【中药材存放管理问题及优化建议4000字（论文）】

中药材存放管理问题及完善对策研究目录TOC\o"1-2"\h\u5161中药材存放管理问题及完善对策研究 131921关键词：中药材；存放与保管；方法 112222一、中药材的定义 112700（一）中药材的定义 130752（二）中医药相关典籍 210406二、中药材的正确存放方式 24496（一）含挥发油类药材的贮藏 24948（二）果实、种子类药材的贮藏 35299（三）淀粉类药材的贮藏 32048（四）含糖类药材的贮藏 325991三、中药材的存放注意事项 33483（一）一般造成药物变质的因素 324213（二）各类药材的保管工作的主要方法 423304参考文献 8摘要：文章首先介绍了方案设计的背景，然后简述了药材保管的内容，如贮藏前的处理，草木灰(木炭)贮藏法，多层口袋贮藏法 ，定期拌盘法，冷藏法等等。最后介绍了以下影响中药材储存和养护的因素：包括了湿度，温度，空气和光照，虫蛀，结块、黏结以及霉变等。本文主要研究中药材的存放以及正确保管的使用方式。关键词：中药材；存放与保管；方法一、中药材的定义（一）中药材的定义中药材指在汉族传统医术指导下应用的原生药材，用于治疗疾病。一般传统中药材讲究地道药材，是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。中药材种类繁多，来源广泛，各种药材又具有多种化学成分，按照其药理作用和组成性质，概括起来中药材的成分可分为以下几方面：有效成分:即具有生物活性，发挥主要药效的物质，如生物碱、甙类、挥发油。辅助成分:本身没有特殊疗效，但能增强或缓和有效成分药效作用的物质。如洋地黄中的皂甙可帮助洋地黄甙溶解或促进其吸收。无效成分:指本身无效甚至有害的物质，往往会影响浸出效果、制剂稳定性、药效等。组织物质:构成细胞的不溶物，如纤维质、栓皮等。大多数中药制剂是复方，中药复方的临床疗效通常体现在复方配伍的综合作用上，其处方的组成几味至几十味药不等，成分复杂。浸取就是要尽量提出发挥药效的成分，并尽量避免浸出过多的无效甚至有害的物质，但随着中药科学的发展，“无效”和“有效”的界限并非一成不变，在不同的方剂中可能会发生变化。某些过去认为是无效的成分，却发现它有生物活性，应根据不同组方的成分变化，确定浸取过程中的最佳提取工艺。（二）中医药相关典籍《中医药词典》(收集：阴阳五行，脏象，经络，精、气、血、津液，病因，病机，证名，辨证，方剂，医史，医籍等相关医学词汇及其详细解释。《中医名词词典》总共包括十二个大类，二十多个小类，收录了将近3000条中医术语，是学习中医，理解中医药文化的基石。《传统医学名词术语国际标准》由世界卫生组织西太区2007年10月16日颁布，将中医名词进行了国际统一。《传统医学名词术语国际标准》收录了包括总类、基础理论、诊断学、临床各科等八大类3543个词条。《中医方剂词典》包括近2000条数据，主要内容为方剂名、处方、制法、性状、规格、功能主治、用法用量、储藏、摘录等。中药材的正确存放方式（一）含挥发油类药材的贮藏含有脂肪油、挥发油、茹液质、糖类等较多的中药，在温度、湿度较高时易出现油润、发软发茹、颜色变深等变质走油现象，如杏仁、桃仁、天冬、麦冬、构祀子等。易走油类药材易发霉，储存这类中药必须防潮、防热宜置阴凉干燥处且不宜久藏。如细辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香、牛膝等多含挥发油，气味浓郁芳香，色彩鲜艳，不宜长期暴露在空气中。此类药材宜用双层无毒塑膜袋包装。扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。（二）果实、种子类药材的贮藏部分花、叶、全草及果实种子类药材，受温度、湿度、空气中氧气的作用及阳光照射的影响，易失去原有的色泽和芳香气味。如薄荷、红花、丁香等，在储存中应根据药物不同的性质严格控制温度、湿度、氧气及口光照射，要选择阴凉、干燥、通风的储藏场所，进行妥善养护，储存时间不宜过长。芳香类中药因含有挥发油，应与没有香味的中药分别储藏以免香气传到没有香味的中药上。如郁李仁、薏苡仁、柏子仁、杏仁、芡实、巴豆、莲子肉等药材多含淀粉、脂肪、糖类、蛋白质等成分。若遇高温则其油易外渗，使药材表面出现油斑污点，引起变质、酸败和变味。此类药材不宜贮藏在高温场所，更不宜用火烘烤，应放在陶瓷缸、坛或金属桶等容器内，贮藏于阴晾、干燥、避光处，可防虫蛀和霉烂变质。（三）淀粉类药材的贮藏如党参、北沙参、何首乌、大黄、山药、葛根、泽泻、贝母等多含淀粉、蛋白质、氨基酸等多种成分。此类药材宜用双层无毒塑膜袋包扎紧后放在装有生石灰或明矾、谷壳等物的容器内贮藏，可防虫蛀、回潮、变质、霉烂。（四）含糖类药材的贮藏如白芨、知母、枸杞子、玉竹、黄精、何首乌、地黄、天冬、党参、玄参等含糖类较高的药材，易吸潮而糖化发粘，且不易干燥，致使霉烂变质。因此，这类药材首先应充分干燥，然后装入双层无毒的塑膜袋内包好扎紧，放在干燥、通风而又密封的陶瓷缸、坛、罐内，再放些生石灰或明矾、干燥且新鲜的锯木屑、谷壳等物覆盖防潮。中药材的存放注意事项（一）一般造成药物变质的因素1.湿度空气中的湿度不仅关系到药房的药物能否保持正常的含水量，也与药物的形态或成分变化有密切关系，即物理变化和化学变化。药物的含水量一般在10%-15%。如果药物储存的湿度不合适，再加上包装不严，就会吸收环境中的水分，导致药物含水量变化，进而可能影响药物的治疗效果。根据中药储存标准，中药房的空气湿度为70%左右时，中药材的含水量不会发生明显变化。若相对湿度高于70%，药材就会吸收室内水分，导致药物含水量增加，使药物出现发潮、变软、发霉等现象。如果相对湿度低于60%，则会导致中药材含水量随之降低，有些含结晶水的药材会因失去结晶水而风化，进而造成药物质量下降，甚至变质。2.温度:中药材在存储过程中，室内温度过高过低都会对药物的质量产生较大影响。一般来说，中药材在常温下(室温15℃-20℃)成分比较稳定，易于储藏。如果储藏温度在0℃以下，药材中所含的水分会出现冰冻现象，细胞内的物质就会损伤，从而导致药材局部出现细胞坏死，药效因此降低。如果储藏温度过高，会加速药材的蒸发，其物理形态和化学成分也会有所改变，药效会随之降低。3.空气和光照:空气中的臭氧分子对中药材的质量有重要影响。尽管臭氧分子在空气中的含量甚微，一般不超过0.1ppm，但臭氧分子是一种很强的氧化剂，能够加速氧化中药材中的脂肪油、挥发油、糖类等有机物质的氧化，会使中药材表面出现浸油现象;臭氧分子还会使有颜色的药物变色，有气味的中药失去味道。因此中药材在储存时应包严，避免与空气直接接触而发生变质。长时间的光照由于会导致普类和维生素等药物的分解，也可破坏植物类中药材的色素，进而使中药变质。因此，中药材储存时应避光，以免影响药效。4.虫蛀药房中有几类容易被虫蛀的中药:大黄、山药、黄茂、前胡、党参等根茎类中药材;慧芭仁、构祀、麦芽、芡实等果实及种子类中药材;金银花、菊花等花类药材;乌梢蛇、蛇蜕、娱蛤、土鳖虫等动物、昆虫类中药材。药材由于含水量较多，因此比较容易变软而发生虫蛀。（二）各类药材的保管工作的主要方法1.贮藏前的处理药材在贮藏前，须经过必要的过筛，除去泥砂、杂物等，还可筛除部分虫卵、蛹等。然后根据药材的性质进行干燥，如晾、晒、烘等，使药材的含水量减少到最低，不利于害虫的孵化、生长。若发现药材已受虫蛀，应把所有的药材进行检查，把已受虫蛀的剔出或销毁，以免进一步传播。2.养护方案（1）草木灰(木炭)贮藏法该法是借鉴民间贮粮经验。梅雨季节前，根据药材各自的特点进行一次薰杀和晾晒处理，盛入缸内至距缸口约10cm处，用不漏灰的编织袋料遮住药材，上覆5cm厚尚有余温的草木灰或木炭，再覆盖1层塑料薄膜，盖灰至缸口，用塑料薄膜封口；也可将草木灰与药材一层层间隔存放。草木灰及木炭既能吸收药材中的水分(吸湿力可达本身重量的10%～12%)，又具有杀虫作用，无污染。草木灰一般只使用1次，而木炭经日晒后可反复使用。此法可适用于含糖分、淀粉、树脂、挥发油、油脂等类的药材贮藏，如山药、菊花、桃仁等。（2）多层口袋贮藏法“多层口袋”分为三层，即外层用麻袋，中间层用质地较厚且软的普通无毒塑料袋，内层用白布袋。将干燥后的药材装入内层，分别扎紧口袋即可。利用“多层口袋”存放药材，必须注意：存放和提取药材后，必须扎紧袋口，尤其是塑料袋口更应扎紧，这是防止霉变虫蛀的关键。（3）定期拌盘法该法分堆积拌盘和装袋拌盘两种。堆积拌盘法是将药材倒入簸箕等敞口容器内，或放在干净的地坪上，结合搓揉进行拌和。该法有利于检查药材的外观质量，对药材的破损程度较小，但操作费时。装袋拌盘法是将药材盛装于布袋或麻袋内，药材的数量以袋容量的1/2～2/3为宜，扎紧袋口，然后上下轮换翻转，纵横着地搓揉，反复数次。该法工效较高，但操作不当，易将药材擦破挤碎。通过拌盘时的磨擦撞出及翻动，可使药材内部通风，结合日光暴晒，使药材易于干燥，并能极有效地灭除残留在药材中的害虫虫卵。一般易霉变生虫的药材如牛膝、枣仁等拌盘间隔时间为5～7d，花类、叶类、全草可10d左右拌1次，根及根茎、皮类药材可15d拌1次。（4）冷藏法采用低温(0～10℃)贮藏药材，可有效地防止不宜烘、晒的药材及胶类药材生虫，亦有报道15℃以下即可预防虫蛀。也可采用冷冻(-5℃以下)法杀灭蛀虫。但使用该法时，必须注意，若药材水分过多，使药材受冻，蛋白质及其原生质和其他胶体发生不可逆的凝固作用，解冻后不能再恢复到原来状态，颜色变深，品质变劣。若水分过少，药材会干裂、发脆，某些药材过分干燥还会枯朽，影响药性。因此，必须根据药材的不同性质，恰当控制好含水量，即确定一个药材在0℃以下低温储存的“完全水分”值。参考文献[1]张翠利,李锟,付丽娜,杨小云,庞榕,信建豪.中药材的储存与有效成分之间关系的研究现状[J].广州化工,