细胞膜的结构和功能高一上学期生物人教版必修1

为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？根据实验现象推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具备什么功能？问题探讨1.3.1细胞膜的结构和功能将细胞和外界环境分开细胞膜的出现在进化中具有重要意义赋予了细胞一个相对稳定的内部环境控制物质进出细胞细胞需要的营养物质可以从外界进入，不需要的物质不容易进入细胞排出代谢废物抗体、激素等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外。1.3.1.1细胞膜（质膜）的功能选择透过性相对性进行细胞间的信息交流多细胞生物体的细胞通过“交流”，相互协作作为一个整体完成生命活动1.3.1.1细胞膜（质膜）的功能胞间连丝受体受体1.3.1.2对细胞膜成分和结构的探索（体会）实验现象做出推测做出推测科学分析实验检验已知：碱性条件下甘油三酯易分解，而细胞膜相对稳定。说明：哺乳动物成熟红细胞除细胞膜外，不含有其它膜性结构。脂溶性物质容易通过细胞膜细胞膜由脂质构成排除掉甘油三酯细胞膜由磷脂/胆固醇等组成制备哺乳动物成熟红细胞的质膜，化学分析表明：其中含有大量磷脂、少量胆固醇和蛋白质等教材43第一段背诵1.3.1.2对细胞膜成分和结构的探索（体会）磷脂在细胞膜中如何排列？已知事实亲水疏水单层磷脂双层磷脂磷脂在水中自发形成的两种稳定排布胆碱磷酸甘油脂肪酸水哺乳动物成熟红细胞的细胞膜含有大量磷脂提出问题1.3.1.2对细胞膜成分和结构的探索（体会）S2＝2S1S1S2实验结论问题：若细胞膜为双层磷脂，则S1和S2数量关系如何？实验结果细胞膜中磷脂排列成双层1.3.1.2对细胞膜成分和结构的探索（体会）细胞膜中除含有脂质外，还有其它成分实验现象磷脂在细胞膜中双层排列新的问题磷脂双分子层的两侧吸附（覆盖）着蛋白质已知结论细胞膜的表面张力小于脂质-水界面的表面张力作出推测油脂表面吸附蛋白质时，表面张力会减小建立模型罗伯特森早期认为：暗带是蛋白质，明带是磷脂。1.3.1.2对细胞膜成分和结构的探索（体会）所有膜在电镜下呈现“暗-明-暗”三层已有模型提出问题完善模型说明：暗带主要是磷脂头部，明带是磷脂尾部。模拟题不可理喻。静态模型脂双层两侧吸附（覆盖）着蛋白质脂双层和蛋白质是怎样结合（吸附）的实验现象膜都由“蛋白质-磷脂-蛋白质”三层构成（脂双层的磷脂头部与蛋白质的主链之间存在静电吸引）冰冻蚀刻技术研究细胞膜结构冰冻蚀刻技术1.3.1.2对细胞膜成分和结构的探索（体会）人鼠细胞融合实验1972年，提出流动镶嵌模型（fluidmosaicmodel）。1.3.1.2对细胞膜成分和结构的探索（体会）蛋白质胆固醇磷脂分子磷脂双分子层糖蛋白糖脂磷脂双分子层构成膜的基本支架磷脂的疏水尾部决定了水溶性极性分子或离子难以通过——屏障作用蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中镶嵌的具体方式：①镶②嵌入③贯穿功能越复杂的膜，蛋白质的种类越多膜具有流动性组成膜的磷脂分子（如侧向移动）和大部分蛋白质分子可以运动膜的流动性对于膜执行功能非常重要1.3.2.3流动镶嵌模型的主要内容提示：蛋白质在脂双层中排布方式的统称为镶嵌（mosaic）。模拟题把“镶嵌”理解成“镶＋嵌入”。（结构特性）1.3.2.3流动镶嵌模型的主要内容糖被是指细胞膜外表面的糖类分子，与细胞表面识别和细胞间信息传递密切相关1.3.2.3流动镶嵌模型的主要内容思考：仔细观察上图，你觉得将哺乳动物红细胞膜中的磷脂抽提出来铺成单层，单层磷脂面积真的是细胞膜表面积的2倍吗？1.3.2.4细胞膜的成分结构与功能相适应将细胞和外界环境分开磷脂双分子层——屏障作用控制物质进出细胞膜转运蛋白（细胞膜上起运输作用的蛋白质）和磷脂双分子层（允许脂溶性分子和较小的水溶性分子通过）进行细胞间的信息交流糖被脂双层为基本骨架细胞的物质运输、生长、分裂、运动等生命活动磷脂蛋白质镶嵌、嵌入、贯穿细胞膜糖类（少）组分内部疏水，屏障作用物质运输等细胞表面信息传递等运动运动结构特点：流动性1.将细胞与外界环境分隔开结构功能2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流桑格和尼克森提出流动镶嵌模型1.3.2.4细胞膜的成分结构与功能相适应练习册67页2题1.3.2.5细胞膜是细胞的边界细胞壁对绝大部多数溶质是通透的，无法在细胞壁内制造一个稳定的内部环境，因此细胞壁不是细胞这一生命系统的边界细胞壁（主要由纤维素和果胶构成）细胞壁细胞壁观察图片中运载药物的脂质体的特点，分析回答问题。1.为什么两类药物的包裹位置各不相同？1.3.2.6细胞膜结构的拓展应用2.嵌入抗体在运载体上能稳定存在并发挥作用，则抗体在结构上具有什么特点？1.3.2.6细胞膜结构的拓展应用3.请推测：脂质体到达细胞后，药物将如何进入细胞发挥作用？1.3.2.6细胞膜结构的拓展应用4.该脂质体的研究应用是依据了细胞膜的哪些功能？1.3.2.6细胞膜结构的拓展应用练习册90页31题、91页32题细胞膜（质膜）流动镶嵌结构模型将细胞和外界环境分开