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文档简介

实验比较食物中维生素C的含量实验目的：1.学习和探讨比较食物中维生素C含量的方法和技能。2.通过实验方案的设计和动手实验，培养化学实验设计和探究能力。一、实验内容：

学生各选取三种不同的食物，设计出实验方案，比较三种食物中VC的含量高低。二、实验方案选择：1.定性测定：（1）VC在中性溶液中遇FeCl3溶液，显紫色。方法：取要检测的果品、蔬菜浸取液3mL，用Na2CO3溶液调至中性后，滴入2滴FeCl3溶液，溶液呈紫色，证明有VC。（2）VC在碱性条件下，能使亚甲基蓝溶液由蓝色变为无色。方法：取要测检的果品、蔬菜浸取液3mL，用Na2CO3溶液调至弱碱性（PH约为8～9），滴入一滴亚甲基蓝溶液，观察蓝色是否褪去。2．定量测定：(1)取10g新鲜的水果或蔬菜，切碎研细，加10mL水使VC充分溶解，过滤，收集滤液。取5mL滤液于洁净的锥形瓶中，加20mL水稀释，再加入2mL2%淀粉溶液，用稀盐酸调至PH约为3，待用。(2)称取5g碘化钾和0.64g碘，把它们先后溶于50mL蒸馏水中，再把溶液转移到250mL的棕色容量瓶中，加水稀释到刻度，制成浓度为0.01mol/L的碘溶液。(3)用滴管吸取碘液滴入试液中,每滴定1滴，摇荡几下，直到溶液的蓝色不再褪掉为止。记录消耗碘液的滴数，根据每1mL碘液能被1.76mg维生素C还原，就可以算出5mL滤液中所含维生素C的数量，进而算出10g新鲜水果中维生素C的含量。也可根据滴定用去碘液的多少，比较不同水果或蔬菜中维生素C的含量。

三、实验注意事项：1.为能够比较果品蔬菜中维生素C含量的高低，各种食物应取等质量，稀释时加等量的水。2.因维生素C容易被空气中氧所氧化，浸出液应随配随用。3.因维生素C在一定的酸碱条件下被氧化，故应注意一定的酸碱度。4.注意滴定操作终点到达时指示剂颜色变化。多种

肺炎细菌均可引起大叶性肺炎，但绝大多数为肺炎链球菌，其中以Ⅲ型致病力最强。肺炎链球菌为革兰阳性球菌，有荚膜，其致病力是由于高分子多糖体的荚膜对组织的侵袭作用。少数为肺炎杆菌、金黄*色葡萄球菌、溶血性链球菌、流感嗜血杆菌等。肺炎链球菌为口腔及鼻咽部的正常寄生菌群，若呼吸道的排菌自净功能及机体的抵抗力正常时，不引发肺炎。当机体受寒、过度疲劳、醉酒、感冒、糖尿病、免疫功能低下等使呼吸道防御功能被削弱，细菌侵入肺泡通过变态反应使肺泡壁毛细血管通透性增强，浆液及纤维素渗出，富含蛋白的渗出物中细菌迅速繁殖，并通过肺泡间孔或呼吸细支气管向邻近肺组织蔓延，波及一个肺段或整个肺叶。大叶间的蔓延系带菌的渗出液经叶支气管播散所致。编辑本段临床表现多数起病急骤，常有受凉淋雨、劳累、病毒感染等诱因，约1/3患病前有上呼吸道感染。病程7~10天。（一）寒战、高热：典型病例以突然寒战起病，继之高热，体温可高达39℃~40℃，呈稽留热型，常伴有头痛、全身肌肉酸痛，食量减少。抗生素使用后热型可不典型，年老体弱者可仅有低热或不发热。精品PPT课件浏览免费

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