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文档简介

第页共页职工餐厅管理制度模版第一章总则第一条为了规范职工餐厅的管理，保障职工在工作期间的饮食安全，提升职工的工作积极性和工作效率，特制定本管理制度。第二条职工餐厅是为了满足职工在工作期间的饮食需求而设立的，服务对象为公司所有在职的员工。第三条职工餐厅的管理工作由公司餐厅管理部门负责，负责制定餐厅的菜谱、食材采购、饮食卫生等相关工作。第四条职工餐厅的运营资金来自于公司的预算，定期进行财务核对和审计。第二章餐厅服务第五条职工餐厅根据公司员工的需求，提供早餐、午餐和晚餐三餐服务，供应种类丰富，营养均衡。第六条职工餐厅提供优质服务，保证饭菜的质量和卫生安全，提供舒适、整洁的就餐环境。第七条餐厅根据员工的用餐需求，设立合理的用餐时间，以保证员工的用餐效率和工作效果。第八条职工餐厅为员工提供定制服务，接受员工的合理要求和意见，并及时调整和改进服务。第三章食材采购第九条职工餐厅采用规范化的食材采购制度，确保食材的质量和供应的稳定性。第十条职工餐厅的食材采购工作由餐厅管理部门负责，采购部门配合提供相关的支持。第十一条食材采购需要按照公司的采购流程进行，采购人员需经过资格审核合格后方可进行采购。第十二条食材采购需要经过严格的验收和质量检验，不合格食材不得使用，严禁私自调换食材。第四章饮食卫生第十三条职工餐厅的饮食卫生工作由餐厅管理部门负责，保持餐厅的卫生和整洁。第十四条餐厅管理人员必须经过专业培训，具有相关的卫生健康知识，负责监督和指导厨房操作人员的卫生工作。第十五条厨房操作人员必须按照相关的卫生要求进行操作，保持个人卫生和操作环境的整洁。第十六条餐厅管理部门定期进行餐厅的卫生检查和清洁，对发现的问题及时整改，并做好记录。第五章用餐管理第十七条职工餐厅采用刷卡用餐制度，餐厅管理部门负责办理员工的餐卡，并按照员工的用餐需求进行预冲余额。第十八条员工在用餐前，必须凭卡在餐厅值班人员处刷卡，并填写用餐登记表。第十九条员工离开用餐区域前，必须将用餐区域保持整洁，清理桌面，将餐具摆放到指定区域。第二十条如发现餐厅内存在服务不规范、饭菜质量问题、卫生安全问题等情况，员工可以向餐厅管理部门进行投诉。第六章处罚与奖励第二十一条餐厅管理部门对违反本管理制度的员工，将按照公司相关规定给予相应的处罚。第二十二条餐厅管理部门对工作出色、服务过硬的员工，将给予相应的奖励和表彰。第七章附则第二十三条本管理制度中未尽事宜由餐厅管理部门解释和制定具体操作规定。第二十四条本管理制度自颁布之日起生效，废止原先的管理制度。第二十五条本管理制度的解释权和修改权归餐厅管理部门所有。结语以上是职工餐厅管理制度模板的基本内

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