【S学院大学生合理膳食情况调查报告13000字（论文）】

S学院大学生合理膳食情况调研分析报告1911.绪论 总结5.1结论通过调查发现，在大学生的就餐时间方面，超过一半比例的学生会定时正常就餐。但在早餐的就餐时间方面，大部分大学生表现并不积极，很少学生会按时并每天吃早餐，可见大学生对早餐习惯不够重视；在饮食量方面，有59%的学生饮食量的合理的，只有少数学生存在饮食量不足。并且发现有较大比例的女生存在因减肥而减少或过少进食现象，同时也没有摄入科学比例的营养，偏向于根据自身口味和喜好选择食物，不够注重食物营养的科学合理搭配；在对合理膳食的认知度调查方面，绝大多数的学生能认识到科学饮食对健康的好处，并且也能熟练知晓关于食物营养方面的知识，可见比较高比例的学生还是能认识到科学饮食和食物营养等基本知识和重要性的；最后，在关于大学生饮食习惯影响因素调查结果发现，关于饮食习惯的主要影响因素还是自身饮食偏好，其次是生活费等经济因素影响。通过以上调查结论也发现，大学生存在不同程度的不合理饮食习惯。本文随后提出了五个方面的改善建议，主要包括：加强大学生营养知识教育；开展关于合理膳食，健康作息的讲座；加强食堂饮食结构管理；提倡校园健康外卖；加强身体锻炼和运动。5.2研究的不足与展望经过系列问卷调查，虽然获得了较为充足和科学的数据统计依据，也归纳出较为合理的结论。但由于选择样本数据有限，并且局限于一所学校内，因此调查样本的数量有限，在研究中的普遍性有所影响，因此调查结果的参考价值也会有所降低。其次，由于时间和精力有限，无法跟踪实施改善策略后大学生饮食习惯的变化和结果，因此无法验证策略的有效性。在未来，还可以扩大调查人数和调查地域，选择不同地域的学生进行调查和对比分析，以获得更为科学有力的参考数据，为优化大学生的饮食习惯和饮食结构提供更为科学有效的参考依据。参考文献黄艺敏,陈海萍.大学生饮食营养与健康的调查报告[J].保健医学研究与实践,2007(02):47-50.李素景,朱惠兰,贾瑞珍,张树玲.大学生营养健康状况调查分析[J].保健医学研究与实践,2007(04):50-51+70.张梦丽.大学生饮食观念及外出就餐行为探析[J].扬州大学烹饪学报,2004(03):60-64.李世敏,段立华.大学生营养知识-态度-行为对营养状况的影响[J].中国公共卫生管理,2002(06):550-552.DOI:10.19568/ki.23-1318.2002.06.055.刘晓莉.太原市高校大学生营养状况与饮食行为调查[J]中国学校卫生，2002.23(5).415.孙建华.对上海市大学生饮食、营养、健康状况的调查与分析[J]上海体育学院学报，2002.25(2).89.杨正云.海口地区大学生营养状况与饮食行为的调查分析[J]海南大学学报，2003.21(2).168-169.邓杰.对南京高校大学生营养和体质状况的调查研究[J]贵州体育科技，2005.5.36.辛碧芬.中南大学生营养知识态度行为对营养状况的影响.中国现代医学杂志,200616(6):923-924.杨淑林.270名体育教育专业学生运动营养知识知晓情况调查[J].中国校医2009.23(5).532.李黎明.大学生营养知识和饮食习惯现状调查[J].保健医学研究与实践，2008.05(4).51.宋晴葵.大学生饮食消费行为的现状及其影响因素[J].商场现代化,2008(17):191.附录大学生饮食习惯调查问卷各位同学你们好，为了了解现大学生对营养知识的知晓状况、现大学生营养态度，以及现大学生的饮食行为情况（以便今后更好的开展促进中学生身体健康工作），我们拟定了此份答卷，此份答卷不记名，请您根据您的实际情况如实填写。感谢您的配合。一、基本资料（在“□”内打“√”,在“____”上填写数字。）1.您的性别：男□女□2.您的年龄：_____周岁3.您的身高：_____cm，体重：____kg4.您所在的年级：大一□大二□大三□大四□二、饮食行为习惯（选择一个您认为正确的选项，并将其字母填入括号。）1、您的早中晚三餐进餐时间规律吗？（）A.经常B.有时C.偶尔D.基本不E.从不2、您会按时吃早餐吗？（）A.经常B.有时C.偶尔D.基本不E.从不3.您每天的饮食量是否合理？A.合理B.比较合理C.不合理或较少4.您是否会为减肥而节食？A.是的B.有时会C.偶尔会D.不会5、您经常吃零食吗？（）A.经常B.有时C.偶尔D.基本不E.从不6、您经常喝碳酸饮料吗？（）A.经常B.有时C.偶尔D.基本不E.从不7、您经常吃水果吗？（）A.经常B.有时C.偶尔D.基本不E.从不8、您每天的食物怎么样？（）A.肉多菜少B.菜多肉少C.都差不多D.不确定9、您是怎样选择每天的食物？（）A.根据营养合理搭配B.根据自己的口感C.有什么吃什么D.选择自己喜欢的吃10、当您遇到不爱吃的饭菜时您会怎么做？（）A.基本不吃B.用其他食物来代替C.吃得和平时一样多D.吃得比平时少三、对合理膳食及营养知识的认知度（选择一个您认为正确的选项，并将其字母填入括号。）1、您觉得人的健康与饮食有关系吗？（）A.有很大关系B.有点关系 C.没关系D.不清楚2、人体必需的营养素有几种？（）A.4种B.5种C.7种D.9种E.不知道3、下列哪种食物脂肪含量最高：（）A.植物油、动物脂肪B.薯类C.粮谷类D.蔬菜、水果E.不知道4、维生素C的良好食物来源是什么：（）A.粮谷类B.动物内脏C.水果、蔬菜D.奶类E.不知道5、您认为以下哪类食物优质蛋白质含量最丰富：（）A.豆类B.粮谷类C.蔬菜D.水果E.不知道6、下列食物含钙量最高的是：（）A.粮谷类B.动物性食品C.奶类及其制品D.蔬菜E.不知道7、下列哪种食物为碘的良好来源：（）A.动物肝脏B.海产品C.粮谷类D.蔬菜、水果E.不知道8、您知道缺乏维生素A会造成（）A.夜盲症B.佝偻病C.牙龈出血D.贫血E.不知道9、经常食用哪类食物可以预防缺铁性贫血：（）A.奶及奶制品B.动物肝脏C.深色蔬菜D.柑橘