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大学超市卫生管理制度1.前言大学超市是大学生活中重要的组成部分，为了保证大家的健康和生活品质，我们制定了一系列的卫生管理制度，希望能够得到大家的支持和配合。2.原则大学超市卫生管理遵循以下原则：安全第一，保证商品质量与卫生安全环保为重，节约用水用电服务至上，尽力做到公平合理3.货物进货与检验3.1进货大学超市的货物进货需要按照以下制度执行：只在有资质的批发商处采购货物。只购买新鲜和健康的货物。保证货物的新鲜和保质期。3.2检验为了保证货物的品质与安全，大学超市对于货物需要进行检验。具体规定如下：按照进货标准检测每个商品和货物。在每年举行一次大检查，检测食品和其他卫生安全商品的卫生情况。在视察之前，检查原材料、设备和食品的已过期库存和瑕疵。4.卫生条件大学超市的卫生条件应该满足以下要求：商品应按照规定的订单放置到指定的位置，同时要遵守先进先出的原则。商品价格标签应精确明确，避免混乱。条形码被扫描和填充得精确，避免出入库错误以及价格错误。顾客应按照规定的流量和要求进入超市并购物，避免拥挤和违规进入。雇佣员工需投保员工意外保险。并且要确保员工健康，定期检查。5.卫生保障大学超市的卫生保障应该满足以下要求：每天准时清扫超市，并请假除臭剂的使用确保香气对客人的吸引和区域的感官体验。门柜、前台、洗手间等公共设施应自主清洁，保持机器的良好使用状态，避免损坏和污垢。必须在每个公共区域内安装消毒剂，横向使用消毒剂并按照顾客指示进行消毒。应当定期消毒食品区域、冷藏和超市货架，保证顾客安全。6.本部分的修订与颁布本部分的修改和颁布由大学超市负责人负责，采取三名员工签名制度，并且由更高的管理级别进行批准。每年都应该进行一次审查，保证制度的有效性。7.结论本卫生管理制度的颁布，将确保大学超市在最合适的条件下运营，同时也能最大限度地保护顾客的安全和健

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