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文档简介

55DB34

祁门红茶茶艺规范

Keemun

安徽省市场监督管理局

DB34/T

2020前言

DB34/T

2020祁门红茶茶艺规范

GB

5749

3.1

Keemun

black

3.2

circle3.3

祁门红茶的特有香型，香气成分以香叶醇、苯甲醇和

2-苯乙醇为特征香气成分，具有花香、果香

DB34/T

20204.2

4.3

应符合

DB34/T

1086

水质应符合

GB

5749

4.6

以冲泡

10

左右。

5.1

5.2

5.3

5.4

5.5

5.6

DB34/T

20205.7

注热水至盖碗或茶壶中，以刚没过茶叶为宜，轻摇

圈。

5.9

5.10分茶将公道杯中的茶汤均匀地分入品茗杯中，以品茗杯容积的

5.11 闻香5.12 观色5.13品饮

5.14 续茶重复

5.15礼别

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