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第二节蔗糖和多糖的生物合成一、糖核苷酸定义：单糖与核苷酸通过磷酸酯键结合的化合物。作用：糖核苷酸是葡萄糖的活化形式与供体。种类：目前发现的糖核苷酸主要有UDPG,ADPG,TDPG,GDPG,CDPG等。其中UDPG,ADPG最重要。合成方式：

UDPG焦磷酸化酶1-P-G+UTPUDPG+PPi1、蔗糖磷酸化酶途径（微生物）

1-P葡萄糖+果糖蔗糖+Pi2、蔗糖合成酶(植物）UDPG+果糖UDP+蔗糖也可利用ADPG,GDPG,TDPG,CDPG作为葡萄糖基供体。3、磷酸蔗糖合成酶途径（植物光合组织）

UDPG+6-P果糖磷酸蔗糖+UDP

磷酸蔗糖蔗糖+Pi

一般认为，此途径是植物合成蔗糖的主要途径。二、蔗糖的生物合成-----有三条途径：

蔗糖磷酸化酶蔗糖合成酶磷酸蔗糖合成酶磷酸蔗糖酯酶三、淀粉的生物合成1、淀粉磷酸化酶

1-P葡萄糖+引物淀粉+Pi

引物:最小为麦芽三糖，含α-1，4糖苷键。转移来的葡萄糖分子结合在引物非还原末端C4的羟基上。该酶的作用主要是催化淀粉的分解（植物细胞中磷酸的浓度较高）。淀粉磷酸化酶（一）直链淀粉的生物合成-方式12、淀粉合成酶是淀粉合成的主要途径。

ADPG+引物淀粉+ADP也可用UDPG做供体。但用ADPG合成速度比UDPG快10倍。淀粉合成酶（一）直链淀粉的生物合成-方式2直链淀粉的合成-淀粉合成酶AADPG引物（Gn）++直链淀粉(Gn+1)AADP淀粉合成酶(二)支链淀粉的合成

1、淀粉合成酶:只能催化形成α-1.4糖苷键，合成直链淀粉。2、Q酶（分支酶）:既能催化α-1.4糖苷键的断裂，又能催化α-1、6糖苷键的形成注：支链淀粉降解时用的是脱支酶(R酶)在Q酶作用下的支链淀粉的合成“糖的生物合成”习题1、糖异生如何绕过几个‘能障’，需要什么酶的参与？2、丙酮酸羧化酶催化丙酮酸转变为草酰乙酸。但是，只有在乙酰辅酶A存在时，它才表现出较高活性。乙酰辅酶A的这种活化作用，其生理意义何在？一、名词解释：糖异生、Cori循环、底物循环、丙酮酸羧化支路二、问答题：乙酰辅酶A可以激活丙酮酸羧化酶，消耗丙酮酸合成草酰乙酸，草酰乙酸既可以进入TCA，也可以进入糖异生。当细胞内能荷较高时，草酰乙酸主要进入糖异生途径，这样不断消耗丙酮酸，控制了乙酰辅酶A产生。当细胞内能荷较低时，草酰乙酸进入TCA，草酰乙酸增多加快了乙酰辅酶A进入TCA循环的速度。所以不管草酰乙酸的去向如何，最终效应都是使体内的乙酰辅酶A趋

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