制冷与空调专业建设内容

制冷与空调专业建设内容（一）紧跟行业技术进步，完善工学结合的“2+1”人才培养模式紧随行业发展动态，跟踪市场岗位变化对就业人员的技能要求，校企合作，深化订单培养，不断完善工学结合的“2+1”人才培养模式。带动专业调整与建设，引导课程设置、教学内容和教学方法改革，突出教学过程的实践性、开放性和职业性。强化实验、实训、实习三个关键环节相互衔接的实践教学，提高校内生产性实训比例。加强学生顶岗实习的过程管理和考核，形成校内成绩考核与企业实践考核相结合的考核机制。1、根据行业岗位职业能力、素质需求变化科学定位人才培养目标以“制冷工”、“制冷设备维修工”国家职业标准和典型企业的岗位说明书为主要依据，以制冷与空调生产性服务环节的岗位需求变化为导向，以培养综合素质和技术应用能力为主线，构建合理的知识、能力和素质结构，如图4-1、图4-2所示。确定本专业的培养目标：培养与我国社会主义现代化建设相适应的德、智、体、美等方面全面发展的，具有全面素质和综合职业能力，在制冷、空调行业的生产性服务第一线，以制冷空调系统安装施工与运行管理职业能力为主，兼顾制冷空调设备检修与技术支持等职业能力的高技能人才。图4-1知识能力素质总体框图2、深化“订单”培养，创办冰轮海外班，开拓“订单”培养新领域近几年来，冰轮集团在海外的业务快速发展，急需大批既有制冷专业知识和操作技能，又有英语口语和书面技术交流能力的高技能人才。根据烟台冰轮集团的发展需要，双方领导决定在冰轮工程学院成立冰轮海外班，首批学生从2006级制冷专业选拔产生，将针对冰轮集团海外事业部对复合型人才培养的具要求，进一步强化工程施工和设备维修技术支持等核心能力的培养，同时增强工作中英语口语和书面技术交流能力。不仅冰轮集团的发展存在这样的要求，随着国内制造工艺和新产品开发技术的不断提高，业内许多大型企业也在不断发展海外业务，开拓国际市场，这是一个很好的发展机遇，因此海外班毕业生具有广阔的就业前景，除面向冰轮集团在国外的岗位，也可以竞聘其他跨国公司的相关海外岗位。冰轮工程学院冰轮海外班的成立既是我院制冷与空调专业三十多年办学积淀的结果，也是自冰轮工程学院成立实行“订单”教育的又一硕果。冰轮工程学院与冰轮集团合作开展的“订单”教育，是深化教育教学改革、创新人才培养模式，更好地为经济建设和社会服务的具体体现，极大地调动了学校、学生和企业的积极性，因材施教，提高人才培养的针对性和实用性，实现学校、用人单位与学生的“三赢”。（打*为选修课）图4-2知识、能力、素质结构分解图3、校企合作，不断完善工学结合的“2+1”人才培养模式在进行广泛的社会调研的基础上，引入职业标准，优化人才培养方案，重组课程体系，不断完善工学结合的“2+1”人才培养模式。“2+1”人才培养模式的指导思想如图4-3所示：指导思想指导思想办学理念教育观念本质特征模式功能以满足“用户需求”作为办学的出发点和落脚点使命观：主动服务经济建设和社会发展质量观：学生质量好坏“用户”说了算素质观：重视学生“做人”能力的培养两个育人主体、两个育人环境培养学生做人、做事能力力求实现与职业岗位需求的“零距离”图4-3“2+1”人才培养模式的指导思想改革后的“2+1”模式是产学合作、校企合作教育的重要载体。学生在两年的校内学习中打下宽厚的理论基础，并掌握基本的实践技能，在企业的一年以顶岗实习为主，同时学习部分专业课，结合生产实际选择毕业设计课题，并在学校、企业指导教师的共同指导下完成毕业设计。校企两个育人主体协调配合，共同培养满足岗位要求的职业技术人才。（1）重组课程体系，改革教学内容和教学方法“2+1”教学模式的实施使校内教学时间有所减少，为了保证给学生一个宽厚的专业基础，结合职业能力、素质培养的需要，根据课程的特点，将那些即将为新技术所淘汰和已为工厂化施工所取代的理论与实践教学内容逐渐弱化；将内容相近或联系密切的课程不断整合；将制冷空调行业新技术、新设备和发展新动态等内容引入专业课程教学。根据教学内容、课程特点采用理论与实训结合教学方法、案例教学法、项目教学法、实验教学法等不同的教学方法，采用多媒体、计算机仿真等手段进行授课。同时重视学生的职业道德教育和法制教育，培养学生的诚信品质和遵纪守法意识。（2）完善实践教学体系，提高校内生产性实训比重继续开发、整合、完善现有实验实训室功能，提高综合性实训能力，新建实训中心提高生产性实训比重，创建虚拟实训环境预先进行仿真操作，注重校内学习与实际工作的一致性。加强实践教学过程管理，为学生提供一个更贴近职业岗位的环境，让学生在实际操作过程中独立思考，团结协作，学会交流沟通，提高分析和解决问题的能力，培养良好的职业道德。（3）充分利用名企资源，增加校外顶岗实习基地，提升实习环境专业培养的学生是否合格最终由市场与用人单位决定，因此学生在校外一年的实习阶段尤为重要，我们将通过相互沟通，本着平等自愿，互利双赢的原则，与一些具有良好的企业文化环境，先进的企业管理理念，在国内外处于技术领先水平，拥有先进的安装施工或运行管理水平的企业签订协议，提升校外顶岗实习环境。（4）规范实习评定标准，加强顶岗实习指导与管理充分利用企业技术人才在工艺设计、实际操作、工程施工、技术应用等方面的优势，长期聘请企业中的技术骨干以及优秀的管理人员作为兼职教师，构建一支较为稳定的顶岗实习指导教师队伍，加强对学生顶岗实习的专业指导和企业文化熏陶，培养学生的敬业精神和责任意识，提高就业能力，为“2+1”模式下的实践教学提供优质保障。（5）持续市场调查，强化质量监控，不断完善“2+1”人才培养模式不间断开展制冷空调行业从业人员情况现状的市场调查和分析，深入了解制冷空调行业工程一线技术人员的需求情况，通过典型企业对人才需求情况的抽样调查及数据分析，预测未来几年内专业人才的供需情况，从而为专业改革与建设提供重要的依据。随着全院ISO9000贯标工作的不断深入，逐步完善专业建设质量保证体系，加强过程控制，将教育质量的形成过程作为一个生产周期教育产品的实现过程。这一周期从人才市场需求调研开始，到毕业生在人才市场实现就业并跟踪调查毕业生和用人单位要求结束，中间经历一系列的环节，这些环节呈一个链式关系，并形成一个首尾相接的质量环，共同影响教育质量，对教学质量形成的全过程实施控制，确保人才培养质量。具体调查工作安排如下（见表4-1）：①每年10月份根据社会需求与预测调查报告的信息反馈，对调查结果和数据进行整理和分析，根据岗位和岗位群的变化以及专业技术结构的调整变化，分析是否需要对现行教学计划做相应变动，写出书面材料并存档。②每学年召集一次由所有相关教师、专业指导委员会参加的专业建设研讨会，结合社会需求和一年来教学过程中存在的问题对专业建设方案进行讨论修改。探讨理论与实践课程在教学环节中的交叉与融合，对课程设置、教材选择、课时分配等进行修改，写出会议记录并就提出的问题做进一步落实。表4-1某省制冷与空调行业人才需求分析调查计划调查内容调查重点调查目的调查要求调查人员与时间安排以食品加工企业需求为代表的冷库运行管理岗位群岗位对专业技术和能力的要求；系统运行中专业人才的数量与质量要求；技术结构的调整与变化；本校毕业生对岗位的适应程度了解冷库运行管理人才与技术的需求趋势；岗位与岗位群的变化；人才需求总量预测每年10月写出当年调查报告，至2009年结束邵长波2007年～2009年以大型公共建筑为代表的中央空调运行管理岗位群运行管理人员能力需求；系统运行中专业人才的数量与质量要求；空调系统设备与技术的更新要求；本校毕业生对岗位的适应程度了解中央空调运行管理人才与技术的需求趋势；岗位与岗位群的变化；人才需求总量预测晁风芹2007年～2009年以冰轮集团为代表的生产厂商设备生产与销售状况；新技术在生产中的应用；对专业人才提出的要求；本校毕业生对岗位的适应程度了解行业新技术与新设备的发展方向；岗位与岗位群的变化；人才需求总量预测薛梅2007年～2009年以制冷空调工程公司需求为代表的设计与施工岗位群设计与施工的工程惯例与程序；技术结构的调整与变化；对专业人才的能力要求；本校毕业生对岗位的适应程度了解设计与施工对专业人才的能力与数量的需求；岗位与岗位群的变化；人才需求总量预测刘乐2007年～2009年以各大企业办事处、代理商为代表的销售与售后服务岗位群与售后服务有关的专业技术内容；对专业人才能力的综合要求；技术与人才更新情况；本校毕业生对岗位的适应程度销售与售后服务工作对专业能力与技术的要求；岗位与岗位群的变化；人才需求总量预测王琪2007年～2009年04级毕业生就业情况调查一次性就业率；就业岗位分布；用人单位意见反馈了解毕业生对社会需求的适应程度2007年10月完成王建平项目负责人薛梅项目费用16万备注：该项目费用列入课程建设之课程体系建设子项目（见表4-9）③每学期召集学生代表座谈会，搜集整理学生提出的问题和要求，作为今后专业建设方案修改的依据。④完善人才培养方案，特别要针对用人单位的动态变化，适时调整后一年的顶岗实习培养方案。（二）提升校内外实训实习条件的技术水平实验实训条件建设项目预算投资671万元（其中申请中央财政投入200万元，省财政投入388万元，举办方投入83万元）；建设期3年，从2007年起至2009年止，2007年投入504万元，2008年投入163万元，2009年投入4万元（表4-2）。表4-2实训条件建设项目分年度投入预算表单位:万元序号实验实训室名称资金预算及来源合计备注中央财政投入省财政投入举办方投入2007年度2008年度2009年度小计2007年度2008年度2009年度小计2007年度2008年度2009年度小计1新建制冷系统安装与运行实训中心150502001506321383834962完善制冷空调系统设计中心20542929完善制冷压缩机与设备实训室303030完善小型制冷装置与电路分析实训室20133333完善制冷空调自动化实训室20103030完善中央空调实训室15722223校外实训基地建设121224244实验实训条件内涵建设4377合计1505020027111343888383671在现有校内实训基地基础上，以具有强大生命力和市场应用前景的氟利昂重力供液系统、螺杆双级配组并联机组、二氧化碳复叠制冷系统等先进制冷装置和中央集中群控、远程控制通信、组态仿真模拟等自动化智能化技术为制高点，以完善实验、虚拟仿真、生产性实训、顶岗实习、“制冷工”和“制冷设备维修工”职业技能鉴定等环节紧密结合的实践教学体系为主线，新建制冷系统安装与运行实训中心，完善制冷空调系统设计中心、制冷压缩机与设备实训室、制冷空调自动化实训室、小型制冷装置与电路分析实训室和中央空调实训室，增设具备新型制冷与空调安装施工和运行管理规模化经营能力的校外实训实习基地，打造国际知名、国内一流的制冷空调行业技术应用性人才培养培训基地和科研平台，并对社会开放。校内实训基地的总体规划和建设，如图4-4所示。图4-4校内实践基地的总体规划和建设1、新建具有行业先进水平的制冷系统安装与运行实训中心该综合实训中心总建筑面积1908m2，其中气调库72m2，冷藏库260m2，速冻间36m2，包装间144m2，加工间540m2，制冷机房及配电室180m2，车间辅助部分676m2。是集教学、生产、科研、培训、职业鉴定等功能于一体的开放式的制冷综合实训中心。其建设内容与经费预算见表4-3。表4-3制冷系统安装与运行实训中心建设经费预算表项目名称参考技术要求数量单价（万元）经费来源（万元）完成年度中央财政投入省财政投入举办方投入土建部分机房土建《冷库设计规范》1800.0814.42007加工车间土建《钢结构设计规范》12000.03362007冷库土建《冷库设计规范》5400.05272007小计77.4钢结构屋面部分钢柱、钢梁《钢结构设计规范》360.5620.162007檩条、墙梁《钢结构设计规范》150.385.72007支撑、拉条、隅撑《钢结构设计规范》80.383.042007高强度螺栓《钢结构设计规范》1112007普通螺栓《钢结构设计规范》10.50.52007屋面瓦楞板《钢结构设计规范》13000.0045.22007罩衣瓦楞板《钢结构设计规范》9000.0043.62007屋面瓦楞板附料《钢结构设计规范》22000.00051.12007彩钢板脊瓦、封檐2300.0040.922007屋顶通风器150.0520.782007小计42库体部分XPS保温板600.0553.32007EPS保温夹芯板（加工车间侧板、顶板）δ=100mm,ρ≥14Kg/m328000.010529.42007EPS保温夹芯板（气调库侧板、顶板，包装间侧板、顶板）δ=150mm,ρ≥18Kg/m36000.0148.42007EPS保温夹芯板（冷库侧板、顶板，速冻间侧板、顶板）δ=250mm,ρ≥18Kg/m312000.01618.92007EPS保温夹芯板附件46000.005232007门窗111112007小计1183冷藏库制冷系统螺杆式制冷压缩机（带经济器、电控柜）JKA12.5CBY110102008虹吸罐UZA-0.7511.351.352008高压贮液器ZA-1.511.951.952008低压贮液器ZDX-1.2L12.22.22008集油器JYA-32510.320.322008低压集油器DJY-120.120.242008空气分离器KFA-3210.190.192008蒸发式冷凝器ZFL-2401332008屏蔽氨泵40P-4020.512008铝合金顶排管自制3200.0154.82008铝合金搁架排管1500.057.52008阀门、法兰、自控元件1222008流体无缝钢管40.552.22008管道支架2．50.380.952008木托10.50.52008管道、设备聚氨酯发泡250.1642008彩钢板外护2000.00551.12008膨胀螺栓、管卡、螺栓、油漆、焊条等10.60.62008氨液、冷冻油12.72.72008小计46.6速冻机、速冻间制冷系统速冻机、速冻间制冷系统172722007小计72气调库、包装间制冷系统气调库、包装间制冷系统1882007小计8包装间、冰水预冷制冷系统包装间、冰水预冷制冷系统135352007小计35电气控制电气控制150502008小计50气调设备气调设备135352007小计35车间加工设备车间加工设备136362008小计36合计20021383总计496①食品加工对象：速冻食品、调理食品、速冻蔬菜、冷饮食品等。②生产能力：单冻300kg/h，速冻能力2T/8h。③贮存能力：低温冷藏库300吨，气调保鲜库（原料库）50吨。④制冷系统总体方案：冷藏库和搁架排管速冻间选用1台JKA12.5CBY螺杆制冷压缩机，1台ZFL-240蒸发式冷凝器，1台ZDX-1.2L低压循环桶，冷藏库选用320m2铝合金顶排管，搁架排管速冻间选用150m2铝合金搁架排管，制冷剂选用R717。300kg/h速冻机选用氟利昂制冷，1台SPBS60-125螺杆式双级配组多联机组，1台ZFL-200蒸发式冷凝器，1台汽液分离器，速冻机供液为重力供液。冷风机速冻间采用CO2复叠制冷。气调库选用1台SCBH-5A风冷冷凝机组，库房选用1台FDL-80吊顶冷风机，冷风机融霜为电化霜。制冷剂选用R22。包装间、冰水预冷选用1台SCBH2-25活塞式并联冷水机组，1台ZFL-200蒸发式冷凝器，2台SLS80-160水泵，包装间选用2台DL-240吊顶冷风机，冰水预换热量为30kw。制冷剂选用R22，载冷剂选用乙二醇。⑤控制系统设计方案：每个制冷系统配置一台可编程控制器（PLC）作为中央控制器，一台主触摸屏作为人/机操作界面。每间冷库现场也设置一台分触摸屏作为人/机操作界面，与中央控制器通过RS485联机通信。系统中设备的各种信号，冷库的温度信号都通过数据线传送至中央控制器，操作人员可通过人/机操作界面设置具体运行参数，由中央控制器根据设定的程序控制整个系统的自动运行，由组态软件动态显示各设备运行状态。每间库房门口设置的分触摸屏，能现场显示库内温度及设备运行参数，操作人员也可通过触摸屏现场设置具体运行参数。各中央控制器可根据设定的通信协议（MODBUS或PPI）与中央监控计算机连接。中央监控计算机设置于机房值班室。其中氟利昂重力供液系统、螺杆双级配组并联机组、二氧化碳复叠等先进制冷系统和变频网带、中央集中群控、远程控制通信、组态仿真模拟等自动化智能化技术等是本实训中心的核心，代表了当今世界制冷空调业最先进的技术水平。该实训中心的建成将使本专业校内实训基地增加或强化如下功能：（1）一体化教学功能适应制冷系统安装施工与运行管理两大核心职业能力培养需要，用于制冷原理与设备、制冷压缩机、冷库设计、制冷空调自动化、工程施工与运行管理等核心专业课程以及食品冷加工工艺的理论与实践一体化教学。帮助学生熟悉制冷系统的工作原理、设备构造；掌握制冷系统的运行与管理、运行参数检测与分析、安全技术、经济性分析及成本核算，以及制冷系统和设备的故障分析与排除、制冷系统的维护计划和方案。（2）虚拟仿真实训功能新建实训中心的控制系统均具有运行状态监视、人工运行指令输入、故障设置等虚拟和仿真功能。与原有的中央空调虚拟运行监视系统、制冷制热综合模拟实验台和即将进一步完善的制冷空调系统设计中心互为补充，将使本专业具备较为完善的虚拟教学条件。（3）生产性实训功能和校内顶岗实习该中心将提供一个完善的食品加工系统，赋予生产任务，便可创造真实的职业环境，为学生提供校内生产性实训和顶岗实习条件。使学生掌握食品加工工艺、食品卫生标准、制冷设备的工作原理、设备构造，制冷系统的工艺流程、运行与管理、制冷设备故障分析与排除、气调设备运行参数检测与分析，气调系统安全技术以及气调库经济性分析和成本核算等职业能力。可实现校内实训与校外顶岗实习的直接对接与相互补充。（4）科研平台利用该平台可进行如下方面的应用技术研究与开发：①新型工质CO2在复叠式制冷系统中的应用研究；②氟利昂重力供液系统的研究；③螺杆双级配组并联机组的应用研究；④气调优化参数中试试验研究。（5）职业技能鉴定功能本实训中心的建成将大大强化校内省级制冷工、制冷设备维修工职业技能培训与鉴定功能，使其可鉴定范围由现有的五、四、三级扩展到二级甚至一级。每年可进行200人次的技能鉴定。（6）技术培训功能本实训中心建成后，将使本专业的技术培训功能在传统的恒温库、活塞机组冷库、螺杆机组冷库、中央空调等系统安装施工与运行管理技术培训基础上，增加以CO2复叠机系统、螺杆多联机组系统为代表的新兴制冷系统的安装施工与运行管理岗位人员的培训。每年可对社会进行职业培训达1000人次。2、引入行业先进软硬件资源，完善部分校内实训室（1）完善制冷空调系统设计中心，建立工程设计资料数据库为满足制冷工艺课程设计与空调课程设计需要，使学生能够系统地、全面地回顾和运用理论教学环节中所学的专业理论知识，学会如何全面、统筹地思考问题，提高分析问题和解决问题的能力；同时培养学生相互协作的合作能力，为以后学生工作中协调各专业、各工种之间更为复杂的问题打下良好的基础；并使学生了解现代工程先进的设计方法，掌握CAD绘图技能以及常用制冷空调专业设计软件的使用方法；建立工程设计资料数据库，实现资源共享。（2）增设新型压缩机，完善制冷压缩机与设备实训室增设部分制冷压缩机和制冷设备，满足《制冷原理与设备》和《制冷压缩机》课程的实物教学需要，其中部分设备部件由冰轮工程学院合作伙伴“烟台冰轮集团”提供；开展制冷压缩机与设备的拆卸与安装、测量与测绘实训，满足制冷空调系统维修与技术支持职业方向核心技能的培养需要；满足“制冷工”、“制冷设备维修工”等职业资格培训与鉴定的需要。（3）增加先进故障诊断装置，完善小型制冷装置实训室增设小型制冷装置电路分析实训台10台、汽车空调实验台2台、制冰机1台，开展小型制冷设备的运行调试实训，加强电路故障的判断与排除能力，满足日益增长的汽车空调维护需求。（4）增加智能控制装置，完善制冷空调自动化实训室增设变频控制实训和PLC控制实训内容，培养对电气控制系统故障判断与维修能力，满足制冷空调系统维修与技术支持职业方向核心技能培养需要。（5）引入组态技术，完善中央空调实训室根据现有的中央空调系统，采用组态技术进行中央空调系统运行仿真，采用远程控制修改空调系统设定参数，进行故障诊断。进行风量、风速、噪声的测量，进行温度场、气流组织的分析。本部分建设内容与经费预算见表4-4。

表4-4完善校内实践基地建设内容与经费预算表序号项目设备名称参考技术要求数量单价（万元）经费来源（万元）完成年度中央财政省级财政1完善制冷空调系统设计中心网络版设计软件浩辰NT560点142008绘图仪HP6001台552008设计资料数据库102009小计292完善制冷压缩机与设备实训室活塞机组S6-1251台82007离心压缩机1台52007涡旋压缩机4台0.522007测量工具品牌30套0.132007制冷阀件102007齿轮氨泵20.20.42007屏蔽氨泵20.30.62007空气分离器20.512007小计303完善小型制冷装置与电路分析实训室电路分析实验台亚龙10台2202007汽车空调实验台亚龙2台5102008制冰机海尔1台332008小计334完善制冷空调自动化实训室电器控制实验台自制10台3302008小计305完善中央空调实训室组态仿真62007测量仪表数字式温度/湿度表RHTH-1100.332007数字声级计HS5633100.222007数字电位差计UJ33D-1100.442007多量程倾斜式微压计YYT-2000Pa100.332008热球式电风速计QDF100.442008小计22合计1443、加强与技术领先企业的合作，提升校外实训基地技术水平在原有具备常规制冷空调设备生产性服务顶岗实习基地的基础上，针对行业新设备、新技术、新材料的推广应用，与海尔、海信、德州亚太集团、枣庄凌顿等大型企业合作，工学结合，进一步加强校外实践教学基地建设，具体建设进度与内容见表4-5。表4-5新建校外实训基地建设规划实训基地名称建设内容预计提供岗位数经费来源（万元）完成时间省财政枣庄凌顿教育合作协议；“2+1”产学合作教育实施纲要；“2+1”产学合作教育“1”阶段现场教学实施细则；顶岗实习考核2042007年底潍坊中百集团教育合作协议；“2+1”产学合作教育实施纲要；“2+1”产学合作教育“1”阶段现场教学实施细则；顶岗实习考核204青岛海信教育合作协议；“2+1”产学合作教育实施纲要；“2+1”产学合作教育“1”阶段现场教学实施细则；顶岗实习考核304青岛海尔教育合作协议；“2+1”产学合作教育实施纲要；“2+1”产学合作教育“1”阶段现场教学实施细则；顶岗实习考核3042008年底德州亚太集团教育合作协议；“2+1”产学合作教育实施纲要；“2+1”产学合作教育“1”阶段现场教学实施细则；顶岗实习考核204某冰轮成套制冷公司教育合作协议；“2+1”产学合作教育实施纲要；“2+1”产学合作教育“1”阶段现场教学实施细则；顶岗实习考核304合计=SUM(ABOVE)150=SUM(ABOVE)24项目负责人薛梅4、以提高学生实践能力为主线，加强实训基地内涵建设（1）建设目标使实验实训室建成后发挥较高的效率，在管理体制上积极探索、不断创新，突破原有的管理模式，摸索出一条适合自身发展的管理体制，建设工学结合的综合型开放性实践基地。完善实践教学管理制度，创新实践教学管理机制；大力进行实验实训教学内容改革，寻求更为有效的教学方法，拓展校内实训基地的社会服务功能。建设计划见表4-6。（2）建设措施①充分调动实践教师的积极性，稳定实践教师队伍。②吸收优秀学生参与实践基地的日常管理和设备维护工作。③高度重视实践基地软环境的建设，做好各项规章制度、实践教学计划、教学大纲的制订和实验实习教材的编写工作。④完善实验、课程设计、虚拟仿真、生产性实训等校内实践教学体系和管理制度，加强与理论教学和校外顶岗实习的紧密联系。校企双方共同参与顶岗实习的管理，建立以企业督导为主、学校管理为辅的管理机制；建立和完善顶岗实习的考核机制，建立严格的顶岗实习质量管理制度。⑤实习标准和管理制度建设与运行。⑥岗位责任制的建设与运行。表4-6实训基地内涵建设计划序号制度建设项目具体内容经费来源（万元）完成时间省财政1实训室管理制度建设所有实训室管理制度建设12008年2实训安全操作考核细则建设校内外实训基地各实训环境安全操作规范和安全操作要求建设12008年3实训设备管理和维护保养制度建设校内外实训基地各实训环境实训基本操作、专业操作、生产性实训以及现场教学操作规范、现场生产性实习操作规范的建设12008年4校内外生产性实训管理制度建设校内生产性实训的管理制度建设；校外专业实训、生产性实训的校企共同管理制度建设；企业员工现场培训等校企共管制度建设12008年5实训教师管理办法建设校内实训基地的实训教师管理办法建设12008年6毕业生顶岗实习管理制度建设不同实训基地、不同年级学生、不同层次内容的顶岗实习管理制度建设12008年7实训指导书和考核标准编制实践教学计划、教学大纲；编写实训指导书和考核标准12008年合计7（三）加强“双师”结构和“双师”素质的专业教学团队建设本项目预算投资246万元（其中申请中央财政投入60万元，省财政投入135万元，举办方投入51万元），引入企业赞助30万元（未计入预算投资）。建设期3年，从2007年起至2009年止。2007年投入82万元，2008年投入82万元，2009年投入82万元。师资队伍建设进度与资金投入情况见表4-7。适应人才在新的行业背景下培养模式改革的需要，遵循开放性和职业性的内在要求，通过引进、培养、兼聘等多种途径建立一支具备“双师”素质，“双师”结构合理的高水平专业教师梯队，提高教师综合职业素养和科技开发社会服务能力。根据工学结合的“2+1”人才培养模式改革的需要，完善师资管理体系。表4-7师资队伍建设预算与资金分配表单位：万元序号项目指标资金预算及来源合计备注中央财政投入省财政投入举办方投入引入企业赞助2007年度2008年度2009年度小计2007年度2008年度2009年度小计2007年度2008年度2009年度小计2007年度2008年度2009年度小计1培养高层次专业带头人2人55515101010305551560括号内资金为企业赞助，未计入合计项2引进和培养“双师”素质骨干教师5人101010301010103010101030903聘用行业企业技术专家5人1113111364聘请企业兼职教师30人4441244412245师资管理体系222666应用性技术研究20202060（10）（10）（10）（30）60合计2020206045454513517171751（10）（10）（10）（30）2461、培养高水平专业带头人2名从本专业现有教师中选拔2名具有高级职称“双师”素质的骨干教师进行重点培养。按照开放性和职业性的内在要求，通过安排到企业、工程一线顶岗实践，到国内外高职师资培训基地进修，到国内外高校学习访问，与企业合作承担应用性研究项目和教学研究项目等措施使培养对象达到专业带头人的水平。使其掌握行业企业最新技术动态，具有一定的学术水平和科研成果，对本专业的教学和管理工作有较深入的研究，能够把握专业发展方向，并在专业建设、教材编写、实训基地建设方面做出一定贡献，带动教师队伍整体水平的提升，发挥专业带头人的领军作用。2、引进、培养“双师”素质骨干教师5名根据核心岗位能力的需要，加大在制冷空调自动控制、制冷设备检修、工程施工与运行管理和工程预算等职业方向的骨干教师队伍的培养力度。使骨干教师熟悉本专业的最新技术状况和发展动态，对教学工作有较深入的研究，实践能力强。引进1名在制冷空调系统自动控制方面实践经验丰富的高级工程师，加强制冷空调系统自动控制的教学，提高教学质量。从现有教师队伍中选拔4名具有硕士以上学位优秀中青年教师作为重点培养对象，通过到企业和工程一线顶岗实践、与企业合作开展应用性研究、到国内外高校或高职师资培训基地培训进修、开展教学研究、参加学术交流及考取国家注册执业证书等途径提高骨干教师的综合业务水平。其中专业骨干教师实践提高计划见表4-8。表4-8专业骨干教师实践提高计划实践提高年度姓名实践单位实践内容实践时间2007年关小满某冰轮工程有限公司工程施工与预决算半年烟台冰轮集团工程施工2008年晁风芹艾默生苏州工厂制冷设备检修半年约克济南办事处空调工程设计与施工李运成某神舟制冷冷库建筑及钢结构半年2009年周艳蕊太平洋恩利食品有限公司制冷设备运行管理半年大金某办事处空调设备检修3、增聘行业企业技术专家和兼职教师=1\*GB3①聘请行业企业的技术专家5名指导专业建设。=2\*GB3②从企业新聘能工巧匠和技术骨干30名担任兼职教师。加大兼职教师的比例，形成实践技能课程主要由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制。经过3年的建设，使校内教学和校外实习指导的兼职教师队伍达到40人(含校外顶岗实习指导教师)。4、进一步加强师资管理体系建设按照学院有关师资管理规定，制订本专业师资队伍管理评价考核办法，考核评估坚持客观公正、注重实效、简便易行、规范操作的原则，采取学生评教与教师互评相结合、系评与院评相结合，定性与定量相结合，日常工作与集中考核相结合的原则，完善师资队伍管理体系。（四）引入行业先进技术资源，加强课程建设本项目预算投资120万元（申请中央财政支持120万元），建设期3年，从2007年起至2009年止。2007年投入49万元，2008年投入48万元，2009年投入23万元。具体进度与经费预算见表4-9。表4-9课程建设预算投资一览表（单位：万元）序号项目指标资金预算及来源合计备注中央财政投入2007年度2008年度2009年度1课程体系建设913830含市场调查分析费用16万元2精品课程3门46103优质专业核心课程7门302515704教材4部6410合计494823120在建设期内，本专业将进一步优化和整合教学内容，重组课程体系，制订专业标准和课程标准，加强精品课程建设，参照精品课程标准建设优质专业核心课程，实现专业教学资源共享，编写具有工学结合的专业教材。全面推行课程体系、教学内容和教学方式改革。课程体系见图4-5。图4-5人才培养模式结构图1、进一步完善课程体系（1）建立完整的校内理论与实践课程体系，优化“2”阶段的教学过程根据市场所需要的就业人员应具备的素质与能力要求，引入职业标准，完善“2+1”专业标准，明确人才培养的目标与实施措施，对所包含的理论课程进行整合重组，配合实践实训内容，制定专业课程标准，组成理论与实践相辅相承的课程体系。1）建立“宽基础，活模块”的理论课程体系“宽基础”课程的设置以提高学生的综合素质为指导思想，由文化课程类、工具课程类、能力培养课程类、职业群所需专业基础课程类和第二课堂组成，每一类均有若干课程构成，供不同专业方向、不同学习基础、不同发展要求的学生自主选择。职业群所需专业基础课程类包括机械工程基础模块、制冷与空调技术基础模块、制冷与空调电气控制基础模块，所设置课程如表4-10所示。表4-10职业群所需专业基础课程类课程课程模块课程名称机械工程基础工程制图机械基础工程ＣＡＤ制冷与空调技术基础热工与流体力学基础制冷原理与设备制冷压缩机空调工程制冷空调测控技术※工程材料※制冷与空调电气控制基础电工与电子技术计算机控制技术与系统※注：“※”为专业选修课“活模块”课程是指为适应职业群要求所设计的知识单元和技能单元，着眼于职业能力的培养。“活模块”涵盖了一个职业群中的几个甚至更多的职业所对应的“大模块”。“活模块”课程以劳动部等有关部门颁发的专业岗位资格和技术等级标准为参照，以就业方向为导向，以岗位技能要求为核心，制订相应的“模块”，见表4-11。学生在学习完“宽基础”课程后，可根据市场需求及个人兴趣，选择其一进行学习。表4-11活模块课程专业方向模块课程名称安装施工与运行管理冷库设计制冷空调工程施工与运行管理制冷空调工程预算与招投标制冷空调自动化食品冷加工※专业英语※应用文写作※设备检修与技术支持小型制冷装置与电路分析制冷空调设备检修制冷空调自动化专业英语※冷库设计※注：“※”为专业选修课2）构建与专业培养目标相适应的实践训练项目体系实现理论与实践相结合，实物操作与模拟仿真相结合，分段实习和总体安排相结合，校内基地和校外基地相结合，建立新型实践项目体系，提高学生的实践能力。实践训练项目体系主要包括基本技能训练、热工与流体实验、课程设计、专业技能训、顶岗实习。（2）继续探讨校外顶岗实习管理模式，确保“1”阶段的教育教学质量学生在最后一学年的主要任务是顶岗实习、完成部分专业课程学习以及毕业设计。关于“1”阶段教育教学内容的基本设计思路如图4-6。“1“1”阶段教育教学内容顶岗实习专业课教学毕业设计素质教育各技术类岗位顶岗实习各管理类岗位顶岗实习部分专业课远程教学根据企业要求新增课程解决实际问题或制定实用工程方案企业认识企业文化团队协作规章制度及职业道德师徒关系图4-6“1”阶段教育教学内容1）加强素质教育。在一年的顶岗实习阶段继续进行职业道德、企业的规章制度及法制教育，重视培养学生的诚信品质、敬业精神、责任和遵纪守法的意识，引导学生树立正确的人生观和价值观。2）“1”阶段的教育教学以顶岗实习为主，具体岗位有制冷空调系统安装施工、制冷空调系统运行管理、制冷空调设备检修与技术支持等岗位。3）根据订单培养协议和用人单位的具体岗位要求，完善教学过程。部分专业课程的远程教学。利用我院现有的网络信息平台，将1～2门专业课程的大纲、课件、习题、试卷等教学资源放在课程的网络平台上，学生可利用业余时间自主学习，教师定期在网上进行辅导、答疑，使现代信息技术成为教学的一个手段。企业新增课程的实地教学。根据企业岗位的具体要求，增加相应的专业课程，由企业和学院共同确定课程内容、教学方式，由企业兼职教师实施教学过程，校企合作编写相应的生产性实训教材。灵活多样的毕业设计。结合生产实际选择毕业设计课题，并在学校、企业指导教师的共同指导下完成毕业设计，提高学生的学习能力和岗位适应性。4）规范顶岗实习过程管理。对在校外的“1”阶段的培养质量，主要从以下几个方面进行评价和控制：①对企业兼职教师“师带徒”式的顶岗实习指导情况和部分专业课远程教学进行定期评价与监控。②学生顶岗实习效果在岗位实习结束后，由指导教师分别评价。评价主要内容包括出勤情况、工作态度、责任心、合作精神、技术规范、操作规程及基本技能的掌握情况，解决实际问题能力、创新能力等。③毕业设计评价由学校教师和企业技术人员组成的答辩委员会负责。评价内容主要包括：所选题目的难易程度、设计中灵活运用所学知识解决实际问题的能力、课题完成情况及工作量的大小、预期效益、答辩效果等。（3）进一步规范专业标准，完善课程标准=1\*GB3①参照制冷空调专业岗位职业能力要求和国家职业资格标准，我校于2003年建立了制冷与空调专业标准。在此基础上，深入进行本行业的市场调研，并结合职业能力和国家职业标准的变化，继续完善制冷与空调专业标准，制订专业教育质量评价指标体系。=2\*GB3②随着本项目所列生产性实训体系的建立健全，引入企业的真实工作任务为教学载体，制定或修订《工程制图》、《机械基础》、《工程CAD》、《热工与流体力学基础》、《制冷原理与设备》、《空调工程》、《制冷空调测控技术》、《电工电子技术》、《食品冷加工》、《工程材料》等专业课程标准，建立与新的人才模式相适应的课程标准体系。=3\*GB3③改革教学方法，在《制冷压缩机实训》的基础上继续开发以企业工作过程为教学内容的理论及实践课程，实现《工程CAD》、《冷库设计》、《制冷空调工程预算与招投标》等融“教、学、做”于一体的专业课程教学方法。=4\*GB3④整合课程内容及名称，本着职业教育以够用为度的原则，将《工程热力学》、《传热学》、《流体力学》三门专业基础课整合为《热工与流体力学基础》一门课程，为活模块及实训让出一部分课时。=5\*GB3⑤改革教学内容,随着制冷与空调技术的系统化、信息化和绿色化进程的加快，改革《制冷原理与设备》等课程的教学内容。在《制冷原理与设备》的课程教学中，强化共沸与非共沸类制冷剂的应用、共沸与非共沸类制冷剂特性与单体组成成分特性之间的关系、以及设备因更换制冷剂而带来的技术问题与解决措施等内容；同时适当增加以二氧化碳为制冷剂的制冷系统的相关内容。=6\*GB3⑥制订“冰轮海外班”订单培养的教育教学方案的实施和监控措施，确保“冰轮海外班”的人才培养质量。2、加强精品课程和专业核心课程建设=1\*GB3①继续规范课程教学要求，提高课程教学质量，在原有的2门院级精品课程、1门省级精品课程的基础上，争取到2008年，将《制冷压缩机》建设成为国家级精品课程。=2\*GB3②2008年，将《电工电子技术》建设成为省级精品课程，并参照精品课程标准，将《机械制图》、《小型制冷装置与电路分析》建设成为院级精品课程。3、加强专业核心课程建设，丰富共享优质教学资源重点建设《冷库设计》、《制冷压缩机》、《制冷空调设备检修》、《制冷空调工程施工与运行管理》、《制冷空调自动化》、《小型制冷装置与电路分析》、《制冷空调工程预算与招投标》等7门优质核心课程。建设以优质核心课程为主的教学资源包，包括课程标准、教学大纲、多媒体课件素材库、课程辅助教学材料库、题库、网络课程等，建设可与相关院校共享的优质专业教学资源包。见表4-12。表4-12核心课程、优质教学资源包建设内容与进度一览表序号建设内容与进度核心课程名称课程标准多媒体课件实施网络教学教辅材料库试题库负责人完成时间（年.月）1冷库设计08.508.908.808.1208.12刘乐2制冷压缩机07.1007.1007.1007.1207.12王琪3制冷空调设备检修08.508.909.809.1209.3邵长波4制冷空调工程施工与运行管理08.508.909.809.1209.3邵长波5小型制冷装置与电路分析08.508.908.808.1208.12尹选模6制冷空调自动化08.508.909.1209.1209.12苏燕7制冷空调工程预算与招投标08.508.909.1209.1209.12关小满项目负责人：刘乐4、加强工学结合的特色教材建设以教材的形式固化核心课程建设成果，把行业的新知识、新技术、新工艺固化到教材中，开发适合专业教学的特色教材。（1）重点建设国家规划教材。与其他相关院校制冷与空调专业合作，由高等教育出版社出版制冷与空调专业规划教材一套，我院主编教材《冷库设计》、《食品冷加工》2部，到2008年底出版。（2）继续加大与烟台冰轮集团的合作，共同开发与生产实际相结合的实训教材——《制冷压缩机与设备实训》，到2007年底作为“国家教育部高等教育十一五规划教材”，由机械工业出版社出版。（3）开发“订单”培养特色教材。烟台冰轮集团参与“冰轮海外班”的教育教学方案及课程内容的确定，并合编《制冷与空调专业英语》讲义一本和《冷库设计实训》教材一部，到2007年底作为“国家教育部高等教育十一五规划教材”，由机械工业出版社出版。（五）进一步提升社会服务功能利用重点专业的人才优势、技术优势、实验设施优势，面向社会开展职业培训、技能鉴定以及技术支持等社会服务。1、进一步提高职业技能鉴定规模和层次我院已具有省级“制冷工”、“制冷设备维修工”两项职业技能鉴定资格，在此基础上，进一步完善职业技能鉴定国家题库，继续强化校内省级“制冷工”、“制冷设备维修工”职业技能培训与鉴定功能，使鉴定范围扩展到四级以至三级，继续推行“双证书”教育试点，通过校内生产性实训、职业技能鉴定和校外顶岗实习等途径，进一步提升学生的专业技能，提高学生的就业能力。年鉴定规模提高到200人次以上。2、进一步加强社会培训服务功能建设在本项目建设期间，积极承担非学历的短期职业技能培训和岗位培训任务，继续开展传统的恒温库、活塞机组冷库、螺杆机组冷库、中央空调等系统安装施工与运行管理岗位人员的培训，其培养对象主要包括农民进城务工人员、下岗再就业人员、转岗人员和生产一线的需提高理论素养的人员。随着本方案实验实训条件建设，我们还将开展以CO2复叠式制冷系统、螺杆并联机组系统为代表的新型制冷系统的安装施工与运行管理岗位人员的培训。计划2007年培训人数达850人次，2008年培训人数达900人次，2009年培训人数达950人次。3、提升技术开发和技术服务功能结合师资队伍建设和教师培养，继续与烟台冰轮、约克驻济南办事处等国内外知名企业联合开展面向社会实际需要的新型工质、CO2复叠式制冷系统的应用研究、氟利昂重力供液系统的研究、螺杆双级配组并联机组的应用研究、气调优化参数中试试验研究等先进制冷系统推广应用所急需的实用技术，三年完成科研课题3项。还要借助已有和新建实验实训条件面向企业开展速冻食品、调理食品、速冻蔬菜、冷饮食品的冷冻冷藏工艺参数筛选、设计等技术服务。三项课题研究具体见表4-13。表4-13应用性技术研究规划安排表序号应用性技术研究名称研究内容完成时间1螺杆双级配组并联机组的应用研究最佳压缩比，压缩比的调节控制2008年底2氟利昂重力供液系统的研究最佳供液量及控制方式2009年底3新型工质CO2在复叠式制冷系统中的应用研究复叠式制冷机不同冷凝温度下的最佳性能系数及最佳中间温度2009年底备注资金投入见表4-7第6项应用技术研究（1）螺杆双级配组并联机组的应用研究并联机组的发展，使得以氟为冷媒的制冷机组得以应用到大型制冷系统中。相对于单机压缩并联机组，特别是螺杆双级配组压缩并联机组目前国内尚属空白。通过实验测试，研究不同蒸发温度下的最佳压缩比，研究压缩比的调节控制系统。（2）氟利昂重力供液系统的研究氟利昂系统一般采用上进下出的供液方式，在这种情况下如何既保证回气过热度又保证充足的供液量，是目前制冷界共同关心的问题之一。调节、研究重力供液系统最佳供液量及控制方式对重力供液方式在氟为冷媒的制冷系统中的应用有着重要的意义。（3）新型工质CO2在复叠式制冷系统中的应用研究在环境保护与替代制冷工质的研究进程中，CO2被认为是最有可能适用于各种常规制冷系统中的制冷剂。通过试验研究，优选复叠式制冷机不同冷凝温度下的最佳性能系数及最佳中间温度。4、进一步强化辐射带动功能=1\*GB3①充分利用某省现代职业教育集团的校校、校企合作平台，把本项目建设所取得的成果为某华宇职业技术学院、某经贸职业技术学院、烟台