DB14-T 2751-2023 大蒜生产技术规程

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14 DB

14/T

2751—2023大蒜生产技术规程山西省市场监督管理局  发

布DB

14/T

27512023

II

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14/T

27512023本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省农业标准化技术委员会（SXS/TC

19）归口。本文件主要起草人：张佳、张涛、王伟仁、王小军、田文杰、张沛敏、田来生。II

本文件规定了大蒜生产的产地环境、整地播种、田间管理、病虫草害防治、采收和生产档案。本文件适用于大蒜的生产。

适用于本文件。GB/T

8321（所有部分）

农药合理使用准则NY/T

496肥料合理使用准则

通则NY/T

848 蔬菜产地环境技术条件

选择地势平坦、土壤肥沃、灌溉条件良好、前茬非葱蒜类的耕地。产地环境条件应符合NY/T

848

5.1

每667

m施入充分腐熟的有机肥4

000

kg～5

000

kg，施入氮、磷、钾复合肥50

kg。施肥应符合NY/T

496的规定。施入基肥后，土壤耕翻、耙细、整平、做畦。5.2

冬性弱、休眠期长的品种。

好的种蒜用清水浸泡1

d，再用50%多菌灵可湿性粉剂500

倍液浸种l

h，捞出沥干水分播种。5.3

晋中北部以北地区，适宜早春播种，春播种时间为3月中、下旬。晋南南部、晋东南南部以南地区，春、秋均可播种。春季播种时间为3月上、中旬；秋播时间为8月下旬。

根据栽培目的、品种特性、气候条件及机械化播种要求确定播种密度。行距16

cm～20

cm，株

cm～14

cm，每667

m播种35

000

株～50

000

株,用种量100

kg～150

kg。5.4

开沟播种：先在栽培畦一侧开沟，深3

cm～4

cm，按株距播种，再按行距开第二条沟，用沟土覆盖第一条沟，依此顺序进行。播完后耙平畦面，及时浇水、覆膜。打孔播种：按行、株距打孔，

cm，每孔播一枚种蒜瓣，然后覆土整平，及时浇水、覆膜。

采用自走式大蒜播种机，播幅70

cm，播种5行。及时浇水、覆膜。

6.1

大蒜幼苗出土3

d不能自行破膜出苗的，应人工辅助破膜扶苗露出膜外，并用湿土封好出苗孔。6.2

次促苗水。6.3

秋播大蒜在蒜苗开始返青时浇1

次返青水，结合浇水每667

m追施尿素20

kg～25

kg。春播大蒜在花芽、鳞芽分化期浇水一次，结合浇水每667

m追施尿素20

kg～25

kg。6.4

根据墒情，每5

d～10

d进行浇水一次，蒜薹采收前3

d～5

d停止浇水。结合浇水每667

m追

kg～25

6.5

蒜薹采收后，根据墒情，每5

d～10

d进行浇水一次，蒜头采收前5

d～7

d停止浇水。蒜头膨大初期，结合浇水每667

m追施尿素10

kg、硫酸钾10

kg。

7.1

学防治，禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。农药使用应符合GB/T

8321（所有部分）的规定。7.2

选用抗病品种或脱毒蒜种，播前晒种2

d～3

d；播前深耕土壤，清洁田园；使用充分腐熟有机肥，适宜密度，加强水肥管理。

采用生物农药防治病虫害。每667

m用5%氟铃脲乳油，450

mL～600

50

mL～80

mL；或BT乳剂2

kg防治葱蝇幼虫和叶枯病。

7.2.3.1

大蒜病害主要有：叶枯病、锈病、根腐病、白腐病、病毒病等，防治方法见附附录A,表A.1。7.2.3.2

大蒜虫害主要有：根蛆、蓟马、潜叶蝇等，防治方法见附附录A,表A.2。7.2.3.3

大蒜杂草主要有：一年生杂草，防治方法见附附录A,表A.3。

8.1

蒜薹顶部开始弯曲，薹苞开始变白时应于晴天下午及时采收。8.2

比干蒜头提前5

d～7

8.2.2.1

d～3

d，防治暴晒，晾干后剪切叶茎，通风冷凉处贮藏。8.2.2.2

工序。

生产档案保存期为2年。可用50%咪鲜胺可湿性粉剂1

000倍液喷雾；或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1

喷雾，视病情间隔10

d～14

7～10可用15%三唑酮可湿性粉剂1

苯醚甲丙环乳油3

000倍液；10%多抗霉素可湿性粉剂1000倍液喷雾，每隔7

d～10

d1

7～10可用嘧菌酯处理种子(有效用量2.4

情间隔10

d～14

d灌根1

10可用20%病毒克星400

1025%噻虫嗪水分散粒剂，每667

g，喷淋，于田间大蒜出现少量黄叶尖，根蛆始发期喷淋根部，每季作物最多施药1

次。或者用0.06%噻虫胺颗粒剂，每667

用35kg～40

7～10可选用60

500倍液，或10%

菊酯乳油1

500倍～3

000倍液，或25%噻虫嗪5

倍～10

倍液，在清早露水未干时7～10可用10%灭蝇胺悬浮剂1

倍液、20%氰戊菊酯乳油2

倍液或10%吡虫啉可湿性粉

7～10

A.1

A.2