福利管理课件

1福利管理2壹职工福利的重要性一、吸引劳动力的基本条件二、防止员工流动的具体措施三、提高员工素质长期确保优秀员工的重要施策四、劳资协调的具体表现五、提高工作效率的强心剂六、促进良好人群关系的桥梁七、配合政策保障劳工福利是企业的社会责任31.餐厅2.宿舍或住宅3.补习学校、补习班或子弟学校4.理发厅5.托儿所或幼稚园6.洗衣室7.图书室8.康乐室贰职工福利的业务459.体育场10.人事服务11.日用品供应12.国内外旅游13.其他有关职工福利6叁餐厅管理一、设置员工餐厅的意义1.避免员工路途回家用餐，节省时间，及减少发生交通事故的机会。2.员工可自带便当，但餐厅亦可代为温热。3.员工餐厅其设备、人工及水电费、燃料等可由企业补贴，价格必须低廉。4.食物进货、调理及环境清洁等，企业可加以监督，卫生条件可较外界为佳。9三、供餐方式如人数较多时，则以自助餐方式及多元化餐厅较佳。1.自助餐方式亦可分如下几种：(1)自行选菜方式(2)固定选菜方式(3)固定方式2.所有自助餐方式承办单位须有菜单设计能力，每日菜色必须变换。3.多元化餐厅方式4.供应盒饭方式10四、员工餐厅之设备1.在作业场所以外设置洁净的饮食设备之必要。2.为招募人员的需要，企业对福利餐厅都是自动改善加强管理，而且其厨房设备，用餐食堂的各种设备，均愿巨额投资使其充分的现代化。3.餐厅的分类，有另辟一处作为干部或主管人员的餐厅。4.餐厅与厨房应予隔离，并有充分之采光与照明及易于清洁之构造。115.餐厅面积应以同时进餐人数每人一平方米以上为原则，因此员工人数较多，可适当采取分批进餐之措施。6.餐厅应置供使用之餐桌、座椅及其他电视机。7.为促使厨房烹调效率，尽量设置不锈钢制器具及高温杀菌之烘干炉。8.员工用膳之碗、盘，不一定使用一次性餐具，但企业厅购置耐高温消毒之不锈钢或美耐皿无毒树脂制品，以便清洗后放于烘干炉作高温消毒。129.厨房及餐厅所有门、窗，须加设纱门（窗），特别对厨房之出入门，可设双重门，以防止打开门时，蟑螂、老鼠、苍蝇等害虫之侵入。10.厨房之地板、排水沟须以清洗容易、排水畅流之条件设计，其构造以应用磨石地板为宜。11.厨房流出之残渣、废水，应有环保观念。13五、管理要点员工餐厅必须符合整齐清洁，卫生管理更为重要。1.用餐(1)用餐时间应力求一致(2)人数较多企业，可分梯次进餐，各梯次时间间隔最少要有15分钟以上。(3)员工进餐时须遵守规律，依顺序排列等候选菜或配菜。(4)用餐时不可大声谈笑，以免影响他人。14151617181920212.用餐支付方式(1)大部份都要求员工预先购置餐票，用餐时餐票交予厨房人员代替收费。(2)使用现金支付餐费，不仅现金收受找零之时间浪费，而且在用餐卫生上不够卫生。(3)使用餐票或点券用餐，不仅员工撕票券之麻烦，用餐后厨房计算餐票及点券，手续非常繁杂。(4)为提高员工餐厅作业之效率及合理化，应该可将餐费的支付，改善为电脑化作业。223.厨房(1)厨房工作人员依规定于应雇用前及每年定期实施体检，证明其无有各项传染病症，才得进入厨房工作。(2)厨房工作人员必须保持身体及衣着的清洁。(3)应订立厨房人员及其他工作人员服务卫生规则。(4)厨房工作人员应穿着规定之白色工作服、帽，并戴口罩。23(5)鱼肉类进货时必须新鲜，应设置冷藏（冻）库存给冷藏或冷冻。(6)蔬菜类有不新鲜、发霉、或品质不佳者，应予立即抛弃。(7)鱼肉、菜类处理后所余残渣或员工用膳后残羹剩饭应经自动残渣处理机处理或倾倒于馊水桶内，并必须当日以垃圾处理送出。(8)厨房内外，各种餐具盘碗应有清洗及消毒设备，清洗后应放置在高温消毒之烘干箱。24(9)筷子可用免洗消毒筷子，用后即可掷弃。(10)厨房应于每餐调理完毕后随时清洁，器具、用具须整齐放于架上，最少每三个月应办理全面清洁消毒。(11)厨房对每餐调理之菜肴，须留存若干量按日、按餐分别装入检体盒，放置于冰箱内冷藏，以便必要时提出检查252627(12)口味及作业性质、性别、年龄等，保持应有之营养数量及热量。(13)企业应随时派员抽查厨房卫生及整洁情形。(14)餐厅、厨房应经常保持清洁，企业得定期邀请卫生机构前来检查，使其卫生条件均合于规定。28六、员工餐费补助方式员工在企业内餐厅用餐，其费用多由企业予以适当补助，因伙食补助是一项普遍性福利，大家均可享受且具有实质效果，其补助方式有下列几种：1.全部免费供餐2.补助餐费之一部份3.支给固定之津贴4.补助餐厅费用5.支给固定津贴并补贴餐厅费用29员工宿舍是企业广大员工起居和日常活动的场所，只有合理解决员工的住宿问题，保证员工充分休息和进行正常的日常活动，才能使企业每一位员工全身投入工作，为企业创造价值。一、宿舍分类1.单身宿舍2.倒班宿舍3.员工家属住宅肆宿舍管理30二、宿舍设置的方式企业设置宿舍的方式如次：1.宿舍房屋必须由企业提供。2.宿舍的容量应视住宿人数而定，但必须略有余位。3.宿舍基本设置必须有(1)卧室（含写字台及椅，衣柜及床）(2)洗手间(3)浴室(4)会客室(5)康乐室(6)阅览室(7)晒衣场31323334354.洗衣间近年来大都采用大型洗衣机及烘干机，让住宿员工以自助方式洗衣，如尚未有烘干机设备之宿舍，须另开一处为晒衣场。5.卧室以外之基本设备有下列各项，必须由企业提供：(1)会客室沙发及茶几、(2)康乐室、阅览室或读书间所需设备。366.宿舍须分为男性宿舍及女性宿舍，避免混杂。7.宿舍如在厰区之内，其出入门户应与工厂分开。8.企业宿舍因具招募员工优利条件及安定员工流动之功能，故近年来新建设之宿舍设有冷气空调。37三、宿舍的管理1.宿舍管理努力方向：(1)宿舍之营运尽量不违反企业方针及公司规定之范围内，使其有自主性。(2)让住宿人员自我管理方式的自主行动较合民主方式。(3)促进住宿人员及责任感。38(4)在宿舍所培养之良好习惯反映在公司工作场所。(5)宿舍是私生活的场所与集体生活的场所。(6)视宿舍为小社会必须求取个人与集体的调和。(7)要有家庭的气氛及温暖。392.宿舍管理规定订定方法：(1)一般宿舍管理规定内，约可分为如下项目：住宿资格及住、退宿申请规定住宿期间设备基准房间基准住宿费规定自治会日常生活规定管理人员伙食供应规定403.宿舍住宿人员公约规定内容(1)日常生活起居时间规定(2)门禁及熄灯时间规定(3)外出及外宿报告规定(4)宿舍设备受损或被侵害报告规定(5)服从各项宿舍规章遵守规定(6)爱護公物节省水电规定(7)房间及环境清洁整理整顿规定(8)熄灯后保持宁静不妨害他人睡眠规定41(9)水电器具及各项设备使用有关规定(10)私物限制携入规定(11)对公共施设及器具改造、废弃携出有关规定(12)危险物及违禁品携入，玻璃设备、侵害人员禁止规定(13)销售物品、赌博、酗酒禁止规定(14)抽烟场所之限制及防火有关规定(15)破坏宿舍秩序喧哗、吵架、殴斗、暴动、胁吓禁止有关规定42(16)政治、宗教及非法活动及集会禁止有关规定(17)有伤风化及不名誉行为禁止规定(18)注意公共卫生有关规定(19)外人住宿或会客有关规定(20)其他有关规定434.宿舍收费问题5.单身宿舍管理人员6.宿舍管理自动化7.其他宿舍有关问题四、宿舍福利设施1.会客室2.来宾用房间3.阅览室4.康乐室5.开水供应6.烫衣服7.餐厅44五、福利设施管理（一）、托儿所、幼稚园（二）、理发室、美容室理发、美容乃是人们生活上所必需，如能予工作员工理发及美容的方便，自为员工所欢迎，不过目前不论城市、乡间已是理发厅到处林立，有无需要企业自行设置，是办理这项福利，所需首先考虑。45（三）、洗衣室为使员工洗涤衣服之方便，可提供下列洗衣之福利：1.由福利社购置若干自助洗衣机，由员工以自助方式使用。2.设置洗衣部，为员工作洗衣服务，洗衣部可由外界厂商承包。3.与外界洗衣店订定特约契约，员工衣服送洗予以折扣。46（四）、图书室设置图书室是福利业务之一，许多中、大型企业，在企业内部虽已有图书室的设备，作为研究发展的一个空间，不过福利社的图书室乃是为员工公余消遣阅读之处，内中图书杂志多为生活上轻松的一面，与公司的图书室以专业图书为主，有所不同。47（五）、康乐中心企业为加强员工康乐活动，可设置各项康乐设施，规模较大者，可设一康乐中心，将康乐设施集中于康乐中心，而未有康乐中心设置的企业，也可就其员工所需，在适当场所设置各项康乐设施。4849（六）康乐休闲活动管理A、康乐及休闲活动之必要性1.企业逐渐缩短工作时间，使员工休闲机会之扩大。2.自动化生产方式中所失去的人性意识的回复。3.养成良好的人群关系及创造明朗的工作环境。4.体力的增强，健康的促进。5.工作情绪的健全化。50挙办蓝球赛精采瞬间51知识搶答竞赛

52

粉笔字比赛53B、球队编组企业组织球队已成为大型企业的识别标示，在康乐活动中之球队乃由员工于业余中所组成，这项球队包括桌球、羽毛球、网球、篮球、排球、足球、棒球、垒球等，可视员工人数及同仁兴趣而组成之。54C、康乐社团一般企业比较容易组成之康乐社团有登山队、露营队、土风舞俱乐部、钓鱼俱乐部、摄影俱乐部、音乐俱乐部、卡拉OK俱乐部、插花俱乐部、棋艺俱乐部等等则可将员工兴趣之各种室外活动及室内之文艺活动，以俱乐部名义组成社团，比较容易推动实施。55D、团体旅游及休闲活动1.企业举办之团体旅游(1)旅游地点可