制馅中心管理制度_第1页
制馅中心管理制度_第2页
制馅中心管理制度_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

制馅中心管理制度一、制馅中心工作职责制馅中心是公司生产中的重要环节，主要负责为产品提供馅料。为此，制馅中心需要承担以下职责：馅料配比：根据产品要求，对各类原材料进行配比，确保馅料的质量和口感达到标准；原材料采购：负责采购馅料制作所需的各种原材料，确保原材料的质量和供货量满足生产需求；生产制作：根据产品生产计划，按照标准配比进行制作并确保生产过程符合卫生标准；馅料质量控制：在生产制作过程中对产品质量进行检验，确保馅料质量符合公司要求和国家相关法规；记录与报告：准确记录生产过程中的相关数据，制作出有关质量、产量等方面的报表，以供管理层参考和决策。二、制馅中心管理为了确保制馅中心工作的顺畅和产品质量的稳定，制馅中心需要实施相应的管理制度。具体包括以下内容：1.岗位职责为了确保制馅中心工作职责的明确性和任务的顺利执行，制馅中心需要制定相关职责要求。具体包括：制馅中心主任职责：对制馅中心工作进行全面管理和协调，并对生产工作负总责；制馅中心副主任职责：协助主任进行管理和协调工作，分管生产制作工作；制馅中心技术员职责：主要负责配料和产品质量控制方面的工作，确保产品质量符合公司要求；制馅中心生产员职责：主要负责产品制作生产线的日常管理和运行，负责制馅过程中的相关操作；制馅中心供货员职责：负责采购和管理所需的原材料，并负责制馅过程中的原材料供应。2.工作流程为了确保制馅中心工作的顺畅和效率，制馅中心需要制定相关的工作流程。具体步骤包括：接到生产任务，制馅中心主任会通知制馅中心副主任；制馅中心副主任负责调配各类馅料原材料，将其送至制馅中心技术员手中；制馅中心技术员根据产品要求制订配方，进行原材料配比；制馅中心生产员根据工艺要求制作出符合标准的馅料；馅料生产完成后，制馅中心供货员负责将其送至具体生产车间。3.质量控制制馅中心需要严格控制产品质量，确保产品符合标准和规范。具体要求包括：严格把好原材料的质量，确保原材料符合公司要求和国家相关法规；操作工要保持工作场所的卫生和整洁，确保生产过程符合卫生规范；在生产过程中，严格按照配方进行操作，确保馅料质量和配比符合标准；检验员负责对产品质量进行检验，确保产品符合标准和规范。4.安全管理生产过程中存在一定的危险和风险，制馅中心需要通过有关安全规定进行管理。具体要求包括：严格按照相关管理规定进行操作；操作员必须经过相关培训和考核，确保操作技能符合标准；生产设备需要定期进行维护和保养，确保设备的正常运行。三、总结制馅中心的管理对于公司的生产工作至关重要，只有

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论