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薏仁谷生产操作规程1.引言薏仁谷是一种具有多种营养价值和药用价值的谷物，广泛应用于食品和医药行业。为了确保薏仁谷的质量和安全性，制定本操作规程，指导薏仁谷的生产过程，并确保符合卫生标准和法规的要求。2.薏仁谷的检验与接收2.1检验要求外观：薏仁谷应该呈现出均匀的颜色，没有异味和异常的污染。湿度：薏仁谷的湿度应该在12%以下。杂质：检查薏仁谷样品中是否有杂质的存在。2.2检验方法外观检验：检查外观是否符合要求，通过目测确定。湿度检验：使用湿度测定仪器对样品进行湿度检测。杂质检验：取样品，在特定条件下进行筛分和净化，以确定杂质的存在与否。2.3接收要求只有通过检验的薏仁谷才能被接收。接收后应对薏仁谷进行登记并储存于指定的库房中。3.薏仁谷的储存3.1储存条件温度：薏仁谷的储存温度应该在15℃~25℃之间。湿度：薏仁谷的储存湿度应该低于65%。光照：薏仁谷应该存放在阴暗、干燥的地方，避免受到阳光直射。3.2储存方法将薏仁谷储存在干燥、通风良好的库房中。使用适当的容器储存，确保密封性能良好，以防止湿气和杂质的侵入。4.薏仁谷的加工4.1清洗将薏仁谷放入清洗机中，使用清洁的水清洗，确保除去表面的污染物和杂质。清洗后，将薏仁谷晾干至水分含量达到标准要求。4.2研磨将干燥的薏仁谷放入研磨机中，研磨至所需的颗粒大小和形状。研磨后，对所得到的薏仁谷粉进行筛分和除杂，确保质量和纯度。4.3包装将研磨和筛分后的薏仁谷粉装入适当的包装袋中。包装袋应具有良好的密封性能，以保护薏仁谷粉的质量。5.薏仁谷的质量控制5.1检测指标湿度：薏仁谷粉的湿度应该在12%以下。酸值：薏仁谷粉的酸值应该低于0.5mg/g。杂质：检查薏仁谷粉中是否有杂质的存在。5.2检测方法湿度检测：使用湿度测定仪器对薏仁谷粉进行湿度检测。酸值检测：按照相关标准进行酸值的测定。杂质检测：取样品，在适当条件下进行筛分和净化，以确定杂质的存在与否。5.3质量控制要求只有通过检测的薏仁谷粉才能被合格放行。对于不合格的产品，应及时进行记录和处理，并采取纠正措施以防止类似问题再次发生。6.卫生要求6.1工作区域卫生工作区域应保持清洁整齐。定期清理工作台面和设备，并进行消毒。6.2作业人员卫生所有作业人员应保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、穿戴工作服和戴帽子等。不得在生产区域吃东西，吸烟或使用手机等。6.3设备卫生设备应定期进行清洁和消毒，以确保生产过程的卫生性。7.废弃物处理废弃物应根据相关法规进行分类、包装，并交由专业单位进行处理或处置。8.紧急事故应急处理对于可能发生的紧急事故，应建立应急预案，并定期进行演练和检验，以确保能够迅速有效地应对突发事件。9.相关记录和文件管理对于薏仁谷的生产过程中的各项检验、记录和文件，应进行妥善的保存和管理，以备查阅并满足监管部门的要求。10.审查和修订本操作规程应定期进行审查和修订，以确保其符合最新的法规和标准要求，并

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