第一章细菌结构与形态2

考题11.如何从根本上解决环境问题?2.多小的生物是微生物?3.微生物包括哪些种类的生物?4.微生物的特点有哪些?5.细菌包括哪些形态类型?6.细菌由外到内包括哪些结构组成?

两种最常见的细菌细胞壁结构革兰氏染色时差异显著1884年丹麦医师

Gram所发明革兰氏染色法2.单染—结晶紫

染液第一次染色

1min1.涂片固定3.媒染—碘-碘化钾溶液浸湿

30S4.脱色—95%乙醇溶

液进行颜色洗脱5.复染—红色的藩红染

液第二次染色呈现第二次染色的效果红色；称革兰氏阴性菌（红阴G-）细菌呈现第一次染色的效果紫色，革兰氏阳

性菌（紫阳G＋）；G+菌细胞壁G-菌细胞壁

G-菌细胞壁结构图解请对照两种细菌细胞壁的不同结构，说明为什么染色上会有区别？＊细菌可作为重金属吸附剂使用,这与细菌细胞壁的哪些性质有关？国内外开发与应用情况如何？细胞质内含物1．气泡（水生细菌）提问：功能？相当于鱼的鱼漂2．异染颗粒蓝色侵染呈紫红色。化学本质——偏磷酸盐的聚合物。功能？磷源和能源性贮藏物(与生物脱磷有关)3．聚β-羟基丁酸（简称

PHB）颗粒功能？能量的贮存物;调节pH4．糖原和淀粉粒5．硫粒某些化能自养型硫细菌，贮存的能源物质，通常，一种细菌只含有

一种或两种内含颗粒。（物以类聚）多个菌体通过共同的荚膜胶联形成的团块——菌胶团。形成菌胶团的典型细菌为动胶菌属的细菌。［菌胶团＋吸附物（物质、其他微生物）＝活性污泥生物作用？形成］菌胶团的

——群体合作、阻挡原生动物的吞噬鞭毛往往长度超过菌体若干倍，很细。提问：功能？趋避运动(鞭毛的着生方式和数目是细菌分类鉴定的重要指标。)—化学成分主要是？蛋白质2.菌毛纤细、中空、短直、数量较多（250根～300根）相当于各类禽兽的体表的毛发

，如兔毛、狗毛、鸭毛等等，故称为菌毛。

提问：功能？

主要要与吸附营养物、有性生殖有关与吸

附营养物、有性生殖有关鸡毛掸子的作用或称性丝，每一个有性细菌有1根～4根，参与细菌有性生殖时细菌间传递遗传物质。菌毛性菌毛（七）芽孢括杀菌剂的进入；

由内至外，依次为

①芽孢外壁芽孢外壁由蛋白质、脂类和糖组成

②一层或几层芽孢衣芽孢衣

主要成分是角蛋白，非常致密，通透性差，能够阻止各类化学物质包某些细菌当环境恶劣时，细胞质浓缩凝集，逐步形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，称为芽孢。类1似．于多“层蚕结结茧构变功蛹能”茧壳蛹壳③皮层

很厚，主要成分为芽孢特有的肽聚糖，其中含有一种特殊的物质——吡啶二羧酸以及

大量的Ca2+，二者形成了一种极为耐热的凝胶状物质，使得芽孢菌异常抗热，在沸水中芽孢也可存活数小时。④芽孢质中含水量极低，细胞内代谢极为缓慢，处于休眠状态。

多层作用多层作用——使芽孢对高温、干燥、辐射、酸、

碱和，有机溶剂等杀菌因子具有极强抵抗能力

芽孢“复苏”—合适的环境中，恢复普通的细胞结构失去各类抵抗功能。。芽孢芽孢≠≠孢子或种子孢子或种子

（孢子：真菌的种子1→多）能否形成芽孢，芽孢的形状、大小及其在细胞内的位置（如图），是细菌种的特征孢，孢在子分类鉴定上有一定意义。结构致密，染料不能渗入，不着色能形成芽孢的细菌种类不多，最主要的是芽孢

杆菌属（Bacillus）和梭菌属（Cletridium），它们都是革兰氏阳性菌。很多都是强致病菌，如肉毒梭菌、破伤风梭菌，有些形成的芽孢膨大，

宽度明显超过菌体。含芽孢的梭菌芽孢宽度超过菌体，使细胞呈梭状炭疽芽孢杆菌…..生物恐怖主义者为什么会看中这种细菌呢？首先因为炭疽是一种严重的疾病，分布又非常广泛。…...还因为它几乎是一种永不死亡的细菌，-----它们能够形成芽孢，因而很不容易死亡。在环境

恶劣的时候，细菌内部会有

一小部分浓缩起来，在这一

部分周围形成几层坚硬的壳。里面的生命活动变得非常缓

慢，而壳外面那部分就死亡

消失了，这就是芽孢。环境

条件一变好，壳里面的部分

会像“发芽”一样长出来。2．形成过程产芽孢菌通常在养料耗尽时停止生长形成芽孢，他有这样几个过程件于灭境有着极下保存几芽孢最难芽孢；

芽孢的形成对于产芽孢菌度过困为重要的意义，芽孢可在普通条年甚至几十年都依然可以复活。

在实验室进行灭菌处理时，由杀死，杀死，灭菌手段主要考虑的是

杀

（＊如何杀灭芽孢呢？）（＊如何杀灭芽孢呢？）

芽孢菌普遍存在于处理各类有毒废水中，并对水质净化起着十分重要的作用。我系试验室中进行污水脱氨

使用的芽孢杆菌（

（一）无性生殖细菌的繁殖方式很多，主要是以无性的二分

裂繁殖第三节

细菌的繁殖形成横隔，尚未分裂的球菌大肠杆菌(二)有性生殖研究表明各类细菌普遍具有有性生殖能力雌雄性菌毛1．质粒

复制转移细菌等原核生物质粒染色体2．部分染色体复制转移极少数个体可以进行，大约只占0.1~1%。但这却有着十分重要的生物学意义。提问：有性生殖意义何在呢？进化特有的抗性基因可以传递给另一些种类的细菌；（三）菌落定义——固体培养基上的各种菌类的“村落”。固体培养基——固体状态的培养细菌的基质有的是天然物质，如土豆、馒头及其他各种固体食物，微生物学研究中多使用人工制作的固体琼脂培养基。向“营养汤”中加入琼脂(约2％)加热到100℃，然后再冷却就制成了人工固体培养基。常用的固体培养基容器称为培养皿。养皿通常称平板菌在培养基上生长，形成各种颜色和外

的菌落。

培

细会观单菌落（纯菌落）*为什么呢？纯化的菌落是菌种鉴

定、通过诱变技术或基因工程改良的前提。菌落形态菌落的特征主要由各种微生物特殊的遗传特性

决定，同时也与培养基成分及培养条件有关可作为微生物鉴定的重要依据。菌落描述a.隆起特征描述 b.边缘特征描述c.表面特征描述有鞭毛的细菌则较大而扁平，边缘波状、锯齿状等；(*?)有荚膜的细菌菌落较大并且表面光滑，而没有荚膜的则表面较粗糙；(*?)具有芽孢的细菌菌落表面常有褶皱并且不透明。(*?)细菌菌落具有一些共同的特征：小、湿润、粘稠、与基质结合松散，易被剥离，质地均匀，各部位颜色一致。但不同的细菌菌落也具有