绍兴市越城区九叶草海鲜楼建设项目环境影响登记表

本报告简本本报告简本仅供公众参与用绍兴市越城区九叶草海鲜楼建设项目环境影响评价报告表（简要本）二○一四年十月目录TOC\o"1-2"\h\z\u第1章 建设项目概况 11.1 项目由来 11.2 项目概况 11.3 平面布置 21.4 主要设备 21.5 原辅材料 21.6 公用工程 31.7 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题概况 31.8 保护目标 31.9 项目建设政策及规划符合性 3第2章 建设项目周围环境现状 52.1 大气环境质量现状监测与评价 52.2 地表水环境质量现状监测与评价 52.3 声环境质量现状监测与评价 52.4 项目周边概况 5第3章 项目环境影响分析及拟采取污染防治措施 73.1 项目实施后污染物产生量与排放量情况见表 73.2 环境影响分析及结果评价 73.3 污染防治措施及预期效果 83.4 项目环保措施的技术、经济论证分析 103.5 环境管理及环境监理 10第4章 总量控制 124.1 总量控制原则与方法 124.2 污染物排放总量分析 124.3 总量控制建议 12第5章 环境影响评价结论 13PAGE9建设项目概况项目由来随着绍兴消费水平的迅猛发展，餐饮需求比重也随之扩大。为迎合时下消费者崇尚便捷、时尚的消费理念，绍兴越城区九叶草海鲜楼拟投资120万元，向绍兴县泰亭贸易有限公司租赁位于绍兴市镜湖新区的星城大厦2幢第4层，拟开一家以海鲜为主的中式餐饮店。依据中华人民共和国主席令第77号《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》及浙江省人民政府令第288号《浙江省建设项目环境保护管理办法》的规定，凡从事对环境有影响的建设项目必须进行环境影响评价，使经济建设与环境保护能够协调发展。根据《建设项目环境管理分类目录》，该项目属于“V社会事业与服务业—21餐饮场所”中“6个灶头以上，涉及敏感目标”的餐饮场所，应编制环境影响报告表。绍兴市越城区九叶草海鲜楼委托我单位承担本项目环境影响评价工作。我单位在对项目所在地现场踏勘、收集有关资料、环境质量现状监测及向环保主管部门汇报的基础上，编制了本项目环境影响报告表，报请有关部门审查。项目概况建设地点绍兴市镜湖新区星城大厦2幢4层。经营范围本项目为中式正餐服务，经营中餐、晚餐，不经营早餐、娱乐及住宿业务。建设规模项目位于绍兴市镜湖新区星城大厦2幢4层，为租赁商业用房。经营面积约1105.18m2，其中厨房面积约90m2，餐厅面积约360m2。项目设9间12人桌包间，1间16人桌包间，6张四人卡座，以及10张6座的散座，共208个座位。项目最高一天可接纳约416人用餐（详见项目平面图）。员工及时间安排项目营业时间为中午11:00~14:00，晚上17:00~20:30，全年营业时间365天。项目共有职工30人，不安排店内住宿。平面布置项目建筑层数为一层，其中西面一排整齐布置着10个包间，每个包间设一个独立卫生间；大堂散座区位于南面，卡座区则位于前厅的南面，散座区的北面，点菜区位于餐点制作区的西面，另在卡座区南面设置公共洗手间。厨房位于项目的东北角，面积约90m2，餐点制作区布置中从东到西，由南向北依次为粗加工区、厨房、洗碗间、明档区、冷菜间、海鲜池。厨房设有风机和油烟净化器，油烟从厨房灶台处经油烟风管引出至北侧平台，油烟排放口朝西设置。由于项目位于商业楼四层，四楼地面高度约为16m，油烟排放口位于项目北侧平台（距餐饮店建筑物北外墙的距离为3m），高度超过15m，符合《饮食业环境保护技术规范》（HJ-554-2010）。主要设备项目主要设备见表1-1。表1-1项目餐点制作区主要设备序号设备名称数量(台，套)型号备注灶头5两台双眼炒灶、一台单眼炒灶集气罩投影面积约为12m2，属于大型规模双眼煲仔炉1双眼海鲜蒸柜1/矮仔炉1打荷柜4/冰箱、雪柜5/2台四门冰箱，3台平面雪柜制冰机1/单水池4/三星水池1//消毒柜1//保洁柜2划菜柜2//工作台4//冰台2//油烟净化器1/处理效率不低于85%油烟风机和风管1/风量35000m3/h，油烟风机应安装在厨房内，油烟风管引出至北侧平台油烟排放口空调设备若干/采用VRV多联式空调，空调外机安装于南北两侧平台上隔油池1/位于洗碗池下方原辅材料项目主要原辅材料消耗见表1-2。表1-2 项目主要原辅材料及能耗情况序号名称单位消耗量水t/a8687电万千瓦时/年15天然气m3/a26061公用工程给水项目用水由市政给水直接供给。排水预留厨房隔油池位于洗碗池下方，餐饮废水经隔油池预处理后，和生活污水一起进入绍兴滨江镜湖置业有限公司（镜湖新区外滩2号地块房产项目）的排污管网，然后接入凤林西路市政截污管网，最终纳入污水处理厂处理达标后排放。目前绍兴滨江镜湖置业有限公司已与绍兴市排水管理有限公司签订了排水合同。空调：项目采用VRV多联式空调系统，其中空调室外机分布在项目南北两侧的平台上。排烟：厨房内配置1套油烟净化装置，油烟经净化处理后排放，排烟管从烟道引出至餐厅北面平台排放。洗涤：本项目餐具为自洗、桌布为外协洗涤。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题概况本项目为新建，拟建地为商业用房，无明显环境问题，经现场踏勘，没有与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。保护目标表1-3主要环境保护目标保护对象方位户数/人数最近距离环境保护目标滨江金色家园东面和北面住宅区占地面积约60000m245m环境空气二级标准；环境噪声2类区标准绍兴市灵芝镇中心幼儿园滨江园区东全园共有24个班180m百合花园小区南占地面积11154m2，共1009户105m赞成美林住宅区西建筑面积156351m2130m梅山江东平均河宽150m74m地表水Ⅲ类标准猪头江北/150m项目建设政策及规划符合性本项目建设能符合建设项目环评审批原则（建设项目符合生态环境功能区规划的要求、排放污染物符合国家、省规定的污染物排放标准、排放污染物符合国家、省规定的主要污染物排放总量控制指标、造成的环境影响符合建设项目所在地环境功能区划确定的环境质量要求）、建设项目环评审批要求（清洁生产要求的符合性、建设项目其他环评审批要求符合性分析）和建设项目其他部门审批要求（建设项目符合主体功能区规划、土地利用总体规划、建设项目符合、国家和省产业政策等的要求）。

建设项目周围环境现状大气环境质量现状监测与评价根据项目所在地附近镜湖大桥监测点最新（2014.6.25～2014.7.1）的监测资料，项目评价区范围内空气环境质量良好，监测点的SO2、NO2、PM10，能满足《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准要求。地表水环境质量现状监测与评价根据项目所在地附近镜湖大桥监测断面2013年6月25日的常规项目监测资料，镜湖大桥断面水质为Ⅴ类，断面水质不能符合《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅲ类水标准要求，超标因子为高锰酸盐指数、BOD5、COD、石油类，分析超标原因主要为周边生活污水的影响。由此可见，项目所在地附近河道水质不能符合功能区划要求。声环境质量现状监测与评价根据现状监测结果表明，项目所在地西场界昼夜噪声满足声环境能满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）中4a类要求(即昼间噪声≤70dB，夜间噪声≤55dB)，其余场界昼夜噪声满足声能满足2类要求(即昼间噪声≤60dB，夜间噪声≤50dB)，所以环境环境现状质量良好。项目周边概况项目位于绍兴市镜湖新区星城大厦2幢4层。项目东面为滨江金色家园别墅区，南面为凤林西路，隔路为百合花园小区，东南面为星城大厦1号楼，西面与解放大道相邻，隔路为赞成君悦大厦、赞成柏悦大厦及赞成美林住宅区，北面为滨江金色家园5#住宅楼，项目所在楼的第五层为沈园堂足浴店。具体位置详见图2-1。表2-1项目周边环境概况序号方位名称最近距离（m）备注东面滨江金色家园别墅区62梅山江370平均河宽150m绍兴市规划局和绍兴市镜湖新区管委会570东南面星城大厦1号楼20/绍兴市灵芝镇中心幼儿园滨江园180/南面凤林西路70路宽30m百合花园小区105西面解放大道15路宽40m赞成君悦大厦128赞成柏悦大厦105赞成美林住宅区130西南越发紫金广场180环宇集团大楼180巨星大厦185北面滨江金色家园5#住宅楼45/镜湖大桥205/猪头江150项目所在楼5层沈园堂足浴店相邻5层图2-1项目周围概况及噪声监测布点图项目环境影响分析及拟采取污染防治措施项目实施后污染物产生量与排放量情况见表表3-1项目实施后主要污染源强汇总（单位：t/a）内容类型排放源污染物名称处理前处理后产生浓度产生量排放浓度排放量废水餐饮、洗涤、厕所废水量20.23t/d（7384t/a）COD500mg/L3.69t/a100mg/L0.74t/a氨氮35mg/L0.258t/a5mg/L0.037t/a废气厨房油烟6.27mg/m30.487t/a0.94mg/m30.073t/a燃料废气SO2——0.25kg/a——0.25kg/aTSP——4.17kg/a——4.17kg/aNOx——33.36kg/a——33.36kg/aCO——8.34kg/a——8.34kg/a固废厨房餐厨垃圾10.90顾客、员工生活垃圾43.40噪声灶头排风扇82~84dB油烟机风机和净化器70~75dB鲜鱼箱增氧泵65~68dBVRV多联式空调外机68dB餐具洗涤75~80dB人群活动噪声60~70dB其它——环境影响分析及结果评价废水项目产生的粪便废水经化粪池处理，餐饮污水经隔油池预处理后和其他废水一起收集接入绍兴滨江镜湖置业有限公司（镜湖新区外滩2号地块房产项目）的排污管网，然后接入凤林西路市政截污管网，最终排入污水处理厂处理后达标排放。项目产生的废水不排放至附近水体，因此项目对周围水体环境无影响。废气项目建成后产生的废气主要为厨房油烟废气。项目有油烟风机1台，环评要求建设项目油烟机集气罩总风量至少应为35000m3/h，餐饮高峰时间按6个小时计，则高峰期油烟废气净化后排放速率为0.033kg/h，排放浓度为0.94mg/m3，能满足《饮食业油烟排放标准》2.0mg/m3的要求。本项目灶台设置在厨房的东面，烹调过程中产生的油烟废气经油烟净化器治理后由厨房灶台处经油烟风管引出至北侧平台，排放高度大于15m，油烟排放口朝西设置，排放口距离北侧滨江金色家园5#住宅楼的距离约45m。则经油烟净化后的油烟排放口与环境保护目标能够满足《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）中的所规定的与环境保护目标最近距离不少于20m的要求。综上，油烟废气在经过环评提出的相关措施实施后对环境保护目标和环境影响较小。噪声项目主要噪声源为VRV多联式空调机组以及厨房。项目厨房产生的噪声主要是油烟机风机、油烟净化器及餐具洗涤声。预测结果显示，在采取环评提出的治理措施后，产生的噪声贡献值可以满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中规定的相应排放标准，经叠加后敏感点声环境能满足《声环境质量标准》（GB3096—2008）中2类功能区要求。固体废物项目产生的废渣、粗加工丢弃物作为生活垃圾袋装收集并每天清运，垃圾集中收集在厨房内，因此废渣对环境的影响不大。景观影响分析项目装修期间设备应布置于内侧和房间内，窗体、外围环境布置应与原有风格保持一致，烟气管道采用项目建筑的内置烟道，采取以上措施后可对该项目周边环境的景观设置影响降到最低。退役期环境影响分析本项目退役后，不再进行各种活动，因此将不再产生生活垃圾和噪声等环境污染物。废物经过处理或回收。因此，本项目在退役后对环境基本无影响。污染防治措施及预期效果表3-2污染防治措施清单内容类型排放源污染物名称防治措施预期治理效果施工期废水装修生活污水施工人员生活污水经化粪池预处理后纳入绍兴滨江镜湖置业有限公司（镜湖新区外滩2号地块房产项目）的排污管网，最终送绍兴污水处理厂处理达标后排放。废水能达标排放废气装修油漆废气选用环保油漆、涂料，绿色建材对环境影响小噪声装修噪声加强管理，文明施工，减少和降低噪声产生及其强度；夜间严禁切割、刨、磨、钉等装修施工；装修建材可根据需要规格在外加工切割，减少施工噪声对周围的影响；夜间22:00~早上6:00不得施工装修。噪声能达标排放，对周围环境影响较小固废装修建筑垃圾装修垃圾应根据市容环卫、环保、城管等部门要求运到指定地点处理，不得随意倾倒装修垃圾，生活垃圾应及时袋装收集后运到指定的垃圾箱内由环卫部门统一处置。全部回收，对周围环境不产生影响营运期大气污染物厨房油烟废气必须安装油烟净化设施；安装净化装置的油烟去除效率应大于85%。油烟机总风量大于35000m3/h。由厨房灶台处经油烟风管引出至北侧平台，油烟排放口朝西设置，并且在排放口的北面和上方设置挡板，排放口距离北侧滨江金色家园5#住宅楼的距离约45m。达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中的中型规模所对应的标准限值水污染物厨房餐饮废水项目厨房隔油池位于洗碗池下方，含油污水的水力停留时间不宜小于0.5h；池内水流流速不宜大0.005m/s；池内分格宜取二档三格；人工除油的隔油池内存油部分容积不宜小于该池有效容积的25%；隔油池出水管管底至池底的深度，不宜小于0.6m;与隔油池相连的管道均应防酸碱、耐高温。隔油池不能设在有卫生要求的地方经隔油处理后的餐饮废水与化粪池出水和其他生活污水汇集绍兴滨江镜湖置业有限公司（镜湖新区外滩2号地块房产项目）的排污管网的排污管网。厕所生活废水生活污水经化粪池处理。固体废物生活垃圾废渣，塑料袋等餐厨垃圾实施单独收集、处置或者委托餐厨垃圾专业收集、运输、处置单位收集和处置，不得任意处置；配备符合标准、统一标识的餐厨垃圾收集容器，临时存放场地面积不宜小于1m2，短边长度不宜小于0.6m，且定期进行清理；餐厨垃圾污染防治设施保持正常运行和使用，并保持收集容器及其周边环境的整洁；禁止将餐厨垃圾直接排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所；禁止将餐厨垃圾中的废弃食用油脂加工后作为食用油经营性使用或者销售；禁止使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂动物或提供给市民。生活垃圾应实行分类存放，回收利用或由环卫部门定时清运。垃圾集中在店内垃圾箱，不得在店外堆放，以免臭气污染附近环境。按照《绍兴市区餐厨垃圾管理办法(试行)》要求进行管理、处置，对周围环境无影响噪声厨房噪声风机、油烟机等产噪设备应安置在室内，并设消声器；厨房墙体隔声处理；项目排烟口设置在项目北侧平台，油烟排放管选用较厚的镀锌板。垂直向排气筒固定采用软性连接，在所有设备安装的接口处都使用减震橡皮垫。在闲暇时段应及时关闭厨房风机设施。场界声环境符合《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中相应标准空调室外机噪声选购相对产噪低的设备，并采取相应的消声、隔声、隔振和低频噪声降噪措施，环评要求对室外机组加装隔声围护，对北侧场界的空调外机主要噪声部位采用阻尼材料做局部吸声、减振处理，在空调外机外侧设置隔声挡板，挡板范围大于机组二倍高宽，挡板内侧设吸声材料，并落实日常维护。项目环保措施的技术、经济论证分析项目环保投资主要来自于“三废”治理，包括废水、噪声和废气防治措施及固废处理措施投资等。根据估算，项目环保投资约7.2万元，占总投资120万元的6.0%。环境管理及环境监理建立环保管理机构项目实施后，项目应配置专门的环保管理机构，内设专职管理人员一人，监督、检查环保设施的运行和维护及保养情况，环保制度的执行情况，不断提高环保管理水平。环境监测计划本项目的监测计划包括两方面：即竣工验收监测和营运期的常规监测计划。竣工验收监测项目投入试生产后，应及时和环保主管部门及指定的环境监测站联系，在环境监测站对拟建项目环保“三同时”设施监测合格后，上报环保主管部门组织竣工验收。营运期的常规监测对场界噪声定期进行监测，监测项目为LAeq，每季度一次；废水排放口监测包括pH、COD、NH3-N，每季度一次；汽车尾气排放口监测包括CO、NO2和HC，每季度一次。可委托当地环境监测站监测。总量控制总量控制原则与方法污染物总量控制是我国现阶段环境保护的一项行之有效的管理制度。按照浙江省人民政府《“十二五”主要污染物排放总量控制规划》，浙江省拟在COD、SO2两种主要污染物实行排放总量计划控制基础上，增加NH3-N及NOX。工业类建设项目的主要污染物总量控制按照《浙江省建设项目主要污染物总量准入审核办法（试行）》（浙环发[20