天麻的功效与作用

天麻的功效：祛风湿，止痛、行气活血。天麻的作用：1、 镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。2、 镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。3、 抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。4、 降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。5、 明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。天麻猪脑粥材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。功能：平肝息风，行气活血。适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。天麻菊花鲫鱼汤的做法与功效天麻菊花鲫鱼汤的材料：1、 原料：天麻5克，菊花1朵，鲫鱼400克。2、 调料：盐、葱、姜、料酒适量。天麻菊花鲫鱼汤的做法：1、 菊花用淡盐水浸泡3分钟2、 鲫鱼洗净后两面煎一下，与天麻一起炖煮20分钟。3、 加入盐、葱、姜、料酒，再撒入菊花瓣稍煮即可。天麻菊花鲫鱼汤的适合人群：体质虚弱者或需产后调养的女性。天麻菊花鲫鱼汤的功效与作用：滋补肝肾，明目清火。天麻肉片汤天麻肉片汤的配方：鲜天麻片60克，猪肉片100克天麻肉片汤的配制方法：天麻片和猪肉片加水适量共煮。天麻肉片汤的食用用法：药、汤俱食。天麻肉片汤的功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。天麻蒸乳鸽的做法与功效天麻蒸乳鸽的基本材料：天麻12克乳鸽1只绍酒10克姜5克葱10克盐5克酱油10克天麻蒸乳鸽的制作方法：把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。天麻蒸乳鸽的食用方法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。天麻蒸乳鸽的功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态，明显降低外周血管和冠状血管阻力。天麻凤翅原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。制法：天麻用米泔水浸泡4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧（红烧做法同普通烹调法一样）。功效：天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。天枸鲫鱼火锅健胃利湿原料：天麻片50克，枸杞子15克，活鲫鱼2条（重1000克），瘦猪肉、豆腐、丝瓜、小白菜、猪油各150克，香油、料酒、精盐、葱白段各15克，生姜35克，味清5克，清汤2000克。加工方法：活鲫鱼宰杀后，剖腹去掉内脏，挖去腮，刮去鳞，切成5厘米见方和、0.3厘米厚的鱼片（鱼刺去掉不用）；瘦猪肉洗净沥去浮水切成片；豆腐切块；天麻、枸杞子洗净，用温水泡发待用；丝瓜刮去皮，切开二分为四，切节；小白菜择洗干净理顺好。以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。火锅放在旺火上，锅内放入猪油，烧至七成热时再放入姜片，葱白段、料酒炒香，加入清汤煮开后，加入天麻片和枸杞子，继续煮5分钟，再加入精盐、香油后倒入火锅中，点火烧开后，添加备用的原料，烫食即可。另配姜末、醋、香油放置入小盘，每人1盘，以便于蘸食用。天麻炖猪脑原料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗。调料：葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。做法：1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；2、 猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟