全国优质课一等奖人教版八年级生物上册《细菌和真菌的分布》公开课课件（内嵌视频）

当你在大自然中畅游时，映人眼帘的生物大部分是植物或动物，偶尔还会看见蘑菇，它属于真菌(fungi)。在日常生活中，你还见过馒头变质发霉、水果上长“毛毛”，那是真菌中的霉菌。至于细菌(bacteria),肉眼就看不见了。其实，在你周围有数不清的细菌和真菌，甚至在你的体表和体内也有许多细菌，有时还会有真菌。人教版生物八年级上册第五单元第一章第一节细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布范围是怎样的？怎样检测环境中的细菌和真菌?通过本节学习，你将知道想一想，议一议这是一幅现代化养鸡场的照片。养鸡场又不是医院，饲养员为什么要像医生一样穿着白大褂呢?给散养的鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为什么？现代养鸡场中，鸡的活动空间很小，鸡群密度大，如果饲养员穿着随意，很可能会把病菌带入，使鸡患病。而且，养鸡场饲养的鸡抵抗力较差，疾病容易在鸡群中传播，导致鸡也死亡。因此，饲养员要穿干净的工作服，并在进入养鸡场时进行消毒，避免将病菌带入。而散养的鸡数量少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。菌落一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。怎样才能观察到细菌和真菌呢？显微镜：细菌都很微小，大部分真菌个体很小，显微镜下才可看清结构肉眼：大型真菌（多个细胞）菌落

细菌菌落真菌菌落观察菌落比较菌落类型项目

细菌菌落真菌菌落形态大小颜色光滑粘稠或粗糙干燥绒毛状、絮状或蜘蛛网状。较小较大红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。多数白色或无色细菌菌落

真菌菌落真菌菌落判断下列菌落是细菌还是真菌菌落？1.配制培养基根据微生物的营养需要而配制的营养物质。培养基成分牛肉汁：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养细菌或真菌的一般方法高温灭菌目的：杀死培养基原有的细菌或真菌的孢子3.冷却：避免高温影响待接种的细菌或真菌共同了解4接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程.5.恒温培养把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养。小结：培养细菌和真菌的方法步骤1.配制培养基2.高温灭菌3.冷却接种4.恒温培养细菌和真菌的分布特点通过培养菌落观察数目的方法配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!怎样才能证明手上有细菌和真菌呢?应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上。要不要设置对照?要问老师怎样配制培养基2341探究思路：如何让同学们知道手上有细菌或真菌？提出问题：作出假设：洗手前与洗手后手上的细菌数量一样多吗？洗手前手上细菌数量比洗手后的多。制定方案：（1）材料用具:三套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌棉棒、标签纸、放大镜。（2）实验步骤：①将三套培养皿编号1,2,3。②将擦拭洗手前手心的棉棒涂抹在1号培养基上；将擦拭洗手后手心的棉棒涂抹在2号培养基上；3号培养基不做处理。③将三套培养皿同时放在温暖的地方培养。④2天后观察记录。⑤重复3次以上实验，求平均值。实验结果：1号比2号培养基上细菌真菌的菌落较多，而3号无变化。2号洗手后3号对照组1号洗手前菌落其他情况平均值菌落数目BCACBACBA菌落情况组别43114344421210110000实验结论：洗手前手上细菌数量比洗手后的多洗手前1号2号洗手后3号对照组1、工作之前不能打开培养皿，为什么？2、为什么要有三套培养基的培养皿？各做什么用？3、为什么用的培养皿和培养基在接种前必须高温处理？接种为什么要用无菌棉棒？

4、提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪个步骤？交流讨论防止环境中的细菌或真菌落在培养基上目的是设置对照。一套培养皿不作处理（对照组），另两套进行接种（实验组）。高温处理可以杀死其中的细菌。用无菌棉棒是为了防止其他微生物污染培养基。接种硬币土壤窗台口腔不做处理对照探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌土壤硬币窗台衣服口腔卧室对照手机手心细菌和真菌的分布特点细菌真菌几乎无处不在土壤水里温泉空气人体南极细菌真菌在生物圈中分布广泛土壤水里温泉空气人体南极细菌和真菌的生活需哪些基本条件?生存基本条件：水分适宜的温度特殊条件：有的需要氧气，有的不需要氧气。有机物质泡菜坛制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？防止空气进入坛内，使坛内形成缺氧环境。1.下列不是所有细菌和真菌生存所必需的条件是（）A.适宜的温度B.水分C.氧气D.营养物质2.细菌和真菌分布在（）

土壤中

水里

空气中

生物体上A.

B.

C.

D.

CD课堂练习请同学们认真完成导学案训练案部分，10分钟后核对答案一、选择题3.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（）A.干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮湿的粮食堆D.潮湿的沙土地C4.一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片。在恒温培养箱中培养几天后，盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长，甲细菌没有生长。下列有关解释，正确的是（）A.不同的细菌需要的生存条件是不一样的B.这两种细菌对环境的适应能力是一样的C.甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存D.甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存A5.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口。这样做的目的不包括（）A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中。B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发。C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长。D.增加坛内空气湿度。C实验探究：有同学说柚子皮的提取液有明显的杀菌作用，究竟这种说法对不对呢？某生物兴趣小组采摘了同一品种、大小相近的新鲜成熟樱桃番茄做了以下探究实验。

组别实验材料浸泡溶液及时间其他条件保存时间变质个数甲樱桃番茄50个2L蒸馏水，2小时相同10天40个乙樱桃番茄50个①，2小时10天8个请分析实验，回答下列问题（1）表格中①处应填写的内容是____________________。设置甲组的作用是______________。（2）选取甲、乙两组新鲜樱桃番茄的品种、大小、成熟状况、个数及其他环境条件均相同，其目的是控制___________。且两组实验材料都用50个樱桃番茄而不是用1个樱桃番茄的意义是______________。（3）认为樱桃番茄变质的根本原因是_____________________________。（4）通过该实验可以得出的结论是_______________________________。单一变量避免实验的偶然性2L柚子皮提取液对照柚子皮提取液有明显的杀菌作用____微生物的大量繁殖二、探究题细菌和真菌的分布观察菌落培养基：适于细菌、真菌生长的物质。菌落（菌类繁殖后的集合体）分布：生存的基本条件水分适宜的温度有机物质有的需要特殊条件广泛分布于生物圈细菌真菌细菌和真菌的培养：配制培养基、高温灭菌、接种、恒温培养。细菌和真菌的分布观察菌落培养基：适于细菌、真菌生长的物质菌落（菌类繁殖后的集合体）分布：生存的基本条件水分适宜的温度有机物质有的需要特殊条件广泛分布于生物圈细菌真