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文档简介
餐饮品牌连锁规划的顶层设计全建网设连逻锁辑系思统
路连锁企业抢占制高点的3个维度产品价值客户价值产业价值定位演变战略定位连锁模式·商业模式蓝图盈利模式扩张模式管控模式连锁门店盈利的关键要素是什么?门店盈利模式“6+1”连锁模式盈利模式·卖模式 卖模式=整店输出品牌费加盟费管理费保证金培训费设备费产品费连锁模式扩张模式托管连锁托管常见于酒店业,输出品牌和管理,按营业额收取托管费,投资风险小,盟主品牌要绝对强势托管加盟是在加盟的基础上,针对某些有需要的加盟店主进行托管收购兼并通过收购、政策兼并或控股联合等方式实现连锁,进行统一管理特许连锁又名加盟连锁、协议连锁加盟店所有权归加盟店主原则上统一管理盟主或总部对加盟店控制力相对弱自由连锁又名自愿连锁各加盟成员保持原有的经营权及经营方式以共同的利益而联合在一起直营连锁公司或总部对各连锁店有所有权统一管理与控制分店无法人资格扩张模式所有权经营权全托管模式高效扩张,打造连锁复制系统抓住战略机遇期,快速占领市场全托管:根据公司已有的成功经验从确定店址、统一装修、招聘培训、新店开业、物流配送到店铺运营、客户管理、财务控制等进行全方位的直营管理零库存:公司统一进行调换货,合同期满全部收回单店投资:由加盟商承担(装修、货架及硬件设备等)运营开支:由加盟商承担(员工工资、水电费、房租、工商税收、运输费)信息:采用统一的连锁信息化管理软件,实现信息实时沟通及数据呈现管控:直营管理的操作型管控,标准化管理体系销售毛利:给予⻔店35%毛利货款:不需要加盟商带款提货,在合同签定的时候,加盟商需要支付一部分的商品预付款(按3000元每平方米收取,最低20万),在合同期内,无需再支付额外货款。保证金:2万(商品预付款和保证金在合同自然结束时无息返还)加盟费:免收t全托管类金融加盟模式,三年回本,零库存零风险保底加盟零风险保证加盟店合同期内零风险公司保证加盟店三年总营业额达到投资收益平衡点未达差额部分由公司补还职业店长模式突破小店模式人才复制困局运营标准化系统组织规划系统化特色化企业文化运营标准商品管理手册门店运营标准化陈列手册顾客服务手册物的管理标准化人的管理标准化环境管理标准化店长手册导购手册安全与卫生手册集客手册财务管理手册门店标准化体系建立标准输出标准执行标准连锁标准化体系模型连锁企业需要一套什么样的标准化系统公司介绍连锁+金融资本连锁产业孵化培训\咨询\教育010203 连锁+互联网04 连锁联盟运营服务0506全球技术转移企业架构连锁研究消费者研究企业/产业研究合作资源网络平台商业地产分子公司 孵化中心 孵化基地服务体系产品研发/整合领先的连锁产业服务平
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