DB36-T 1858-2023 特殊食品经营示范主体评价规范

ICS

67.230CCS

83

36 DB36/T

1858—2023特殊食品经营示范主体评价规范Specification

for

evaluation

of

special

food

operation

subject2023

-

11

-

08

发布 2024

-

05

-

01

实施江西省市场监督管理局  发

布DB36/T

1858—2023

II

.........................................

.....................................

...............................

DB36/T

1858—2023 本文件按照

GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规IIDB36/T

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GB

7718

GB

GB

GB

GB

GB

食品安全国家标准

GB

GB

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1280

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1859

3.1

special

4.1 4.2一级指标（13

评价细则（66

1010101010101110121013

66DB36/T

1858—20234.3

5.1

申请评价的经营主体，应符合以下要求：持有有效的营业执照和食品经营许可（仅销售预包装食品的，已在所在地县级以上地方市场5.2

13

项一级指标和

66

100

表1

6.1

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DB36/T

6.2

5.1

6.36.3.1评价机构应组建由食品安全相关领域专家组成的评价小组，明确评价小组组长，评价小组人数

6.3.2

6.4 6.4.16.4.2

评价小组经过查阅资料、询问交流、实地走访，对评价对象所提供佐证材料的真实性和有效

A.1

对照表

A.2

进行打分时，因经营产品种类、设施设备等原因导致的不适用该条款的情形，可假设某经营主体“产品标签”中有4分可认定为“合理缺项”，该经营主体的应得分为100-4=96分，又假设该6.4.3

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1858—2023

7.1

获评示范主体的特殊食品经营主体应每年定期开展自我评价，发现问题及时整改，并将整改情况7.2

评价机构应对获评示范主体的特殊食品经营主体进行跟踪评价。发现示范主体存在以下情况之一

90

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1858—2023 A.1

A.1

A.2

A.2

100

90

A.1

（10

GB

11

12

13

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A.2

（10

14

15

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1280

19

20

21

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A.2

221）不应与固体饮料、调制乳粉、中药饮片等普通食品或者药品混放；2）特殊食品不应与传统意义的滋补类中药材及其饮片、药食两用物质等混放销售；3）医疗机构或者药品零售企业销售的特定全营养配方食品应当专区专柜（货架）摆放，不能与药品混放销售。

1）未设立专区专柜（货架）销售特殊食品；2）特殊食品与普通食品、药品及其他商品混放销售；3）特殊食品之间混放销售。23

24

25

26

1）未配备与特殊食品品种、数量相适应的冷藏冷冻等设施设备的；2）冷藏冷冻设备中食品堆放过多或设备不能正常使用，导致各层食品无法达到所需温度的。27

28

1）需冷藏的食品未按规定贮存，放置于常温下；2）冷藏冷冻库、冰箱、冰柜等设备设施运行温度未达到要求；3）冷藏冷冻库、冰箱、冰柜等设备设施未定期清洁维护并做好记录。DB36/T

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A.2

29

30

1）供应商提供的各类资质文件及产品合格证明不完整；2）资质文件、产品合格证明与实际商品不符；3）进口特殊食品不能做到每一批次货证相符。31

1）未按照规定记录并保存进货查验台账，记录信息不完整或不真实，无法通过记录进行追溯；2）进货台账与实际销售产品批次不符；3）统一配送企业各门店无法提供配送清单以及产品合格证明文件；4）记录和凭证未按规定时限进行保存。32

1）未建立销售记录制度；2）无产品销售记录或记录内容不完整的；3）记录和凭证保存期限不符合要求的。DB36/T

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A.2

（10

33

GB

7718

34

35

36

1）经国家注册或者备案的保健食品，其外包装有“蓝帽子”标志，以及产品注册号或者备案号。2021

日后生产的

37

GB

GB

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A.2

（10

38

GB

7718、GB

10765、GB

10766、GB

39

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A.2

（10

40

1）不应对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传；2）不应通过组织虚假交易等方式，协助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传；3）不应利用会议、讲座、健康咨询、宣传资料（含音像）等方式进行虚假夸大宣传；4）不应编造、散布虚假食品安全信息。41应在经营场所的醒目位置提醒消费者注意查看食品生产日期、保质期和有效日期；与其他商品一起捆绑搭售的特殊食品临近保质期时，应标明“临近保质期食品”，不应隐藏该食品的生产日期和保质期。无提示牌或隐藏临期食品生产

42

43备案的产品说明书内容为准，不应涉及疾病预防、治疗功能。保健食品广告涉及保健功能、产品功效成分或者标志性告商品为保障健康所必需；与药品、其他保健食品进行比较；利用广告代言人作推荐、证明；法律、行政法规规定禁

1）销售企业自制广告，未经省级市场监督管理部门广告审查批准，未取得广告批准文号；2）广告未显著标明广告批准文号，广告内容经过修改、剪辑或拼接，与批准的不一致；3）广告未显著标明“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”、保健食品标志、适宜人群和不适宜人群；4）保健食品虚假夸大宣传未经批准的功能声称，非保健食品明示或暗示具有保健功能。DB36/T

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A.2

（10

44禁止用于肠外营养支持和静脉注射”等消费提示，显著标明的内容字体和颜色必须清晰可见、易于辨认，在视频广告医学、药学专业刊物上发布；不应利用处方药或者特定全营养配方食品的名称为各种活动冠名进行广告宣传；不应使用与其名称相同的商标、企业字号在医学、药学专业刊物以外的媒介变相发布广告；不应利用该商标、企业字号为各

45

0～12

0～6

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A.2

（10

46

47

48

1）食品进库、出库无记录或记录不全；2）定期清理无记录或记录不全；3）未对临保食品进行分类管理。491）申领许可证时未如实申报外设仓库地址；

10

2）外设仓库地址发生变化的，未及时报告。50

51

52

53

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A.2

（10

54电子商务经营者从事经营活动，应当依法取得行政许可，并按照许可的经营项目范围从事食品经营。法律法规规定不需

55网络销售特殊食品的销售主页相关信息应与产品注册证书或备案凭证、广告审查批准等信息相一致，销售页面刊载内容

56网络销售保健食品的页面应在平台显著位置标明警示用语“本品不能代替药物”“保健食品不是药物，不能替代药物治

57网络销售特殊医学用途配方食品，销售页面应显著标示警示用语“（一）请在医生或者临床营养师指导下使用；（二）

58网上刊载的婴幼儿配方乳粉产品信息不应明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保护肠道等功能或者保健

59

1010DB36/T

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A.2

（10

60

61

1）召回产品去向追溯记录不全；2）通知经营者和消费者的记录不全；3）召回公告张贴位置不醒目。62

63

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A.2

11

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B.1。

B.1

组长/组员职务/职称

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C.1

C.1。

C.1

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