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文档简介

春节期间百姓对水果的消费会发生很大变化，顾客购买的水果除皇帝贡柑礼盒、巴西贵妃礼盒、台湾风味礼盒、名果礼盒、金属铁蓝、工艺花篮、普通花篮(大、中、小)。由于水果的保鲜比较困难，但顾客对水果的鲜度要求又非常高，所以分装散热时不能怀抱商品，而是要用手捡或捧的方法；不能把周转筐装满，装到8而且，水果入库后一定要隔墙离地，远离空调室外机，避免阳蔬菜销售在往年春节期间出现的问题较大，主要是平时走春节期间，蔬菜的囤货周期和销售高峰时间与水果基本一致。其销售额会占整个蔬菜销售额的26%以上，尤其是青椒和蒜薹的销售比重在春节期间，根据往年的销售情况，菌菇类中金针菇是最受欢迎短短10天，某超市该单品的销售额就在90多万，所以，该单品一定是春节蔬菜囤货的重中豆类蔬菜中，扁豆、荷兰豆是最畅销的商品，且其存放时间相而在节后，清淡寡油的一些蔬菜如菠菜、花菜会比较受欢迎，蔬菜的入库和保鲜基本与水果相同，但对于叶菜和菌销售时，每个类别的蔬菜都应有专人对商品进行维护，以便保持把商品最美好的一在陈列上，首先要注重做好归类陈列，分出季节性、节日性、大其次，为了充分利用好节假日机会，赚取更多毛利，对一些干货的囤货要从腊月初五开始，其中腌腊品以及适合当地春节饮休闲干果是春节期间家家必备的商品，其在整个干货销售中会占到48%的比例，而期间一周的时间开心果的销售额达到了400多万，所以对这个单品货。而因为干货类如

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