经典的法式餐厅服务员职责范本_第1页
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文档简介

第页共页经典的法式餐厅服务员职责范本一、工作态度和形象要求：1.保持良好的仪容仪表，穿着整齐干净的工作制服。2.以专业、友好、礼貌的态度与客人沟通，给客人带来舒适的用餐体验。3.始终保持微笑，展现亲切的服务态度。4.工作期间禁止吸烟、聚众闲聊或使用手机。5.严格遵守餐厅的工作规章制度。二、接待客人：1.以热情、礼貌的态度迎接客人进入餐厅，并指引客人至座位。2.主动为客人拉好椅子，帮助客人收拾外套等物品。3.介绍餐厅环境、菜单和特色菜品，为客人提供必要的建议和解答问题。4.聆听客人的点餐需求，记录客人的点菜要求并反馈给厨房。5.关注客人点餐中的各种要求，如饮品偏好、饮食禁忌等，并及时告知相关部门。三、点菜服务：1.熟悉餐厅菜单，能够对客人提供详细的菜品介绍和分析，推荐合适的菜品。2.合理控制客人点菜的节奏，推荐适量的菜品，保证客人的用餐体验。3.根据客人的要求，为客人提供定制化的菜单选择。4.确保客人的点菜需求准确无误，避免出现点错菜或漏点菜的情况。5.进餐期间，密切关注客人的用餐情况，注重维护客人的餐桌整洁。四、餐食送达：1.在厨房确认菜品制作完毕后，及时将菜品送至客人餐桌。2.确保菜品的温度和质量符合标准，保持菜品的新鲜和美味。3.积极与厨房合作，确保上菜的时机和方式与客人的用餐要求一致。4.注意配菜的搭配和摆盘的美观，保障菜品的视觉效果。5.向客人详细介绍每道菜品的配料和烹饪方式，回答客人的疑问。五、餐后服务：1.询问客人用餐满意度，妥善处理客人的投诉和意见。2.主动为客人提供餐后服务，如清理餐桌、更换餐具等。3.提供客人所需的发票和付款方式，并确保付款过程的顺利进行。4.感谢客人的光临，告知客人餐厅的优惠活动和促销活动。5.在客人离开时主动告别客人，帮助客人办理离店手续。六、其他：1.参与餐厅内部培训，提高自身的专业知识和技能水平。2.与餐厅其他职员密切合作，保持良好的团队合作精神。3.学习和掌握餐厅的服务流程和操作规范。4.根据餐厅的要求，完成临时交办的其他工作任务。

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