保健食品用原料丁香

保健食品用原料丁香1范围本文件适用于保健食品用原料丁香。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB16740食品安全国家标准保健食品《中华人民共和国药典》一部《中华人民共和国药典》四部3技术要求3.1来源丁香为桃金娘科植物丁香EugeniacaryophyllataThunb.的干燥花蕾。当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽花瓣棕褐色或褐黄色，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。萼筒红棕色或棕褐色在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察滋味、气味气芳香浓烈，味辛辣、有麻舌感滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行形态本品略呈研棒状，长1～2cm。花冠圆球形，直径0.3～0.5cm，花瓣4，复瓦状抱合，花瓣内为雄蕊和花柱。萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，长0.7～1.4cm，直径0.3～0.6cm，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。质坚实，富油性在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤12.0《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832第四法杂质，%≤4.0《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2301方法铅（以Pb计），mg/kg≤5.0GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤1.0GB5009.11总汞（以Hg计），mg/kg≤0.3GB5009.17注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；未列农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。3.4标志性成分指标应符合表3的规定。表3标志性成分指标项目指标检验方法丁香酚（以干燥品计），%≥11.0附录A3.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。4其他保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制方法为净制、切制的，除另有规定外，炮制加工品应符合本标准。炮制方法为其他炮制工艺的，炮制加工品应符合相应标准的规定。

附录A（规范性附录）标志性成分检验方法A.1一般规定本文件所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。实验中所用的溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2方法提要本品经正己烷超声提取后，采用气相色谱法测定，以外标法测定丁香酚的含量。A.3仪器A.3.1分析天平：感量为0.01mg和0.0001g。A.3.2超声波清洗仪。A.3.3气相色谱仪：配有火焰离子化检测器。A.4试剂和耗材A.4.1正己烷。A.4.20.45µm微孔滤膜（有机相）。A.4.3对照品丁香酚对照品英文名称、CAS号、分子式和相对分子量见表B.1。表B.1化学对照品（标准品）信息中文名称英文名称CAS号分子式相对分子量丁香酚Eugenol97-53-0C10H12O2164.21A.5色谱条件及系统适用性A.5.1色谱条件色谱柱：以聚乙二醇20000（PEG-20M）为固定相；涂布浓度：10%；柱温：190℃。A.5.2系统适用性理论板数按丁香酚峰计算应不低于1500。A.6操作方法A.6.1对照品溶液的制备取丁香酚对照品适量，精密称定，加正己烷制成每1mL含丁香酚2mg的溶液，摇匀，备用。A.6.2供试品溶液的制备取供试品粉碎，取粉末约0.3g，精密称定，精密加入正己烷20mL，称定重量，超声处理15分钟，放置至室温，再称定重量，用正己烷补足减失的重量，摇匀，经0.45μm滤膜（A.4.2）滤过，取续滤液，备用。A.6.3供试品溶液的测定照气相色谱法（《中华人民共和国药典》2020年版四部0521）试验，分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各1μL，注入气相色谱仪，测定，按外标法计算试样中丁香酚的含量。A.7测定结果的计算A.7.1计算公式丁香中丁香酚（C10H12O2）含量以质量分数计，数值以%表示，按公式（A.1）计算：W=AX×式中：W：供试品中丁香酚的质量分数（%）；AXARCR：对照品溶液的浓度（mg/mL）m：供试品