食品生产安全自查管理制度模版

第页共页食品生产安全自查管理制度模版（____字）第一章总则第一条为加强我公司食品生产安全自查工作，维护广大消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。第二条食品生产安全自查是指食品生产企业为了掌握食品安全生产的运行情况，预防和消除安全生产事故、保障食品生产安全的管理活动。第三条食品生产安全自查工作实行“谁监管、谁自查”的原则，即食品生产企业对自己的食品生产安全承担主体责任，由企业负责人全面负责，相关部门监督检查。第二章自查内容第四条食品生产安全自查的内容包括但不限于以下几个方面：（一）设施设备：自查食品生产设施设备的完好性、使用情况，是否存在漏洞、老化和损坏等情况；（二）原辅料：自查原辅料采购渠道、合规手续、存储条件等；（三）生产过程：自查生产过程中是否存在工艺标准不符合、操作不规范等情况；（四）环境卫生：自查生产车间、仓库、设施设备的卫生情况，是否存在异味、异物等；（五）员工操作：自查员工是否按照规定佩戴办工帽、口罩、手套等防护用品，是否存在违规操作的情况；（六）产品质量：自查产品的质量指标是否达标，是否存在变质、失效等情况；（七）食品安全管理体系：自查食品生产企业的食品安全管理体系是否健全，制定和执行的制度、规范是否符合国家相关标准。第五条食品生产安全自查内容应根据食品生产企业的实际情况进行补充，确保自查工作的全面性和针对性。第三章自查要求第六条食品生产企业应定期制定自查计划和方案，确保自查的全面性和持续性。第七条食品生产企业应明确自查的责任主体，明确自查的时间节点和工作要求。第八条食品生产企业应建立自查记录，记录自查时间、地点、发现的问题、整改措施和结果等。第九条食品生产企业应及时整改自查中发现的问题，确保问题的解决和消除。第四章自查流程第十条食品生产企业的自查流程如下：（一）确定自查的责任主体和工作小组；（二）制定自查计划和方案，明确自查的时间节点和工作要求；（三）进行实地自查，记录自查的内容和发现的问题；（四）及时整改自查中发现的问题，确保问题的解决和消除；（五）总结自查情况，制定整改计划和措施；（六）组织相关人员学习食品安全知识，增强食品安全意识和责任感；（七）定期对自查情况进行检查和评估，确保自查工作的有效性。第五章自查结果处理第十一条食品生产企业应将自查结果报告上级部门，并按照上级部门要求进行处理。第十二条食品生产企业在自查中发现的安全隐患，应立即采取措施加以消除，并及时上报相关部门。第十三条食品生产企业在自查中发现的违法行为，应立即采取补救措施，并及时上报相关部门。第十四条上级部门对食品生产企业的自查情况进行检查和评估，提出处理意见，并将自查结果纳入食品安全监管评价体系。第六章处罚措施第十五条食品生产企业在自查中发现的问题，应根据相关法律法规和上级部门的要求，及时整改处理。第十六条食品生产企业在自查中发现的安全隐患未整改到位的，由上级部门责令限期整改；逾期未整改的，依法依规予以处罚。第十七条食品生产企业在自查中发现的严重违法行为的，由上级部门依法依规予以处罚。第七章附则第十八条本制度由食品生产企业负责人负责解释。第十九条本制度自发布之日起实施，