水产课新进员工卷答案

水产课新进员工晋级试题店名B卷（答案卷课别1、活水鱼缸的清洗时间工号A、每日清C、一周清洗B、每二天清洗D、每月姓名水产课新进员工晋级试题店名B卷（答案卷课别1、活水鱼缸的清洗时间工号A、每日清C、一周清洗B、每二天清洗D、每月姓名2、冰鲜鱼在存放于冷藏库中必须A、B、加C、加D、加3、水产课冰墙标准高度A、B、C、D、4、员工洗手时间为（C）秒以A、B、C、D、5、自有品牌商品的POP的放置规范为A、每层均B、无需C、黄金线D、黄金线6、冷冻商品取出补货不可超过（A）分A、B、C、D、7、制冰机用于装盐水的桶装满水后应加多少盐A、B、C、D、8、水产课冷冻卧柜标准温度A、-18度以B、0-4C、4-10D、-4-09、一般每年的促销档期为（A）A、B、C、D、10、晚间灯烊后杀鱼台的砧板清洁后必须喷A、J-B、洗洁C、解脂溶D、消毒11、水产干货专柜保质期卡放置于压克力板上，货架卡的A、左B、右上C、右D、正12、制冰机用于装盐水的桶的容量为A、B、C、D、13、片冰A、左B、右上C、右D、正12、制冰机用于装盐水的桶的容量为A、B、C、D、13、片冰机的盐份无法供应时制冰机会出现何种问题A、无法制C、制冰量B、制出的冰无粘性，无法打冰D、制出的冰水份14、水产课库存区商品存放需依据（B）A、B、C、D、无15、水产课保垒商品A、B、C、鲫D、鳊16、温度记录卡每天记录（C）个时间A、B、C、D、17、活水鱼缸的清洗时间A、每日清D、每月清B、每2天清洗一C、一周清洗18、 检查中要求退货与正常商品距离（B）以上，且标示明A、B、C、D、19、垂直陈列的超省商品在黄金线放置（A）个超省摇摇A、每层均需放置摇B、黄金线20、水产课制冰机在正常工作中每天必须检查（C）是否A、B、C、盐D1、商品存放冷库有哪些标准A、有进货日期B、库存单C、有保质期D、无裸2、活水缸不可出现以下列哪些现象A、B、翻肚C、微D、积3、孤儿商品应如何处理A、交B、送回原陈列位C、送中控孤儿D、不用4、磅称3、孤儿商品应如何处理A、交B、送回原陈列位C、送中控孤儿D、不用4、磅称变价以下哪些不可变价AB、经CD、导5、水产价格牌必须有哪些内容A、B、C、产D、生产日6、下列哪些是水产课的设备A、制B、包装C、切D、喷水7、下列对散装容器描述正确的是A、无毒材C、表面无食物残B、表面光滑D、表面无8、水产试吃必须遵循以下哪些标准A、戴B、戴手C、戴D、无生腐现9、保质期卡必须有下列哪些项目A、B、温C、配D、保质10、下列哪些货架卡有水产课不塑封A、活鱼专B、冷冻低C、水产D、干货1、温度记录每天为4（×2、0611卡为单黄货架卡（3、水产冷库使用栈板为蓝色塑料栈板（4、标准商品必须有生产日期和保质期（√5、补货前必须先将排面上品质差之商品挑出，补货时坚持先进先出，批进批出（√）6、水产课使用兰色磅秤标签8、S211为新品上市POP下架检查表（9、冷冻食品从冷库拿出不能超20（10、散装鱼丸10、散装鱼丸必须有开箱日期（11、商品不可直接落地，需13CM（12、水产冷库存放商品可以使用木制栈板13、保质期为1年的商品，收货时离保质期到期日不得少于8（√14、所有生鲜人员于上班时间内不得戴首饰、手表等15、水产员工可以在工作区吃口香糖16、补货手推车可以放置冷藏（×17、保质期在3个月内，离保质期还有15天且在排面上的商品应（√18、晚上营业结束后鱼缸灯必须关闭（19、水产员工可以在工作场所接打私人电话（×20、水产冷藏库需保持地面清洁（1、请举出冷冻包装商品上厂商必须注明答：1、商品名称2、厂商名称3、商品净含量4、商品配料5、产品标准6、生产日期7、保质期8、公司名称、