绍兴市越城区和福顺火锅店建设项目环境影响登记表

绍兴市环保科技服务中心本报告简本仅供建设本报告简本仅供建设项目审批公示用绍兴市越城区和福顺火锅店建设项目环境影响登记表（简本）二○一四年四月目录一、项目内容及规模 2二、原辅材料及主要设施设备 2三、项目拟选地址周围环境简况及主要保护目标(附图说明) 3四、评价适用标准 4五、项目施工期主要污染分析及污染防治措施 6六、项目营运期主要污染分析及污染防治措施 7七、其它说明 9八、联系方式 12一、项目内容及规模绍兴市越城区和福顺火锅店位于绍兴市越城区解放南路172号，总建筑面积58.07平方米，餐厅经营面积37平方米，厨房面积约10平方米，其余为过道，前台。项目仅一层，设散座，无包厢，共有餐位数76个，项目最高一天可接纳约152人用餐（详见平面图）。项目经营焖锅服务，不经营娱乐及住宿业务，营业时间为9：30-21:30。全年365天营业，项目有员工5人，不安排店内住宿。依据中华人民共和国主席令第77号《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》及浙江省人民政府令第288号《浙江省建设项目环境保护管理办法》的规定，凡从事对环境有影响的建设项目必须进行环境影响评价，使经济建设与环境保护能够协调发展。根据《建设项目环境管理分类目录》，该项目属于“V社会事业与服务业—21餐饮场所”中“其他”的餐饮场所，同时按照项目前期联合踏勘服务反馈单要求，所以应编制环境影响登记表。由我单位承担本项目环境影响评价工作。我单位在对项目所在地现场踏勘、收集有关资料、环境质量现状监测及向环保主管部门汇报的基础上，编制了本项目环境影响登记表，报请有关部门审查。表SEQ表\*ARABIC1 餐饮设施规模指标序号指标名称单位数量备注餐厅面积米237有餐位的面积餐位数个54/厨房面积米218/二、原辅材料及主要设施设备项目为新建，主要设施为操作台、蒸柜、冰箱、冰柜、空调等。所需能源为电能，天然气、水。资源能源消耗项目主要的原辅材料见REF_Ref289936780\h表2。表SEQ表\*ARABIC2 项目主要资源能源消耗序号原辅材料名称单位用量水吨/年2864电万千瓦时/年3.78天然气m3/a8595.75项目主要设备项目主要设备具体见REF_Ref289936792\h表3。表SEQ表\*ARABIC3 项目主要设备清单序号设备名称数量单位型号备注洗菜盆1台——/操作台3台——/冰箱3只两门/冰柜1台——/消毒柜1只——/空调2台VRV多联机空调系统空调外机位于项目东侧隔油池1只——/三、项目拟选地址周围环境简况及主要保护目标(附图说明)地理位置及周边环境项目位于绍兴市越城区解放南路172号，项目北面为都市贝贝时尚内衣，东北面为燕九坊名产馆咸欢店；项目南面为绍兴古玩市场；项目东面为粥皇餐厅，再东面为欢乐颂量贩KTV；项目西面为拉芳舍咖啡馆，再往西为七匹狼专卖店和解放南路，过路为中国移动解放南路店。项目四周主要环境敏感点为项目北面相距约36米的西咸欢新村。具体见表4。项目所在地周围概况详见附图2。项目不设油烟排放口，项目边界与环境敏感点距离均能满足《餐饮业环境保护技术规范》HJ554-2010中9m的规范要求。主要环境敏感点表SEQ表\*ARABIC4 主要环境敏感点序号环境敏感点名称方位最近距离保护级别西咸欢新村北36m环境空气二级标准环境噪声2类区标准环境质量现状环境空气质量现状项目所在地环境空气质量符合《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准。水环境现状项目所在地周围河道为平原河网，绍兴城区河道项目附近断面水环境处于V类水质，不符合环境区划分功能要求的IV类水质要求，超标原因主要为附近居民生活所致。声环境现状项目所在地的主要噪声源为人流、车流噪声。项目所在地场界四周昼夜间环境噪声满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类和4a类标准。四、评价适用标准环境质量标准环境空气质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准。表SEQ表\*ARABIC5 《环境空气质量标准》GB3095-2012单位mg/m3指标取值时间浓度限值(mg/m3)标准来源二氧化氮（NO2）日均值0.08《环境空气质量标准》(GB3095-2012)1小时平均0.20二氧化硫（SO2）日均值0.151小时平均0.50可吸入颗粒物（PM10）日均值0.151小时平均/地表水环境质量执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中IV类水体标准。表SEQ表\*ARABIC6 《地表水环境质量标准》单位：除pH值外均为mg/L序号水质指标Ⅰ类Ⅱ类Ⅲ类Ⅳ类Ⅴ类pH值

无量纲）6～9溶解氧（DO）≥7.56532高锰酸盐指数≤2461015五日生化需氧量（BOD5）≤234610氨氮（NH3-N）≤0.050.51.01.52.0总磷（以P计）≤0.020.10.20.30.4石油类≤0.050.050.050.51.0声环境质量执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类和4a类标准。表SEQ表\*ARABIC7 《声环境质量标准》单位：dB类别标准限值(LAeq)项目适用范围昼间夜间2类6050项目北面、南面、东面4a类7055离解放南路相邻直线距离35米范围内*夜间突发噪声最高值不超过标准15dB。污染物排放标准拟建项目产生的废水经处理后接入绍兴市咸亨酒店有限公司的排污总管，污水最终排入绍兴污水厂处理后达标排放。最终废水排放水质执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级排放标准；废水经过绍兴污水处理厂处理排放执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的其他排污单位一级排放标准。表SEQ表\*ARABIC8 《污水综合排放标准》单位：除pH值外均为mg/L标准pH值CODBOD5SS动植物油NH3-N石油类三级标准限值6～950030040010035*20其他排污单位一级标准限值6～9100207010155*根据《关于调整市区各纳管工业企业废水排放标准的通知》（绍市环发〔2011〕57号）。项目建成后边界噪声排放相应执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类和4a类标准，详见REF_Ref334528667\h表9。表SEQ表\*ARABIC9 《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）单位：dB类别等效声级（LAeq）项目周边适用区域昼间夜间2类6050项目北面、南面、东面4a类7055离解放南路相邻直线距离35米范围内生活垃圾处置参照执行建城[2000]120号《城市生活垃圾处理及污染防治技术政策》、《生活垃圾处理技术指南》建城[2010]61号；施工期固体废物按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《浙江省固体废物污染环境防治条例》要求处置。各类固废妥善处置，厨余垃圾执行《绍兴市区餐厨垃圾管理办法（试行）》，不得形成二次污染。污染物排放总量分析本环评结合环保管理要求，对该项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，根据环评有关规范及环保管理部门要求，排污总量控制指标确定为COD、氨氮。根据工程分析，项目实施总量控制的污染物排放情况见REF_Ref334528632\h表10。表SEQ表\*ARABIC10 污染物排放总量总量控制污染物水量COD(t/a)氨氮(t/a)t/dt/a项目实施后废水纳管量6.672434.551.220.085削减量000.980.049污水处理厂排放环境量6.672434.550.240.036本项目为新建项目，不排放生产废水，其新增生活污水排放量可以不需区域替代削减。环评建议项目水污染物排放指标如下：项目排污水厂指标：废水量2435t/a（7t/d），COD1.22t/a，氨氮0.085t/a；污水厂排环境指标：废水量2435t/a（7t/d），COD0.24t/a，氨氮0.036t/a。五、项目施工期主要污染分析及污染防治措施项目属于新建，目前正处于装修阶段，因此有必要分析施工期环境影响。项目施工期环境污染因素主要有：施工废气、施工噪声、施工废水和施工固废等。施工期废气废气主要来源于内部装修的油漆废气，装修时建筑材料的切割、刨、砂磨等过程产生粉尘，粉尘一般在室内沉降。为减少油漆废气对环境的影响，建议建设单位采用环保型油漆和绿色装修材料，木工面板可采用漆板。施工期噪声装修期间噪声主要来源于装修建材的切割、刨、磨、钉等过程，其源强在70-95dB之间，产生的噪声为间歇性。建设单位应采取如下防治措施：加强管理，文明施工，减少和降低噪声产生及其强度。夜间严禁切割、刨、磨、钉等装修施工。装修建材可根据需要规格在外加工切割，减少施工噪声对周围的影响。施工期废水装修期的废水主要为施工人员的生活污水，可利用项目原有卫生设施，项目产生的粪便废水经化粪池处理后和其他废水一起收集排入项目原有污水管道，最终排入污水处理厂处理后达标排放，因此，项目施工期施工人员产生的少量生活污水可得到有效管理。施工期固体废物施工期的固体废物主要为装修垃圾和施工人员的生活垃圾，装修垃圾应根据市容环卫、环保、城管等部门要求运到指定地点处理，不得随意倾倒装修垃圾。生活垃圾应及时袋装收集后运到指定的垃圾箱内由环卫部门统一处置。经上述处理后，项目施工期产生的生活垃圾对周围环境影响较小。六、项目营运期主要污染分析及污染防治措施项目营业时主要产生的污染源包括餐饮、生活废水；生活垃圾、餐饮垃圾以及生活噪声等污染物，具体分析如下：营运期废水项目经营中餐和晚餐，不设住宿。产生的废水主要为顾客、员工的餐饮废水。项目最高一天可接纳顾客为152人，有员工5人。员工、顾客餐饮废水按50L/人•餐计，其中员工按照每人每天2餐计。运营期废水量分析具体见下表：表SEQ表\*ARABIC11 废水量核算类别数量用水标准天数用水量(t/d)排水系数排水量(t/d)排水量(t/a)餐饮用水顾客152人次50L/人•餐365天7.60.856.462357.9员工5人次0.250.2176.65合计水量7.85——6.672434.55废水COD产生量（500mg/L）3.34kg/d，1.22t/a废水氨氮产生量（35mg/L）0.233kg/d，0.085t/a项目产生的粪便废水经化粪池处理、餐饮污水经隔油池过滤后和其他废水一起收集接入绍兴市咸亨酒店有限公司的排污总管，隔油处理设施的隔油效率不应小于50%。当选用隔油池时，隔油池的设计应符合下列要求：a）含油污水的水力停留时间不得小于0.5h；b）池内水流流速不得大于0.005m/s；c）池内分格不宜小于二档三格；d）人工除油的隔油池池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%；e）隔油池出水管管底至池底的深度，不得小于0.6m。废水经预处理后接入绍兴市咸亨酒店有限公司的排污总管，最终排入绍兴污水厂处理后达标排放。项目废水量为6.67t/d(2434.55t/a)，经隔油隔渣及化粪池预处理的餐饮类设施废水水质按同类项目类比为：pH值6~9，COD500mg/L，NH3-N35mg/L，符合《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准。项目产生的污水最终全部进入绍兴污水厂处理，不排放项目周边的水体，不会对项目周边的水环境产生影响。表SEQ表\*ARABIC12 水污染物产生及环境排放一览表指标类别废水量CODNH3-N年水量mg/Lt/amg/Lt/a产生量（纳管排放）6.672434.555001.22350.085削减量00——0.98——0.049处理后环境排放量6.672434.551000.24150.036营运期废气燃料废气项目主要经营养身焖锅，焖锅制作过程如下：在操作台把切好的蔬菜放入餐桌上的锅中并点燃电子炉加热，加热主要以水为媒介进行，并不存在炒菜这一环节，项目也不提供煎炸类食品，，故项目无油烟排放。项目电子炉燃气采用天然气，顾客用餐152人次，员工用餐5人次，按平均耗气量0.15m3/人•餐计，则项目用气量为23.55m3/d(8595.75m3/a)。天然气属清洁能源，根据《建设项目环境保护实用手册》中的民用设备天然气燃烧排污系数，计算项目天然气燃烧产生的大气污染物见REF_Ref362508489\h表13。表SEQ表\*ARABIC13 项目天然气燃烧废气产生情况表污染源燃气用量(m3/a)污染物产生情况分类SO2烟尘NOxCO厨房8595.75排放系数（kg/106m3）9.61601280320排放量（kg/a）0.081.38112.75营运期噪声项目噪声源：项目主要经营养身焖锅，焖锅加热主要以水为媒介进行，并不存在炒菜这一环节，项目也不提供煎炸类食品，因此项目不设置油烟风机和风管类产生噪声的设备，项目噪声主要来自于空调外机及厨房产生的噪声。根据同类项目类比调查厨房噪声源强约为78dB，厨房设有窗户一扇，位于项目北侧，营业时应将窗户关闭，严禁打开窗户以免对周围环境造成影响，因此厨房噪声对外环境影响较小。空调安装于项目东侧外墙，空调安装时应严格按照《绍兴市空调设备安装管理暂行规定》执行，尽量将空调噪声对周围敏感点的影响减小。选购空调时应优先考虑相对产噪较低的设备，并采取相应的消声、隔声、隔振和低频噪声降噪措施，空调应合理使用，不开无用的空调，营业结束后要及时关闭。做好以上措施后，项目各类噪声不会对环境保护目标产生明显影响。营运期固体废物项目产生的废渣主要为剩菜、饮料瓶等废包装材料以及一些辅菜生料粗加工丢弃物。按照顾客每人次0.1kg产生量，员工每人每天0.5kg产生量算，一天满座的顾客量为152人，员工5人，则固体废物产生量为0.02t/d（7.3t/a）。固废处理按照《绍兴市区餐厨垃圾管理办法（试行）》的规定严格执行，餐厨垃圾委托具有许可证的餐厨垃圾专业单位清运处置，对生活垃圾采取袋装收集，每天定时投放到指定地点的有盖垃圾箱由绍兴市环卫部门统一处理，固体废物临时场地面积不宜小于1m2，短边长度不宜小于0.6m，且禁止将餐厨垃圾直接排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所，禁止将餐厨垃圾中的废弃食用油脂加工后作为食用油经营性使用或者销售，禁止使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物或提供给市民。采取上述措施后，项目固废对周围环境影响较小。综上，项目产生的各类污染物经上述方法治理后，对周围环境影响较小，各项环保措施总投资为2万元，约占项目总投资70万元的2.9%。表SEQ表\*ARABIC14项目环保投资估算单位：万元序号项目治理措施投资（万元）1废水隔油池等1.23噪声厨房区防噪0.54固废生活垃圾、餐厨垃圾收集处置费用0.3合计2.0七、其它说明与本项目有关的原有污染源及主要环境问题项目为新建项目，项目所在地原为咸亨新天地商铺，现已经停止营业，经现场走访查看并无明显遗留的污染源。环保审批符合性分析环保审批原则符合性分析生态环境功能区规划符合性分析项目位于绍兴市越城区解放南路172号，根据《绍兴市生态环境功能区规划》，项目所在地属于绍兴古城历史文化保护生态环境功能小区（I3-10602B02）、为限制准入区。该生态环境功能小区的产业准入和环境准入要求是：主要发展绍兴市产业发导向目录规定的第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。绍兴古城历史文化保护生态环境功能小区产业限制准入区要求：鼓励类：主要发展绍兴市产业发导向目录规定的第三产业，服务业、科教文卫、基础设施等项目。禁止类：工业生产性项目，矿山开采，畜禽养殖。项目为餐饮业，属于第三产业，属该区域鼓励发展产业，符合建设开发活动环境保护、污染防治要求，因此，项目建设符合生态环境功能区规划要求。达标排放原则符合性分析项目产生的废水经处理后，各项水质指标符合《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准，项目产生的粪便废水经化粪池处理、餐饮污水经隔油池过滤后和其他废水一起收集接入绍兴市咸亨酒店有限公司的排污总管，最终排入绍兴污水厂处理后达标排放，不会对周围环境产生影响。固体废物处置符合有关法律法规。项目做好环评要求的噪声治理措施能够做到场界噪声达标。因此，项目产生的所有污染物符合达标排放原则。总量控制原则符合性分析本项目污染物总量控制指标确定为COD、氨氮。项目只排放生活污水，废水量为6.67t/d(243