人事经营分析课件

人事经营分析分析人：武星怡1

人力成本分析2离职率曲线3离职率分析根源分析：1、本月离职4名员工1、老员工工作时间长，想换个工作环境.2、教练对员工的关心不够。3、厨房员工学不到太多的专业技术..

行动计划：1、多做员工的思想工作，稳定员工的情绪2、在工作中要多鼓励员工，做好教练，并以老带新。3、每月举行厨艺大赛，促进员工学习.4员工成本曲线5管理组成本曲线6人力成本分析根源分析：A、去年：13.06%上月：17.49%本月：13.58%B1）前厅人力成本：前厅人力成本本月5.40%，比上月6.95%降低1.55%，本月调整人员降

低了人力成本，十一期间招计时工降低了人力成本。2）后厨人力成本：后厨人力成本本月5.05%，比上月6.24%降低1.19%，本月营业额提升，

员工工作效率提高。

3）酿酒部人力成本：

酿酒部本月人力成本0.48%，比上月0.65%降低0.17%，本月辅助酿

酒师调往机构。4）管理组的人力成本：管理组本月人力成本3.60%，比上月4.49%降低0.89%，

行动计划：1、多组织些业余活动，提高员工满意度，保证现有人员稳定性.

2、进一步加强对不同岗位的服务人员的针对性培训。

3、更深层次的培训金汉斯的企业文化。

7人力客均分析数据比较：

根源分析：

1.计时工的加入缓解了工作压力，同时降低了人力成本

2.根据各岗位的编制重新对人员进行了调整,在保障合理营运的情况下提高员工的工作效

率,降低了人力成本.行动计划（针对根源制定并符合SMART原则）：1.加强员工服务技能培训、素质培训,提高员工工作效率2.提高员工满意度，保证稳定性，进一步提升对客服务质量。3.合理排班，各部门定岗定编，对人员合理安排。项目

去年同期

上月

预算

实际

较预算差异

员工人数

133117116121+5客均工资（当月工资总额/当月接待客量）

4.706.424.694.93+0.24员工服务当量（当月接待客量/当月员工人数，不包含办公室人员）

170193211202-9离职率

6.76%9.7%5%4.04%-0.96%8团队建设分析1、管理层测评（实用工具及数据来源见“附件A之金汉斯管理人员360度评价表”）：姓名职位上月分数本月分数答卷人数总得分平均分答卷人数总得分平均分马建宏总经理20179089.520180290.1赵浩厨师长20181090.520178089玉勇瑞前厅经理20170585.220172586.2张小华财务经理20173586.7520175287.6武星怡人事经理20175587.7520175688.89团队建设分析员工对管理层意见汇总：

1.表情严肃，说话语气生硬。

2.与员工的沟通少，表扬少。对总经理意见：

对员工像自己的孩子一样照顾关心，是员工喜欢的总经理对厨师长意见：

表情严肃，对员工很严厉，希望多点笑容。对前厅经理意见：

多站在员工的角度考虑问题，注重说话的方式会更好。对财务经理意见：

与员工沟通少，但是感觉很热情。对人事经理意见：

能够及时的帮助员工解决一些小问题。10其他分析工作中存在哪些不足及如何应对：

老员工工作时间长，没有激情，思想不稳定。应主动找员工沟通，多鼓励、多帮助、