企业餐饮工作食品安全自查报告_第1页
企业餐饮工作食品安全自查报告_第2页
企业餐饮工作食品安全自查报告_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页企业餐饮工作食品安全自查报告食品安全是企业餐饮行业的重要环节，为了确保食品安全，我们不断加强食品安全管理，提升员工的安全意识和技能。经过努力，我们顺利通过了食品安全自查，现将自查报告呈上。报告内容如下：一、餐饮企业基本信息名称：XX餐饮有限公司地址：XXX联系电话：XXX负责人：XXX二、自查时间自查时间：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日三、自查内容1.原材料采购-自查情况：我们与信誉良好、具有合法经营资质的供应商合作，并要求供应商提供相应的食品安全证明。2.食品储存-自查情况：我们对进货的食材进行合理分区存放，并且按照温度要求进行储存，确保食材的安全性和新鲜度。3.食品加工-自查情况：我们严格按照食品加工操作规范进行操作，保持食品加工环境的卫生，防止交叉污染。4.设备设施-自查情况：我们定期对设备设施进行检查和维护，确保设备设施的正常运行和卫生状态。5.食品销售-自查情况：我们确保食品的有效期限，严禁销售过期食品，同时，保持食品销售区域的整洁，防止外来物质的污染。6.员工培训-自查情况：我们定期对员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。四、自查结果根据自查情况，我们的食品安全管理工作得到了有效的落实。在自查期间，没有发现任何严重的食品安全问题，没有发生食物中毒事件。五、自查改进措施在自查过程中，我们发现了一些不合规的地方，对此我们制定了相应的改进措施，以提高食品安全管理水平。1.进一步加强原材料采购环节的食品安全管理，对供应商进行更加严格的筛选和把关。2.加强食品储存环节的温度控制，确保储存环境符合要求。3.强化员工的食品安全培训，培养他们的安全意识，提高操作技能。4.定期对设备设施进行检查和维护，确保设备设施的正常运行。六、自查总结通过本次食品安全自查，我们对企业餐饮的食品安全管理进行了全面地检查，及时发现了问题并采取了相应的改进措施。在今后的工作中，我们将进一步加

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论