餐厨垃圾处理技术要求

1餐厨垃圾处理技术要求本文件适用于实行城市化管理地区的餐厨垃圾处理企业、机构的一般性生产技术要求。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB3096声环境质量标准GB5748作业场所空气中粉尘测定方法GB8172城镇垃圾农用控制标准GB8978污水综合排放标准GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB13078饲料卫生标准GB/T13079饲料中总砷的测定GB/T13080饲料中铅的测定原子吸收光谱法GB/T13083饲料中氟的测定离子选择性电极法GB/T13091饲料中沙门氏菌的测定GB/T13092饲料中霉菌总数测定方法GB/T13093饲料中细菌总数的测定方法GB14554恶臭污染物排放标准GB/T31962污水排入城镇下水道水质标准CJJ184餐厨垃圾处理技术标准CJ/T280塑料垃圾桶通用技术条件NY227微生物肥料标准NY525有机肥料NY884生物有机肥国家明令淘汰的“落后生产工艺装备、落后产品”目录中华人民共和国国家发展和改革委员会第40号令3术语和定义3.1餐厨垃圾foodwaste来自餐饮企业、机关、企事业单位等饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等2加工过程废弃物，包括家庭厨余集中处理垃圾、农贸市场果蔬垃圾等3.2好氧堆肥aerobiccomposting在有氧条件下，好氧菌对废物进行吸收、氧化、分解的过程。3.3厌氧发酵methanefermentation废弃物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动的过程。3.4干热处理drythermaltreatment将餐厨垃圾预脱水后，利用热能进行干燥处理，杀灭细菌的处理过程。3.5湿热处理hydrothermaltreatment基于热水解反应，保持湿度不变，提高温度，利用热能对餐厨垃圾进行处理的过程。3.6碳氮比（C/N）有机物中碳的总含量与氮的总含量的比。4设施及设备要求4.1一般要求4.1.1禁止采购国家明令淘汰的“落后生产工艺装备、落后产品目录”的产品、设备；处理设备机械、电器部分应设计合理，制作满足工艺设计要求。4.1.2处理设备应具有自动运行功能和运行情况显示功能，显示内容包括但不限于：温度、湿度、设备状态、运行状态等基本内容。4.1.3加热系统设定温度应可调节，设定温度不得低于35℃,并具有过热保护装置。4.1.4处理设备具有接受桶装餐厨垃圾的能力配备机械提升装置，应能接受符合CJ/T280要求标准垃圾桶的生活有机垃圾量，设备投料口和出料口易于投料和出料。4.1.5搅拌系统的转停时间宜需要自动调节、设定，搅拌主电机应有过载保护装置，并设有手动控制装置，通风量应可调节。4.1.6餐厨垃圾属于高盐、高水分、易酸败物质，在生物转化过程中易产生氨气、酸、醛类物质，在设备选择上应采用耐腐蚀材质。4.1.7机仓及与物料接触的零部件应采用耐腐蚀材料制作，并满足处理设备使用寿命要求，罐体不应出现渗漏现象，处理设备应有机械辅助出料功能。34.1.8整机表面应平整，无明显的凹凸痕、划痕、毛刺及无尖锐棱角等。4.1.9处理设备机仓应密闭，机仓内气体应经过废气处理装置处理后达标排放。4.1.10处理设备使用寿命应符合设计要求，并按照厂家说明书要求进行定期维护和保养。4.2特殊要求4.2.1餐厨垃圾进入制浆机前应进行清杂处理；餐厨垃圾粉碎制浆机内部材质应具有防盐分、弱酸度腐蚀性能，锤片具有一定硬度可破碎一般性硬物。4.2.2餐厨垃圾接收时可设置物料接收装置，实现餐厨垃圾的接收和沥水功能。4.2.3餐厨垃圾分选系统可根据需要选配破袋、大件垃圾分选、风力分选、重力分选、磁选等设施与设备。4.2.4垃圾破碎与压榨工艺根据餐厨垃圾输送和处理的要求确定，应具有防卡功能，防止坚硬粗大物损坏设备。4.3应急设施要求为防止意外泄露，应设置应急池。a)应急池的高度不应小于0.15m。b)应急池内不允许有地漏。c)应有排水设施，地面应坡向排水设施，坡度不应小于3‰。d)应急池容积应不低于罐（箱）体的容积。5技术工艺要求5.1预处理工艺要求5.1.1总体要求应具备餐厨垃圾预处理工艺，预处理工艺应根据餐厨垃圾成分和主体工艺要求确定。预处理工艺要求包括餐厨垃圾分选、破碎、除渣、泔水油分离等。餐厨垃圾卸料和接收过程应做到自动化、无缝对接、无污水溢出，全程宜封闭控制气味。5.1.2餐厨垃圾的分选a)餐厨垃圾预处理系统应配备将餐厨垃圾中混杂的不可降解物有效分选的装置。b)通过固液分离分选出来的杂质应进行回收利用或无害化处理，分选后餐厨垃圾中的不可降解物质含量宜少于5%。5.1.3泔水油的分离a)应根据餐厨垃圾处理主体工艺的要求确定油脂分离工艺。b)餐厨垃圾液相油脂分离收集率应大于85%。c)机械挤压或分离出液体应进行提油处理，油脂应做好利用，不得随意排放。5.1.4其他要求a)利用湿热处理方法对餐厨垃圾进行预处理时，湿热处理温度宜为120℃~160℃,处理时间不应小于20min。4b)利用干热处理方法对餐厨垃圾进行预处理时，物料温度宜为95℃~120℃,此温度下物料的停留时间不应小于25min。c)根据处理后产品质量要求，采取控制盐分措施。5.2工艺过程要求5.2.1厌氧消化工艺厌氧消化工艺应符合以下规定：a)厌氧消化前餐厨垃圾破碎粒度应小于10mm，并应混合均匀。b)餐厨垃圾厌氧消化的工艺应根据餐厨垃圾的特性、当地的条件经过技术经济比较后确定。c)湿式工艺的消化物料含固率宜为6%~12%，物料消化停留时间不宜低于三十天。d)干式工艺的消化物含固率宜为18%~38%，物料消化停留时间不宜低于三十天。e)消化物料碳氮比(C/N)宜控制在（25~30):1，pH值宜控制在6.5~7.8。f)可采用中温厌氧消化或高温厌氧消化，中温温度以35℃~38℃为宜，高温温度以50℃~55℃为宜。厌氧消化系统应能对物料温度进行控制，物料温度上下波动不宜大于2℃。g)餐厨垃圾中钠离子含量高对厌氧发酵影响较大时，宜采取降低钠离子的措施。5.2.2好氧生化处理工艺好氧堆肥应符合下列规定：a)堆肥熟化发酵装置应保持有氧条件，发酵堆体空隙中气体的氧含量（体积比）应大于5%。b)餐厨垃圾采用好氧堆肥方式处理时，应进行水分调节、盐分调节、脱油、碳氮比调节等处理，物料粒径应控制在50mm以内，不可生物降解杂质质量百分数应低于5%，碳氮比宜为12(20~30):1。c)餐厨垃圾宜与园林废弃物、秸秆、粪便等有机废弃物混合堆肥。d)餐厨垃圾好氧堆肥成品质量应符合GB8172的要求。当堆肥成品加工制造有机肥时，制成的有机肥质量应符合NY525和NY884的要求。e)餐厨垃圾堆肥过程中产生的残余物应进行回收利用，不可回收利用部分应进行处理。5.2.3饲料化处理工艺饲料化处理应符合以下规定;a)干式饲料化周期不大于24小时；b)饲料化过程中必须控制干燥生成原料系统内温度在95~120℃之间，同一时间系统内应温度均匀，温差不超过±5℃。c)饲料化结束时，含水率应小于15%，异物质含量小于5%，卫生符合GB13078要求。5.2.4昆虫过腹处理工艺昆虫过腹处理应符合以下规定;a)幼虫处理餐厨混合垃圾的条件为湿度60%，温度20～40℃且避光，处理时间为4~b)根据餐厨浆料量确定接种幼虫数量，接种数量为1.5~3万条虫/10kg浆料。c)补料餐厨浆料水分应控制在70~90%，补料要求厚度不易过高、分布均匀。d)补料操作后应注意料温变化，料温控制在45℃以下。5e)工艺过程使用的昆虫应是国家相关部门允许使用的群种，且应具有遗传稳定性和环境安全性。5.2.5除臭工艺要求餐厨垃圾工厂应配置除臭处理工序，根据需要应在餐厨垃圾预处理、餐厨垃圾生物处理、后处理配制不同需求标准的除臭工艺。餐厨垃圾处理的卸料、暂存、输送、处理等各个产生臭气的环节采取密闭措施，臭气须集中收集处理，不能密闭的部位应设置局部抽风除臭装置。5.2.6预处理除臭餐厨垃圾预处理工序的除臭工艺符合以下要求。a)餐厨垃圾预处理工序除臭重点控制卸料口、清杂平台、制浆机出料口等易出现暴露的环节。b)预处理的除臭重点是控制酸败味。c)除臭系统配制喷淋除臭等装置，车间整体换风日常2-3次，单体设备6~8次/以上。d)预处理除臭空间进行温控，有利于控制气味的产生和外溢。5.2.7后处理工序除臭后处理工序的除臭工艺应符合以下要求:。a)后处理工序的除臭重点控制氨气味等。b)后处理工序的除臭配置负压抽风、喷淋除臭等装置。6排放要求6.1固体排放固体排放物应回收利用或处理处置，应包含预处理分选出的不可降解杂物和处理后的饲料原料、肥料原料、沼渣、虫沙、虫体等；固体排放物用于饲料、肥料使用时均应符合GB13078的规定。6.2气体排放6.2.1厂区和厂界的空气质量指标应符合GB3095的规定，车间内粉尘及有害气体浓度应符合GB5748的规定。6.2.2集中排放气体和厂界大气的恶臭气体浓度应符合GB14554的有关规定。6.2.3对厌氧产生的沼气应进行有效利用或处理，不得直接排入大气。6.3液体排放污水的排放和控制应符合GB8978或GB/T31962要求。6.4噪音排放对噪声大的设备应采取隔声、吸声、降噪等措施。厂界噪声应符合GB12348和GB3096的规定。7检测要求67.1固体排放检测方法a)固体排放物作为肥料使用时按