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文档简介

第页共页学校食堂的安全承诺书模板为了确保学生的饮食安全，我校食堂郑重承诺如下：第一条：食品安全保障1.食堂选取优质供应商，确保食材的新鲜度和品质。2.食材采购符合国家和地方食品安全标准，不使用过期、变质或不合格的食材。3.食堂定期抽查供应商的食品安全合格证明，确保供应商提供的食材符合相关要求。4.食堂建立和实施严格的食品追溯制度，确保食品的来源可查。5.食堂设立食品安全管理团队，定期开展食品安全培训和教育活动，提高食堂员工的食品安全意识和操作技能。6.食堂对从进货、存储、加工到出餐的全过程严格实施质量安全监控，确保每一道菜品的卫生安全。第二条：食品加工和处理安全1.食堂加工场所符合国家卫生标准，配置齐全的设备和设施，保证食品加工的卫生安全。2.食堂采取科学的食品加工工艺，确保食品在加工过程中的卫生安全。3.食堂加工过程中严格执行“分工制度”，确保厨师和助手各司其责，避免交叉污染的发生。4.食堂加工区域使用专用的切菜板、刀具和餐具，严禁混用。5.食堂加工区域及时清洁和消毒，保持清洁卫生的环境。第三条：食品存储和储存安全1.食堂严格执行“先进先出”原则，确保存储的食材和食品的新鲜度和品质。2.食堂设立储存食材和食品的专用区域，通过科学合理的储存方式，避免交叉污染的发生。3.食堂储存区域及时清洁和消毒，保持清洁卫生的环境。4.食堂设有专门负责监督食品存储和储存的人员，确保食品存储和储存的安全。第四条：食堂卫生管理和监督1.食堂设立专门负责食品安全监管的岗位，定期检查和监督食堂的食品安全管理情况。2.食堂建立和实施完善的食品安全管理制度，确保食品安全管理的规范性和可操作性。3.食堂定期开展食品安全培训和教育活动，提高全体工作人员的食品安全意识和操作技能。4.食堂定期向学生和家长公示食品安全管理和检测结果，接受监督和投诉。5.食堂主动接受上级教育、卫生和食品药品监督管理部门的监督和检查。第五条：食堂食品安全应急处理1.食堂建立和实施食品安全事故应急预案，确保食品安全事故能够及时、有效地处理。2.食堂制定食品安全事故的报告和通知制度，确保食品安全事故的及时上报和通知。3.食堂建立和实施食品安全事故的调查和处理制度，确保食品安全事故的彻底调查和处理。4.食堂建立和实施食品安全事故的纠正措施和预防措施，确保食品安全事故不再发生。以上承诺准则是本校食堂做出的庄严承诺，经过食堂管理团队和相关部门的共同努力，我们将始终以学生的身体健康和饮食安全为首要责任，严格执行各项食品安全管理制度和标准。欢迎学生和家长积极监督和指

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