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文档简介

厨房安全用电管理制度一、管理目的为了规范厨房用电行为，保障厨房用电安全，防止火灾事故的发生，特制定本管理制度。二、适用范围本管理制度适用于所有厨房用电区域。三、管理制度厨房用电设备、电线电缆等电气设备必须符合国家标准和行业标准，提供证明材料，严禁使用故障线路、设备。厨房用电设备应定期检查、保养，发现问题及时更换或修理。不得随意打乱电线、插头位置，严禁随意接线或接电器、插头。对电线电缆尽量采用明敷或暗管敷设。燃气灶、抽油烟机等器具不得使用电动开关。厨房墙面、天花板、电器等设施不得与燃气管道、气阀、燃气表等相接触。厨房用电区域内不得堆放杂物、易燃易爆物品，并保持干燥、清洁，不得进行一切危险行为。四、安全措施厨房用电区域内必须配备目测、听觉检查及温度感知器材，及时发现短路、漏电等隐患，减少火灾事故的发生。厨房用电设备应定期检查、保养，使用电器要尽可能避免在潮湿场所使用或接触水，防止触电事故。开关遥控器应有防误触功能，如不使用遥控器，应将开关关掉。如未使用的插座，要配合防尘盖。在厨房用电设备出现故障时，应立即停止使用，并由专职工作人员进行检修或更换。五、责任分工厨房负责人应配合领导或主管部门的安全监查工作，加强对员工的安全教育和安全培训，提高员工对厨房用电安全的意识，尽量避免人为因素引起的安全事故。厨房保洁、保安人员要加强厨房用电设备的清洁和保养工作。厨房用电设备的检修和维修工作应由专职人员负责，定期检查用电安全管理制度并进行改进和提升。六、后果处理违反本管理制度的行为，一经发现，将责令整改并进行警告，并严肃追究责任人的法律责任。七、管理评估本管理制度每年进行评估一次，以保证其适用性、有效性和可持续性。评估结果将作为下一年度管理制度修改和完善的参考依据。八、附则本管理制度自

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