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文档简介

1木聚糖酶制剂本文件适用于经微生物发酵制得的木聚糖酶制剂的生产、检GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂QB/T1804工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输3.23.34.1按产品形态4.2按产品应用领域4.3按产品最适作用pH2色泽均一5.2理化指标干燥失重/%≤—5.3安全要求食品工业用酶制剂应符合GB1886.174规定，饲料6.1感官6.2酶活力6.3干燥失重6.4细度7.1批次的确定7.2取样规则和样本量7.2.2取样时应采用适宜的方法保证取样具有代表性，保证取样部位和取样瓶的清洁。对用于微生物），323>50047.4型式检验7.5e)行政管理部门提出检验要求时。过两项指标不符合本标准规定时，判为不合格，不得8.1.1销售包装使用标签时，还应标注产品类型和酶活8.2包装8.3运输8.4贮存4木聚糖酶能将木聚糖降解成寡糖和单糖。还原性寡糖和单糖在沸水浴条件下可以与3,5-二硝基水A.2试剂与溶液A.2.1氢氧化钠溶液(4.0mg/mL)A.2.2盐酸溶液（1.0mol移取8.6mL浓盐酸于盛有90mL蒸A.2.3磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲溶液(pH6.（A.2.1）或盐酸溶液(A.2.2)调节pH至6A.2.4乙酸钠-乙酸缓冲溶液(pH4A.2.5甘氨酸-氢氧化钠缓冲溶液（pH9称取0.352g氢氧化钠和3.75g甘氨酸，蒸馏水溶解后定容至1000mL。氢氧化钠溶液（盐酸溶液(A.2.2)调节pH至9.0±0.A.2.6木糖标准储备溶液（10.0mg/mA.2.7木糖系列标准工作溶液分别吸取木糖标准储备溶液（A.2.6）1.00mL、2.00mL、3.00mL、4.00mL、5.00mL、6.00mLmg/mL、0.50mg/mL、0.60mg/mL和0.70mg/mL的木糖系列标准工作溶液。A.2.8木聚糖底物溶液（10.0mg/A.2.9氢氧化钠溶液(200.0mg/称取20.0g氢氧化钠，加水溶解并定容至105），拌，直到完全溶解。停止加热并冷却至室温后，蒸馏水定容至1000mL。用烧结玻璃过滤器过滤。取滤A.3仪器与设备A.3.3磁力搅拌器：附加热功能。A.3.4振荡器。A.3.5烧结玻璃过滤器：孔径为0.45A.3.6恒温水浴锅：精度为0.1A.3.8分光光度计。A.4绘制标准曲线A.4.2分别吸取1.00mL木糖系列标准A.5样品溶液的制备搅拌20-30min，再用相应缓冲溶液（A.2.3～A.2.5）并定容。取适量样品溶液用相应缓冲液（A.2.3~A.5.2液体样品A.6测定步骤准备：吸取10mL木聚糖底物溶液（A.2.6/沸水浴加热5min后，冷却至室温，加水定

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