食品检验人员上岗考核食品标签选择题

食品检验人员上岗考核食品标签选择题1、我国现行食品标签通用标准为GB7718-1994，国家规定从（A）起实行GB7718-2004标准。A、2005年10月1日B、2006年1月1日C、2006年5月1日D、2006年5月1日2、下面对食品保质期解释不正确的是（B）。A、最佳食用期B、超过此期限即不能食用C、此期限应符合标准规定的质量要求D、保持食品质量的期限3、下面对食品保存期解释不正确的是（C）。A、推荐的最终食用日期B、食品可以食用的最终日期C、若该食品检验合格仍可销售D、超过此期限品质可能发生变化4、下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是（C）。A、保健食品有功能性试验证明B、保健食品不作疗效宣传C、婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠D、营养强化食品标注食用方法指导5、食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（D）项。A、食品名称B、配料表C、净含量D、保质期20个月。6、食品标签必须标注的内容包括（A、B、C、D）：A、食品名称B、配料表C、净含量及固形物含量D、制造者、经销者的名称E、配方7、下面食品生产不符合食品卫生管理规定的是（A）。A、包装标识上作疗效说明B、食品容器包装材料均应检验合格C、食品中不得加入药物D、遵照GB2760规定添加食品添加剂法律基础1、我国的《产品质量法》于哪年正式实施？（B）A、1993年02月22日B、1993年09月01日C、1993年10月01日D、1993年12月01日2、产品质量法规定：生产者、销售者对抽查检验结果有异议的，可以自收到检验结果（C）日内向有关部门申请复检。A、5B、10C、15D、203、生产者、销售者对抽查检验的结果的异议的，可以自收到检验结果之日起（B）向实施监督抽查的产品质量监督部门或者其上级产品质量监督部门申请复检，由受理复检的产品质量监督部门作出复检结论。A.10日内B.15日C.30日内4、检验机构实施监督检验的抽样，应当向被检验人出示身份证明和委托抽样任务书，抽样人员不得少于（B）人。12345、检验机构实施现场监督检验，应当向被检验人出示委托检验任务书和检验人员的身份证明。实施现场监督检验的检验人员（A）。A、不得少于二人B、不得少于三人C、允许一人6、下面食品生产不符合食品卫生管理规定的是（A）。A、包装标识上作疗效说明B、食品容器包装材料均应检验合格C、食品中不得加入药物D、遵照GB2760规定添加食品添加剂7、食品卫生管理的依据是（B）。A、GB2760食品添加剂使用卫生标准B、食品卫生法C、GB7718食品标签通用标准D、地方行政法规和有关标准8、对产品进行质量检验和判定的依据是（C）。A、标准化法B、计量法C、产品标准D、质量文件9、产品质量检验机构必须具备相应的检测条件和能力，经（B）或其授权的部门考核合格后，方可承担产品质量检验工作。A、当地政府部门B、省级以上人民政府产品质量监督部门C、市级人民政府产品质量监督部门10、国家监督抽查的产品，地方（B）；上级监督抽查的产品，下级不得另行重复抽查。A、可以进行抽查B、不得另行重复抽查C、可以重复抽查11、销售者不能指明产品的缺陷产品的生产者也不能指明缺陷产品的供货者的，销售者（B）。A、不应当承担法律责任B、应当承担赔偿责任C、不应当承担责任12、因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为（C），自当事人知道或者应当知道其权益受到损害起计算。A、1年B、5年C、2年13、检验机构向社会提供出具公证数据的检验服务，下列说法错误的是（D）。按照计量认证的检验业务范围接受委托严格执行检验技术规程、标准和制度客观、公正地出具检验结果不用保守检验过程中知悉的被检验人的商业秘密标准标准分为四级，下列不属于这四级类的是（A）国际标准国家标准行业标准企业标准2、按《中华人民共和国标准化法》我国标准分为（D）级？A.1B.2C.3D.43、根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（D）。国家标准行业标准企业标准卫生标准4、列标准不属于强制性标准的是（C）。药品标准环境保护的污染物排放标准和环境质量标准食品卫生检验方法标准食品卫生标准5、某标准编号为GB/TXXXXX—XXXX，那么T代表（C）A、该标准为临时性标准B、该标准为特定的标准C、该标准为推荐性标准D、只是一个代号，无任何意思6、以下地方标准书写正确的是（C）。A、DB区域代码＋顺序号＋年号B、DB＋斜线＋顺序号＋年号C、DB区域代码＋斜线＋顺序号＋年号D、DB区域代码＋顺序号＋年号7、GB10789-1996《软饮料的分类》在原有软饮料分为八大类基础上增加了（B）和茶饮料。A、固体饮料B、特殊用途饮料C、保健饮料D、矿泉水8、地方标准由（A）制定，并报国务院标准化行政主管部门和国务院有关行政部门备案，在公布国家标准或行业标准之后，该项地方标准即行废止。A、省、自治区、直辖市标准化行政主管部门B、省、自治区、直辖市产品质量监督部门C、省、自治区、直辖市地方政府9、强制性标准，必须执行。不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。推荐性标准，国家（A）。A、鼓励企业自愿采用B、不鼓励企业自愿采用C、强制企业采用10、列标准代号属于国家推荐性标准的是（A）。GB/TGBQBDB/T11、某小包装商品其标示的净含量为50克，那么其负偏差应（）A、≤4.5%B、≤4.5克C、≤3%D、≤9克法定计量单位1、下列属于法定计量单位的有（E）A、升B、千克C、温度单位KD、克E、以上都是2、国际单位制中基本单位为（C）个。A、5B、6C、7D、83、物质的量的单位是（B）。A、个B、摩尔C、克当量C、无单位4、以下说法错误的是（C）。A、所有国际单位制单位都是我国的法定计量单位。B、法定计量单位是指由国家法律承认，具有法定地位的计量单位。C、国家选定作为法定计量单位的非国际单位制单位，不具有与国际单位制单位相同的地位。D、我国规定的法定计量单位的使用方法，与国际标准的规定一致。5、以下哪个单位不属于我国法定计量单位？（C）A、min(分)B、S（秒）C、斤D、L（升）6、不属于分析化学中浓度的法定计量单位是（C）。A、mol/LB、mol/m3C、N