厨师兼职管理制度_第1页
厨师兼职管理制度_第2页
厨师兼职管理制度_第3页
厨师兼职管理制度_第4页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨师兼职管理制度前言本制度适用于公司内任何岗位兼职厨师，可规范公司配送餐品过程，确保企业能够提供高品质、安全、健康、美味的餐品，同时保护员工的身体健康。定义公司兼职厨师指在厨房内从事食品加工的员工。公司中的单位或部门可以通过内部协调，选择厨师兼职，但必须符合以下条件：具有学院以上学历；具有厨师证照和健康证照的特定人员。此类员工工时可被计入工资发放，但不可加入员工随附的保险及福利计划等相关投保计划。职责公司兼职厨师是公司内食品加工过程的负责人，主要职责包括但不限于：根据菜品研发的菜谱及企业内部标准配方准确制作食品，并保证食品的质量和口感，并保证食品符合卫生标准。及时协调与配合HR相关管理人员，确保人员签到，根据实际情况可以调整厨师兼职与其他员工的上班时间。配合企业内部其他部门的配合工作，及时处理食品加盟方的客户配送问题，并及时启动售前、售后服务工作。作业要求公司兼职厨师必须遵守以下要求：强制参加食品安全管理培训，符合公司规定的标准，然后才能肩负起加工食品的职责。严格按照食品加工流程和标准制作食品，并定期配合公司内部食品检验工作。加工食品的过程必须做到垃圾分类、原料准备、清洗消毒、加工过程、成品存储等各个环节严格按照标准操作，特别是在烹饪过程中要注意加热时间、温度等关键环节。平时要保持良好的工作态度和敬业精神，提升工作能力，并严格遵守公司兼职食品加工方面的法律和法规，如厨师手册等文件。评估和奖励企业在人力资源方面有着广泛的评估规则和奖励制度，兼职厨师精通企业管理，熟悉厨师兼职工作流程和流程要求，对评估规则和奖励制度都非常熟悉，并且保证了食品制作安全、卫生和质量等方面的标准。评估事项：食品安全，违法违规情况，工作绩效表现，各种情况下均不能影响企业的声誉。精神奖励：企业为兼职厨师建立优秀员工培训和培养系统，然后可享受企业内部培育和发展机会、培训任务、假期等，便于厨师和企业同体发展。总结公司兼职厨师必须跟随公司内部管理规范，严格遵守食品加工和配送流程，不断提高自己的食品制作技巧，提供质量优良的餐品和高水平的服务，为企业和就餐人员提供优质的服务，实现企业安全、规范、繁荣和发展的目标。同时，企业也将为兼职冠师们提供信息和资讯，扶持冠师身心

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论