运成本指的是通过器械或工人完成物流对象的空间移动（即装卸、搬运）的费用。包括了设备维修、更新、折旧、管理以及工人劳动力费用。也同样包含了工作失误导致的毁损、违约等等支出。

第三章顺丰优选冷链物流成本控制存在的问题顺丰优选是顺丰集团旗下的平台，它的宗旨是“优选商品，服务到家”，主要依托线上电子商务的方式与线下实体店面的形式，致力于运营世界范围内的精选食材平台，以供客户购买。3.1顺丰优选冷链物流成本的构成3.1.1仓储成本由于冷链物流对于产品状态的极高要求，仓储作为其中一环，在延长产品保质期限、更大程度发挥产品销售价值的过程中起到重要作用。顺丰优选同样重视仓储环节，其保管和储藏支出构成了这一环节的成本。顺丰优选有其自有的储货仓库，储货仓库中运行的温控设备、温控技术等都需要企业进行大力度的资金支持。其仓库作为固定资产之一，建造、维护、折旧、更新、运营等等成本也是极为重大的成本负担。3.1.2运输成本在冷链物流行业中，在运输过程中必然需要使用符合特定要求的运输设备，顺丰优选的物流链中，冷藏车、蓄冷箱等的使用也是最基本的。冷藏车、冷冻箱的购买、运营、折旧、维修等等支出，加上不断更新换代的温控技术在这些设备上的运用。致使冷链物流行业为满足其独特需求而支付更高的费用。平摊到具体单位产品中也能够体现出成本的增加。更不要说运输过程中存在诸多风险，因其他原因导致的货物毁损等等需要支出的费用也是风险成本之一。所以运输成本的重要性不言而喻。3.1.3信息管理成本随着技术的进步，社会已经进入信息时代，各行各业越来越重视对于信息的应用，信息应用使企业能够进行细致化管理，节约成本，完善服务。作为优秀的冷链物流企业，顺丰优选当然尤其重视物流信息管理。其将物流信息管理体现在物流链的所有细节流程当中，进货、储存、运输、销售，每一步都要进行信息化处理。而由此产生的信息系统的建立、引进、更新、运行等成本也随之而来。这是不可阻挡的信息化趋势所造成的必然结果。3.1.4人力资源成本当今社会各个行业中，人才体现出来越来越重要的价值。在冷链物流中更是如此，要想达到行业自身独特的要求，人才的力量不容小觑。顺丰优选在人才方面也投入很多。有专业的团队和专业的员工可以进一步保证各环节运行的品质。在成本日益增加的今天，提高相关人员的节约成本的意识和能力，在控制成本的进程中也是很重要的。所以要对相关人员进行培训，重视人力资源经营，精细化投入，以期获得高回报。3.1.5产品损耗成本顺丰优选成本控制同样受产品损耗成本影响。冷链物流的对象脆弱易变质，由于储存、运输或者自然因素等各种原因发生的货物毁损，首先造成的是购入成本的损失，再者对其进行处理也会产生一定的成本费用。冷链物流损耗一直是较大的，其成本存在巨大的调整和改进空间，因此在控制成本时不能缺少对于损耗成本的关注。3.2顺丰优选成本构成存在的问题上一部分中已经细分了顺丰优选的基本的成本构成，冷链物流的核心是冷链运输，运输途中温度控制是极为重要的，为了实现温度控制，冷冻车、蓄冷箱等设备起到了关键作用。在顺丰优选中，公路运输在冷链物流选择方式中占据最重要的地位，顺丰优选通过公路运输将产品运往全国各地的代理商等接收点。本文从公路运输为主的冷链物流角度进行研究，寻找其成本构成中亟待改善的部分，发现问题。3.2.1冷链体系不够完善顺丰优选作为一个优秀的冷链企业，其自身已经建立起有自己特色的冷链体系，但随着社会的进步和相关技术、理念的发展，其冷链体系的不完整性逐渐成为发展的桎梏。成熟的体系包含了完整的冷链流程，从进货到加工、储藏、运输再到销售，直至产品到达普通消费者手中。而顺丰优选的冷链体系在各环节中不够均衡，虽然在储藏和运输环节一直处于比较良好的状态，但对其他环节缺少重视，可以看出有很大的完善空间。回归到细致的成本控制，考虑到当今自动化技术的大跨步发展，为企业的运营效率提供了飞跃的机遇，而顺丰优选在某些环节的自动化利用率低，导致各环节出现效率不高的情况，如各类设备的利用效率，各环节的工作效率等。这是人工相较于自动化技术所显示出来的劣势。直接影响了产品的质量和服务的质量，对整个产业链的品质层面造成了根本的影响。3.2.2冷链硬件不够完备冷链物流对于冷藏设施及冷藏设备具有很高的要求，而在顺丰优选的运营过程中，一个很重要的问题就是冷库资源不足。冷库设施旨在提供优质的温度控制环境，而顺丰优选的冷库基本只能满足极低的需求，其应对环境变化的能力较低，例如极端天气等影响正常运输时，仓库的调节能力就显得欠缺起来。从另一方面来看，冷库管理理念、管理体系无法及时更新换代、冷库设施自身陈旧落后，都会影响产品的质量和服务的水准。除了冷库设施，冷冻车在运输中是必不可少的设备，正常运行下冷冻车目前的数量能够维持平衡，和冷库相同的问题是，如果遇到某环节进行不顺或者外界影响导致整体运行受阻，冷藏车的数量和质量甚至科技水平都不足以应对特殊情况，同样回深刻影响到成本控制问题。可以得出，随着市场需求的扩张以及顺丰优选运营规模的扩张，包括冷库、冷冻车在内的设备数量、质量都要有所提升，才能满足变化着的需求。3.2.3冷链人才十分缺乏人才的缺失，不仅仅是冷链物流行业的问题，也是整个物流行业的问题，冷链物流作为要求更高的一类，其收到的影响更为严重。在物流人才数量方面，目前无法满足行业发展的需要，人才培养机制不完善，培养机构数量少，培养出来的人才少，高级人才更少。我国物流的人才缺口已经达到了600万人。人才的缺乏是由多种原因导致的，首先，待遇的低水平是最直接的原因，物流行业需要付出的辛苦是巨大的，工作人员投入大量的时间精力却得到很少的回报，加之物流工作各环节的工作体验问题，无法满足当代大学生对于物质和精神的要求，所以造成大量中高级人才的流失，使物流陷入低端行业的泥潭无法自拔。此外，这一因素导致的行业形象无法在人才市场上吸引高级人才，高级人才的缺失进一步引发了管理问题、效率问题以至水平问题，直接影响了企业成本。3.2.4方案制定不够严格方案制定属于战略层面的问题，在整个企业运营中起到了调整方向，把控全局，控制局势的作用。而顺丰优选在方案制定上同样出现了很多问题。运营方案的多样性、弹性如何，当出现紧急问题是会彰显其价值，也体现了一个企业是如何规避风险、控制失误错误造成的损失，应对紧急情况的能力。鉴于当今社会不断变化的需求，企业的调整能力显得尤为重要，方案的制定必须做到细致、严格同时也要灵活。如果没有这样的优秀的方案，就不可能将设备以及其他因素的效益发挥到极致，一旦出现问题就面临着大面积损失，对成本控制是一个极大的负担。在方案制定中，要尤其重视运输方案，争取多种运输方案并存，以分散风险，合理利用各类优势提高收益，降低成本。3.2.5车队管理不够重视车队管理是冷链运输中经常被忽视的部分，但是其在冷链物流中能够影响到方方面面，其直接影响运输是否安全、时间是否最短、效率是否最高、损耗是否最低等重要问题。所以建立一个严格有效的车队管理体系是企业进步的必要一步。必须对于车队成员进行职业培养、技能训练等，并加强团队建设，保证团队工作的协调性和效率性。最终会直接体现为冷链物流工作效率的提高、服务质量的改善、运营成本的降低。可以采用绩效评价等手段。3.3顺丰优选物流成本控制存在的问题及原因分析3.3.1冷链物流专业技术人才匮乏上述的诸多问题，有一个原因就是人才问题。我国冷链物流行业虽然发展较快，但因为其起步晚，基础薄弱等问题，在社会上的认同感相对较低，其工作需要影响了对人才的吸引力。以至于行业内主要还是基础人员在进行支撑，虽然可以满足基本的需要，但从长期看来以及从不断扩大的需求看来，人才缺乏的影响越来越大。缺乏高级技术人才、高级管理人才，使公司的技术、管理更新和进步较慢，在日益激烈的竞争中很难取得优势。大多工作人员都是现学现做，专业人才极为短缺，人员方面整体呈现出的态势和模式不够健康。3.3.2冷链物流现代化技术相对落后当今社会是技术型社会，掌握了先进技术即意味着拥有了巨大的竞争力，技术的作用不容小觑。但顺丰优选的问题是，没有及时进行技术革新，没有大规模引进并使用自动化设备及技术，所以在日益增长的需求下显得吃力。技术层面掌控的越精细，在成本控制中能够改善的可作为之处就越多越细。冷冻保鲜技术层出不穷，想要更长时间保证产品质量，必然需要使用最新的技术。这是顺丰优选目前成本控制中很多问题的直接原因。3.3.3冷链物流业务技术标准缺失从宏观角度来说，冷链物流在技术方面的缺陷，与国家没有制定严格规范的技术标准有一定的关系。随着人们需求的发展，冷链物流逐渐成为基础行业，而基础行业上如果国家无法起到很好的规范作用，则容易导致混乱。相关的法律法规及行业规范制度不健全，也致使行业发展处于无序状态。顺丰优选的冷链物流对象种类繁多，客户对其有不同的需求，在对其进行处理时多依赖于工作人员的经验，进行临时的调整，以满足其不同的需要。过于依赖经验而没有统一标准，造成了质量无法得到有效保证的问题。也直接影响到企业的成本控制。3.3.4冷链业务过程监管缺失冷链物流因其高要求，需要在各个环节进行细致的监管，而现如今整个冷链物流行业，包括顺丰优选在这方面没有达到应有的水准。例如，缺少对冷冻车进行精确的跟踪管理，失去了对产品具体位置的掌握；对冷冻车内部、对冷库等设备的内部环境缺少监控，致使企业对于货物质量难以做到精确把控。监管不仅体现在对设备设施上，也体现在对工作人员上，缺少对于各环节工作人员工作上的监管，也会出现各种各样的问题，加大工作错误、工作失误、工作效率低等情况出现的概率，直接影响产品的质量，也影响到成本的控制。

第四章顺丰优选物流成本控制的对策建议4.1加强对产品库存的控制4.1.1引实现库存的优化管理为了减少库存方面产生的费用，需要进行库存优化，但是同时不能降低产品质量和服务水准，所以要在兼顾的情况下保证商品质量底线不变，从库存管理方式、库存产品结构和库存时间上入手进行改善。可以运用ABC分类控制法，即用ABC将不同货物进行分类，分开进行管理的方法。其分类标准是其在品种中和资金中所占的比例。细致的来讲，就是对于单位商品占用资金高的货物进行重点管理，着重把握。对于单位商品占用资金少的货物则可以根据情况节省管理等成本。这样能够更好地实现资源分配，分轻重缓急，有序管理。分类控制法的核心是通过分类合理配置产品，尽量降低成本。除此之外，可以运用的方法还包括存货存储期控制法、经济批量控制法等。4.1.2合理使用冷库冷库是冷链物流中的重要设施，在数量一定的情况下进行合理地使用是很重要的。顺丰优选的冷链物流从2014年开始使用一些冷藏集装箱代替冷库储存产品，这一方式虽然减少了货物进库出库，使产品在各个环节中更加灵活，但是冷藏集装箱无法达到冷链物流产品的高要求。其存在很多弊端，包括功率不够、缺乏换气空间，对突发情况的调整能力低，温度控制技术和能力不足等。没有完整的温控系统，使冷藏集装箱无法像冷库一样稳定地保证产品质量。所以顺丰优选需要合理利用冷藏集装箱，并重视冷库的使用，根据具体情况分配设施储存资源，提高冷藏集装箱品质性能的同时发挥冷库的主要作用。这样才能更好地保证产品质量，减少货损情况，降低这一方面的成本。4.1.3加强对产品仓储的随时监控产品质量各个环节中会受各种因素的影响，具有极不稳定的特点，所以需要对货物质量进行精细化监控以保证企业能够把控货物质量，及时进行反应和处理。考虑到部分货物的变质会使其他货物更加快速的变质，所以及时发现变质货物并将其清理出去也可以达到减少货损的目的。也要改善冷库仓储的放置管控，产品质量如何与储藏设施通风情况等也存在直接的联系。要达到精细化监管，冷链物流信息系统是最有力的工具。首先顺丰优选应该建立统一的信息平台，共享进货、销售等信息。并集中处理库存数量与订货数量的关系。再者，通过各种手段精密控制产品质量，方位上可采取GPS系统，运输上可采取GIS系统，以及其独有的货物跟踪识别系统（RFID射频识别）、电子数据交换系统（EDI）和销售点信息系统（POS）等。进行货物的监控，必须运用到信息化技术，这也是控制成本的重要步骤。4.2提升市场信息管理能力成本控制不能只关注宏观战略问题，也应细致规范到各个层面。内部物流管理信息和外部产品市场信息、财务信息和非财务信息都有其独特的价值。在这一要求下，整套的信息支持系统需要建立起来，有了完整的信息支持，企业可以把控内外信息结合，更好的控制企业成本。农业现代化的标志之一是迈入了电子商务时代。电子商务使农产品市场更加灵活、规模扩大、效益提高。而在电子商务时代，对于新的商机的敏捷性是极为重要的。商机包括不可预知的意外商机和可以预知的预期商机，前者受到外界因素的影响，不可把控，而后者在电子商务时代是可以通过各种手段进行分析确认的。合理的利用电子商务平台进行商机的把握，可以将农业产销各个环节紧密结合，打破信息垄断和不平衡，盘活市场，提高收益。例如采用B2C或C2C的形式，将现实市场与虚拟市场相结合，以市场为导向指导各个环节的进程，促进整个行业阳关式发展、透明式发展，能够进一步提高效益，降低成本。4.3加强财务管理能力成本控制，就是成本的财务管理。要想达到降低成本的目的，必须在各个环节的财务管理上下功夫。成本预算包括日常预算、产品产销各个环节的预算。企业管理者应该对其进行高度重视，带头建立成本管理体系并严格把控，使该体系发挥其应有的有力效果。成本预算是一个完整的体系，需要各个环节的互动和参与。在不同阶段由不同的部门和个人进行相关工作。推进全员重视预算、全员参与预算，不仅可以使企业预算透明，减少信息不对称造成的决策问题，也可以减少各个环节的成本浪费。从成本预算目标，到各部门各阶段具体成本预算，到最终预算与目标的对比，提高员工参与的积极性，增强员工的主人翁意识和企业责任感，不仅在预算方面能够起到良好作用，对企业整体发展有益处。成本预算主要是财务部门的工作，加强财务部门自身的建设也是必要的。所以顺丰优选应加强对于财务人员的培训和培养，引进高端财务人员，制定有效的财务管理体系并合理运营，增强财务部门整体凝聚力和工作能力，最终为优化企业运营服务。

4.4从设备上采取节能减排措施4.4.1冷库的建立①选择合适的库体隔热材料。在冷库热负荷中，保温层传热量占据的比例达到了20%~35%的巨大份额。因此，要对冷库温度进行精细化控制，首先要进行的就是使用优质的库体隔热材料，优质的库体隔热材料的作用是保护冷库内部维持较低温度，减少外界热量的入侵影响。目前，我们主要采用的是密度、吸湿性和热导性小（因为材料在吸湿后将更容易传导热量），价格低，能够耐火和抗冻的材料。在初期行业内多使用珍珠岩、岩棉板、稻壳作为隔热材料。如今传统的隔热材料已经逐渐被新的材料所淘汰，新的材料是聚氨酷泡沫塑料、聚苯乙烯泡沫塑料和XPS挤塑保温板。除了材料选用以外，如何设计库体结构也是很重要的，合理的科学的库体结构可以增加冷藏库的密闭保温性能，但是高级材料和科学的构造同样需要更大的投入，所以如何平衡投入和收益，根据需要进行成本控制是顺丰优选应当着重考虑的问题。比如考虑冷藏设备的使用期限确定何种程度的投入。②选择合适的压缩机。制冷设施中需要安装制冷设备，压缩机是现今冷链物流行业主要使用的制冷设备，它可以控制制冷温度。活塞机、螺杆机、小型压缩机组的效用存在差异，不同的压缩机有不同的工作缸数、冷量，同样，压缩机的数量也应该得到合理的计算。所以应当根据具体情况的需要科学决定购置压缩机的型号和数量。这就要求企业对自身需求以及市场需求有明确的把控和定位，防止资产和资源的浪费，物尽其用，从需求出发，以需求为导向合理控制成本。4.4.2冷库门节能控制措施冷库门是冷库的重要构造，冷库制冷效能的较少很大程度上来源于开关冷库门，冷库门技术不过关或者运用出现问题会增加制冷的能源消耗，进一步影响制冷成本。具体来说，冷库门开关时接触外部空气，热量迅速涌入，不仅影响了冷库的低温环境，使制冷机器需要重新制冷，也造成蒸发器的霜层增厚，使得除霜次数不得不增加，除此之外，内外冷热气流交汇会形成霜冰，对包括门在内的冷库设施造成损害，增加冷库的维修、维护、折旧成本。所以应该对冷库门进行改善，包括对于冷库门的管理也需要进行优化。首先，要通过精简流程和集中存取货以减少开关冷库门的频率。然后，应当缩小冷库门，小的冷库门可以使热量流失的面积和速度减少。尤其需要降低高度，因为科学研究发现纵向温度流失要远快于横向温度流失。再者，可以引进新的开关门技术，紧密控制每次开关门的时间，提高效率。最后，利用PVC软门帘或者空气幕，使用自动化技术，合理开启和关闭门帘和空气幕，节约成本。4.4.3冷库使用和保养过程中的节能措施冷库使用和保养的成本控制有赖于各个方面的效率优化和成本节约。一是优化存储产品环节。冷链物流产品储存主要依靠的是冷库货架系统，优化冷库储存，包括货物摆放规划、冷库内空间安排等，既能合理利用制冷资源防止浪费，又能使存取货工作有序开展，提高员工工作效率。有专门的研究发现相较于没有通道的方式，货物摆放货柜中间有通道可以更好地利用冷库内部的冷温环境和气流运动，且因为近地面温度相对较高，所以在摆放货物时应尽量将货物远离地面，于高处放置。冷链物流对象农产品放置的宽高比、体积对其温度控制、保险日期等都有密切关系，所以优化存储至关重要。二是改善设施设备维护。运行设备作为最重要的资产之一，是整个企业生产运营的关键所在，设备的好坏、新旧、科技使用率的高低直接影响企业的运营效率与收益。经过长时间运行，制冷设备（压缩机、氨泵等）都会产生磨损、泄漏甚至损坏，会导致效率下降甚至停止运行，尤其电器自控元件在湿度比较大、腐蚀性比较强的气体环境中运行会加速其损坏，所以必须定期进行保养、检修。另外还要注意隔热材料的维修和更换，检测其隔热效果，尽快进行处理。三是提高冷链物流运营人员的素质。重视员工培训、注重高级人才的引进与培养，眼光放远，抓住人才资源。冷库管理因其细致的要求，需要工作人员投入大量时间精力，完成众多繁琐的操作步骤，因此，培养其良好的工作态度和优秀的工作能力是很重要的。使员工更好的进行冷库操作，了解设备，具备处理各种情况的能力。

第五章总结与展望冷链物流行业相较于普通物流行业有其独特的需求以及运营方式，特别是农产品相较于其他产品更有其特点。要进行企业的成本控制，就要了解其特点，在各个环节进行优化，管理人员要从宏观上建设成本预算机制，降低了成本，能使得资金更好地流通，获取更高的净收益，从而增强企业的竞争力。当今时代社会发展迅速加快，人民生活水平也急速提高，对于饮食的需求更是迅速提高，应运而生的冷链物流迎合这一机遇，同时也面临着诸多挑战。在宏观上改善管理，在运营中运用最新的技术（包括冷藏、温控技术）、优化运营流程等，都是成本控制可以大有作为的领域。5.1总结本文的核心是考察冷链物流成本以及冷链物流的成本控制在当今的基本情况。主要通过阅读本领域的相关研究资料来进行，总结了现有理论，运用了成本作业法。作者认为，顺丰优选冷链物流体系急需改善，冷藏箱的使用的比例过大，对于使用冷藏箱等的标准、技术、数量、型号、容积等，都存在一定的管理问题。冷链物流体系各个环节之间没有有效衔接，造成效率低下、成本浪费。人才方面也存在严重问题，高端人才匮乏，管理能力不足，员工技能水平不足等等。作者认为应该从加强技术的引用使用、加强人才培养、管理革新、产品监控、设备合理使用等方面着手进行成本控制。本文的创新之处在于以顺丰优选为例研究冷链物流成本控制问题，运用SWOT分析的手段发现了其中存在的问题，也提出了相应的解决方法。但是因为自身能力、知识储备、视野等的局限以及客观方面诸多因素，对于冷链物流的研究还不够细致深入，存在一定的缺陷和不足。这是本文的遗憾之处。5.2展望笔者希望通过在本篇论文的研究，为本领域的研究添砖加瓦，以期为本领域的进一步研究提供借鉴和参考。对于本篇文章的不足，也能通过新的研究进行完善。

致谢本论文是在导师的谆谆教诲和指导下完成的，从选题、构思到定稿无不渗透着导师的心血和汗水；导师渊博的知识和严谨的学风使我受益终身，在此表示深深的敬意和感谢。这次写论文的经历也会使我终身受益，我感受到，做论文是要真真正正用心去做的一件事情，是真正的自己学习的过程和研究的过程。没有认真学习和钻研，自己就不可能有研究的能力，就不可能有自己的研究，就不会有所收获和突破。希望这个经历，在今后的学习和生活中能够继续激励我前进。另外，还要特别感谢我的家人，他们时刻关心我，给我提供了学习的机会，时时刻刻为我鼓劲、为我加油，进而促使我不断成长和进步。同时，也要感谢寝室的室友以及所有关心我的朋友，感谢他们陪伴我走过了很多美好的时光，在我遇到困难时他们关心我、帮助我。在完成毕业论文的过程中，很多朋友都给了我无私的帮助和支持，在此表示由衷的谢意！最后，因本人水平有限，论文肯定还有不少不足之处，恳请各位老师批评指正，我希望