在酒店实习报告模板集合

在酒店实习报告模板集合10篇

在酒店实习报告篇1

不经意间，我来到xxx酒店也已经有了足足三个月的实践了。从最开头实习的那段当心翼翼工作的时间开头，到如今已经能单独完成酒店前台的各项工作，这三个月来，我可以说是发生了很大的变化，也经受了狠多的成长！

作为一名实习生，我在这几个月以来，积极的通过工作的实践来熬炼了我在学习中把握的学问，一步步实践了曾经那些纸上谈兵的理论，并将其化作自身的力量和阅历，积极热忱的完成了自身在xxx酒店的实习任务和目标。如今，实习完毕，回忆这三个月来的成长，虽然还有许多需要改良的地方，但也收获颇丰。现对自身三个月来的实习状况做报告如下：

一、工作岗位

此次的实习中，我来到了前台的收银岗位。虽然是收银，但对酒店来说，前台同样也是效劳和客服的中心。来到酒店的顾客，无论是住店还是退房，负责效劳接待的人，首先都是前台！

为此，我也深深的了解到了这个岗位的重要性！并在心里和预备上都仔细的做了严格的预备严格认真的对待着这场实习熬炼。

二、工作方面

1、培训

来到工作岗位后，首先等待着我们的就是严格的培训任务！作为实习生，除了学校学习和间或的假期社会实践，我们在社会和工作上实在是没有更多的阅历。但为此，领导也为我们预备了严格且有用的根底培训，保证了我们能最低限度的完成工作的要求。

2、实际工作

在通过培训把握了根底的工作力量后，正式的工作就开头了。在工作期间，我负责协作身边的前辈，努力且严格的执行好前台的工作任务。

工作中，培训阶段所把握的力量让我有了肯定的根底。但想要真正做好自己的工作，实践中的熬炼，才是真正的大课堂！工作期间，我在前辈的教导下积极的完成工作要求，并不断的改良提升自己的业务力量和效劳工作，培育了自身的员工素养。

三、实践心得

在这次的实践中，我体会到了社会工作的不简单，也感受到了在工作中成长并收获阅历的欢乐。另外，通过在熟悉和了解，我见识到了许多精彩的前辈们，他们的阅历和力量，都深深的让我感受到自身的缺乏！

为此，在今后的时间里，我会更加的努力，更加的拼搏，让自己能积极的成长，成为一名真正合格的、优秀的社会工！

在酒店实习报告篇2

半年的实习少纵即逝，在xx休假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在校园里无法取得的人生哲理。在实习中阅历了日子中的曲折和失利后，现在的我变得干事会深思熟虑，也使我理解了社会竞赛的严酷与实践，真实领悟到了爸爸妈妈素日的辛苦，让我一夜之间成熟了很多，也越挫越勇……

一、实习意图

在实习之前，学院给咱们开了一个顶岗实习发动大会。从现在的社会作业局势看，培育具有实践操作技术的人才，是我学院对咱们旅行专科班的教育方向。学院找到理论常识与实践操作的结合点，为咱们联系了惠东xx休假酒店，依据校园的教育组织，酒店的需求，组织咱们于20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日到xx休假酒店实地实习，然后使咱们了解酒店的生产运营，组织办理的进程，酒店的效劳及文明，加强咱们的酒店办理理论与实践相结合。让咱们学会酒店里的效劳精力，培育了咱们的效劳知道。

二、实习内容

（一）实习单位概略

1、xx休假酒店简介：坐落xx沿海旅行休假区，坐落在连绵十几公里的银色海滩的黄金地段上，具有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四标准规划兴修，20xx年xx月全新投入使用，建有奢华别墅海景房和园林房，特征亲海小屋、套房共260间，一起具有大型的海景餐厅，私家海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性修建——欧式灯塔，并具有多个不同标准的奢华会议室（可容300人），是一家集休闲休假、会议训练、餐饮住宿、康体文娱于一体的归纳型休假酒店。

2、实习局部：xx休假酒店所分局部有：人力资源部、出售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩归纳文娱部。酒店人力资源部依据酒店的实践运营需求，结合咱们班人员总数，分别把咱们组织到前厅部、客房部、保安部、沙滩归纳文娱部实习。为了能使咱们全面的触摸酒店的各个局部的作业，在为期六个月的实习时刻里，酒店还组织了一些同学分期的轮岗准则和见习，给有意往酒店方面开展的同学更多的时机了解实践酒店各局部的作业。

（二）实习作业进程

1、岗前训练：我实习地点的局部一开端便是客房部，由于咱们此次是顶岗实习，也便是说咱们的作业和正式职工的作业是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里咱们都能正式上岗，白日，咱们客房部实习成员分红两个小组，跟着不同的工头到客房进展实践操作上的训练和娴熟；晚上，跟着咱们局部的司理学习客房部的理论常识和作为一名客房部效劳员应当知道的对客常识。

咱们地点的实习酒店是个沿海旅行休假区，旅游业自身就具有显着的淡旺季之分。所以，咱们为期两周的训练都是在四月份的冷季进展的。正是由于咱们的岗前训练是在冷季进展的，所以咱们实践操作内容也就仅仅了解铺床罢了。真实由一间客人刚退的脏房，由里到外的清扫成一间等候客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，咱们由开端的分组训练改为每栋楼由几个同学担当（栋主），一栋楼的客房大约有18、20间。加上工头和老员作业为机动人员到每一栋去“救济”，在“五一”这短期的旺季里，咱们都能很快的完结客房清洁，并且保证质量，并且还面临面的与客人触摸，浅笑耐性的对客效劳。这些都是在校园学不到的东西。

“五一”时期往后，紧接着的小周末都是繁忙的，咱们在那繁忙的日子里，渐渐的了解了作房的程序。暑期旺季又马上降临，为了到达人力资源的合理使用，咱们局部开端分班次（早班、中班、晚班）上班，正式进入“职工”作业状况。

后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走局部实习的同学，由于时刻紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎样训练就直接上岗了，可是直接上岗也不是乱安排的，咱们局部的工头接受留在本局部的“狡猾习生”带“新实习生”，尽管轮岗会给酒店带来一些不便利，但这种不便利仅仅临时的，咱们新狡猾习生分工合作，作业仍是有质量有速度功率的。

2、各局部见习：在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个作业的社会人，这一人物的转化，除了有较强的习惯力和活泼的达观心态之外，更重要的是得益于半年时刻的磨炼和技术的培育。在社会中，真的让我知道到什么是实践。杂乱的人际联系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着怎样做人。固然，在半年的训练中，给我的还仅仅是开头的阅历堆集，关于迈向社会仍是不行的。

三、对实习的定见、主见

（一）对学院的主见

1、实习发动大会要详细：由于实习前，咱们仅仅知道要去实习的大约，比及去了实习单位后，觉得与咱们预期梦想中的实习截然不同，同学们的心境不免有些丧失，主见学院今后的实习发动大会能给同学供应详细一点儿的信息。

2、教师长时刻驻点伴随：在咱们岗前训练的时分，酒店的归纳楼工程没有完结，酒店就将咱们岗前训练的时刻抽出来被组织去搞归纳楼的卫生，这使同学们的心情很消沉，并且又没有教师驻点伴随，导致一些同学的心情无处可泄，作出一些不利于校园和实习单位的极点行为，主见学院今后派教师驻点伴随。由于教师的伴随，最少能够给学生做正确的思维辅导。

（二）对酒店的主见

1、酒店客房的工程问题：在客房部，客人的投诉最多的不是什么都有任你选们的对客效劳质量，而是酒店的工程问题，主见酒店能准时处理工程问题。

2、酒店的物品装备：在咱们作房的时分，由于物品装备的不齐，导致有时分咱们的作业无法准时的完结，主见酒店在收购物品方面做到准时装备。

3、对职工的福利：在实习期间，很多老职工都在咱们脱离之前离任了，他们的意思都是由于与邻近的酒店比拟，薪酬太低，待遇较差，福利不行好，主见进步职工福利，愈加关心部属。

在酒店实习报告篇3

待人如己

此次我的实习单位是广州四季酒店的日本式餐厅即云居餐厅。四季酒店是夏普先生在1961年创立的，其“待人如己“的理念始终影响着之后世界各地的四季酒店的创立，此篇报告就是对这一理念进展详细性分析。

在人性化方面，不管是对客效劳还是员工治理我觉得四季酒店在酒店行业做得还是比拟值得赞扬的。

在对客效劳方面：

1.跟客人讲话要保持适当距离，上菜时要从客人的旁边上，尽量避开打断客人，给客人送披肩要亲自为客人披上，就像家人一样，要随时站在客人的角度想想他们需要什么，要给客人家一般的暖和。

2.给客人以惊喜，做超出客人期望的事情：举个例子来说，一个外国客人单独坐在好几个客人旁边显得有些孤独的时候厨房师傅会做些小菜免费赠送给客人，而且有时候由于疏忽导致客人久等也会送甜品之类弥补客人，这些细节问题也的确让我体会到了四季这家五星级酒店的人性化。

3.当天生日的客人可以凭劵预定蛋糕，然后由同事点上蜡烛唱着生日歌送上，同事们还会在上菜的时候送上祝愿，此时客人往往是特别快乐的；

4.餐厅有一个包房，属于比拟私密的空间，所以我们上菜时一般都不直接进去，而是将菜交给看包房的同事，就算要进去也要敲门得到允许之后才进；

5.效劳员给客人下单时会看他坐的是哪号位，上菜时就能精确无误地将菜上给客人；要登记客人的喜好特殊是常客以供应更加优质的效劳，有特别需求的客人更要询问其不吃什么并将他们的特殊喜好通知给餐厅微信群里的每个人，上菜时要考虑客人桌上的菜还剩多少适不适合再上菜以掌握好时间；

6.卫生方面，餐厅也是极其注意的，无论是椅子的扶手或是桌脚椅角都要求没有油渍；像擦杯子这种看似简洁的事，酒店的要求也很高，要没有手印和水渍才算过关，关于布草的清洁问题也极其重视，有一点点脏、破的口布都不行以滥竽充数给客人，要区分好的和坏的口布，严格把关。

在员工治理方面：

我觉得酒店的同事大多对自己的工作质量要求很高，我和一个送餐部的同事聊过天，他说过：无论什么时候什么地点，只要客人需要，我们都要赐予相应的效劳，这就是四季。这时我就觉得说是什么动力促使员工有这样的理念，我想不单单只是由于薪酬福利和理念培训吧。

1.在对实习员工方面：为了让我能尽快上手，餐厅同事为我预备了菜单和餐厅的资料，可是餐厅不会让我立刻对客效劳。由于“四季没有实习生“,一旦开头工作就要做到跟一般员工一样的效劳标准。所以在餐厅的前段日子，我都只能在后厨做些琐碎的工作。过了几天由于我渐渐地了解到餐厅的运作，对菜单也有些许了解，所以被安排到厨房传菜。由于日本菜式的严谨，所以对菜肴的摆盘也有肯定的要求，因此我也开头慢慢记得各类菜肴的摆盘。就这样，我的大局部时间都在厨房帮助，听同事说他当时也是在厨房传了一个月的菜才能去看区，接待客人的，所以直到最终一两天我才有了时机去看区，做一些根本的接待客人工作，例如帮客人倒茶，解答客人疑问，帮客人收碗碟，收桌子擦桌子等等，而不像其他酒店一样一上岗就做对客效劳的工作。

2.要对员工常常表示欣赏和确定：餐厅经理在最终一天的实习生感谢会上也特地上台表扬了我们两个实习生，还当众邀请我们参与餐厅过几天的聚会。听到她这么确定我们，心里还是无比满意的，感觉这些天的努力工作都是有回报的了。

3.员工之间要保持良好的关系：餐厅的同学会跟第一天上班的实习生们一起吃饭，联络感情。第一天工作时冷厨师傅就做了抹茶布丁算是欢送我们，也想让我了解这道甜品的口感免得客人问起。完毕那天经理还叮嘱冷厨给我们两个实习生做了甜到腻的栗子忌廉焦糖。

4.宽容：有一天我不当心摔了几个杯子，不但没有受到责备，同事也劝慰我说每个人都犯过这种错，以后当心就好。

5.细心对员工：员工休息室设置了躺椅供员工休息，在人力资源部放了毛毯满意员工需要；为满意女性需要也预备了特别时期用品。酒店不时地会向员工供应培训时机，让基层员工向酒店高层学习英语及效劳技巧。

6.定期考核：我们餐厅有定时的小会议，除了交待日常事务副经理还会抽时间以英语问答的形式考核效劳员对菜单中的菜式和酒水学问的了解，这点我特殊观赏。

7.制度化方面，餐厅是要求大家将小费上交，然后利用休息时间一起去外面玩以联络感情，有时客人跑单也可以用这钱垫上，同时也避开了小费收取的不公导致的不快乐，由于小费大多是在客人结账的时候给的，像我也没收过小费；

8.领导重视基层员工：餐饮部总监等领导都会常常视察，尽量记住每一个人，像餐饮部副总监Nick一看到我们两个实习生的生疏面孔就会亲切地跟我们打招呼，看我们的铭牌记住我们的名字，这都让我们觉得自己虽然作为实习生也很受到重视。

建议：我们实习生常常遇到的状况是下班时间不准时，总是被延长的问题，在四季还好，一般是延长十几二非常钟左右。听说有些酒店常常是无故无偿加班的，这样的确让我们无法理解。我问过酒店同事，他说他们加班只要缺乏一个小时都不算加班工资的，这样未免不太人性化，虽然久而久之员工就不太在意下班时间不会焦急下班对酒店是有利的，可是对员工利益来说可能就有些损害了。

在酒店实习报告篇4

为了多熬炼自己，增加自己的职业素养，20xx年x月19号—8月19号我在舜和国际酒店进展了为期一个月的暑假社会实践.调查。

舜和国际酒店是一家五星级酒店。它坐落于济南市经十路上，段店立交桥东南角，距济南火车站西站2公里，乘车10分钟；距济南火车站东站约4公里，20分钟车程；距济南飞机厂约15分钟车程。周边有济南动物园，泉程公园，千佛山索道站等景点，环境舒适，交通便利，风光美丽。该酒店是集餐饮，住宿，休闲于一体的酒店。

在舜和国际酒店，我得到了很好的熬炼。在舜和国际酒店实习期间，我被安排在了餐厅部效劳员岗位，该岗位主要职责是直接面客效劳，向客人推举酒店产品，体验酒店带来的信息与效劳一体化效劳。该岗位的工作流程主要有餐前预备.餐中效劳.餐后收尾。餐前预备包括：检查餐具卫生及口布叠放.烟灰缸放水.检查桌椅摆放位置是否得当及窗帘是否整齐.检查电视开关及空调温度。餐中效劳主要包括：点菜.倒茶.上凉菜.倒酒.上热菜及餐中其他环节。餐后收尾主要包括：送客.关闭空调及电视电源，开窗通风，整理脏餐等。在该岗位实习期间，我遇到了很多问题。首先，我发觉人们对酒店工作人员有很多成见，很多客人不敬重.不理解酒店效劳人员，这就要求酒店效劳员在具有专业技能的同时，必需具备良好的心态。在该餐厅实习期间，我学会了很多酒店效劳技巧，例如客人在点菜时，点的几道菜餐厅都没有了，客人或许会发火，我们首先要做的就是安抚客人的心情，先和客人聊谈天，了解他对菜品的要求及他日长的饮食习惯，然后依据我们对酒店产品的了解，然后向客人推举适合他的产品。客人在就餐时，酒后大吵大闹，首先我们不应对客人发脾气，应当给他泡壶醒酒茶，然后心平气和地去劝架，假如问题不能准时处理，应准时向领班及经理报告。

在舜和国际酒店社会实践期间，我做了、《餐饮业济南大学毕业生工作状况调查》表一份。通过调查，我发觉我们济南大学学生已经在该酒店具有肯定的影响力，在我校20xx年的毕业生中，有十几个毕业生选择了舜和国际酒店。在调查中发觉，该酒店录用我校的毕业生的主要缘由有：专业根底扎实.实践力量强.人际协调力量强.扎实肯干.敬业精神强。该酒店认为：我校毕业生在专业学问及综合储藏上占有肯定优势。在对企业的忠诚读.团对归属感及适应环境的力量上，我校毕业生做的比拟好。该集团认为：我校毕业声应加强职业技能培训，多参与社会实践，多到酒店各岗位熬炼，加强我校学生的综合力量。与此同时，该酒店建议我校学生加强英语口语力量训练，多参与像新东方之类的英语班，增加跨领域之专业力量。通过再舜和国际酒店为期一个月的社会实践，我了解了酒店根本的运营状况，了解了效劳岗位的工作职责，了解了酒店对人才的需求及我们的缺乏，增加了自己对酒店进展趋势的了解。

为了适应现代酒店对人才的需求，在今后的学习及生活中，我除了学习专业学问外，多读关于酒店经营方面的书籍，要多参与社会实践活动，在学习的同时实践，在实践中得到学习，争取尽快适应社会，争取早日实现自己的生活目标。

在酒店实习报告篇5

前言

本人系xx学院20xx级旅游治理专业实习生，在学校安排下在xx市xx县xx—xx度假酒店实习半年。半年实习时间，颇有感受，受益匪浅。以下是我的实习报告内容。

金秋贺喜，实习亦丰收，半年时间飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了许多在学校无法体会到的人生哲理，在实习中经受了很多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经受了很多胜利和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论学问充分运用到实习工作中去，对社会具有了肯定的了解，体会到了社会的残酷与现实的无奈，我学会了如何做人做事，尤其在马上毕业的时间里让我清晰了目标，明确了方向，赢得了动力，找到了缺乏，看到了差距，坚决了信念。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚决了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的根底。这半年实习经受将是我人生的一大笔财宝！

一、实习目的

从目前就业难社会形势看，培育具有肯定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游治理专业的教学方向，学院安排我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与治理，酒店文化，酒店效劳技能，加强理论学问与社会实践相结合，培育我们的效劳意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定根底。

二、实习内容

（一）实习单位概括

1、xx度假酒店简介

位于xx县xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的自然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容300人），是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体消遣于一体的综合型度假酒店。

2、实习部门

酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部。酒店人力资源部依据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合消遣部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。

（二）实习过程

1、岗前培训

在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店治理理论、酒店文化学问、酒店效劳技能，开展一些具有团队精神的`小嬉戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实习岗位。

2、上岗实习

我实习的部门先后是沙滩消遣部和客房部

（1）沙滩消遣部

一开头我被安排在沙滩消遣部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习完毕后沙滩消遣部（沐浴阁）就根本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进展大清洁，将里面的全部物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学争论出经营治理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从8月24到8月30日这7天我们都特别幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民办法识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满欢乐融洽气氛。

我所在沙滩消遣部主要工作是租赁海上消遣用品、买水票、验票、供应烧烤和篝火前预备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创立高效劳高效率的效劳团队，其间有过很多艰辛与挫折，有过胜利与失败，有过欢乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色的客人我们依旧微笑面对效劳，镇静自如地去解决所消失问题。

（2）客服部

最终的两次轮岗我被分到客服部实习，后四个月的实习时间我在客服部度过，7月份开头正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手不够，后来加上暑假工还好一点，每天汗颊背流，满头大汗，真正体会到钱的来之不易。

客服部的主要工作是做房、保洁、和对客效劳。每一件工作都要特别认真仔细去完成，否则将消失效劳马脚，给入住客人留下不好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班安排我们2个人一栋楼共有20间房左右，每天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客效劳，每天重复同样的工作，正是由于如此，才熬炼了我吃苦耐劳和注意细节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩，而是主动地微笑着急躁跟客人解释清晰。面对客人的要求，我尽可能去满意。面对好心客人对你（效劳员）的关心，我感动至极。面对主管或领班的工作微小要求，我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任务的同时我也常去帮忙女生，工作作风气且等到了酒店上级的赞可，让我欣慰。

三、实习效果、实习体会

在六个月的实习时间里，我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀实习生荣誉称号，工作得到了认可，颇感欣慰。我从一个大学生转换到社会工作人员的角色大转变，半年的磨练使得我的适应力量大大提高，体验到社会竞争的残酷，现实的无奈。学会了如何处理简单的社会人际关系，更重要的是懂得该如何去做人做事，得到了许多珍贵的社会阅历财宝，熟悉到了自己的缺乏，总结了阅历和教训，在以后的学习工作中我将不断增值自己，为以后自己的创业之路做好预备。

四、对实习的意见和建议

（一）对学院的建议

1、应当具体介绍实习前预备事宜

在这次的实习当中，实习前的实习发动大会院系只讲了些也许况，我认为有必要向同学们讲清晰该带的哪些物品，此次由于不知道那里的气候，去到实习单位后才真正发觉海边晚上比拟凉快，常吹海风，不带外套去实习的话简单着凉感冒，有些同学由于不知情没带外套，刚去就水土不服感冒了一两个星期，严峻影响了良好的实习状态。

2、实习班主任的效果不明显

实习班主任余教师每隔一个月来酒店一次，在那边实习，一个月会发生很多事，消失很多问题，教师一来累积了一个月的实习状况同学们或许会有很多都忘了，问题得不到准时解决，导致同学们心情波动很大，做出一些极端行为。建议实习班主任来酒店的次数多点，时间间隔短点，依据教师的实际状况安排在比拟合理的范围内。

3、提高实习生的生活补贴

如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费的确偏低了，辛苦付出的回报才得到2。5元（前三个月）或2。9元（后三个月）一个钟，导致有些同学不情愿加班，工作进程延误。建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费。

（二）对酒店的建议

1、酒店的工程问题

酒店常有些工程问题消失，常有客人埋怨和投诉，问题是酒店设备渐渐老化和工程部工作人员少，建议酒店渐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能娴熟的工作人员。

2、酒店里的正式员工问题

酒店的个别正式员工常有不敬重不关怀实习生的行为举此，男生宿舍电视房常常是正式员工霸占着且音量大阻碍我们实习生的正常休息，导致我们实习生比拟少看电视。有时候我们工作累到极困的时候得到的是冷漠，却得不到关怀与敬重。建议酒店应当常教育正式员工作为培训员工素养的一局部，酒店应更加关怀和敬重我们实习生。

3、实习生换岗应公正公开透亮

在这次的实习中，三次换岗时机，同学们都有些心情波动，我认为是不够公开透亮，建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些状况，让同学们有心理预备。

4、实习生评奖制度不够公正公正

在这次实习中，我们当中有很多实习生获得了酒店评的优秀实习生、优秀员工……等等奖章，但是我们实习生都不知情是怎样评出来的？有些获奖的同学我们实习生竟有过半的同学不满足，有些同学勤奋努力付出却一无所获。所以建议酒店评奖应当采纳治理层考评和实习生投票相结合的形式，做到公正公正透亮，让实习生实习得更有激情更有意义。

在酒店实习报告篇6

由于系领导和教师的细心和辛苦的安排，我们有幸去参观大酒店，并对其进展一个星期的专业实习熟悉。对于我们从未接触高星级别的酒店的菜鸟来说，这无疑是一个天大的好时机，也是我们了解星级酒店的最正确途径。近距离接触如次大酒店的我，内心感受很深，有种“如入其境，如临深渊”的切实体验。现把我所了解和体验的描述如下。

大酒店介绍

郑州光华大酒店地处高新区南部门户——瑞达路与合欢街穿插口，交通便捷，环境清爽幽雅，人文气氛深厚。无闹市的喧嚣急躁与局促，有景区的休闲舒适与静谧。由世纪光华科技股份有限公司和郑州高新技术产业开发区管委会共同出资兴建，建成后的光华酒店挺立秀丽又富有气概，成为集餐饮、住宿、会议、办公、健身、休闲消遣为一体的高新区唯一一家高档豪华商务酒店，已成为郑州西区标志性建筑之一。

1.绿色酒店:

崇尚自然，爱护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的加强监视，并且对其也制定相关的方针制度。并且人们对酒店的消费也提出了各种要求，盼望得到更好更优的效劳以缓解自己繁忙的工作压力，在这方面尤其是对绿色消费的欲望不断加强。而且，很多环保专家也尽力呼吁酒店的绿色消费，不断提升酒店的自然文化环境，削减由酒店带来的白色污染。因此，绿色饭店“就成了可持续进展的必定选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以本钱掌握为核心的根底上，能使治理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。

虽然有局部饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依靠并不非常明显，但总的来说，饭店业的进展是离不开旅游业的进展的，而旅游业的进展离不开环境的爱护，同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业供应了必要的根底设施，满意旅游者住宿、餐饮等的根本需要；二是为旅游业的进展而维持和改良环境质量，满意旅游者欣赏、休闲、消遣的需要。从目前的进展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比拟明显，而在其次个层面的支撑上则不够有力，有很多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建立和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！

2.效劳质量

对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导非常重视效劳质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进展跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素养和水平.部门经理和主管常常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永久不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的效劳,才会换来客人的微笑.”

3.酒店文化

饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是仆人，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此，我们可以说，饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与修养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比方介绍当地的旅游资源，比方在当地进展商务办公的路径教导。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。

4.网络营销

互联网给酒店营销带来了什么？

它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思索或解决今日的问题，不能以过去传统的手法来操作今日的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步把握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清楚、更全面、更互动，使无形效劳有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反应客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚恳”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的全都，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持全都，让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。

酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有本钱效益的广告方式。

酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的状况，了解每个酒店的客房及价格信息，进展网上预订，为集团供应的“一站式效劳”而感到满足，集团各酒店更是可以到达网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮忙更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有肯定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更敏捷，能依据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不行能适合全部的市场，往往简单患“水土不服综合症”。

在酒店实习报告篇7

200*年*月——*月，我在华厦大酒店选购部实习。这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开头与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要仔细准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开头扛着民事责任，凡事得慎重当心，否则随时可能要为一个小小的错误担当严峻的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸赔礼书所能解决的。半年来，我秉承自己一贯固有的踏实、仔细做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店效劳，把自己多年来在学校所学到的学问应用于实践工作中，对自己严格要求，克尽职守；在领导支持及同事的协作下，较圆满地完成了这次实习。

此次实习工作中，我主要的实习内容是学习酒店选购部食品组选购流程。平常我所做的是日常电话接听、客户接待工作，以及给各种杂活。简洁来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游治理的，我在选购部不仅仅只是学做简洁的文员那么简洁，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的治理模式。刚开头上班时，真有些不习惯。面对着这么生疏的环境，心态还没有准时的转变过来。不过经过渐渐的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。

“天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，教师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法立刻适应新的环境。我们或许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间漠不关怀的眼神和言语。许多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的确定。做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学教师的关怀和支持，每日只是上上课，很轻松。常言道：工作一两年赛过十多年的读书。办公室主任也常常说：“读万卷书不如行万里路。”六个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了许多学问，关于做人，做事，做学问。

一、自我学习力量

“在大学里学的不是学问，而是一种叫做自学的力量”。参与工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论学问用到的很少很少。我担当的是文员一职，平常在工作只是打打电话处理文件跟供给商联系，几乎没用上自己所学的专业学问。但办公室工作是一个特别的岗位，它要求永无止境地更新学问和提高素养。为到达这一要求，我非常注意学习提高：

一是向领导学。在办公室工作，与领导接触的时机比拟多。半年来，我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术，使我受益匪浅，收获甚丰。

二是向同事学。古人说，三人行必有我师。作为一名大学毕业生，如不虚心学习，积极求教，实践阅历的缺乏必将成为制约个工作人力量进展的瓶颈。正是不断地虚心向他们学习求教，我自身的素养和力量才得以不断提高，工作才能根本胜任。

三是在平常的工作中会遇到许很多多的问题，我就是在解决问题的过程中学习，固然这些问题一般是突发的，我们所不能避开的。

我记得有一次，跟我同组的主任休息，那一组就由我来独挡一面，当我正在输入数据的时候，由于程序不稳定，一下子做的东西全没了，文档里消失一片空白。我的头翁的一声，我也给懵了，这可是大问题，若不搞好，今日就没法工作了，明天的规划也下不了了。刚开头我很焦急，试了许多种方法都不行，我深呼吸，强迫自己安静下来。其实我可以打电话请教主任，但由于各种缘由，也是一种好胜，我最终没有打电话。我突然灵机一闪，昨天不是另存在u盘了吗？个人简历我就把昨天的掩盖了那天的文挡，没想到竟然好了，只是要再重新做一次刚刚所做的。从这件事我知道我们必需在工作中勤于动手渐渐琢磨，不断学习不断积存。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学力量的人迟早要被企业和社会所淘汰。在酒店工作半年以来，我个人无论是在敬业精神、思想境地，还是在业务素养、工作力量上都有了很大的进步，较好的完成了本职工作。

二、工作很辛苦

由于我住得离酒店还有一段路程，走路要走20分钟左右，还好，我所在的是后勤部门，上的是朝九晚六的班，也不用加班，相对与其他同学所在的部门来说，我幸运多了。但由于我所在的组只是一个办公室主任和我，且必需每天有人值班，所以我的休息时间很不固定。在学校习惯了正常的休息时间，来到这有时星期天也得上班，正常工作日却休息，这让我很不习惯。我们必需抑制自己，心得体会不能随心所欲地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉，实在不想上课的时候可以逃课，自由很多。

每日重复单调繁琐的工作，时间久了简单厌倦。我每天就是对着电脑打打字，输入数据，汇总，打印，显得枯燥乏味。但是工作简洁也不能马虎，一个小小的错误可能会给我带来巨大的麻烦，给酒店带来很大的损失，

还是得仔细完成。始终以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。或许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开头有意识地培育自己的理财力量，我现在是实习生，工资水平不高，虽然酒店包吃包住，但除掉日常的开支，我经常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时的我再也不好意思伸手向父母要，因此许多时候我要合理支配我手中的这笔少的可怜的钱。

三、同事相处

踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，许多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事外表笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，对于还没出校门的我们许多时候无法适应。工作总结比方我们酒店做市场营销的同事，就是由于利益的关系，关系显得有点冷淡。但是环境往往会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的时机他们确定毫不迟疑的跳槽。他们心情低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班，早点回去陪家人。间或的为同事搞一个生日party，生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作快乐，有利于酒店的进展。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲谈”。且在离毕业走人仅剩的一年里，更加珍惜与同学之间的相处。幸好，我所在的办公室各主任之间都不存在什么利益关系，大家相处还算和谐。

四、尽心履职，全心全意做好工作，做好基层

作为办公室秘书，我的理解是没有什么谋求利益和享受待遇的权力，只有担当责任、仔细工作的义务。始终保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、积极进取的工作作风。在平常的工作中，对领导交办的工作，从不讨价还价，努力保质保量完成；对自己分内的工作也能积极对待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失职。在同办公室其他几位同事的工作协调上，做到真诚相待，互帮互学。半年来，我的工作得到了领导的认可。

五、总结

回忆我在酒店半年的实习工作，我的主要体会是多请示、多汇报、多通气、多动脑、多动笔、多请教，留意在干中学、学中干，不断在实践中增长学问才能。同时在半年的工作中，我了解到酒店的系统还不是很完善。就拿我所在的选购部所看到的来说吧，厨房下规划还是用手写，而且有时候写的字又很不标准，看不懂，这对我来说也是一个考验。对某些供给商（固然不是全部，这也跟供给商有关系）下规划也是打电话，要一项一项的读，这很简单出错。总的来说，这次实习我受到了部门领导的认可，对我的工作也很满足，但我糊涂看到自身存在的问题和薄弱环节。

1缺乏工作阅历，独立工作力量缺乏。

2在学习中还不够积极主动，熟悉还没有到位。

3对办公室工作状况缺乏熟悉，对秘书岗位工作状况估量缺乏。

4有时工作敏感性还不是很强。对领导交办的事不够敏感，上报状况不够准时。

我是学治理的，在书本上学过许多套经典治理理论，好像通俗易懂，但从未付诸实践过，或许等到真正治理一个酒店时，才会体会到难度

在酒店实习报告篇8

经过两年多的学习积存，最终在xx年，开头了人生的一个新的历程——实习。作为文秘专业的学生，我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。

刚到酒店的时候，挺兴奋的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新奇和奇怪，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从这里开头的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接，taxi外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简单，远没有我们想象的美妙。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，不过后来我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积存社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的简单，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。虽说酒店里的工作每天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，固然，降临安的多是国内游客，所以异国气息甚少。

或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序简单繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发觉要做好一项工作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，反而给我劝慰和鼓舞，这让我特别感动，遇到这样开明的上司和同事，可是不简单的啊。

感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：

一、勤快。

二、忍。

三、不耻下问。

我会始终牢记在心的。

实习现在已经完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、