DB4203T 233-2023 代料香菇反季节栽培技术规程

ICS65.020.20CCSB39

4203湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准DB4203/T233—2023代料香菇反季节栽培技术规程2023-10-08布 2023-10-08十堰市场监理局 发布DB4203/T233DB4203/T233—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由十堰市农业科学院提出。本文件由十堰市农业农村局归口。本文件由十堰市农业科学院（十堰市农业科学技术研究推广中心）负责解释。本文件实施应用中的技术疑问，可咨询十堰市农业科学院，联系电话0719-8465930335@qqco01-4653，邮箱13765111@。DB4203/T233DB4203/T233—2023PAGEPAGE1代料香菇反季节栽培技术规程范围本文件规定了代料香菇反季节栽培技术的栽培场地环境要求，生产条件，生产技术，病虫害防治，采收与冷链保鲜，包装与运输，质量管理等。本文件适用于十堰市代料香菇反季节栽培。（GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T12728食用菌术语NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求NY/T2375食用菌生产技术规范NY/T3220食用菌包装及贮运技术规范GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。香菇反季节栽培anti-seasoncultivationofLentinusedodesbysawdust11拌料→装袋→扎口→灭菌→冷却→接种→养菌→刺孔→转色→出菇栽培场地环境3kmNY/T2375菇棚3.5m～81.8m～2.5，25m～35菇架层架5层～7层，层间距25cm～30cm，架间距0.8m～1m，延菇棚走向。支架20cm～25cm40cm～50cm排～70.8m栽培基质栽培使用的主要原料有木屑、麸皮、石膏等物质。各类原料要求新鲜、无霉变、无虫蛀、无结块、无异味，无掺假。各类原料应符合NY/T1935中的规定。原树用切片机切片，切片机筛板孔径8mm～10mm。新鲜树木加工的木屑最好避雨放置一个月以上再使用。菌种宜使用经省级以上农作物品种审定委员会审（认）定或登记的耐高温型香菇栽培品种（香菇L808、215等），应从具有相应生产和技术资质的供种单位引种。菌种应符合GB19170中的规定。菌种生产应符合NY/T528中的规定。栽培袋58cm16cm～17cm0.045mm～0.06mm，应符合GB4806.7生产季节生产季节安排应符合表1的要求。表1 代料菇季栽生季节海拔高度最佳制袋期出菇模式出菇期（次年）h≥800m10月份层架式出菇/地面斜靠式出菇5月中旬-9月底500m≤h≤800m10月中旬-11中旬地面斜靠式出菇4月中旬-9月底h≤500m10月中下旬-11月底地面斜靠式出菇4月-68月中旬-9出菇（7月养菌）配方木屑80%，麸皮19%，石膏粉1%（均以干重计量），含水量55%。拌料用2～3装袋扎口装袋机无自动扎口设备的，装袋后需用铝扣扎口机扎紧袋口，扎口后检查沙眼并用透明胶带封贴。灭菌分以下三种方式：10024h～28。110h～8——高压灭菌：灭菌器在0.15MPa蒸汽压力下121℃灭菌4h～6h。以上灭菌时间均应在灭菌器排除冷空气后开始计时。冷却灭菌器内温度自然下降到80℃以下，将菌棒移入接种场所，待菌棒料温降至25℃以下，方可接种。接种消毒将酒精灯、乳胶手套、接种棒、菌种（表面用消毒药剂擦拭）、套袋、消毒药剂等放入接种场所。接种帐用食用菌专用气雾消毒剂（使用量为4g/m³～6g/m³）密闭熏蒸45min以上；半开放式接种场所用食用菌专用气雾消毒剂（使用量为6g/m³～8g/m³）密闭熏蒸10h时左右，接种前从背风面开一小口排尽空间残余烟雾，确保在接种空间内不形成对流空气。2cm～2.5cm～3.5cm套袋接种后套上外袋，系好袋口。养菌3d50kg/666.7m²）（6g/m³～8g/m³）10养菌环境温度低于15℃时，菌棒并列码放成排，3排～6排紧靠在一起，高10层～13层，上面覆盖农膜保温保湿；养菌环境温度高于15℃时，采用“井”字形码放，高度5层～8层，每层2棒～4棒，每行或每组之间通风道20cm～30cm。菌棒码堆后，最上面一层接种面朝下以防阳光直射造成死穴。温度10℃～28℃～25℃最佳。湿度空气相对湿度保持在50%～65%。通风光照暗光养菌，防止菌丝老化和菌皮的提前形成。翻堆1～2脱套袋当接种穴之间的菌丝充分连接后，脱掉套袋，调节码放密度和方式使菌棒温度保持在10℃～28℃。刺孔8cm～10cm，4个～63cm4mm～5mm，深4cm～6cm50个～6040个～5022转色20℃～25出菇cm～15cm次～210min～30mi