大暑节气饮食养生

大暑节气饮食养生【篇一：24节气养生与相关饮食】24节气养生与相关饮食1月2月3月4月5月6月成熟，农民最为忙碌的时节。芒种期间要多食疏菜、豆类、水果等含有丰富的维生素c、蛋白质，并可提高机体提抗力的食物。7月8月9月10月11月羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、山药、栗子、核桃等温补益肾食品。12月【篇二：二十四节气养生食疗指导】二十四节气养生食疗指导立春寒尽柳绿花欲放，立春换季精调养。凤爪黄瓜补气血，醋泡洋葱血压降。苦瓜牛肚养肺阳，豆苗虾仁心脑安。琵琶板栗咳喘消，芥菜山药肾康健。雨水阳气上浮临雨水，初春调养体不亏。排骨竹笋防春寒，蔗糖莲子利脾胃。百合麦麸助肝气，芥末枣茶风湿退。黍糕蜂浆消头痛，芦荟番薯容颜美。惊蛰地融冰消惊蛰到，温春调理体质好。龙眼黄鱼安心神，茭白蘑菇毒热消。菊花葛根提阳气，燕麦榛子可健脑。莴笋菠菜肝气旺，山楂南瓜润春燥。春分昼夜等长临春分，营养均衡细养生。栗子枣肉补肾阳，柳橙韭叶肠胃灵。蒜蓉菜心增食欲，冰糖红豆心安宁。核仁麦片去疲乏，柠檬鲤鱼毒素清。清明清心明志临清明，养体生康话养生。鸡脯豌豆去春燥，草莓春笋体力增。平菇油挑健脾胃，香椿豆腐毒热清。海蜇枇杷消咳喘，木瓜芒果护肾心。谷雨春夏交融逢谷雨，少酸增甜勤调理。青椒鳝鱼祛风湿，莲子木瓜疏胃脾。草莓牛腩清肝目，西瓜蕨菜降春火。豆芽香椿血路通，金桔莲藕顺意气。立夏夏立禾生春已尽，补阴调阳重养生。樱桃山楂提食欲，杨梅酸角吐泻停。黄瓜番茄防暑热，菠菜燕麦养心神。豆腐鲤鱼筋骨壮，腰果玉米护肝肾。小满盛夏温高逢小满，避热化湿身体健。莴笋糯米助消化，青椒鸡块脾康安。生姜乌梅宜止咳，桃子芹菜祛躁烦，豆腐芹菜平肝气，冬瓜草鱼湿热运。芒种麦热气湿芒种临，阴阳交替养身勤。杞叶绿豆祛内湿，冰糖杏仁肝火清。金针苋菜去热毒，木耳凉瓜身生津。大葱龙眼提精神，蜜桃苦菊健脾阴。夏至烈日炎炎夏至到，夜短昼长需养疗。蜂胶黄豆增免疫，鲜莲银耳解疲劳。西瓜酸梅消暑热，柠檬海带胃肠好，莴笋葱花利肺腑，苹果茄子心境妙。小暑小暑热浪气湿高，养身调节需可靠。鲜藕蜂蜜助心静，荷叶绿茶暑热消。葱炒豆皮补阳气，银杏鸡蛋脾肾好。薏米木瓜抑风湿，番茄蔗糖健康绕。大暑骄阳似火大暑莅，冬病夏治需调理。老鸭冬瓜补需损，山楂白菊消食腻。姜炒木耳闷湿除，苦菜菊花驱火气。绿豆南瓜清暑热，大枣莲子睡眠益。第二节小雪膳食养生........................................................................................................................34第三节大雪膳食养生........................................................................................................................351第四节冬至膳食养生........................................................................................................................37第五节小寒膳食养生........................................................................................................................38第六节大寒膳食养生........................................................................................................................40前言二十四节气歌春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连.秋处露秋寒双降,冬雪雪冬小大寒.二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。“因时养生”是中医养生学的一条重要原则。《黄帝内经》中说：“故智者之养生也，必须顺四时而避寒暑”，中医学中也有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。这些都说明人体必须顺四时自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。一般来说，根据节气不同，应采取不同的食补、食疗方式。如春天六个节气万物生发向上，可用升补，饮食要清淡；夏天六个节气炎热酷暑，宜用清补，饮食要甘凉；秋天六个节气凉爽干燥，则宜平补，要食生津的食品；冬天六个节气气候寒冷，适宜滋补，可食比较温热的食品。节气食补应顺应季节气候的变化，可保养体内阴阳气血，而使正气在内，外邪无法入侵。第一章春季膳食养生春季养生常用食材水果类：桃子、草莓、梅子、香蕉、番木瓜、葡萄柚、芒果、柳橙、橘子、柚子、枇杷、山楂、石榴、橄榄、柠檬蔬菜类：韭菜、芹菜、芥菜、大白菜、菠菜、香椿、绿豆芽、竹笋、胡萝卜、大蒜、莴笋、香菜、山野菜、油菜、茼蒿、大头菜、茴香、黄瓜菜、圆白菜、蕨菜、冬瓜、南瓜、茄子、番茄、玉米、山药其他类：动物肝脏、动物血、红枣、鹿肉、瘦猪肉、鸡蛋、西洋参、桂圆肉、党参、黄芪、枸杞子、郁金、丹参、元胡2第一节立春膳食养生季节特点每年2月4日或5日为立春一年的二十四节气以立春为开端。进入这个节气，说明大自然和人体都已经开始了一个新的轮回。立春后，气候与冬季相比有了明显的变化，白天时间变长了，夜晚时间变短了，阳光的照射强度也逐渐增加，让人感觉暖洋洋的。在立春时节，不仅气温、光照发生了变化，自然界的动植物都顺应着节气的变化发生了改变。人体在立春后，新陈代谢的速度也开始加快，如果通过饮食加以调理，就可以让身体更快地适应自然界的变化，使人体各组织器官正常运转，保证身体健康。根据天人合一的观点，在立春时顺应天气的变化来调理身体，就可以让身体在未来的一年中都少生病。在立春后，自然界的阳气开始生发，人体中的阳气也开始随着自然界阳气的生发而变化，所以立春时节，养生的第一步就是要保护体内的阳气。中医认为，在四季中，春季属木，与肝的属性是一致的。因此，在保护阳气的同时，还要注意养肝。情志论认为，肝脏主导情绪的疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。这就要求人们在春季调养精神时，尽量不要大喜大怒，凡事可以退一步思考，开阔心胸，以保持宽和恬淡的情绪。为了更好地调理身体，在春季可以多吃些富含水分的药膳或药酒。如立春时，可以喝用鸡肉、豌豆和番茄等食材做成的鸡肉蔬菜汤，既可以为身体提供充足的水分，增强新陈代谢的速度，还能提供人体生理活动所需的各种营养素，使肝气畅达，心情愉快。在立春后，人们还可以适当多吃甜味食物，同时减少酸味食物。之所以这么说，与春季着重养护肝脏有关。过食酸味食物会使肝气生发太过，损害脾脏健康。而甜味食物正好可以补脾益胃，降低因生发肝气太过而损伤脾胃的几率。另外，为了更好地保护肝脏，在食用具有保护作用的食物时，还要注意少吃或不吃油腻肥厚的食物。民俗风情立春民间亦称“打春”，这个节气与众多节气一样有许多民俗，其中最为著名的为“咬春”。是指立春3盘、或馈赠亲友或自食，亦称为春盘。日吃春盘、吃春饼、吃春卷。一个“咬”字道出节令的众多食俗。春盘、春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装节气膳食海带排骨汤养生功效：这道由排骨和海带做成的药膳，不但味道鲜美还可以滋养肝脏，改善因肝火无法顺利升发而引起的烦躁易怒症状。原料组成：精选新鲜猪排骨400克，带白霜的优质海带150克，绍兴酒、小磨香油、葱段、姜片、盐适量。黄酒：性微温，味甘，归心、肝、肾，可以补肾填精，滋阴润燥、平肝息风，在立春时食用可以预防各种皮肤病。海带：性寒，味咸，归肝、胃、肾经，具有软坚散结、清热利水、健胃消食等功效，可以增强立春后减弱的脾胃功能。制作方法：1.将浸泡好的海带放入蒸笼中蒸30分钟左右，取出后再用清水浸泡5小时，待海带彻底泡发后捞出，放入干净的盘子中备用。2.将排骨洗净，剁成5厘米左右的段。3.将排骨段放入开水中汆烫5~8分钟，捞出后放入温水中洗净，再捞出放入干净的盘子中备用。4.将海带擦干净，再切成5厘米左右的海带段。5.将排骨、葱段、姜片、黄酒、清水放入砂锅中，用武火将其烧沸。6.用勺子撇去汤水表面的浮沫，再将火调至中火焖30分钟左右。7.将海带段倒入砂锅中，再把火调大，用武火煮10分钟左右。8.用筷子挑出汤中姜片，撒上少许盐和香油调味即可。第二节雨水膳食养生季节特点每年2月18日前后为雨水。雨水时节的天气特点就是雨水充沛，此时气温一般都已经回升到0℃以上。但受全球气候影响，时有寒4悄生长了。流入侵，气温偶尔也会降低到0℃以下，在雨水时节，随着空气的回暖，再加上水分的滋润，万物都开始悄在雨水时节，依然要注意调养脾胃。中医认为，脾胃是“后天之本”，是“气血生化之源”，脾胃功能是否强健，决定了人们是否健康。脾和胃属土，有生化万物的特性，食物在胃处得到消化，又经脾把营养输送全身，可以说是气血生化之源。属木的肝脏与属土的脾脏在五行上息息相关，土可以滋养木，木过旺则会克土，即脾胃功能好可以滋养肝脏。如果肝气疏泄过多，则会使脾胃虚寒；如果肝气郁结，脾胃之气也会收到肝气影响而淤滞。所以，在春季，养肝的同时还要注意养脾胃，这样才能从根本上调理身体，保持健康。根据雨水时节身体的生理特点，调整饮食结构，可以增强人体的生理功能，防止病邪入体而引发各种春季常见疾病，如皮肤干燥、烦渴等症。民俗风情肉等美食作为礼物，感谢父母养育之恩。未怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说这样可以使其尽快怀孕。节气膳食番茄山药稻米粥养生功效：具有生津润燥、强身状体的作用，而且容易消化，可在雨水时节作为滋补身体的食物。原料组成：精选优质稻米180克，多汁大番茄1个，上选干山楂片20克