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文档简介

蔬菜组打包管理制度1.制度目的确保蔬菜组每次销售的蔬菜质量无异议；统一打包包装标准，提升品牌形象；减少误差，提高工作效率。2.打包规范2.1打包标准客户每次购买的蔬菜量（按重量计算）：全部蔬菜小于等于3kg：使用5升塑料篮子。蔬菜超过3kg，小于等于5kg：使用8升塑料篮子。蔬菜超过5kg，小于等于8kg：使用12升塑料篮子。蔬菜超过8kg：使用20升塑料篮子。2.2打包流程将空的塑料篮子从篮架中拿出；进入仓库，取出健康无损蔬菜，并称重，请检查每种蔬菜的质量；根据蔬菜量选择适当大小的篮子，将蔬菜放入篮子中，请确保篮子不超载、不挤压，保证蔬菜完整无损；塑料篮子放回篮架。3.打包记录每次打包时，需记录以下信息：打包日期；打包人员；蔬菜名称、重量、数量；使用的塑料篮子编号。记录表格如下：打包日期打包人员蔬菜名称重量数量篮子编号2021/1/1张三小白菜2kg50012021/1/1张三圆白菜1kg30022021/1/1李四生姜0.5kg10032021/1/2王五牛蒡1.5kg20044.打包后处理将打包记录表交由财务人员记录；根据打包记录表，领取相应蔬菜金额；将蔬菜放置在仓库指定位置，避免碰撞、堆积的情况出现。5.打包注意事项打包人员操作过程中应穿戴好工作服、手套，保持良好的卫生习惯；打包前，应检查篮子是否破损，蔬菜是否有虫、霉变等情况；打包后，篮子需经过清洗、消毒等处理，以保证下次使用符

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