商业项目计划书范文

商业项目计划书范文

一、关于“汤文化”

汤文化，是中国数千年的养生文化珍宝。

一方水土哺育一方人，一方的饮食文化滋养一方文明。

汤，以其独特的魅力，成为顺中国传统美食的一大亮点。

其温厚、润物无声的特性常年浸润，哺育出一代又一代同样温柔、儒雅的人

清代学者李渔曾说：“汤即羹之别名也饭犹舟也，羹犹水也;舟之在滩，非水不下，与饭之在喉，非汤不下，其势一也且养生之法，食贵能消;饭得羹而即消，其理易见。

故善养生者，吃饭不行无羹”

我国上下五千年历史，其中食文化仅仅一千多年，而汤文化却长达三千年之久。

“民以食为天，食以汤为先”，就是汤文化几千年历史的生动写照。

汤在烹调中起着举足轻重的作用，唱戏的腔，厨师的汤正说明白这一点。

鸡汤养分好是一个主要的传统养生概念，认为鸡汤里有培本固元、增气生精的奇妙成分。

直到现在汤还是我过东部饮食文化的全部底蕴。

除夕吃血蚶初一喝鸡汤正是厦门春节饮食习惯之一。

如今在餐饮业，安康养生观粘早已扎根，中国养生会馆成甚至成为游人“观景点”。

二、餐饮行业风向

随着生活水平提高，人们的餐饮消费观念逐步转变，对餐饮质量要求不断提高，品牌质量、产品特色、卫生安全、养分安康成为主要参考因素。

因此，在剧烈的餐饮业格局中唯有特色才会有进展，才能独占鳌头!

1、中式餐饮是养分和安康的最正确选择。

麦当劳、肯德基通常被人们称为垃圾食品，由于其中油炸食品对人体安康不利。

反观我国传统餐饮，我们更注意养分的均衡，强调各种食物的搭配，提倡安康餐饮。

消费者对西式快餐的养分顾虑是起进展的最大绊脚石，中式餐饮制胜的关键就在于养分!因此，心灵鸡汤利用这一特点，推广安康饮食理念，以独具特色的汤文化迎合需求，定能抢占市场份额。

2、传统餐饮强调色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，讲究火工，制作精细，深得消费者宠爱。

制作方式多样，讲究烹饪技术，爆、炒、烧、烤、炸、溜、蒸、炖、煎、扒、贴等，菜味不一，各有特色。

中餐菜肴品种繁多，选料丰富，飞、潜、动、植，无所不食。

火候、刀工、烹调都是打算一道菜的重要因素。

传统餐饮的口味更接近市场大多数人的需求。

这一点是我们的自然优势，也是要充分利用的优势。

心灵鸡汤以特色为主打，不断开发菜肴定能吸引更多消费者。

中国烹饪协会数据现实，在中西餐对决中，肯德基、麦当劳品牌威力强大，但是受中国人饮食习惯影响，其只占市场份额的20%，可见，心灵鸡汤中餐市场前景看好。

三、公司简介

苍南肖纪餐饮治理有限公司创立于浙江温州苍南，公司总部位于厦门。

公司致力于打造中国最大、最专业的都市养生特色餐饮连锁企业，在全国范围内已拥有70多个加盟店，在厦门、杭州、苍南、昆明、福建、新疆等地拥有浩大的效劳网点，其高掩盖、高效率的效劳获得多家公司和机构的认可。

公司结合中国群众餐饮消费趋势，在秉承传统中餐技术之精华的根底上，进展了突破性的提升，全情推出“心灵鸡汤”。

其独特熬制配方以及映射出的中国汤文化，集美味、养身兼得，特色与文化于一体，成为餐饮界的新亮点。

公司秉承“诚信为先，效劳是本，绿色安康，顾客至上”的经营理念，辅以“创立诚信，敬重伙伴，实现双赢”的经营方针，坚固树立“以德行天下，以味搏市场，效劳见真情”的企业进展观。

依据餐饮业特点,结合公司实际状况，从企业文化的构建、进展战略的规划、经营模式确实立、产品质量的保证、以及对加盟企业实实在在的效劳与支持等多方面进展全方位的打造，走出了一条符合自己的进展之路。

真正做到“专业型餐饮效劳营销”，不断提高连锁体系的营运治理水平，提升品牌价值。

公司制定现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准，在产品上极具中国养生内涵，在治理、效劳、清洁等方面则积极向国际标准靠拢。

心灵鸡汤以选购、加工、配送三大中心组成后勤中心，保证了从选料、加工、配送各道工序的标准化。

独立的运营手册和经营理念对员工工作和效劳都进展了人性化的标准标准，保证“千份鸡汤同样品质。

目前，凭借直营总店和加盟企业骄人的经营业绩，凭借业界和全国各地消费者的认同和厚爱，公司先后荣获“安康放心鸡汤企业”、“优质鸡汤”、“放心鸡汤”、“放心鸡汤底料”等诸多殊荣。

四、关于品牌

品牌是一种精神，也是一种文化，品牌的背后是文化，没有文化底蕴，就不行能出名牌。

纵观连锁餐饮市场，品牌塑造是企业进展的重要趋向。

心灵鸡汤以“汤的养分专家”为?位，推广都市养生特色餐饮，将中国传统饮食文化与现代养分科学集合，对文化与效劳、品牌、产品奇妙嫁接在一起，实现持续的品牌传播。

心灵鸡汤实行中式养分，西式运营的运营模式，迎合消费者需求，高举养分汤大旗，填补快餐市场空白诉求点，开拓新市场。

精准定位传播独特品牌共性，抢占中餐养分制高点，博得消费者好感，以强品牌知名度。

在企业模式、品种选额、经营风格与进展特色方面更加突出自身鲜亮共性，形成独特市场价值，融汇传统汤文化，深化品牌核心价值，不断增加产品创新力量，提升品牌形象，走都市养生特色餐饮之路。

五、企业定位

企业定位：现代都市养生特色餐饮连锁企业

品牌定位：汤的养分专家

产品定位：主打品牌“心灵鸡汤”，结合创新产品

效劳定位：吃得放心，效劳贴心。

企业精神定位：创立诚信，敬重伙伴，实现双赢!

模式定位：实行标准化运营体系，建立现代化后勤生产、烹饪设备、人员操作的三大标准体系，独立劳动手册和经营理念，流程标准化，优化资源配置，强化品牌形象，提高市场占有率，最终实现品牌规模经济效益。

六、企业进展战略

1、企业主要战略：

统一加盟店标识、设备、效劳、产品。

主推招牌产品，大胆革新产品。

注意终端装修，积极探究独特装饰风格

实行标准化治理，以高素养的“品质、效劳、清洁”获得顾客高度评价

发动全国战略，逐步扩大品牌市场占有率。

迎合传媒、公众对食品安全关注，热心公益，打造安全牌。

2、产品战略

在商品泛滥的社会，一个产品能有独特之处难能珍贵。

心灵鸡汤的独特就在于一个“汤”字，要将“汤”发扬光大，通过独特熬制配方、自然养分材料构成产品核心利益。

以“心灵鸡汤”为主打，结合创新产品，高举“养分汤”大旗，以“都市养生汤文化”为卖点，顺应消费者安康需求趋势，制定独有膳食构造菜单，不断创新养分文化。

作为餐饮产品，心灵鸡汤产品包括三局部：

核心产品满意食欲和养分;

形式产品美味的食物、舒适的环境、干净的餐具;

外延产品满足的效劳。

产品三大标准：

产品标准化标准化配料工艺

产品特色化汤的养分专家

产品文化化将中国自古传承的汤文化与品牌结合

七、关于心灵鸡汤

“心灵鸡汤”以中医养生学说为依据，参加多味珍贵滋补中药，以及肖纪餐饮独家配方的秘制酱汁，熬制出来的鸡汤色泽金黄、味道鲜美、口感圆润、芳香迷人。

早在明朝万历年间(距今已有430多年)，在宁海当地就流传着“一村一鸡煲，百户百步香”的历史佳话。

“心灵鸡汤”将土鸡与滋补中药、精选蔬菜等融于一煲，为都市白领阶层调制出一剂味道鲜美、膳食合理、养分平衡的心灵鸡汤。

汤内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、卵磷脂和粗纤维等，以及钙、锌、铁等多种微量元素，具有养颜美容、补气益血、健胃消食、养心明目、抗疲惫以及增加人体免疫力等成效，尤其符合现代都市养生之潮流。

如今，在十余年的产业化经营下，肖纪餐饮已从长三角走向了全中国，“心灵鸡汤”也渐成当地特色餐饮的主打品牌。

八、关于连锁加盟模式

我国的传统烹饪有着悠久的历史和深厚的文化内涵，餐饮体系不断进展和丰富。

为满意广阔消费者的需求，全国各地建立起了不同规模、不同形式、包含不同口味的餐饮店，如，全国知名的全聚德，天津狗不理等老字号，以及小肥羊、潭头鱼等胜利案例。

纵观上述企业，我们不难发觉，他们都采纳了连锁经营并取得莫大胜利。

这些餐饮企业通过进展加盟连锁店的形式，将自身的品牌推广到全国各地，在增加盈利的同时也提升了企业在社会公众中的形象和地位。

很多胜利案例证明，连锁经营是餐饮业的一种重要经营模式，进展加盟连锁店是餐饮业提高经济效益的有效途径。

通过连锁经营模式能够快速提升企业标准化、专业话程度，有效降低加盟者在经营治理、广告宣传、选购进货等方面的营运本钱，实现各方资源的整合优化。

同时增加市场信息来源，削减创业投资风险。

在国内餐饮连锁经营蓬勃进展的同时，我们也不断受到国外企业的冲击，以肯德基、麦当劳两个餐饮巨头为代表的一大批国外企业在中国通过连锁加盟的模式构建起了一张浩大的销售网，这给国内传统餐饮业带了巨大的冲击，但也证明白连锁经营有着强大的市场竞争力。

九、加盟优势

投资效益是每个投资者最关怀的问题。

“肖纪心灵鸡汤”总部与各代理商以加盟店经营利益为中心，对申请加盟者所推举的店铺地址进展专业评估和可行性分析，以充分保障投资者的投资利益，尽力避开经营风险。

自己创业VS加盟心灵鸡汤

模式

自己创业

加盟心灵鸡汤

品牌

单店单打独斗，影响力小，缺乏品牌效应

合力产生影响，借力用力，共享品牌优势

标准

自己摸索建立，费时费劲

三大标准体系，省时省力

经营

自己筹划实施，可能走弯路

统一筹划、统一实施，阅历共享

本钱

单店选购，量小价高，劳心劳力

统一选购，标准配送，量大价优

十、加盟支持

1、开业支持

公司总部将派专员进驻代理区域商门店，帮忙整理开业初期的各项事务，创立形象与品质具优的样板店，为日后进展定下根底。

以加盟店经营利益为中心，对申请加盟店所推举的店铺地址进展专业评估和可行性分析，以充分保障投资者的投资利益，尽量避开经营风险，并以契此在区域市场内得以最大进展。

2、培训规划

公司总部供应培训，内容包括：汤料制作技术、员工培训、效劳标准和日常经营治理等。

3、配送支持

公司总部可为区域代理制定并安排特有的配送规划，让您在日后的进展中带来极大的便利，汤料到店的日期和时间由配货中心以实际状况安排为准。

4、治理支持

公司总部对区域代理的品牌形象及其品牌宣传采纳统一治理规划：对效劳质量、价格等方面运营过程进展有序监视检查和指导，赐予必要的现场支持和肯定的技术力气支持，并建立完整的督导体制和相关制度。

5、宣传支持

各区域代理有偿享用公司在品牌宣传上的共性支持，如各类媒体广告、品牌宣传活动、公益活动等。

十一、加盟模式及条件

1、加盟模式：

A桌数在15张以上加盟费5万品牌授权使用三年保证金1万，合同终止按约退还

B桌数在15张(含15张)以下加盟费3万品牌授权使用三年保证金1万，合同终止按约退还

2、加盟条件

1投资人必需具备根本创业推断力及初步经济条件。

2有意投资经营饮食行业，诚意经营“肖纪心灵鸡汤”事业

3有胜利创业等阅历，但无需有经营饮食业的阅历。

4认同品牌、营运模式，并具有品牌运营意识。

5良好的地区网络及市场熟悉。

6能积极参与全面培训，全面治理“肖纪心灵鸡汤”运营。

7具有胜利及曾参加品牌授权营运的阅历者优先

十二、加盟程序

热线询问并确定加盟意见提出加盟申请申请人资质审核专质评估访问总部双向沟通，达成共识确定店铺选址进一步洽谈，了解加盟整体操作细节参观营业中门店状况鉴定《加盟合约书》

十三、加盟细节

一)经营执证的办理(注：各证件办理详细手续请参阅当地行政办证中心)

1、排污许可证(针对市级店)

2、卫生许可证

3、营业执照

4、税务登记证

二)门店的装修

1、确保门店内具有进水源和排污管

2、确保电表容量在15-80千瓦以上(详细容量以店面桌数为准)

3、装修设计总部供应指导，统一风格，详细费用自理

三)设备的订购

1、自行购置：您应先了解肖纪心灵鸡汤的各种设备状况，并依据公司对设备的要求进展购置

2、向公司订购：公司将供应您标准的设备清单，在您的款项到位后在指定的时间为您送达。

3、留意事项：您应在开业日期前三十天订购设备，并确定店面的日常用具，并汇款至我公司，详细事宜可以来电询问。

四)员工技术培训

1、效劳人员根本素养

2、汤料的制作与标准

3、门店的日常事务安排

4、营业报表的处理

5、连锁门店的经营要求

五)原材料的订购

加盟店必需提前57天向公司申请锅底料(包括调料)的.配送，公司在接到加盟店通知并收到加盟店货款后72小时内把货物寄出。

六)预备与试营业

营业的预备工作：开业日期前提3天告知我公司治理部，我们将安排辅导专员驻店3天，他将帮您员工效劳培训、汤料操作等运营过程进展有序监视检查和指导开业的促销安排等。

七)连锁治理，效劳与要求

1、日常的营运：应认真治理店内的卫生，人员的效劳，汤料的口味，公司至少每季度一次将派营运专业员巡察一次，他将帮忙您店内的餐具摆放原则，开业的促销安排等。

2、公司供应专业的询问效劳

3、违章规定：对于连续两次专员巡察打分不及格的门店，公司将扣除1000元保证金，对于加盟店私自向外市场购置不符合公司标准要求的原物料的，公司将扣除保证金1000元/次。

商业工程规划书范文【2】

甜品类休闲食品始终是女性朋友们的最爱，因此假如能在女性聚拢区开一家蛋糕店应当是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就肯定会受到广阔朋友们的宠爱。

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮效劳行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。

主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标

1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。

短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。

长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。

客源数目充分，消费水平中低档。

2、竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。

因此竞争是很大的。

四、经营规划

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。

了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。

不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议。

或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发觉一套消费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。

今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。

”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣传的效果

6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型别致的座椅。

顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。

在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字。

会员卡的优待率