丫丫三班项目活动《对花啜茶》公开课教案教学设计课件案例试卷题

对花啜茶我们的幼儿园十周岁啦！十周岁了要做些什么呢？汤圆：“会像我们一样过生日，开派对吗？”小尹：“会收到礼物吗？”旸旸：“会邀请好朋友们来参加，一起庆祝吗？”…带着孩子们的十万个为什么，我们针对“幼儿园十周年”展开了谈话活动，孩子们一致觉得十岁了是要过生日的，要邀请别的老师来参加我们和家园的生日会，年年：“开生日派对时，客人来了妈妈会给他们准备好喝的饮料、牛奶和茶。”元元：“那客人老师来了给他们喝什么呀？”林林：“饮料妈妈说喝了不健康，牛奶我们幼儿园只有小朋友喝的，没有大人喝的，就只有喝茶了。”那么问题来了，茶从哪里来呢？此时，正逢金秋时节桂花开的时候，整个幼儿园都弥漫着沁人心脾的桂花香，年年：“我们家有桂花茶，很香很好喝的，就是跟幼儿园里开的桂花一样的桂花。”小哈：“那我们可以做桂花茶呀！”果然，幼儿园里有三颗桂花树，开出了很多很多的桂花，利用这样现成的资源，我们可以做花茶给客人老师们喝，这个想法简直太棒了！探•茶之秘针对“做花茶”这个想法，我们进行了投票，看看幼儿们的意愿，结果全票通过，说干就干，制作花茶就这么开始啦！首先我们需要了解什么是花茶？花茶有哪些种类呢？花茶是如何制作的？于是我们回家后和爸爸妈妈一起查阅了资料，将查到的结果以绘画的方式在调查表上记录了下来，并带去学校和老师同学分享。孩子们带着自己的调查表进行了分享，原来花茶的种类有很多：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等；做•茶之形花茶的制作过程很繁琐，第一步是采摘花、选出可以用的花，第二步是清洗花、晾干花，第三步是放在特定的烘干机器里反复烘干，最后是装袋。了解了花茶的种类和制作过程后，我们马上行动起来了，拿上了小篮子来到了操场，老师搬来了梯子，孩子们分工明确、相互帮忙，有的幼儿扶着梯子，有的幼儿爬上梯子采摘桂花，不一会儿就采了很多。桂花采摘好后，孩子们将桂花进行了反复清洗、挑选，然后铺开，让暖暖的阳光进行晾晒。第一天、第二天，孩子们早上把桂花拿出去晒，放学前收回教室，可是第三天时下起了雨，不能拿出去晒了，只能放在教室里，第四天时，小尹跑来找到了我：“方老师，你快点去看一下我们的桂花，好像黑黑的坏掉了吧？”原来因为天气原因，桂花都点长霉了，不能用了，这次的制作桂花茶以失败告终。桂花发霉了，桂花茶制作失败了，这可怎么办呢？唉！真可惜！老师有话说：孩子们兴致勃勃的自己动手摘桂花、洗桂花、晾桂花，每天一来幼儿园就把桂花搬到操场上晒，期待着桂花晒干的那一天，突如其来的小插曲让孩子们有点沮丧，老师和孩子们一起找出了桂花长霉的原因，鼓励孩子们遇到问题勇于面对和解决。桂花发霉了不能用了，这可怎么办呢？叮...有办法啦！项楠：“可以用烤箱呀！在家里我妈妈都是用烤箱把食物烤干的。”其他小朋友也附和着：“对呀，我家也会用烤箱来烤食物。”说干就干，那大家全都做桂花茶么？年年：“还可以做我们调查表上查到的那些花茶呀！”老师：“那我们分组来进行，制作四种茶吧！”可是有的花是不能食用的，有的是可以食用的，只能是让老师找出能食用的花了，一番激烈的商讨后，我们快速组建出了水果茶组、桂花茶组、茉莉花茶组、薄荷茶组。说干就干，根据组建出的四组，一放学孩子们就开始收集材料：水果、茉莉花、薄荷、桂花，在家长的协助下，很快就找好了以上材料，可是制作过程可就没那么简单啦！首先、需要进行清洗，因为是要吃进嘴巴的东西，当然要弄干净了；然后进行水果切片，花沥干水分，再平铺在烤盘上，放进烤箱烤制，设定好时间，不同种类烤制的时间是不同的哦！中途还要进行翻面，这个过程考验着孩子们的耐心，着实不容易。孩子们用照片或者视频的方式记录下了自己的制作过程，第二天带着自己的成果来和大家分享，我们一起品尝，果然自己制作出来的花茶，味道真是不一样。老师有话说：经历了失败后，孩子们对制作花茶的热情不减，在商讨利用烤箱制作花茶时，有一位幼儿家里的烤箱坏了，另一位幼儿马上就邀请了他去自己家里一起制作，在这个过程中，孩子们收获的不仅仅是花茶，还有浓浓的友情，以及相互帮助的美好品质。品•茶之味花茶制作好啦！不过味道怎么样呢？棉棉：“要不请幼儿园里厨艺最厉害的厨师爷爷来帮我们尝一尝？”楠楠：“还有园长妈妈、医生阿姨。”芸熙：“那还有每天保护着