紫薯汁饮品紫色健康之旅

12012.04石家庄滴泉商贸紫色健康之旅21、紫薯及紫薯汁饮品简介2、消费领域及人群3、紫薯汁饮品调制与保存4、产品利润分析5、合作模式6、食品平安资质紫色健康之旅

目录31、紫薯及紫薯汁饮品简介紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最平安的自由基去除剂，其去除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。目前紫薯是花青素的主要原料41、紫薯及紫薯汁饮品简介抗氧化作用ShuFuruta等用提取出的21种醇提物进行实验，结果证明紫薯花色苷去除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。是天然绿色的养颜美容佳品。抗突变作用Yoshimot等用鼠伤寒沙门氏菌TA98评价四种不同颜色薯水提物的抗突变活力，发现紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用，具有很强的抗突变作用。因此在防止正常细胞癌变，阻止癌细胞扩散变异有明显的改善效果。其防癌抗癌能力强。51、紫薯及紫薯汁饮品简介解酒保肝作用动物实验说明含大量花青素色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤鼠血清中谷氨酸．草醋酸转氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸转氨酶(GTP)的上升，且对血清和肝脏中硫代巴比妥酸(TBA)反响物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用。说明花色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤，解酒护肝能力强。对心血管病作用花青素色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花青素色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。经常饮用饮用含有花青素的紫薯饮料可以防止心血管病的发生和降低心血管病的发生率。61、紫薯及紫薯汁饮品简介紫薯中除了含有大量的花青素，还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中硒和铁含量极为丰富。紫薯中硒的含量是一般红薯的20倍以上，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王〞，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，去除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。71、紫薯及紫薯汁饮品简介紫薯汁饮品采用澄清型紫甘薯浓缩汁稀释调制而成。紫薯浓缩汁以新鲜紫甘薯为原料、采用先进的生物工程技术生产而成，此澄清型紫甘薯浓缩汁应用了独有的专利技术，主要包括：超高压杀菌技术、酶技术、膜别离技术、冷打浆技术、超低温浓缩技术、无菌大罐技术等。产品特点：1、完全保存了紫薯鲜薯中富含的花青素和硒元素。2、口感甘甜清凉爽口，带有烤红薯的清香和滋味。3、高雅的紫色，澄清透亮。4、纯天然、绿色，不添加任何香料、防腐剂。82、消费领域及人群紫薯汁饮品满足了人们的健康、养生、天然绿色的饮食消费诉求。紫薯汁饮品低糖，酸甜适口，老少皆宜适合各类人群适合消费领域广泛：1、餐饮企业2、高档会所3、KTV娱乐会所4、大型酒店5、高档自助餐厅6、酒吧93、紫薯汁饮品调制与保存调制方法：1、取紫薯浓缩汁汁60ml，放入1000ml的容器中，采用采购时供给商提供的食品勺装满辅料复配甜味剂〔或者称量辅料15g〕，抹平后，倒入容器中，参加冰纯洁水，搅拌均匀，待配料全部溶解后，调制完毕，即可饮用。〔此产品热饮效果也非常好，调配时改用热纯洁水即可〕2、按照以上的方式，企业也可以根据自身需求采用砂糖和柠檬酸自行调制。103、紫薯汁饮品调制与保存保存方法：1、未开包装的紫薯浓缩汁需要低温存放。翻开包装的紫薯浓缩汁在低温存放，但不得超过10天。2、辅料复配甜味剂常温枯燥保存。3、调制完成的紫薯汁成品需24小时内饮用完毕。114、产品利润分析调配后的紫薯汁1公斤〔一扎〕本钱为8.21元。根据餐饮企业的实际情况，建议零售价格定位在鲜榨果汁层次：28-38元/扎定价28元，单扎利润为28-8.21=19.79元定价38元，单扎利润为38-8.21=29.79元124、产品利润分析销售政策送货上门最少采购量1桶紫薯浓缩汁（5kg/桶），1袋甜味剂辅料（2kg/袋）紫薯浓缩汁（50倍浓缩）单价128元/kg复配甜味剂（60倍）单价35元/kg销售政策（套）产品名称单价（元）数量（kg）价格（元）单套均价合计（元）备注A方案

采购单套紫薯浓缩汁1285640710总计：710元甜味剂35270

B方案

采购2套紫薯浓缩汁1245620685总计：1370元（2套）甜味剂32.5265比按单套采购节省50元C方案

采购3套以上紫薯浓缩汁1215605670总计：2010元（3套）甜味剂32.5265比按单套采购节省135元D方案

采购5套以上紫薯浓缩汁1205600640甜味剂买3送2甜味剂32.5265总计：3200元（5套）比按单套采购节省350元134、产品利润分析按照单套采购利润分析表备注：甜味剂不能全部使用完毕，有结余，可作为下次调配原料使用144、产品利润分析按照单桶采购价格计算餐饮企业销售利润分析如下：利润分析表2紫薯汁售价（元）每天

销售量(扎)利润（元）

每天每周

销售量(扎)利润（元）

每周每月

销售量(扎)利润（元）

每月181098.070685.73002938.520195.91401371.36005877.030293.92102057.09008815.540391.82802742.6120011754.0154、产品利润分析按照单桶采购价格计算餐饮企业销售利润分析如下：利润分析表2紫薯汁售价（元）每天

销售量(扎)利润（元）

每天每周

销售量(扎)利润（元）

每周每月

销售量(扎)利润（元）

每月2810198.0701385.73005938.520395.91402771.360011877.030593.92104157.090017815.540791.82805542.6120023754.0164、产品利润分析按照单桶采购价格计算餐饮企业销售利润分析如下：利润分析表2紫薯汁售价（元）每天

销售量(扎)利润（元）

每天每周

销售量(扎)利润（元）

每周每月

销售量(扎)利润（元）

每月3810298.0702085.73008938.520595.91404171.360017877.030893.92106257.090026815.5401191.82808342.6120035754.0174、产品利润分析按照单桶采购价格计算餐饮企业销售利润分析如下：利润分析表2紫薯汁售价（元）每天

销售量(扎)利润（元）

每天每周

销售量(扎)利润（元）

每周每月

销售量(扎)利润（元）

每月4810398.0702785.730011938.520795.91405571.360023877.0301193.92108357.090035815.5401591.828011142.6120047754.0185、合作模式品尝样品认可签订合同订货1、提供公司资质2、提供调配指导3、提供彩宣传页4、提供宣传海报5、根据客户要求提供酒水单定制〔仅针对D方案〕送货上门A：现款结算B：按合同条款执行196、食品平安资质谱尼检测结果：花青素含量：0.10g/100g硒含量：0.02mg/kg206、食品平安资质紫薯浓缩汁企业介绍秦皇岛紫龙生物科技〔简称：紫龙公司〕成立于2010年7月，坐落于河北昌黎工业园区，厂区占地面积50亩，建筑面积8000平方米，注册资金1120万元。“紫龙公司〞以天然特色农产品〔紫甘薯〕为原料，从事果汁饮料、浓缩汁等食用农产品的生产和销售。公司不断引进国内一流的精良设备及与国际同步的产品检测仪器，采用先进的专利技术和独创的生产工艺，将建成国内最具竞争力的特色农产品加工基地。

公司与中国农业大学食品学院合作建立了“紫甘薯功能性食品研发中心〞，通过与中国农科院、中国农业大学、中科院植物研究所等国内著名大学、科研单位合作研究，与国内外同行科技专家〔企业〕交流合作等方式，不断进行科技创新、工艺改进，目前紫龙公司是中国唯一能生产澄清型紫薯浓缩汁的企业，生产技术及产品质量处于国际领先水平。216、食品平安资质紫薯浓缩汁企业资质226、食品平安资质紫薯浓缩汁企业资质236、食品平安资质紫薯浓缩汁企业资质246、食品平安资质辅料复配甜味剂企业简介济南泉康食品配料是一家民营高科技企业。公司专业从事复配食品添加剂的研发、生产和销售，并在2011年拿到山东复配食品添加剂第一张全国工业生产许可证。主营产品为：复配稳定剂、复配甜味剂和复配护色剂三大类，广泛应用于乳制品、饮料、果汁、冷饮、糖果、焙烤、速冻等诸多食品加工领域。

公司坚持以人为本的管理，以新型食品添加剂研究开发为方向，以食品添加剂复配技术为核心，站在食品应用科技的前沿，顺应市场需求，有针对性的为食品企业生产和新品开发提供品质优良的复配型食品添加剂。256、食品平安资质辅料复配甜味剂企业资质266、食品平安资质辅料复配甜味剂企业资质276、食品平安资质辅料复配甜味剂